Brusinky: pěstování na zahradě, druhy a odrůdy

Brusinka (latinský Oxycoccus) - podrod kvetoucích rostlin rodiny Heather, který kombinuje plíživé vždyzelené keře, jejichž přirozený areál se nachází na severní polokouli. Ovoce všech druhů brusinek je jedlé a je žádané jak ve vaření, tak v potravinářském průmyslu. Vědecký název brusinky je přeložen ze starořeckého jazyka jako „kyselé bobule“. Průkopníci Ameriky nazývali brusinku brusinkou a v Nové Anglii v 17. století byla brusinka známá jako medvědí bobule, protože lidé viděli, jak ji grizzlies mnohokrát jedí.
Původ ruského jména není jistý, ale v některých dialektech se analogicky s americkým slovem brusinka nazývá jeřáb.
V přírodě brusinkové keře rostou hlavně na vlhkých místech - ve sphagnových jehličnatých lesích, v bažinách, podél bažinatých břehů vodních útvarů. V kultuře se pěstuje druh zahradní brusinky.

Botanický popis

Brusinka je plíživá rostlina. Jeho vždyzelené keře dosahují výšky 15 až 60 cm, kořenový systém rostliny je stonek.Střídavé listy brusinek, umístěné na krátkých řapících, mají vejčitý nebo podlouhlý tvar. Dosahují délky 15 mm a šířky 6 mm. Horní strana listové desky je tmavě zelená, spodní je bělavá díky voskovému povlaku, který chrání listy před vodou. Brusinky začnou kvést v květnu nebo červnu, dlouhé stonky otevírají růžové nebo světle fialové květy, z nichž každá žije 18 dní. Plody brusinky jsou vejčité nebo kulaté kyselé červené bobule o průměru až 16 mm.

Navzdory skutečnosti, že brusinky jsou velmi oblíbené kvůli svým léčivým vlastnostem, v kultuře nejsou tak běžné jako angrešt, maliny, Jahoda, černá nebo červený rybíz... Nedávno to však spolu s takovými kulturami jako jahoda, ostružina, borůvky a borůvka, začali dobývat stále více prostoru v našich zahradách. Pro ty zahradníky, kteří dosud nepěstovali toto nádherné bobule, doporučujeme přečíst náš článek, který poskytuje informace o tom, jak pěstovat a starat se o brusinky na zahradním pozemku, jaké nemoci a škůdci brusinek mohou komplikovat jeho pěstování, jak množit brusinky, jak krmit brusinky ke zvýšení výnosu a jakou péči brusinky po sklizni potřebují.

Výsadba brusinek

Kdy zasadit

Nejlepší je zasadit brusinky brzy na jaře, jakmile se půda na místě rozmrazí do hloubky 8–10 cm. Vyberte pro brusinky otevřené a slunné místo s vysokou vlhkostí. Je žádoucí, aby podzemní voda byla blízko povrchu. Pokud má vaše zahrada potok, rybník nebo jezero, vysaďte na jejích březích brusinky a není to tak špatné, pokud je částečně ve stínu stromů rostoucích poblíž.

Brusinky milují kyselou (pH 3,5–4,5) rašelinovou půdu nebo lesní substrát se sphagnem, a pokud ji na svém místě nemáte, odřízněte ornici o tloušťce 20–25 cm a nahraďte ji směsí přibližně v následujícím složení: lesní humus, písek, lesní půda a rašelina v poměru 1: 1: 1: 2 s přídavkem shnilých jehel.

Výsadba na jaře

Před výsadbou brusinek vykopejte 10 cm hluboké otvory ve vzdálenosti 20 cm od sebe a vylijte je teplou vodou. Do každého otvoru vložte 2 sazenice vysoké 15-20 cm, poté otvor vyplňte zeminou, ale nehutněte ji. První bobule obdržíte až ve třetím roce po výsadbě a brusinky poskytnou plnou sklizeň až ve čtvrtém roce - v průměru půl kilogramu z každého m² pozemku. První dva roky brusinky jednoduše vyzdobí vaši zahradu malebnými houštinami, které designéři často používají ke zdobení krajiny.

