Rastlina aubrieta (latinsky Aubrieta) alebo aubretia patrí do rodu plazivých vždyzelených bylinných trvalých kvitnúcich rastlín čeľade kapustovitých, ktorá má 12 druhov. Aubriet sa pestuje v skalkách a záhradách po celej Európe a v prírode sa nachádza na Balkáne, v Taliansku, južnom Francúzsku, Malej Ázii a dokonca aj v Južnej Amerike, kde žije na skalách a brehoch riek. Kvetina dostala svoje latinské meno na počesť francúzskeho umelca Clauda Aubrieho, ktorý pracoval v žánri botanickej ilustrácie, a hovoríme tomu ... windbag.
Cruciferous (kapusta, kapusta)
Pastierska kabelka (lat. Capsella) alebo kabelka je rod bylinných rastlín z čeľade kapustovitých. Vedecký názov capsella je preložený z latinčiny ako „malá truhlica, škatuľka“ a popisuje tvar ovocia zástupcov rodu. Pastierska kabelka alebo pastierska kabelka (lat. Capsella bursa-pastoris) je liečivá rastlina, najbežnejší druh rodu v kultúre. Je to kozmopolitná rastlina pochádzajúca z tropických a miernych oblastí sveta. Konkrétne epiteton bursa-pastoris znamená doslova „pastierska taška“.
Pekingská kapusta (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis) alebo petersai alebo čínska kapusta alebo hlávkový šalát sú jedným z poddruhov okrúhlice, zeleninových plodín a byliniek čeľade Cruciferous. Prvé zmienky o ňom pochádzajú z 5. až 6. storočia nášho letopočtu. - potom sa používal nielen ako zelenina, ale aj ako olejnatá rastlina. Ako pestovaná rastlina sa pekinská kapusta formovala na území Číny a cez Kórejský polostrov sa dostala do Japonska a Indočíny, kde sa stala jednou z najdôležitejších záhradných plodín.
Reďkovka (latinsky Raphanus sativus) je jednoročná alebo dvojročná rastlina patriaca do skupiny reďkoviek rodu Reďkovka z čeľade kapustovitých alebo krížová. Názov zeleniny je reďkovka z latinského slova radix, čo znamená koreň. Jedná sa o záhradnú plodinu s ranným dozrievaním, ktorá je lídrom medzi rýchlo rastúcou zeleninou, na jar je veľmi žiadaná, pretože v tejto dobe obsahuje iba reďkovka živé vitamíny, ktoré sú pre organizmus po zime potrebné.
Rastlina reďkovky (latinsky Raphanus) patrí do malého rodu bylinných letničiek a trvaliek čeľade kapustovitých alebo krížových, ktoré rastú voľne v Európe a v ázijských oblastiach s miernym podnebím. Ako zelenina sa reďkovka pestuje od nepamäti. Dnes sa pestuje druh známy ako reďkovka (Raphanus sativus), ktorý sa vo voľnej prírode nevyskytuje.
Repík (latinsky Brassica rapa) je jednoročná alebo dvojročná bylina patriaca do rodu kapusty čeľade Cruciferous (kapusta). Vlasťou tejto starodávnej kultivovanej rastliny je západná Ázia. Repa sa do kultúry zaviedla asi pred 4 000 rokmi. V starovekom Egypte a starovekom Grécku bol považovaný za hlavné jedlo chudobných a otrokov a v Rímskej ríši ho konzumovali všetky triedy.V Rusku bol repa po celé stáročia najdôležitejším potravinovým produktom, zmienky o nej možno nájsť v starodávnych kronikách a popularitu zemiakov dovážaných z Ameriky stratila až po 18. storočí.
Rastlina rukoly (lat. Eruca sativa) alebo siata húsenica alebo indau alebo rukola alebo rukolový šalát alebo eruka je druh bylinných jednoročných rastlín rodu Indau z čeľade kapustovitých. Vo voľnej prírode sa táto rastlina nachádza v južnej a strednej Európe, v Ázii (od strednej po menšiu ako aj v Indii) a v severnej Afrike. V kultúre sa kultivácia rukoly masívne praktizuje v Taliansku, ale je populárna aj v iných krajinách, najmä v severnej Európe a Amerike.
Savojská kapusta je zeleninová plodina, jeden z poddruhov záhradnej kapusty. Patrí do skupiny odrôd sabuada. Savojská kapusta pochádza zo severnej Afriky a západného Stredomoria. Kultúra dostala svoje meno na počesť talianskeho okresu Savoy, v ktorom sa dlhodobo pestuje. U nás sa kapusta savoy nerozšírila kvôli mylnému predpokladu, že je rozmarná, ale v Európe, strednej a východnej Ázii sa tento poddruh hojne pestuje.
Rastlinná repa (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) alebo repa kŕmna - bienále z čeľade Cruciferous alebo kapusta, rôzne rutabagy, bežné výlučne v kultúre. Najväčšie plochy sú okrúhlice vysadené v Dánsku, Nemecku, Kanade, USA a Austrálii. V priemyselnom meradle sa repa pestuje na kŕmenie hospodárskych zvierat. Od doby bronzovej používali repu z koreňových plodín škandinávske kmene ako potravinu, ktorej hodnota sa rovnala hodnote chleba a až s príchodom zemiakov sa tento druh repky stal viac kŕmnou plodinou ako potravinárska plodina.
Rastlina chrenu (lat. Armoracia rusticana) alebo chren alebo dedina chrenu - druh bylinných trvaliek rodu chrenu rodiny Cruciferous alebo kapusta. V prírode chren rastie v celej Európe, na Kaukaze, na Sibíri, vyberá si vlhké miesta pozdĺž brehov riek a nádrží a v kultúre sa pestuje po celom svete, dokonca aj v Grónsku. Tradícia jedenia chrenovej zeleniny siaha do staroveku v Ríme a Grécku, ale prvé písomné pramene, ktoré spomínajú túto rastlinu, siahajú do 9. storočia nášho letopočtu. - od tej doby sa v Rusku začal pestovať chren.
Karfiol (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) je bežný kultivar skupiny Botrytis druhu kapusta. Táto rastlina sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Existuje názor, že karfiol zaviedli do kultúry Sýrčania, preto sa dlho volal sýrska kapusta. Ibn Sina ho odporúčal ako zimný vitamínový produkt. V XII. Storočí priniesli Arabi karfiol do Španielska a Sýrčania - na ostrov Cyprus, a v XIV. Storočí sa niektoré odrody karfiolu pestovali v Taliansku, Anglicku, Holandsku a Francúzsku.
- 1
- 2