Το λουλούδι κήπου Astrantia (Latin Astrantia), ή αστερίας, ανήκει στο γένος των ποωδών φυτών της οικογένειας Ομπρέλα, των οποίων οι εκπρόσωποι βρίσκονται κυρίως στη Νότια, Ανατολική, Κεντρική Ευρώπη και τον Καύκασο. Η προέλευση του ονόματος του γένους δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα, αλλά υπάρχει μια άποψη ότι η βάση είναι οι λέξεις αστρονός, που σημαίνει ένα αστέρι και υποδηλώνει μια υπόδειξη του σχήματος ενός λουλουδιού, και το antion είναι το αντίθετο (προφανώς, σημαίνει τα φύλλα κάλυψης του Astrantia). Είναι γνωστά περίπου δώδεκα είδη φυτών.
Ομπρέλα (Σέλινο)
Αυτή η οικογένεια ονομάζεται επίσης Σέλινο ή Σέλινο. Αποτελείται από τετρακόσια γένη και σχεδόν τρεισήμισι είδη που αναπτύσσονται παντού, αλλά ο μεγαλύτερος αριθμός τους συγκεντρώνεται στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Μεταξύ των umbellates είναι ποώδη ετήσια, διετή και πολυετή, καθώς και μικρά δέντρα και θάμνοι.
Ένα κοινό χαρακτηριστικό του σέλινου είναι μια πολύπλοκη ταξιανθία, αλλά μερικά ομπρέλα σχηματίζουν απλές ομπρέλες ή κεφάλια, συνήθως αποτελούμενες από μικρά κανονικά μπλε, κίτρινα ή άσπρα λουλούδια πέντε πετάλων με ένα σχεδόν φανερό κύπελλο και ένα πέταλο. Ο καρπός είναι ένα αχένιο χωρισμένο σε δύο θαλάμους. Διατεταγμένα με την επόμενη σειρά, τα φύλλα της κοιλιάς συνήθως τεμαχίζονται με κοψίματα, με μεγάλο κυρτό περίβλημα.
Η ομπρέλα είναι οικονομικά πολύτιμες καλλιέργειες, κυρίως λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια. Υπάρχουν πολλά δημοφιλή φυτικά, φαρμακευτικά και διακοσμητικά φυτά ανάμεσά τους. Οι πιο διάσημοι από τους ομπρέλες είναι ο άνηθος, ο άνηθος, το σέλινο, η αστράνια, το κύμινο, η τσίκατα, το κλουβί, το κόλιανδρο, το γαλάζιο, το καρότο, η φούρουλα, το μάραθο, το hogweed, το lovage, το bullop, το μαϊντανό και το παστινάκο.
Το Hemlock (lat. Conium), ή omeg, είναι ένα γένος ποώδεις διετείς της οικογένειας Umbrella. Το επιστημονικό όνομα του γένους προέρχεται από την ελληνική λέξη που μεταφράζεται ως "κορυφή". Τα αιμοκλείσματα είναι κοινά στη Μικρά Ασία, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική, όπου αναπτύσσονται σε δασικές άκρες, πλαγιές από ασβεστόλιθο, λιβάδια και επίσης ως ζιζάνια κοντά στον άνθρωπο. Το γένος αντιπροσωπεύεται από μόνο τέσσερα είδη. Πάνω απ 'όλα, το κηλίδες στρίφωμα είναι γνωστό στην κουλτούρα.
Το Hogweed (lat. Heracleum) είναι ένα γένος της οικογένειας Umbrella, που αριθμεί, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 40 έως 70 είδη φυτών, κοινά σε περιοχές με εύκρατο κλίμα του Ανατολικού Ημισφαιρίου. Ορισμένα είδη γουγκουίντ καλλιεργούνται ως ενσίρωση ή φυτά διατροφής, υπάρχουν είδη με φαρμακευτικές ιδιότητες και ορισμένα μέλη του γένους καλλιεργούνται ως διακοσμητικά φυτά. Όμως, ένα hogweed ενέχει σοβαρό κίνδυνο.