Podzimní výsadba

Brusinky nejsou vysazovány na podzim, ale je vhodné připravit místo pro jarní výsadbu v září. A za prvé, měli byste plot budoucí postel pro brusinky, kopání shnilého materiálu - břidlice, plastu, kousky střešního materiálu - do země podél jeho obvodu do hloubky 20 cm. Tento plot by měl stoupat 20-30 cm nad zemí.

Péče o brusinky

Jak se starat o jaro

Pěstování brusinek je snadné. Na začátku jara, kdy bobule zezelená, proveďte ředění prořezávání brusinek a krmte je plným minerálním hnojivem, protože jeho koncentrace by neměla být silná - brusinky snášejí nedostatek snáze než přebytek hnojiv. Půdu udržujte po celou dobu mírně vlhkou, uvolňujte ji a pravidelně z oblasti odstraňujte plevel. Vzhledem k tomu, že brusinky jsou opylovány včelami, pěstujte v blízkosti brusinkových lůžek rostliny medu - slané, oregano atd.

Letní brusinková péče

V létě, zejména v jeho druhé polovině, se ujistěte, že půda v zahradě nevyschne. Vzhledem k tomu, že brusinky dobře rostou pouze na kyselé půdě, přidejte do vody při zalévání tří až čtyřletých keřů ocet nebo kyselinu citronovou. Pokud si myslíte, že brusinky nerostou dobře, nakrmte je přidáním hnojiva do vody pro zavlažování.

Ošetřete brusinky fungicidy preventivně nebo je-li to nutné. Uvolněte půdu na místě a bojujte proti plevelům - první tři roky by mělo být odstraňování plevy pravidelným postupem. Plochy s brusinkami staršími než tři roky se mulčují každé 3-4 roky vrstvou rašelinových štěpků nebo hrubého písku o tloušťce 1,5-2 cm.

Podmínky růstu na podzim

Na podzim je čas na sklizeň - v září až říjnu se brusinky sklízejí nezralé. Bobule dozrávají během skladování.

Jak se starat o brusinky po sklizni? Aby se brusinky ochránily před škůdci a chorobami, zimami bez sněhu a jarními mrazy, brusinky se nalijí několikrát vrstvou 2 cm při teplotě -5 ° C, aby každá vrstva zamrzla, dokud nebudou rostliny úplně skryty pod ledem. Pokud zimy ve vaší oblasti nejsou příliš tuhé, můžete brusinky jednoduše zakrýt smrkovými větvemi nebo spunbondem.

Léčba

K ochraně brusinek rostoucích ve stále vlhké půdě před houbovými chorobami je nutné během vegetačního období několikrát provádět preventivní ošetření kultury fungicidy. Na jaře, během období bobtnání a pučení, se brusinky postříkají jedním procentem kapaliny Bordeaux nebo Azofosu.

Během období pučení se brusinky zpracovávají třikrát v intervalu jednoho týdne ze šedé plísně a skvrn roztokem 4 g přípravků Skor nebo Horus v 10 litrech vody. V případě potřeby lze po odkvětu znovu provést ošetření brusinek ze šedé plísně. V listopadu je web ošetřen 1% kapalinou Bordeaux.

Zalévání

První dva týdny po výsadbě jsou sazenice brusinek napojeny denně, ale pak byste měli dodržovat toto pravidlo: půda by měla být neustále vlhká, ale ne mokrá. V květnu a červnu by mělo být zalévání neobvyklé a mírné, protože přebytečná voda v této době negativně ovlivňuje kvalitu bobulí. Během vrcholu horka potřebují brusinky chladnou zálivku a během dlouhodobého sucha by měla být půda navlhčena každý den. Od srpna do října je nutné pravidelné zavlažování brusinek. Je nutné navlhčit půdu do hloubky kořenové vrstvy.

