Angrešt: pěstování na zahradě, prořezávání, zpracování

Angrešt obecný (Latin Ribes uva-crispa)nebo zamítnutonebo evropský - druh patřící do rodu rybízu z rodiny angreštu. Angrešt pochází z severní Afriky a západní Evropy, divoce roste také ve střední a jižní Evropě, na Kavkaze, ve střední Asii a v Severní Americe. Angrešt poprvé popsal Jean Ruelle v roce 1536 ve své knize De natura stirpium. V Evropě se angrešt stal známým v 16. století a již v 17. století se stal v Anglii tak populární plodinou bobulí, že začala aktivní výběrová práce, která vyústila ve vznik několika odrůd angreštu a do 19. století tam už jich byly stovky.
Současně se pustili do práce také američtí chovatelé, kterým se podařilo vyšlechtit hybridy angreštu, které jsou odolné vůči padlí, hlavnímu nepříteli rostliny. V dnešní době se angrešt pěstuje téměř ve všech zahradách na světě. Tomuto bobulím říkáme severní hrozen.

Botanický popis

Angrešt je malý keř vysoký až 120 cm s loupanou šedohnědou kůrou a listnatými trny. Na mladých válcových výhoncích, tenké jehly - angreštové trny. Zaoblené nebo srdcovitě vejčité listy angreštu dlouhé až 6 cm - matné, krátce pubertální, řapíkaté. Listová deska se třemi až pěti laloky a tupými zuby podél okraje. Květiny, načervenalé nebo nazelenalé, podpažní, kvetou v květnu. Plody angreštu jsou oválné nebo kulaté bobule dlouhé až 12 mm (i když existují odrůdy s plody dlouhými až 40 mm), lysé nebo pokryté hrubými štětinami, se zjevným žilkováním, žluté, bílé, červené nebo zelené, dozrávají v červnu až srpnu .

Angrešt je nejen lahodný, ale také zdravý, protože je bohatý na organické kyseliny, soli kovů, třísloviny a vitamíny. Angrešt je raná rostlina medu, která přitahuje do zahrady mnoho opylujícího hmyzu. Kromě toho se jedná o samoplodnou kulturu, to znamená, že i když máte na zahradě jediný keř, stále bude přinášet ovoce.

Výsadba angreštu

Kdy zasadit

Angrešt se vysazuje na jaře a na podzim - od konce září do poloviny října a zkušení zahradníci upřednostňují podzimní výsadbu a tvrdí, že před začátkem zimy mají keře čas začít a vytvořit silné kořeny. Před výsadbou angreštu si pro něj vyberte místo v souladu s požadavky zemědělské technologie: kořenový systém rostliny je dostatečně dlouhý, proto jej nevysazujte do nížin, aby angrešt nebyl vystaven riziku plísňových chorob.

Dejte mu slunné místo na návrší nebo na rovné ploše, chráněné před chladnými severními a východními větry, s neutrální nebo mírně kyselou půdou, jejíž pH je blízké 6. Angrešt dobře roste na hlinitých, písčitých, písčitých hlinách a hlíně půdy, ale tyto jsou vyžadovány při pěstování angreštu s častým kypřením.

Výsadba na podzim

Půda kolem angreštu je kvůli trnům nepohodlná pro plevel, takže na začátku podzimu musíte vyčistit oblast, kde chcete angrešt pěstovat, z kořenových plevelů - například pšeničné trávy.

Před výsadbou angreštu je místo vykopáno a pečlivě vybíráte oddenky plevelů ze země, poté je povrch půdy vyrovnán hráběmi, lámáním hrudek.

2-3 týdny před výsadbou, aby měla země čas se usadit, vykopávají díry 50 cm hluboké, dlouhé a široké: horní, úrodná vrstva půdy se odstraní a odloží stranou, pak se spodní, neplodná vrstva položí na druhá strana. Do úrodné vrstvy se přidá asi 10 kg shnilého hnoje nebo humusu a 50 g síranu draselného a superfosfátu a hnojiva se smísí s půdou - tato zásoba stopových prvků bude rostlinám stačit na několik let. Pokud je půda jílovitá, přidejte do jámy kbelík říčního písku. Vzdálenost mezi dvěma keři by měla být od jednoho metru do jednoho a půl a mezi řadami - asi tři metry.