Το Bupleurum (Λατινικό Bupleurum), ή aminek, ή λαγό λάχανο, ή λάχανο boyar, είναι ένα γένος πολυετών, ετήσιων, ημι-θάμνων και θάμνων της οικογένειας Umbrella, που διανέμεται κυρίως σε παράκτιους βράχους, πλαγιές και υγρά λιβάδια της Βόρειας Αφρικής και της Ευρασίας . Υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη στο γένος, τρία από αυτά καλλιεργούνται ως φαρμακευτικά φυτά.
Το Angelica officinalis (Archangelica officinalis), ή το Angelica officinalis, είναι ποώδες φυτό, είδος του γένους Angelica της οικογένειας Ομπρέλα.Αυτό το φυτό προέρχεται από τα βόρεια της Ευρασίας. Στον πολιτισμό, η αγγελική καλλιεργείται ως φαρμακευτικό, αρωματικό και διακοσμητικό φυτό. Διαφορετικά, αυτό το φυτό ονομάζεται αγγελική, σωλήνα λύκου, σωλήνα λιβαδιού, κυνικός, ποδρανίτσα, αγγελική, σωλήνα και στην Ευρώπη - ένα αγγελικό ή αγγελικό γρασίδι. Η Angelica μεταφέρθηκε στην Κεντρική Ευρώπη από τη Σκανδιναβία τον 15ο αιώνα, και από εκεί εξαπλώθηκε σε άλλες περιοχές.
Το κορίανδρο σποράς (Latin Coriandrum sativum), ή το κορίανδρο λαχανικών, είναι ένα ποώδες ετήσιο του γένους Coriander της οικογένειας ομπρέλας, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα και ως αρωματικός παράγοντας στην αρωματοποιία, στην παρασκευή σαπουνιών και στην παραγωγή καλλυντικών. Ο σπόρος κορίανδρου είναι ένα φυτό μελιού. Το όνομα του φυτού προέρχεται από την αρχαία ελληνική γλώσσα και σύμφωνα με μια εκδοχή προέρχεται από τη λέξη που σημαίνει "bug": σε ανώριμη μορφή, το κορίανδρο μυρίζει σαν ένα θρυμματισμένο έντομο. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η λέξη παραγωγής έχει ένα ομώνυμο που σημαίνει "St. John's wort", οπότε είναι δύσκολο να πούμε αναμφίβολα γιατί το κορίανδρο ονομάζεται κόλιανδρο.
Το κορίανδρο λαχανικών (lat.Coriandrum sativum), ή το κόλιανδρο, είναι ένα ποώδες ετήσιο που ανήκει στο γένος Κορίανδρο της οικογένειας ομπρέλας. Αυτό το φυτό καλλιεργήθηκε ως φάρμακο και ως μπαχαρικό στον Αρχαίο Κόσμο - την Αίγυπτο, την Ελλάδα και τη Ρώμη. Το κορίανδρο έχει ένα ευχάριστο άρωμα που χρησιμοποιείται στα καλλυντικά, στην αρωματοποιία και στην παραγωγή σαπουνιού. Πιθανότατα, προέρχεται από την Ανατολική Μεσόγειο, και οι Ρωμαίοι έφεραν κορίανδρο στη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη. Τον 15ο και 17ο αιώνα, ήρθε στη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία και την Αμερική. Σήμερα αυτό το φυτό καλλιεργείται παντού.
Το Lovage (Latin Levisticum) είναι ένα μονοτυπικό γένος της οικογένειας Umbrella, που αντιπροσωπεύεται από το είδος της φαρμακευτικής αγάπης (Latin Levisticum officinale) - ένα ποώδες πολυετές ιθαγενές στο Αφγανιστάν και το Ιράν. Σήμερα αυτό το φυτό καλλιεργείται παντού. Διαφορετικά, η αγάπη ονομάζεται φίλτρο αγάπης, εραστής, βότανο αγάπης, φίλτρο αγάπης, σέλινο από τη Λιγουρία ή το χειμώνα.