Top dressing

Péče o brusinky zahrnuje pravidelné krmení rostliny. V prvním roce růstu se brusinky poprvé krmí 3 týdny po výsadbě hnojivem Universal z následujícího výpočtu: půl lžíce hnojiva na metr čtvereční půdy. V tomto oblékání se pokračuje každé 2 týdny až do konce července. V polovině srpna a poté v polovině října jsou brusinky krmeny podzimním hnojivem ve výši třetiny lžíce na m².

Brusinky druhého a třetího roku se hnojí podle stejného schématu a od čtvrtého roku se množství hnojiv snižuje - během vegetačního období se provádí 6 obvazů ve výši jedné třetiny lžíce hnojiva na m².

Brusinkové prořezávání

Kdy oříznout

Brusinky se stříhají na jaře, v květnu. První tři roky, zatímco keř roste, položily základ pro jeho tvar - kompaktní nebo šířící se.

Prořezávání na jaře

Jak stříhat brusinky? Pokud se rozhodnete vytvořit kompaktní vysoký keř, odřízněte na jaře všechny tenké, málo odolné plíživé výhonky, které stimulují růst svislých větví, a pokud dáváte přednost „šíření brusinek“, stimulujte tvorbu vodorovných výhonků prořezáváním. Mějte však na paměti, že je snazší odstranit bobule z vysokého keře.

Podzimní prořezávání

Na podzim se brusinky stříhají pouze v nezbytných případech.

Reprodukce brusinek

Metody reprodukce

Brusinky se množí generativně a vegetativně. Rozmnožování semen se provádí hlavně pro šlechtitelský experiment, protože dceřiná rostlina nezdědí vlastnosti mateřské rostliny. Pokud chcete okamžitě získat odrůdové sazenice, proveďte zelené roubování brusinek.

Rozmnožování brusinek řízky

Zelené brusinkové řízky se sklízejí během období intenzivního růstu výhonků. Délka řízků musí být alespoň 10 cm.Jsou vysazeny ve škole, květináčích se substrátem z rašeliniště s rašelinou s pískem a shnilými jehlami, nebo okamžitě na trvalém místě - podle schématu 7x7 cm, aby se brusinkové větve rychleji uzavíraly. Řezy jsou prohloubeny o 2-3 cm, po výsadbě je půda mírně zhutněna a hojně napojena. Dokud se řízky neusadí, ujistěte se, že je půda vždy mokrá - někdy budete muset zahradu zalévat dvakrát denně.

Ve dnech nemilosrdného slunce uspořádejte sazenice s ochranou tkaniny. Brusinkové řízky se obvykle rychle a snadno zakoření.

Pěstování ze semen

Chcete-li získat semeno, brusinky, které dobře dozrály na keři, jsou hněteny a promyty velkým množstvím vody, semena se mohou usadit na sítu a okamžitě zasít. Pokud byla brusinková semínka po určitou dobu před výsadbou skladována, musí být rozvrstvena. Semena znovu navrstvte do krabice s vlhkou směsí rašeliny a písku v poměru 4: 1 a ponechejte 2,5–3 měsíce při teplotě 3 až 7 ° C na volném vzduchu. Semena se vysévají na jaře (po stratifikaci) nebo na konci léta (čerstvě sklizená) do nádoby s rašeliništěm s vysokou vřesoviště - na povrch substrátu, aniž by došlo k jeho zakopání. Shora jsou přes síto pokryty vrstvou písku o tloušťce 2 až 3 mm nebo pokryty vrstvou drcené rašeliny o tloušťce až 5 mm, poté napojeny, pokryty sklem a umístěny na světlé a teplé místo.

Plodiny musí být pravidelně zvlhčovány a větrány, a pokud se na povrchu podkladu objeví plísně, musí být ošetřeny fungicidem. Sazenice se objeví za 2-4 týdny, poté se sklo odstraní, ale zalévání se nezastaví. Ve stádiu vývoje se v sazenicích 4-5 listů ponoří jeden po druhém do květináče nebo na zahradní postel ve skleníku ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Sazenice se pěstují po celý rok, pravidelně je zalévají a krmí roztokem 1 polévkové lžíce Kemira-universal v 10 litrech vody rychlostí 1 litr na m², přičemž se snaží dostat roztok na listy, jinak se spálí jsou možné.

