ענן: תכונות, שתילה וטיפול, סוגים

ענן ענבים (lat. Rubus chamaemorus) - מין צמחים רב שנתיים עשבוניים מהסוג רובוס ממשפחת הוורודים עם פירות אכילים. השם המדעי של המין נגזר מהיוונית הקדומה "על הקרקע" ומהלטינית "תות" - "תות אדמה". גם הצמח וגם פירותיו נקראים עננים. תרבות זו מכונה גם אש ביצות, משמר ביצות, תפוז צפוני, פטל ארקטי, דומדמניות טחב, גלושינה וגרגרי יער מלכותיים.
היכן צומח ענן? הטווח שלה משתרע על פני חצי הכדור הצפוני. עננים אפשר למצוא בביצות כבול, בשיחי טחב, הוא גדל בטונדרה, בחגורת היער הצפונית, במרכז רוסיה, בסיביר, במזרח הרחוק ובבלארוס.
בתרבות מגדלים עננים לייצור ריבה, מיץ, קומפוט, ריבה ותכשירים אחרים שמיוצרים בדרך כלל לחורף. הגרגרי משמש גם למטרות רפואיות. בקנה מידה תעשייתי גדל צמח העננים בארצות הברית ובסקנדינביה, ובפינלנד, שם צמח מסוים זה מתואר על מטבע של 2 יורו, נערך ניסוי לגידול יבול חממה. התעניינות כזו בעננים נגרמת לא רק מהעובדה שהגרגיר עשיר בחומרים פעילים ביולוגית, אלא גם מכך שיש לו סגולות מרפא לטיפול במספר מחלות ומשמש הן ברפואה העממית והן ברפואה הרשמית.

תיאור בוטני

ענן ענבים הוא צמח שיח למחצה או עשבוני בגובה 30 ס"מ. קנה השורש שלו הוא גבעולים ארוכים, מסועפים, זוחלים, זקופים ודקים. אליהם מצטרפים עלי כותרת בסדר הבא 2-3 קמטים בעלי חמש אונות מקומטות, בקצוות אחידים בקצוות העלה בצבע ירוק חיוור עם כתמים חומים ופרח עופי עם עלי כותרת לבנים. פרחי ענן הם חד מיניים: בחלקם רק אבקנים מתפתחים, באחרים רק pistils.פרי ענן הוא דרופית מרוכבת בקוטר של כ -1.5 ס"מ, הדומה לפרי פטל. בצורה לא בשלה, העננים הם צהובים-אדומים, בשלים - כתומים, כמעט שקופים, מזכירים ענבר. ענני ההבשלה מבשילה בחודשים יולי-אוגוסט.

שתילה וטיפול בעננים

שתילה בגינה

אפשר לגדל שיח עננים מזרעים או על ידי השתרשות ייחורים, אך זהו דרך ארוכה ולא תמיד מוצלחת. קל יותר לחפור שיח עננים ביער או לרכוש שתיל מוכן ממוכר מכובד.

אם אתה מוצא שיח ענני עם פירות יער גדולים וטעימים בטבע, חפר אותו בזהירות בספטמבר יחד עם גוש אדמה, ארוז את מערכת השורשים בשקית נייר, מבלי להסיר אותה תוכל לשתול את הצמח במקום חדש: מאז ההשתלה הוא לחץ רציני למדי עבור הצמח, רצוי לא לגרום לו לפציעות נוספות, עוטף את השורשים ביוטה ואז מרחיב אותם לפני השתילה. מלמעלה שקית הנייר עטופה בפוליאתילן כדי שהשורשים לא יתייבשו, אך רצוי להשתיל את הצמח בהקדם האפשרי.

עננים גדלים היטב בקרקעות לחות, מעט חומציות (pH 4.5-5), מנוקזות היטב ופוריות, בשטחים פתוחים, מוארים על ידי השמש. חפרו חור בגודל הנדרש (כ- 50x50 ס"מ) ומלאו אותו ב"ביצה "מעשה ידי אדם: הניחו את קירות הבור בחימר, בלבד קירוי או סרט עבה, כלומר חומר איטום, והניחו סרט עם כמה חורים בתחתית. ואז מלא את הבור בתערובת של חלק אחד בקרקעית היער, המכילה את המיקוריזה הדרושה לצמח, עם שלושה חלקים של כבול גבוה, דחס את התערובת והמים בשפע: כתוצאה, רמת המילוי צריכה להיות 10 ס"מ מתחת לקצה הבור. הניחו את מערכת השורשים בבור ישירות בשקית נייר (לאחר מכן היא תירקב), מלאו את שאר החלל באותו מצע כך שעודפו יעלה בתלולית קטנה מעל פני האתר, והשקו את השיח. כאשר האדמה שוככת, המשטח יישור.