Το φυτό καρότου (Latin Daucus) ανήκει στο γένος των φυτών στην οικογένεια Umbrella. Το όνομα "καρότο" προέρχεται από την Πρωτο-σλαβική γλώσσα. Στη φύση, αυτό το φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, την Αμερική και τη Μεσόγειο. Στη γεωργία, το φυτικό καρότο αντιπροσωπεύεται από το είδος καλλιεργούμενο καρότο, ή καλλιεργημένο καρότο (Daucus sativus), το οποίο υποδιαιρείται σε ποικιλίες ζωοτροφών και επιτραπέζιων. Τα καρότα καλλιεργούνται για περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εκτρέφονται πολλές ποικιλίες του φυτού.
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά ρίζας. Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των καρότων για την ανθρώπινη υγεία, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι καλλιεργείται σε κάθε κήπο ή καλοκαιρινό εξοχικό.
Ποια είναι η αξία των πρώιμων λαχανικών; Το γεγονός ότι εμφανίζονται όταν τα θέλετε περισσότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τη δημοτικότητα της σποράς των καρότων το χειμώνα - μπορείτε να το πάρετε στο τραπέζι 2 εβδομάδες νωρίτερα από ό, τι ωριμάζουν οι πρώτες ποικιλίες των καρότων της άνοιξης. Επιπλέον, η σπορά το χειμώνα θα κάνει τη δουλειά της άνοιξης πιο εύκολη για εσάς, ελευθερώνοντας πολύ χρόνο που λείπει τόσο πολύ στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν δεν έχετε σπείρει ποτέ λαχανικά πριν από το χειμώνα, τότε είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την πρώτη χειμερινή σπορά με καρότα.
Το φυτό σπέρνει παστινάκη, ή λιβάδι, ή συνηθισμένο (lat. Pastinaca sativa) είναι ένα ποώδες πολυετές, ένα είδος του γένους Parsnip της οικογένειας Ομπρέλα ή Σέλινο. Το όνομα του φυτού προέρχεται από τη λατινική λέξη "pastus", που σημαίνει "τροφή, τροφή, διατροφή".Διαφορετικά, οι παστινάκες ονομάζονται λευκά καρότα, λευκή ρίζα, πεδίο μπορς. Η πατρίδα των παστινάκων είναι η Μεσόγειος. Η παστινάκη είναι γνωστή στην ανθρωπότητα από αμνημονεύτων χρόνων - αναφορές της βρέθηκαν στα έργα του Πλίνιου και του Διοσκουρίδη, που χρονολογούνται από τον πρώτο αιώνα π.Χ., και οι σπόροι του βρέθηκαν στις νεολιθικές ανασκαφές στην Ελβετία.
Το φυτό μαϊντανό (Latin Petroselinum) ανήκει σε ένα μικρό γένος ποώδους διετούς περιόδου της οικογένειας Umbrella (Σέλινο). Το νησί της Σαρδηνίας θεωρείται η γενέτειρα του μαϊντανού. Οι πρώτες αναφορές αυτής της κουλτούρας βρέθηκαν στο αρχαίο αιγυπτιακό πάπυρο: σύμφωνα με το μύθο, ο μαϊντανός βγήκε από το αίμα που ρέει από το μάτι του Horus, του γιου του θεού Osiris, σχισμένο από το κακό σετ. Στην άγρια φύση, ο μαϊντανός βοτάνων αναπτύσσεται κατά μήκος της ακτής της Μεσογείου, στον πολιτισμό, ο μαϊντανός φύλλων και ριζών καλλιεργείται στα βόρεια κράτη και τον νότιο Καναδά, καθώς και σε ολόκληρη την ηπειρωτική Ευρώπη με εξαίρεση τη Σκανδιναβία και ο μαϊντανός ρίζας είναι πιο δημοφιλής, καθώς , εκτός από τις ρίζες, παράγει επίσης χόρτα.
