בצל הוא אחד מצמחי הגן השימושיים ביותר, ולכן הם גדלים כמעט בכל אזור. אינך יכול לבשל מרק ללא בצל, אינך יכול לבשל בשר, דגים או סלט.
בדרך כלל לפת מבשילה בשנתיים: סט צומח מזרעים עד הסתיו, ולפת צומחת מסט בשנה הבאה. כדי לגדל נורות מזרעים בעונה אחת, הם נוקטים בשיטת שתיל: באביב הם זורעים זרעי בצל לשתילים ועם תחילת האביב, משתילים את השתילים לגינה.
במאמר שלנו תמצאו מידע על מתי ואיך לזרוע בצל, כיצד לטפל בשתילים כשהם מוכנים להשתלה לגינה, וגם מדוע עדיף לגדל את השתילים בעצמכם במקום לקנות שתילים מוכנים .
נטיעת השום בחורף ברוב האזורים הושלמה בסוף אוקטובר, אך במקומות בהם הסתיו ארוך וחם ניתן לזרוע שום בנובמבר.
בצל באטון (lat.Allium fistulosum), או בצל פיסטי, או טטרי, או בצל סיני, או חול - רב-שנתי עשבוני, ממין הבצל. יש דעה שמולדת הבטון היא אסיה, שכן נכון לעכשיו היא צומחת בטבע בסין, ביפן ובסיביר. בתרבות, מגדלים בצל זה באופן אוניברסלי כדי להשיג נוצות ירוקות, בעלות טעם מתון יותר מבצל ירוק. נורות הבטון מלבניות, לא מפותחות. גזע חלול עבה מגיע לגובה 1 מ ', העלים גם הם אגרופים, רחבים יותר מזו של הבצל. הבטון פורח עם מטריות כדוריות, המורכבות מפרחים רבים.
כרישה (lat.Allium porrum), או בצל פנינה, הוא עשב השייך לסוג הבצל. הכרישה מגיעה ממערב אסיה, אך בהמשך הגיעה לים התיכון, שם עדיין ניתן למצוא את צורת גידול הבר המקורית שלה בטבע - בצל ענבים. כרישה הייתה ידועה בארצות העולם העתיק - מצרים, רומא ויוון, ומאז ימי הביניים הם גדלו ברחבי אירופה, היא פופולרית במיוחד בצרפת - אנטול צרפת כינתה כרישה אספרגוס לעניים.
שאלוט (Allium ascalonicum לטיני), הלא הוא בצל אשקלון, שאלוט, שרלוט, בצל מאמינים זקנים, שרפרפים, שיחים, שיחים, בצל משפחתי, הוא רב שנתי עשבוני ממשפחת הבצל. סוג זה של בצל מגיע מאסיה הקטנה, אך כיום הוא נפוץ בקווקז, במולדובה, באוקראינה ובמערב אירופה. נאכלים עלים צעירים ובצל קטן של שאלוט, בעלי ארומה נעימה וטעם מעודן.
בצל ירוק יכול להעניק לכל מנה מראה טעים וערך תזונתי, במיוחד בחורף ובתחילת האביב, כאשר הצורך של האדם בוויטמינים הוא גבוה ביותר. יתר על כן, יש בבצל יותר ויטמין C, שהוא פשוט הכרחי לגופנו בתקופה זו, מאשר בבצל. וכדי לא לסבול ממחסור בויטמינים ולקבל בצל ירוק לשולחן בכל עת של השנה, אנו מציעים לך ללמוד כיצד לגדל בצל לעשבי תיבול בבית ובחממה.
צמח בצל (lat.אליום) הוא סוג של צמחים עשבוניים רב-שנתיים ודו-שנתיים השייכים לתת-המשפחה בצל ממשפחת ה Amaryllidaceae ומונה כ -400 מינים הגדלים בטבע בחצי הכדור הצפוני בערבות, יערות וכרי דשא. באיראן, בסין ובים התיכון, בצל היה ידוע לפני 4000 שנה, אך הוא הגיע לרוסיה מגדות הדנובה בראשית המאה ה -12. כל התרגומים מסלטיק פירושם "צריבה" - כנראה שקרל לינאוס כינה את הקשת אליום. או אולי השם הלטיני מגיע מהמילה halare, שפירושה "להריח".
בסוף העונה גננים עושים סדר באתר ומניחים את הבסיס לקציר השנה הבאה: הם זורעים עשבי תיבול וירקות לפני החורף. זריעת יבולים כמו שום ובצל בחורף מאפשרת לכם לקבל ירקות עשירים בויטמינים וחומרי הזנה אחרים באביב שבועיים מוקדם יותר מאשר בזריעת אביב.
שום (לטיני Allium sativum) הוא צמח רב שנתי, מין מהסוג בצל ממשפחת אמריליס ממשפחת הבצל. תרבות ירקות זו פופולרית בקרב עמים רבים בעולם מזה ששת אלפים שנה - שום מבוקש הן בבישול והן ברפואה. לא רק נורות השום למאכל, אלא גם העלים, החצים והגבעולים של צמחים צעירים. מולדתו של הצמח היא מרכז אסיה, והיא הוכנסה לתרבות באזורים ההרריים באפגניסטן, איראן, פקיסטן, אוזבקיסטן, טורקמניסטן וטג'יקיסטן.
שום (lat.allium sativum) הוא זן רב שנתי עשבוני מהסוג בצל ממשפחת אמריליס. הצמח מגיע ממרכז אסיה. ביותו התרחש בהרי אוזבקיסטן, טורקמניסטן, טג'יקיסטן, צפון איראן, פקיסטן ואפגניסטן. מחקר מדעי אישר את מקורו של שום מבצל ארוך. שום פופולרי בכל רחבי העולם בשל טעמו החריף וריחו האופייני. זה מבוקש הן בבישול והן ברפואה - תכונות הריפוי של השום שימשו את האנושות במשך זמן רב.
צמח השום (Lat.Allium sativum) הוא רב שנתי עשבוני, סוג של סוג הבצל של תת-המשפחה בצל ממשפחת אמריליס. זהו יבול ירקות פופולרי עם ריח אופייני וטעם חריף בשל נוכחותם של תיואסטרים בצמח. מולדת השום היא מרכז אסיה, שם גידול השום התרחש בטורקמניסטן, אוזבקיסטן, טג'יקיסטן, אפגניסטן, פקיסטן וצפון איראן. מדענים מאמינים כי השום הצמחי מקורו בבצל המחודד הארוך הגדל בערוצים של הרי טורקמניסטן, בפמיר-עלאי ובטיין שאן.
עם תחילת הסתיו מתחילים הגננים בהכנות לעונה הבאה: הם שותלים עצים ושיחים לפני החורף, זורעים פרחים, עשבי תיבול וירקות כדי לקבל קציר מוקדם. אחד הגידולים שנזרעו בסתיו הוא שום חורף.
נטיעת בצל אינה קשה, אך בכדי שהוא יגדל בריא, עליכם להכיר ולבחון את הטכניקות החקלאיות, ואנחנו מוכנים לחלוק אתכם את הידע שלנו, אותו נפרט במאמר זה.