Die Aubrieta-Pflanze (Latin Aubrieta) oder Aubretia gehört zur Gattung der kriechenden immergrünen krautigen mehrjährigen Blütenpflanzen der Kohlfamilie mit 12 Arten. Aubriet wird in Steingärten und Gärten in ganz Europa angebaut und kommt in der Natur auf dem Balkan, in Italien, Südfrankreich, Kleinasien und sogar in Südamerika vor, wo es an Felsen und Flussufern lebt. Die Blume erhielt ihren lateinischen Namen zu Ehren des französischen Künstlers Claude Aubrie, der im Genre der botanischen Illustration arbeitete, und wir nennen es ... Windbeutel.
Kreuzblütler (Kohl, Kohl)
Hirtenbeutel (lat. Capsella) oder Handtasche ist eine Gattung von krautigen Pflanzen der Kohlfamilie. Der wissenschaftliche Name Capsella wird aus dem Lateinischen als „Sarg, Schachtel“ übersetzt und beschreibt die Form der Frucht der Vertreter der Gattung. Die Pflanzenhirtengeldbörse oder Hirtenhandtasche (lat.Capsella bursa-pastoris) ist eine Heilpflanze, die häufigste Art der Gattung in der Kultur. Es ist eine kosmopolitische Pflanze, die in den tropischen und gemäßigten Regionen der Welt heimisch ist. Der spezifische Beiname Bursa-Pastoris bedeutet wörtlich "Hirtenbeutel".
Pekinger Kohl (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis) oder Petsai oder Chinakohl oder Salatkohl ist eine der Unterarten von Rübe, Gemüsepflanze und Kraut der Kreuzblütlerfamilie. Die ersten Erwähnungen stammen aus dem 5.-6. Jahrhundert nach Christus. - dann wurde es nicht nur als Gemüse, sondern auch als Ölpflanze verwendet. Als Kulturpflanze wurde auf dem Territorium Chinas Pekinger Kohl gebildet, der über die koreanische Halbinsel nach Japan und Indochina gelangte, wo er zu einer der wichtigsten Gartenfrüchte wurde.
Rettich (lateinisch Raphanus sativus) ist eine einjährige oder zweijährige Pflanze, die zur Rettichgruppe der Gattung Rettich der Kohlfamilie oder Kreuzblütler gehört. Der Name des Gemüses ist Rettich vom lateinischen Wort radix, was Wurzel bedeutet. Dies ist eine früh reifende Gartenernte, die unter den schnell wachsenden Gemüsesorten führend ist. Sie ist im Frühjahr sehr gefragt, da derzeit nur Rettich lebende Vitamine enthält, die nach dem Winter für den Körper so notwendig sind.
Die Rettichpflanze (Latin Raphanus) gehört zu einer kleinen Gattung von einjährigen und mehrjährigen Stauden der Familie der Kohl- oder Kreuzblütler, die in Europa und in asiatischen Regionen mit gemäßigtem Klima wild wachsen. Rettich wird seit jeher als Gemüse angebaut. Heute wird eine als Rettich bekannte Art (Raphanus sativus) kultiviert, die in freier Wildbahn nicht vorkommt.
Rübe (lat. Brassica rapa) ist ein einjähriges oder zweijähriges Kraut, das zur Kohlgattung der Familie der Kreuzblütler (Kohl) gehört. Die Heimat dieser alten Kulturpflanze ist Westasien. Die Rübe wurde vor etwa 4000 Jahren in die Kultur eingeführt. Im alten Ägypten und im alten Griechenland galt es als Hauptnahrungsmittel der Armen und Sklaven, und im Römischen Reich wurde es von allen Klassen konsumiert.In Russland ist Rübe seit Jahrhunderten das wichtigste Lebensmittel, das in alten Chroniken erwähnt wird, und erst nach dem 18. Jahrhundert verlor sie ihre Popularität durch aus Amerika importierte Kartoffeln.
Rucola-Pflanze (lat. Eruca sativa) oder Saatraupe oder Indau oder Rucola oder Rucolasalat oder Eruka ist eine Art von krautigen Einjährigen der Indau-Gattung der Kohlfamilie. In freier Wildbahn kommt die Pflanze in Süd- und Mitteleuropa, in Asien (von Mittel- bis Klein- sowie in Indien) und in Nordafrika vor. In der Kultur wird der Anbau von Rucola in Italien massiv praktiziert, ist aber auch in anderen Ländern beliebt, insbesondere in Nordeuropa und Amerika.
Wirsing ist eine Gemüsepflanze, eine der Unterarten des Gartenkohls. Es gehört zur Sabuada-Sortengruppe. Wirsing ist in Nordafrika und im westlichen Mittelmeerraum beheimatet. Die Kultur erhielt ihren Namen zu Ehren der italienischen Grafschaft Savoyen, in der sie seit langem kultiviert wird. In unserem Land war Wirsing nicht weit verbreitet, da fälschlicherweise angenommen wurde, dass er launisch ist. In Europa, Zentral- und Ostasien ist diese Unterart jedoch weit verbreitet.
Das Rübengemüse (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) oder Futterrübe ist eine Biennale aus der Familie der Kreuzblütler oder Kohl, eine Sorte von Rutabagas, die ausschließlich in der Kultur verbreitet ist. Die größten Flächen werden mit Rüben in Dänemark, Deutschland, Kanada, USA und Australien bepflanzt. Im industriellen Maßstab wird die Rübenpflanze zur Fütterung von Vieh angebaut. Die Wurzelrübe wird seit der Bronzezeit von den skandinavischen Stämmen als Lebensmittel verwendet, dessen Wert dem Wert des Brotes entspricht, und erst mit dem Aufkommen der Kartoffeln wurde diese Rübenart mehr zu einer Futterpflanze als eine Nahrungspflanze.
Meerrettichpflanze (lat.Armoracia rusticana) oder Meerrettich oder Meerrettichdorf - eine Art krautige Stauden der Meerrettichgattung der Kreuzblütlerfamilie oder Kohl. In der Natur wächst Meerrettich in ganz Europa, im Kaukasus, in Sibirien und wählt feuchte Orte entlang der Ufer von Flüssen und Stauseen. In der Kultur wird er auf der ganzen Welt angebaut, sogar in Grönland. Die Tradition, Meerrettichgemüse zu essen, reicht bis in die Antike in Rom und Griechenland zurück, aber die ersten schriftlichen Quellen, in denen die Pflanze erwähnt wird, stammen aus dem 9. Jahrhundert nach Christus. - Ab diesem Zeitpunkt wurde in Russland Meerrettich angebaut.
Blumenkohl (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) ist eine verbreitete Sorte der Botrytis-Gruppe der Kohlsorte. Diese Pflanze kommt in freier Wildbahn nicht vor. Es gibt eine Meinung, dass Blumenkohl von den Syrern in die Kultur eingeführt wurde, daher wurde er lange Zeit Syrischer Kohl genannt. Ibn Sina empfahl es als Wintervitaminprodukt. Im XII Jahrhundert brachten die Araber Blumenkohl nach Spanien und die Syrer - auf die Insel Zypern, und im XIV Jahrhundert wurden einige Blumenkohlsorten in Italien, England, Holland und Frankreich angebaut.
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