Od poloviny dubna do poloviny července se hnojení aplikuje každé dva týdny. V srpnu je kryt odstraněn ze skleníku a na konci října je postel mulčována vrstvou rašeliny o tloušťce 5-7 cm a na zimu pokryta dvěma vrstvami spunbondu. Na jaře se spunbond sklízí a sazenice se přesadí do školy, kde se pěstují další rok nebo dva, poté se přesadí na trvalé místo. Sklizeň bobulí můžete získat z keřů pěstovaných metodou osiva 2-3 roky po výsadbě na trvalém místě.

Choroby z brusinek a jejich léčba

Dodržování zemědělských technik vám umožní udržet zdraví brusinek na správné úrovni, ale někdy se stále vyskytují nepříjemné potíže a některé nemoci mohou zasáhnout zdravé brusinky. V takové situaci je důležité nenechat se zmást a okamžitě začít bojovat s nemocí, dokud nepostihne všechny rostliny, a proto je nutné přesně určit povahu nemoci. S čím je tedy brusinka nemocná?

Sněhová forma - nejškodlivější choroba, jejíž vývoj nastává od března do dubna. Příznaky onemocnění jsou červenohnědá barva brusinkových pupenů a listů, na kterých je vidět nažloutlé mycelium. Na konci jara postižené listy popela a spadnou. Pokud se s onemocněním nevyřeší, zvětší se léze, spojí se a celá rostlina může zemřít.

Kontrolní opatření. Na podzim se místo podle pokynů postříká roztokem Fundazolu a na zimu se provede postupné plnění místa vodou s jeho zmrazením po vrstvách.

Červená skvrna - také plísňové onemocnění, které deformuje výhonky a způsobuje jejich odumírání. Kromě výhonků jsou červené skvrny ovlivněny květy, pupeny a stopkami brusinek, které získávají narůžovělý odstín. Listy vyvíjející se z postižených pupenů vypadají jako malé růže.

Kontrolní opatření. Aby se zničily patogeny, brusinky se ošetří roztokem 2 g Fundazolu nebo Topsinu M v 1 litru vody.

Monilial hořet - plísňové onemocnění, z něhož vrcholy výhonků vadnou, zhnědnou a vyschnou. Za vlhkého počasí zasáhne postižená oblast žlutě, brusinka je pokryta květem konidiální sporulace. V začínající fázi se infekce přesune z nemocných výhonků do pupenů, květů a vaječníků, což způsobí vyschnutí květů a pupenů a nemocné vaječníky se nadále vyvíjejí a připravují pro vás překvapení v podobě hnijících plodů.

Kontrolní opatření. V boji proti monilióze se dobře osvědčily fungicidy Topsin M, Ronilan, Ditan, Bayleton a oxychlorid měďnatý.

Phomopsis - nemoc způsobující vysychání konců brusinkových výhonků bez známek vadnutí. Listy nejprve zežloutnou, poté zbarví oranžově nebo bronzově, ale neopadávají. Stonky jsou pokryty špinavými šedými skvrnami, které se mění na vředy. Květy a plody zhnědnou. Nemoc postupuje v suchém a horkém počasí.

Kontrolní opatření. Aby se zničila primární infekce na jaře, jsou brusinky ošetřeny Topsinem M nebo jiným systémovým fungicidem. Před zahájením aktivního růstu je účinné postříkat brusinky kapalinou Bordeaux.

Cytosporóza - to je černá hniloba brusinek, jejichž patogeny pronikají na konci léta malými ranami na rostlině.

Kontrolní opatření. Ošetření brusinek z černé hniloby - preventivní ošetření na začátku a na konci sezóny tekutinou Bordeaux, Topsin M nebo oxychloridem měďnatým.

Gibberovo místo nebezpečné v tom, že způsobuje masivní předčasné opadávání listů, což silně oslabuje rostlinu. Na začátku srpna se na listech objevují malé červenohnědé skvrny, poté beztvaré a chlorotické skvrny s tmavým okrajem a ovocnými těly uprostřed.