Το σέλινο (lat. Apium) ανήκει στο γένος των ποωδών φυτών της οικογένειας Umbrella. Η πιο συνηθισμένη φυτική καλλιέργεια του γένους είναι το αρωματικό σέλινο (lat.Apium Grubolens). Η Μεσόγειος θεωρείται η γενέτειρα του σέλινου - ακόμη και σήμερα, άγριες μορφές αυτού του φυτού βρίσκονται στη φύση. Το φυτό σέλινου αναπτύσσεται στην ινδική υποήπειρο, σε άλλες ασιατικές χώρες, καθώς και στην Αφρική και την Αμερική, επιλέγοντας υγρά μέρη για ζωή. Η ανθρωπότητα έχει χρησιμοποιήσει αυτόν τον πολιτισμό από την αρχαιότητα: στην αρχαία Ελλάδα, το σέλινο καλλιεργήθηκε με έναν ιδιαίτερο τρόπο, τρώγοντας αποκλειστικά μίσχους φύλλων. Σε άλλες χώρες του Αρχαίου Κόσμου, το σέλινο αντιμετωπίστηκε ως ιερό φυτό: στην Αίγυπτο και τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, το σέλινο χρησιμοποιήθηκε για να διακοσμήσει τάφους και το φαγητό που ετοίμαζε από αυτό τιμήθηκε για τους νεκρούς.
Ο ύπνος (lat. Aegopodium) είναι ένα γένος ποώδους πολυετών της οικογένειας Umbrella, που είναι κοινό στην Ευρώπη και την Ασία. Υπάρχουν οκτώ είδη στο γένος, αλλά το κοινό βότανο (Aegopodium podagraria) έχει αποκτήσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα, το οποίο χρησιμοποιείται ως φυτό μεσοφόρα, φαρμακευτικά, ζωοτροφές και βιταμίνες. Ταυτόχρονα, η καταρροή είναι ένα ζιζάνιο που είναι πολύ δύσκολο να ασβέσει, αλλά η ποικιλόμορφη μορφή του είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς και καλλιεργείται ευρέως ως διακοσμητικό φυτό, παρά την επιθετική του συμπεριφορά.
Ο άνηθος (lat.Anethum) είναι ένα μονοτυπικό γένος ποώδους ετήσιων οικογενειών της οικογένειας Ομπρέλα, το οποίο αντιπροσωπεύεται από το είδος άρωμο άνηθο ή άνηθο κήπου. Στην άγρια φύση, το είδος βρίσκεται στις κεντρικές και νοτιοδυτικές περιοχές της Ασίας, στα Ιμαλάια και στη βόρεια Αφρική, και στον πολιτισμό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Όπως και ο σχετικός μαϊντανός, ο άνηθος είναι γνωστός στην ανθρωπότητα από την εποχή της Αρχαίας Αιγύπτου, αλλά ο άνηθος άρχισε να χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην Ευρώπη μόνο τον 16ο αιώνα.
Το κοινό μάραθο (Latin Foeniculum vulgare) είναι ένα είδος του γένους Fennel της οικογένειας Umbrella. Δημοφιλή, αυτό το ποώδες φυτό ονομάζεται φαρμακευτικός άνηθος, ή voloshsky. Στην άγρια φύση, το κοινό μάραθο βρίσκεται στις χώρες της Βόρειας Αφρικής - Αίγυπτος, Λιβύη, Μαρόκο, Αλγερία και Τυνησία. στη Δυτική Ευρώπη, ιδίως στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Αγγλία, την Ισπανία και την Πορτογαλία · στη Νοτιοανατολική Ευρώπη - Ελλάδα, Βουλγαρία, Αλβανία και χώρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας. Επιπλέον, αναπτύσσεται στη Βόρεια, Κεντρική και Νότια Αμερική, τη Νέα Ζηλανδία και τη Δυτική και Κεντρική Ασία. Το μάραθο βρίσκεται πιο εύκολα σε βραχώδεις πλαγιές, σε τάφρους και σε αδύναμες περιοχές. Το μάραθο καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου.