Goji: cultivare, proprietăți, tipuri

Dereza obișnuită, sau dereza berber, sau Barbarul Dereza, sau Chineză dereza, sau boabe de lup, sau fructe de padure goji (latina Lycium barbarum) - plantă lemnoasă, specie din genul Dereza din familia Solanaceae. În China, această plantă este cunoscută sub numele de "Ningxia Gouqi", care se traduce prin "Ningxiang Dereza", iar pentru europeni, "Gouchi" sună ca "Goji". În natură, lupul comun poate fi găsit în China, Tibet, Himalaya și Rusia.
La începutul secolului 21, goji a început să fie promovat ca un remediu pentru toate bolile, cu o concentrație unică de antioxidanți și oligoelemente. Dereza vulgaris a fost numită pretențios de către vânzători „boabele paradisului”, „diamantul roșu” și „boabele longevității”. Cu toate acestea, studiile au respins afirmațiile de marketing pentru suc de goji miraculos.

Descrierea botanică

Dereza vulgaris este un arbust de foioase cu o înălțime de până la 3,5 m, cu o lățime a coroanei de până la 6 m. Sistemul radicular al plantei este puternic, pătrunzând adânc în pământ și formând multe ventuze. Ramurile galbene deschise atârnate ale wolfberry sunt presărate cu spini subțiri. Frunzele sunt simple, întregi, mici, eliptice, de culoare verde deschis deasupra, glauc pe partea inferioară. Florile în formă de clopot roz-violet, violet sau maroniu-violet emană o aromă blândă. Fructul este o boabă mică alungită de până la 2 cm lungime, roșu coral, portocaliu sau purpuriu. Fructificarea începe în al treilea an de creștere, dar uneori chiar mai devreme.

Cultivarea goji în grădină

Plantarea goji în aer liber

Goji-dereza se propagă atât prin semințe, cât și vegetativ - butași semi-lignificați de 10 cm lungime. Semințele de goji primăvară, fără stratificare prealabilă, sunt înmuiate câteva ore în apă caldă și apoi semănate la o adâncime de 3 mm într-un substrat umed. format dintr-o parte de turbă și două părți de argilă.Culturile sunt acoperite cu folie sau sticlă și păstrate la o temperatură de 20-25 ° C, împiedicând substratul să se usuce și o scădere bruscă a temperaturii în cameră. Răsadurile eclozează de obicei după două săptămâni și, de îndată ce apar primii lăstari, culturile sunt transferate în cel mai luminos loc, dar umbrite de lumina directă a soarelui. Când frunzele apar pe plante, acestea sunt plantate în grădină pe patul școlii și cresc acolo timp de un an, acoperindu-le în mod fiabil pentru iarnă, iar primăvara, plantele tinere sunt transplantate într-un loc permanent. Răsadurile înfloresc în 2-3 și încep să rodească în 4-5 ani după plantare în grădină.

Foto: fructe de padure Goji pe o ramură de tufiș

Dacă preferați să înmulțiți goji vegetativ, rețineți că butașii vechi, lignificați, vor înrădăcina mai repede și mai fiabil. Partea inferioară a tăieturii în iulie-august este scufundată în soluția de formare a rădăcinilor, după care tăierea este plantată într-o seră sau sub un film. Până la sfârșitul iernii, butașii de înrădăcinare se păstrează într-un loc răcoros - pe un balcon izolat sau pe o verandă neîncălzită, iar primăvara sunt plantați în grădină.

Dereza poate crește în sol cu ​​orice compoziție și nivel de aciditate, dar preferă zonele însorite cu sol ușor acid, bine drenat. Cel mai bun moment pentru plantarea răsadurilor în grădină este primăvara. O groapă pentru un goji este săpată cu dimensiunea de 40x40x40 cm. Dacă plantați mai multe plante, lăsați o distanță de 1,5-2 m între ele. În amestecul de sol cu ​​care veți umple gaura, adăugați 8-10 kg compost (humus sau turbă), 150-200 g de superfosfat și 30-40 g de cenușă de lemn (sulfat de potasiu), după care compoziția este bine amestecată.

La plantare, gulerul rădăcinii răsadului este adâncit cu 1-1,5 cm. După umplerea găurii, solul din cercul apropiat al trunchiului este apăsat și udat abundent, iar când apa este absorbită, suprafața este mulcită cu humus, turbă, așchii de lemn sau scoarță.

Cum să ai grijă de goji

În primii ani, un tânăr copac de goji are nevoie de îngrijire bună: solul din cercul apropiat al trunchiului nu trebuie lăsat să se usuce, dar umiditatea excesivă este, de asemenea, inacceptabilă, mai ales la temperaturi scăzute, deoarece rădăcinile încă slabe ale plantei pot suferi. Pentru a preveni acest lucru, în timpul sezonului ploios sau în timpul unei apăsări reci, acoperiți cercul aproape al trunchiului cu un film. O plantă adultă nu reacționează atât de dureros la umiditate ridicată sau udare rară: are nevoie de umiditate suplimentară numai în timpul unei secete prelungite.

În primul an, răsadurile de goji vor avea suficiente îngrășăminte care au fost aplicate în timpul plantării și, ulterior, compostul și un complex mineral trebuie adăugate anual în cercul trunchiului.

Goji în creștere implică formarea coroanei plantei, deoarece crește foarte repede, atingând o înălțime de 3-4 m. Pentru a crește randamentul fructelor de pădure și pentru a oferi copacului un aspect atractiv, în primii câțiva ani este necesară tăierea aceasta, îndepărtând ramurile și lăstarii inutili și lăsând numai cele mai puternice și echidistante una de la alta ramuri, pe care se formează brațe de fructe, apoi ramuri de fructe pe umeri. În viitor, ramurile fructelor sunt scurtate, lăsând nu mai mult de 4 muguri pe fiecare. Această tăiere stimulează creșterea. Cea mai mare parte a recoltei provine din lăstarii de goji de anul trecut.

În fotografie: tufiș de flori sau goji

Până când tufișul crește până la doi metri, legați ramurile inferioare de un suport, astfel încât să nu se întindă pe pământ.

Dintre dăunători, afidele pot enerva oamenii, gandaci colorado și omizele moliei de iarnă. Infuzia de pelin te va ajuta să scapi de ele. Planta este, de asemenea, periculoasă făinarea și târziu, iar acest lucru se întâmplă de obicei dacă planta nu a primit cenușă de lemn ca îngrășământ. Adăugați-l la pământ atunci când plantați și, dacă în viitor apar semne de boală fungică, pulverizați planta cu cenușă peste frunze. Dacă cenușa nu ajută, va trebui să tratați ploaia cu o soluție fungicidă.

Goji poate rezista înghețurilor până la -15-25 ° C, dar într-o iarnă fără zăpadă, planta poate suferi de hipotermie, de aceea este recomandabil să o acoperiți bine cu ramuri de molid la sfârșitul toamnei. Dacă creșteți un soi nerezistent, este mai bine să dezgropați tufișul, să-l transplantați cu o grămadă mare de pământ într-o oală sau recipient și să-l păstrați în subsol până la primăvară la temperaturi scăzute de îngheț.

Colectare și depozitare Goji

Când fructele de goji se coc și devin roșu aprins, întindeți o cârpă sub tufiș și bateți fructele pe ea, dar nu uitați să purtați mănuși: arborele este înțepat. Boabele colectate sunt curățate de frunze, crenguțe și alte resturi și plasate sub o magazie pentru uscare. După un timp, tulpinile sunt separate de fructe și continuă să le usuce la umbră, fără a utiliza cuptoare sau alte dispozitive tehnice pentru aceasta. Boabele trebuie amestecate și transformate din când în când, astfel încât să se usuce uniform. Pregătirea materiei prime poate fi determinată de pielea ușor de cojit. Păstrați fructele de pădure în recipiente din sticlă sau ceramică sub un capac. Fructele Goji pot fi nu numai uscate, ci și congelate și apoi depozitate la congelator. Sunt folosite pentru prepararea băuturilor și coacerea plăcintelor.

Tipuri și soiuri de goji

După cum am menționat deja, Dereza comună sau goji este o specie din gen. Există două soiuri cunoscute ale acestei specii:

Dereza tibetană (Lycium barbarum)

Sau goji tibetan - o formă cu randament ridicat a unei plante care începe să înflorească și să rodească în primul an după plantare. Fructele goji tibetane sunt în formă de picătură, de până la 2 cm lungime, dulci, cu un gust tangibil de umbră de noapte. Dezavantajele sunt fructele apoase și semințele prea mari.

