Aubrieta-kasvi (latinankielinen Aubrieta) tai aubretia kuuluu kaali-perheen hiipiviin ikivihreisiin nurmikasvien monivuotisiin kukkakasveihin, joissa on 12 lajia. Aubrietia kasvatetaan kalliopuutarhoissa ja puutarhoissa kaikkialla Euroopassa, ja luonnossa sitä löytyy Balkanilta, Italiasta, Etelä-Ranskasta, Vähä-Aasiasta ja jopa Etelä-Amerikasta, jossa se asuu kallioilla ja jokirannoilla. Kukka sai latinankielisen nimensä ranskalaisen taiteilijan Claude Aubrien kunniaksi, joka työskenteli kasvitieteellisen kuvituksen tyylilajissa, ja me kutsumme sitä ... tuulilaukuksi.
Ristipuuta (kaali, kaali)
Paimenen laukku (lat. Capsella) tai käsilaukku on kaali-perheen nurmikasvien suku. Tieteellinen nimi capsella on käännetty latinaksi nimellä "arkku, laatikko" ja kuvaa suvun edustajien hedelmän muotoa. Kasvien paimenen kukkaro tai paimenen käsilaukku (lat. Capsella bursa-pastoris) on lääkekasvi, yleisin suvun laji kulttuurissa. Se on kosmopoliittinen kasvi, joka on kotoisin maailman trooppisilta ja lauhkeilta alueilta. Erityinen epiteetti bursa-pastoris tarkoittaa kirjaimellisesti "paimenen laukkua".
Pekingin kaali (lat. Brassica rapa subsp. Pekinensis) tai petsai tai kiinankaali tai salaattikaali on yksi nauris, vihannesten sato, Cruciferous-perheen yrtti. Ensimmäiset maininnat siitä ovat peräisin 5.-6. Vuosisadalta jKr. - sitten sitä ei käytetty vain vihannesten lisäksi myös öljykasvina. Viljeltyinä kasveina Pekingin kaali muodostui Kiinan alueelle, ja Korean niemimaan kautta se tuli Japaniin ja Indokiinaan, missä siitä tuli yksi tärkeimmistä puutarhakasveista.
Retiisi (Latinalainen Raphanus sativus) on yksivuotinen tai kaksivuotinen kasvi, joka kuuluu kaali-perheen retiisi- tai ristikkäispuiden retiisi-ryhmään. Vihanneksen nimi on retiisi latinankielisestä sanasta radix, joka tarkoittaa juurta. Tämä on varhain kypsyvä puutarhakasvi, johtava nopeasti kasvavien vihannesten joukossa, ja sitä on kysytty keväällä, koska tällä hetkellä vain retiisi sisältää eläviä vitamiineja, jotka ovat keholle niin välttämättömiä talven jälkeen.
Retiisikasvi (Latinalainen Raphanus) kuuluu pieneen nurmikasvien yksivuotisten ja monivuotisten kasvien sukuun, joka kasvaa villinä Euroopassa ja Aasian alueilla, joissa on lauhkea ilmasto. Retiisiä on vihanneksena viljelty muinaisista ajoista lähtien. Nykyään retiisiä (Raphanus sativus) kutsutaan lajiksi, jota ei esiinny luonnossa.
Nauri (lat. Brassica rapa) on yksivuotinen tai kaksivuotinen yrtti, joka kuuluu ristiinnaulien (kaali) perheen kaali-sukuun. Tämän muinaisen viljeltyjen kasvien kotimaa on Länsi-Aasia. Nauris tuotiin kulttuuriin noin 4000 vuotta sitten. Muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kreikassa sitä pidettiin köyhien ja orjien pääruokana, ja Rooman valtakunnassa sitä kuluttivat kaikki luokat.Venäjällä nauris on vuosisatojen ajan ollut tärkein elintarvike, mainintoja siitä löytyy muinaisista aikakirjoista, ja vasta 1700-luvun jälkeen se menetti suosionsa Amerikasta tuotujen perunoiden joukossa.
Rucola-kasvi (lat. Eruca sativa), tai toukka-kylvö, indau-, rucola- tai rakettisalaatti tai eruka on kaali-perheen Indau-suvun nurmikasvien yksivuotinen laji. Luonnossa kasvi löytyy Etelä- ja Keski-Euroopasta, Aasiassa (Keski-Vähästä sekä Intiassa) ja Pohjois-Afrikasta. Kulttuurissa rukolan viljelyä harjoitetaan massiivisesti Italiassa, mutta se on suosittua myös muissa maissa, erityisesti Pohjois-Euroopassa ja Amerikassa.
Savoy-kaali on vihannesten sato, yksi puutarhakaalin alalajista. Se kuuluu sabuada-lajikeryhmään. Savoy-kaali on kotoisin Pohjois-Afrikasta ja Välimeren länsipuolelta. Kulttuuri sai nimensä kunniaksi Italian Savoy-läänille, jossa sitä on viljelty jo pitkään. Maassamme savokaalia ei levinnyt johtuen virheellisestä oletuksesta, että se on kapriisi, mutta Euroopassa, Keski- ja Itä-Aasiassa tätä alalajia viljellään laajalti.
Nauris kasvis (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), tai rehun nauri, on kaksivuotinen Cruciferous-perheestä tai kaali, joka on erilaisia rutabagoja, joka on levinnyt yksinomaan kulttuurissa. Suurimmat nauriit istutetaan Tanskassa, Saksassa, Kanadassa, Yhdysvalloissa ja Australiassa. Teollisessa mittakaavassa naurislaitosta kasvatetaan karjan ruokintaan. Skandinaaviset heimot ovat käyttäneet juurikasviljaa pronssikaudelta lähtien elintarvikkeena, jonka arvo rinnastettiin leivän arvoon, ja vasta perunoiden tullessa tämän tyyppisestä naurisista tuli enemmän rehukasveja kuin ruokasato.
Piparjuurikasvi (lat. Armoracia rusticana), tai piparjuuri tai piparjuurikylä - eräänlainen ruohomainen monivuotinen Cruciferous-perheen piparjuuri-suku tai kaali. Luonnossa piparjuuri kasvaa kaikkialla Euroopassa, Kaukasuksella, Siperiassa, valitsemalla kosteita paikkoja jokien ja säiliöiden rannoilla, ja kulttuurissa sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa, jopa Grönlannissa. Piparjuurivihannesten syömisen perinne juontaa juurensa Rooman ja Kreikan muinaisiin aikoihin, mutta ensimmäiset kirjalliset lähteet, joissa mainitaan kasvi, ovat peräisin 9. vuosisadalta jKr. - siitä lähtien piparjuurta alettiin viljellä Venäjällä.
Kukkakaali (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) on yleinen Botrytis-ryhmän lajike kaalityyppiä. Tätä kasvia ei esiinny luonnossa. Syyrialaiset ovat uskoneet, että kukkakaalia lisättiin kulttuuriin, joten pitkään sitä kutsuttiin syyrialaisiksi kaaleiksi. Ibn Sina suositteli sitä talvitamiinituotteena. XII vuosisadalla arabit toivat kukkakaalia Espanjaan ja syyrialaiset - Kyproksen saarelle, ja XIV vuosisadalle mennessä joitain kukkakaalin lajikkeita kasvatettiin Italiassa, Englannissa, Hollannissa ja Ranskassa.
- 1
- 2