Aubrieta bitkisi (Latin Aubrieta) veya aubretia, Lahana ailesinin 12 türe sahip, sürünen dökmeyen yaprak dökmeyen otsu çok yıllık çiçekli bitkilerin cinsine aittir. Aubriet, Avrupa çapında kaya bahçelerinde ve bahçelerinde yetiştirilir ve doğada, kayalarda ve nehir kıyısında yaşadığı Balkanlar, İtalya, Güney Fransa, Küçük Asya ve hatta Güney Amerika'da bulunabilir. Çiçek, Latince adını botanik illüstrasyon türünde çalışan Fransız sanatçı Claude Aubrie'nin onuruna aldı ve biz ona ... rüzgar torbası diyoruz.
Turpgil (Lahana, Lahana)
Çoban çantası (Latin Capsella) veya el çantası, Lahana ailesinin otsu bitkilerinin bir cinsidir. Bilimsel adı capsella, Latince'den “tabut, kutu” olarak çevrilir ve cinsin temsilcilerinin meyvelerinin şeklini tanımlar. Bitki çoban çantası veya çoban çantası (lat.Capsella bursa-pastoris), kültürde cinsin en yaygın türü olan şifalı bir bitkidir. Dünyanın tropikal ve ılıman bölgelerine özgü kozmopolit bir bitkidir. Bursa-pastoris özel sıfatı, kelimenin tam anlamıyla "çoban çantası" anlamına gelir.
Pekin lahanası (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis) veya Petsai veya Çin lahanası veya salata lahanası, turpgiller ailesinin şalgam, sebze mahsulü ve otunun alt türlerinden biridir. İlk sözler MS 5-6. Yüzyıllara kadar uzanıyor. - daha sonra sadece sebze olarak değil, aynı zamanda bir yağ bitkisi olarak da kullanıldı. Ekili bir bitki olarak Pekin lahanası, Çin topraklarında kuruldu ve Kore Yarımadası aracılığıyla, en önemli bahçe bitkilerinden biri haline geldiği Japonya ve Çinhindi'ye geldi.
Turp (Latin Raphanus sativus), Lahana ailesinin Turp cinsinin Turp grubuna veya Turpgillere ait tek yıllık veya iki yıllık bir bitkidir. Sebzenin adı, kök anlamına gelen Latince radix kelimesinden gelen turptur. Bu, hızlı büyüyen sebzeler arasında lider olan erken olgunlaşan bir bahçe mahsulü, ilkbaharda çok talep görüyor, çünkü şu anda sadece turp, kıştan sonra vücut için çok gerekli olan canlı vitaminleri içeriyor.
Turp bitkisi (Latin Raphanus), Avrupa'da ve ılıman Asya bölgelerinde yabani olarak yetişen, Lahana veya Turpgil ailesinin küçük bir otsu yıllıkları ve çok yıllıkları cinsine aittir. Bir sebze olarak turp, çok eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Bugün, turp (Raphanus sativus) olarak bilinen ve vahşi doğada görülmeyen bir tür yetiştirilmektedir.
Şalgam (lat. Brassica rapa), Cruciferous (Cabbage) familyasının Cabbage cinsine ait tek yıllık veya iki yıllık bir bitkidir. Bu eski ekili bitkinin vatanı Batı Asya'dır. Şalgam yaklaşık 4000 yıl önce kültüre tanıtıldı. Eski Mısır ve Antik Yunanistan'da fakirlerin ve kölelerin ana yemeği olarak kabul edildi ve Roma İmparatorluğu'nda tüm sınıflar tarafından tüketildi.Rusya'da yüzyıllar boyunca şalgam en önemli gıda ürünü olmuştur, antik tarihlerde anıldığı söylenebilir ve ancak 18. yüzyıldan sonra Amerika'dan ithal edilen patateslere olan popülaritesini kaybetmiştir.
Roka bitkisi (lat. Eruca sativa) veya ekim tırtıl veya indau veya roka veya roket salatası veya eruka, Lahana ailesinin Indau cinsinin otsu bir yıllık türüdür. Vahşi doğada, bitki güney ve orta Avrupa'da, Asya'da (Orta'dan Minör'e ve ayrıca Hindistan'da) ve Kuzey Afrika'da bulunabilir. Kültürde, roka yetiştiriciliği İtalya'da yaygın olarak uygulanmaktadır, ancak diğer ülkelerde, özellikle kuzey Avrupa ve Amerika'da da popülerdir.
Savoy lahana, bahçe lahanasının alt türlerinden biri olan bir sebze mahsulüdür. Sabuada çeşidine aittir. Savoy lahana, Kuzey Afrika ve Batı Akdeniz'e özgüdür. Kültür, adını uzun süredir yetiştirildiği İtalyan Savoy ilçesi onuruna aldı. Ülkemizde, kaprisli olduğu yanlış varsayımı nedeniyle savoy lahanası yaygınlaşmamış, ancak Avrupa, Orta ve Doğu Asya'da bu alttür yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Şalgam sebzesi (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) veya yem şalgamı, Turpgiller familyasından bir bienaldir veya çeşitli rutabagalar olan Lahana, yalnızca kültürde yaygın olarak bulunur. Danimarka, Almanya, Kanada, ABD ve Avustralya'da en geniş alanlar şalgamla ekilir. Endüstriyel ölçekte, şalgam bitkisi hayvancılık için yetiştirilir. Kök mahsul şalgamı, Bronz Çağı'ndan beri İskandinav kabileleri tarafından değeri ekmeğin değerine eşit bir gıda ürünü olarak kullanılıyordu ve sadece patateslerin ortaya çıkmasıyla bu tür şalgam, daha çok bir yem mahsulü haline geldi. bir gıda mahsulü.
Yaban turpu bitkisi (enlem. Armoracia rustikana) veya yaban turpu veya yaban turpu köyü - Turpgil ailesinin Yaban turpu cinsinin bir tür otsu çok yıllık bitkisi veya Lahana. Doğada, yaban turpu Avrupa'da, Kafkasya'da, Sibirya'da nehirlerin ve rezervuarların kıyılarındaki nemli yerleri seçerek büyür ve kültürde Grönland'da bile tüm dünyada yetiştirilir. Yaban turpu sebzeleri yeme geleneği Roma ve Yunanistan'daki Antik Çağlara kadar uzanmaktadır, ancak bitkiden bahseden ilk yazılı kaynaklar MS 9. yüzyıla kadar uzanmaktadır. - bu zamandan beri yaban turpu Rusya'da yetiştirilmeye başlandı.
Karnabahar (lat. Brassica oleracea türü Botrytis), lahana türünden Botrytis grubunun yaygın bir çeşididir. Bu bitki vahşi doğada görülmez. Karnabaharın kültüre Suriyeliler tarafından tanıtıldığı, bu nedenle uzun süre Suriye lahanası olarak adlandırıldığı kanısında. İbn Sina, kışlık vitamin ürünü olarak tavsiye etti. XII.Yüzyılda Araplar karnabaharı İspanya'ya ve Suriyelileri Kıbrıs adasına getirdi ve XIV.Yüzyılda İtalya, İngiltere, Hollanda ve Fransa'da bazı karnabahar çeşitleri yetiştirildi.
- 1
- 2