În fotografie: Dereza tibetană (Lycium barbarum)

Dereza chineză (Lycium chinense)

Sau goji chinezesc Este o plantă mai înaltă, mai puternică, cu fructe de pădure dulci alungite și crocante, plăcute de mâncat și ușor de uscat. Dezavantaje: intrarea târzie în fructificare și rezistență scăzută la iarnă.

În fotografie: Dereza chineză (Lycium chinense)

Recent, wolfberry comun a apărut varietăți de interes pentru grădinari:

• Nou Mare - un soi polonez nepretențios, cu creștere rapidă și rezistent la îngheț, care dă primele roade în anul plantării. Gustul fructelor de portocale strălucitoare este dulce și acru;
• Lhasa - o varietate fructuoasă timpurie, rezistentă la îngheț, de selecție chineză de până la 3 m înălțime, cu ramuri arcuite acoperite cu spini Planta începe să rodească în al doilea an după plantare. Florile sunt violete, autopolenizate, fructele sunt bogate în portocalii, alungite-ovate, de până la 2 cm lungime și cântărind 2-3 g. Carnea este dulce acrișoară cu o amărăciune abia sesizabilă;
• Gigantul zahărului - arbust întins, fructuos și rezistent la îngheț, de până la 3,5 m înălțime, cu fructe de pădure portocalii de foc, surprinzător de gustoase, de până la 2,5 cm lungime. Acest soi se numește afine tibetană;
• Dulce chihlimbar - un soi chinezesc rezistent la îngheț, dar termofil, crescut în 2016, dar foarte repede a câștigat popularitate. Această plantă nu se agață de suporturi, ci se sprijină pe ele. În înălțime, acest tufiș cu creștere rapidă poate atinge 2,5 m, iar fructele de pădure, când sunt coapte, devin transparente la chihlimbar;
• Superfruit - arbust luxuriant iubitor de lumină de până la 3 m înălțime, cu fructe roșii bogate. Fructificarea începe la trei ani după plantare.

Proprietățile Goji - rău și beneficii

Caracteristici benefice

Boabele de longevitate conțin zinc, fosfor, cupru, fier, calciu, seleniu, germaniu, beta-caroten, vitamina C, aminoacizi, polizaharide, antioxidanți, flavonoide, saponine steroide, tiamină, riboflavină și alte substanțe necesare omului.

În medicina tradițională chineză, fructele de goji au fost utilizate pentru tratarea bolilor ficatului, rinichilor, sistemului reproductiv și ochilor. Reduc nivelul zahărului din sânge, prevenind dezvoltarea diabetului, ameliorează insomnia și durerile de cap prelungite, restabilesc funcțiile urinare și echilibrul hormonal, elimină efectele negative ale menopauzei, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și hematopoietic, întăresc plămânii, limitează degenerarea grasă a ficatul, inhibă candidozele, E. coli patogen și alte procese inflamatorii din organism. Medicii chinezi moderni au confirmat experimental că fructele de goji sunt un afrodiziac.

Foto: Fructele de goji nu numai că sunt utile, dar au și contraindicații

Nutriționiștii recomandă administrarea goji pentru pierderea în greutate fără eforturi intense, deoarece această plantă ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a metabolismului, accelerează descompunerea celulelor grase și reduce colesterolul rău. Pentru a obține un efect de întinerire, goji este folosit pentru față ca parte a loțiunilor, cremelor și a altor produse cosmetice.

Infuzia de fructe și infuzia de frunze de plante sunt populare ca preparate medicinale.

Contraindicații

Din păcate, unii oameni au o intoleranță individuală la fructele de goji și nu ar trebui să mănânce fructele și să folosească preparate din ele. Produsul este, de asemenea, contraindicat în timpul sarcinii, în perioada de hrănire, nu este recomandat copiilor cu vârsta sub trei ani. Pentru o persoană sănătoasă, norma pentru consumul de goji nu este mai mare de 25 de fructe de padure pe zi. Și chiar dacă nu sunteți expus riscului, înainte de a utiliza goji pentru scăderea în greutate sau în alte scopuri, consultați-vă medicul.

Secțiuni: Plante de fructe și fructe de pădure Tufe de fructe de padure Solanaceae Plante pe G