איך אכפת

ענני עננים הנטועים לפני החורף יתעוררו לחיים באביב וידרשו השקיה קבועה ושופעת, הרפיית האדמה והסרת עשבים שוטים. מים להשקיה צריכים להיות מופרדים מכלור וחמים. מומלץ להשקות את הצמח מדי ערב ולהוציא 5-8 דלי מים לכל מ"ר. ממיסים 2 גר 'חומצה אצטית או ציטרית במים להשקיה מעת לעת. אם אתה מאלץ את השתילה בשכבה עבה של כבול, אז 2-3 השקיות בשבוע יספיקו. ניכוש והרפיית האדמה סביב השיחים חשובה מאוד ב 2-3 השנים הראשונות לחיים, אך כאשר הענן יגדל, העשבים לא יפחדו ממנו.

בעשור השני או השלישי של מאי תחל הפריחה ועליך להבטיח שהפרחים לא ימותו מכפור: אתה יכול לכסות את השיח בלילה.

בשנה השנייה לחיים, כאשר נוצרות שחלות בעננים, יש להאכיל את הצמח בתמיסה של כף אחת של קומפלקס המינרלים ב -5 ליטר מים. עדיף לא להשתמש בדשנים אורגניים.

איסוף ואחסון עננים

עננים נקצרים כשהם מבשילים, שמתחילים ביולי. הקציר נמשך כשבועיים, ואז גרגרי יער בשלים יתר על המידה הופכים לבלתי מתאימים לעיבוד ופשוט נמרחים בידיים. הפירות הכתומים השקופים מוציאים מהצמח יחד עם הגביעים ומכניסים לדליים נמוכים או לפחיות. לאחר מכן חותכים את הגביעים ונקצרים למטרות רפואיות. במהלך האיסוף וההובלה מכסים את הגרגרים מהשמש במטלית נקייה או בעלי ברדוק, אך לא בניילון.

ענני ענן נשמרים בצורה גרועה, במיוחד בשלות יתר, כך שתוכלו להכין סירופ סוכר מראש, לפני קטיף הגרגרים, בהם תבשלו ריבה מגרגרי יער בשלים יתר על המידה. לקומפוט עדיף לקצור פירות לא בשלים.

למטרות רפואיות, לא רק פירות יער משמשים, אלא גם את העלים והשורשים של הצמח, אשר נחפרו באוקטובר-נובמבר.

סוגים וזנים של עננים

אנשים רבים מזהים עננים עם הנסיך הנולד, או פטל. ולמרות שהנסיכה שייכת לאותה מחלקה של עננים, הם עדיין שני צמחים שונים. עד כה לא ניתן היה להשיג זני גן של גרגרי יער בר של ענני ענן.

נכסי ענן - פגיעה ותועלת

תכונות מועילות

ענן הוא צמח ייחודי, אשר כמעט ולא ניתן להעריך את השפעתו על גוף האדם. מדוע עננים שימושיים? הוא מכיל רכיבים חשובים רבים: חלבונים, פקטינים, חומצות אורגניות, סיבים, סוכרים, טאנינים, פיטונצידים, נוגדי חמצון, חומצות שומן, סטרולים צמחיים, ויטמינים C, A, PP, B1 ו- B2, כמו גם יסודות קורט המטוטואיטיים אשלגן, מגנזיום, זרחן, אלומיניום, קובלט, סידן, ברזל וסיליקון. בשל הרכב זה, לענן יש נוגדי דלקת, דיאפורטי, טוניק, אנטי אייג'ינג, אימונומודולטוריות, אנטי מיקרוביאליות, משתן, נוגדות עוויתות, מתחדשים, אנטי סרטניים, כולרטיים, מכווצים, אנטי-קורבוטיים, ריפוי פצעים, נוגדי חום ומקבעים.

בעזרת עלים, שורשים וגרגרי יער של ענן, מחלות קשות נרפאות: פתולוגיות כליות, מחלות כבד ומעיים, בעיות במערכת המרה מסולקות, ועבודה של מערכת הלב וכלי הדם מנורמלת.

אכילת עננים מונעת התפתחות של תהליכים מוחלשים ותסיסה במערכת העיכול, משחזרת תהליכים ביוכימיים, מבטלת מחסור בוויטמינים, מסייעת בריפוי הצטננות ופתולוגיות עור, ועוצרת דימום פנימי. פירות יער מוצגים גם בעייפות כרונית, בתהליכי עיכול לקויים, דלקת שלפוחית ​​השתן, שלשולים, טיפות, צנית, מיימת, גרדת ודלקת שקדים. ענן מרפא שיעול ושחפת, הוא נקבע גם כטוניק כללי לאחר מחלה קשה.

ברי זה מבוקש גם בקוסמטיקה: החברה הידועה Lumene מייצרת קרם מתחדש עם עננים וויטמין C.

התוויות נגד

גרגרי גרגריטיס עם גרגריטיס עם חומציות גבוהה, כיב בקיבה ותריסריון, במיוחד במהלך החמרת המחלה. פירות היער יכולים לגרום לתגובות אלרגיות בקרב אנשים הסובלים מסובלנות למוצר.

מקטעים: צמחי פירות וגרגרים ורוד (Rosaceae) עשבוני צמחים על מ