Kontrolní opatření. Hiberra je zničena ošetřením brusinek roztokem 2 g fungicidu (Topsin M, Fundazol, oxychlorid měďnatý) v 1 litru vola.

Pestalocia ovlivňuje ovoce, stonky a listy brusinek. Nejprve se na zeleni objeví tmavě hnědé skvrny, poté jsou obrysy tmavého okraje a šedé skvrny se navzájem spojují. Mladé výhonky se klikatě ohýbají a vysychají, listy spadají.

Kontrolní opatření. Léčba brusinek chloridem měďnatým pomůže vyrovnat se s onemocněním.

Ascochitóza poznáte podle kulatých tmavě hnědých skvrn na listech a stoncích brusinek. S rozvojem onemocnění povrch pod těmito skvrnami praskne.

Kontrolní opatření. Účinným lékem na askochitidu je léčba brusinek na jaře a na podzim fungicidy - Fundazol, Topsin M, oxychlorid měďnatý.

Botrytis - toto onemocnění, které pokrývá stonky, listy a květy brusinek šedým načechraným květem houby ve vlhkém počasí, neovlivňuje mladé výhonky. Jiným názvem onemocnění je šedá hniloba.

Kontrolní opatření. Brusinky ošetřete tekutinou Bordeaux, Topsinem M nebo oxychloridem měďnatým.

Froté brusinky, nebo přerůstání - virové onemocnění způsobené organismy mykoplazmy. Ovlivněné části se stávají jako „čarodějnické koště“ - výhonky stoupají, listy se zmenšují a pevně přilnou k výhonkům. Brusinky postižené přerůstáním nepřinášejí ovoce a z těch vaječníků, které se již vytvořily před nástupem nemoci, se získávají malé ošklivé plody.

Kontrolní opatření. Jak stříkat brusinky, aby zničily klíčící patogeny? Takové léky ještě nebyly vynalezeny, takže stačí odstranit nemocnou rostlinu ze zahrady a spálit ji, aby se nemoc nerozšířila po celé zahradě.

Brusinkoví škůdci a kontrola

Brusinky mohou infikovat více než 40 škůdců, kteří se živí jejich pozemními orgány. Nejčastěji se vyskytují na brusinkách:

• rolka listu brusinky černé;
• stupnice ve tvaru jablkové čárky;
• nepárový bource morušového;
• kopeček na zelí;
• vřes můra.

Škůdci nejsou schopni způsobit značné škody na brusinkách, proto se jako ochranná opatření lze omezit na dodržování agrotechnických pravidel pro pěstování plodin a především je třeba věnovat pozornost pravidelné kontrole plevelů, které utlačují brusinky a vytvářejí příznivé podmínky podmínky pro škodlivý hmyz.Insekticidy (Aktara, Aktellik, Karbofos, Metaphos a další) by se měly používat pouze v nezbytně nutných případech, nejpozději měsíc před sklizní a po odstranění bobulí.

Druhy a odrůdy brusinek

Brusinkový podrod je reprezentován čtyřmi typy:

• velkoplodé brusinky;
• brusinkový čtyřlist, nebo bažina;
• maloplodé brusinky;
• obří brusinky.

V kultuře se nejčastěji pěstují odrůdy a hybridy velkoplodých a čtyřlistých nebo bahenních brusinek.

Marsh brusinka (Oxycoccus palustris)

Evropský původ byl do kultury zaveden na konci 20. století v pobaltských zemích a v Rusku. Z mnoha odrůd bahenních brusinek jsou dnes dobře známy:

• Kostromův dárek - vysoce výnosná velkoplodá středně raná odrůda, zralá na konci třetího desetiletí srpna, s velmi velkými, šťavnatými a kyselými žebrovanými bobulemi tmavě červené nebo třešňové barvy, plochého kulatého tvaru, s hlubokým zářezem stonek;
• Sominskaya - také středně raná velkoplodá odrůda vysokého výnosu s kyselými a šťavnatými hrudkovitými asymetrickými bobulemi červené nebo třešňové barvy a ve tvaru srdce;
• Sazonovskaya - odrůda středního dozrávání (začátek první dekády září) se šťavnatými žebrovanými hrudkovitými asymetrickými bobulemi střední velikosti, fialově červené barvy a sladko-kyselé chuti;
• Krása severu - produktivní pozdní odrůda, zralá do druhé dekády září, s velmi velkými zaoblenými oválnými bobulemi různých odstínů karmínové barvy - od světlé po tmavou se světle červenou stranou;
• Scarlet vyhrazeno - pozdní vysoce výnosná odrůda s kulatými šťavnatými a kyselými červenými bobulemi, střední a velké.

Odrůdy bažin brusinek Khotavetskaya a Severyanka také dobře rostou v kultuře.

Velkoplodá brusinka

Dnes je známo více než 200 odrůd, původem ze Severní Ameriky. Jeho vědecký název je Oxycoccus macrocarpus. Populární velkoplodé americké brusinky jsou:

• Ben Lear - vysoce výnosná časně zralá odrůda se zaoblenými bobulemi do průměru 20 mm, které jsou špatně skladovány, proto po odstranění vyžadují okamžité zpracování nebo zmrazení;
• Franklin - střednědobá odrůda odolná vůči chorobám se středně velkými bobulemi (do průměru 15 mm), tmavě červená;
• Searles - dobře udržovaná plodná odrůda s tmavě červenými skvrnitými matnými bobulemi do průměru 23 mm s hustou dužinou;
• Stevens - jedna z nejlepších odrůd, která se vyznačuje schopností poskytovat vysoké výnosy, s kulatými oválnými velkými a hustými tmavě červenými bobulemi až do průměru 25 mm;
• Poutník - velmi pozdní odrůda s velkými oválnými plody fialovočervené barvy se žlutým voskovým květem a nerovnoměrnou barvou.

Kromě uvedených jsou oblíbené například americké velkoplodé brusinky jako McFarlin, Wilcox, Black Whale, Earley Black, Crowley, Earley Rear, Bergman, Washington, Woolman, Beckwith a Howes.

Vlastnosti brusinek - poškození a výhody

Přínosné vlastnosti

Brusinky obsahují celý seznam živin charakteristických pro plody všech plodin bobulovin, včetně cukrů, organických kyselin (citrónová, ursolová, cinchona, benzoová, jablečná, chlorogenová, jantarová, oleandrová a šťavelová), vitamínů (B1, B2, B5, B6 , PP, K1 a C) a pektiny. Brusinky také obsahují antokyany, leukoantokyany, katechiny, betain, makro- a mikroprvky - železo, mangan, molybden, měď, draslík, vápník, fosfor, bór, kobalt, nikl, titan, zinek, jód, cín, chrom a stříbro.

Brusinka zlepšuje chuť k jídlu a fungování gastrointestinálního traktu, chrání urogenitální systém a střeva před infekcemi, je profylaktickým protirakovinným činidlem, snižuje potenciální riziko aterosklerózy a normalizuje krevní tlak. Brusinky jsou předepsány osobám trpícím nedostatkem vitamínů, horečkami, onemocněními dýchacích cest a revmatismem.

Brusinkový džus má baktericidní, žíznivý a antipyretický účinek, čistí rány, léčí popáleniny a kašel, stimuluje slinivku břišní, zvyšuje fyzickou a duševní aktivitu.

Nebezpečné vlastnosti

Důrazně se nedoporučuje konzumovat brusinky u pacientů se žaludečním vředem a duodenálním vředem, stejně jako u pacientů trpících gastritidou s vysokou kyselostí. Lidem s nezdravými játry se doporučuje, aby se před konzumací brusinek poradili s lékařem, protože je pravděpodobné, že mohou zhoršit onemocnění. Opatrní by měli být také ti, kteří mají oslabenou nebo ztenčenou zubní sklovinu.

Sekce: Ovocné a bobulové rostliny Berry keře Heather (Ericace) Rostliny na K.