Pro výsadbu musíte vzít jednoleté nebo dvouleté sazenice angreštu s dobře vyvinutým kořenovým systémem - kořeny jsou dlouhé 25-30 cm a pozemní část by měla sestávat z několika silných výhonků. Před výsadbou namočte kořeny sazenic na jeden den do roztoku organických hnojiv rychlostí 3-4 lžíce humátu sodného na pět litrů vody. Sazenice jsou umístěny do jámy přímo nebo mírně pod úhlem, aby byl kořenový krček několik centimetrů pod úrovní terénu, kořeny by měly být dobře roztažené. Země se nalije do jámy po částech, každá část země je zhutněna.

Vysazené keře jsou zalévány kbelíkem vody, a když je absorbován, místo je mulčováno dvou až tří centimetrovou vrstvou rašeliny nebo humusu - toto opatření sníží odpařování vlhkosti a zabrání tvorbě kůry na povrchu půdy . Po výsadbě a mulčování místa ořízněte výhonky a ponechte pouze část každé asi pět centimetrů dlouhé s pěti až šesti pupeny.

Jarní výsadba

Nebudeme vám věnovat čas tím, že popíšeme, jak na jaře zasadit angrešt, protože tento postup se neliší od podzimní výsadby. Jediná věc, kterou chci přidat k výše uvedenému: pokud máte na výběr, vysaďte angrešt na podzim, protože rostliny vysazené na jaře mají jak míru přežití, tak růst výhonků o něco horší než ty vysazené v říjnu. A ještě jedna věc: aktivně angrešt začíná přinášet ovoce až ve třetím nebo čtvrtém roce a tato činnost při správné péči trvá 10-15 let.

Péče o angrešt

Jak se ženich na jaře

Pěstování angreštu a péče o ně není nijak zvlášť obtížné, zejména pro ty, kteří již mají s pěstováním této rostliny zkušenosti, ale pro začátečníky nebude pěstování angreštu, při dodržení všech zemědělských pravidel, trestem. Na začátku jara, dokonce i ve sněhu, jsou keře angreštu ošetřeny vroucí vodou přes postřikovač. Toto „horké“ zpracování angreštu na jaře se provádí preventivně proti napadení rostlin škůdci a chorobami.

V květnu je půda uvolněna kolem keřů do hloubky 8-10 centimetrů a mulčována, aby se v budoucnu zabránilo častému kypření, současně se v případě potřeby krmí angrešt infuze hnoje nebo roztok potaše a dusíkatých hnojiv.

Rostlina je velmi citlivá na nedostatek vlhkosti v půdě, zejména na jaře, během období květu a v létě, kdy dozrávají angrešt. Metody intrasoil a kapkové zavlažování jsou nejúčinnější, protože vám umožňují dodávat vlhkost přímo do kořenů rostliny - do hloubky pěti až čtyřiceti centimetrů. Během vegetačního období je nutné provést tři až pět takových zalévání. Angrešt nezalévejte pokropením, zejména studenou vodou. Pokud jste místo zmulčovali v květnu, nebudete muset často bojovat s plevelem a uvolňovat půdu s vyhlídkou, že se poškrábáte na ostrých trnech angreštu, ale buďte připraveni tento čin v případě potřeby provést.

Pokud jsou angrešt vysazeny v řadách, zavěšené větve se zvednou pomocí sítí nebo strií natažených mezi řádky ve výšce 25-30 centimetrů na obou stranách řádku.

Podzimní péče

Na podzim jsou angrešt připraveny na zimu - jsou oplodněny, aby rostlina měla potravu pro kladení ovocných pupenů pro příští rok, jsou prořezávány, aby to nedělaly na jaře s rizikem pro zdraví rostlin.

Jak krmit angrešt

Angrešt přináší plody po mnoho let, přičemž si z půdy vybírá značné množství živin, a proto je nutné každoročně používat minerální i organická hnojiva. Na jaře je pod každým keřem přinesena polovina kbelíku kompost, 50 g superfosfátu a 25 g síranu amonného a síranu draselného. Pokud je keř velmi velký a plodný, zdvojnásobte rychlost.

Hnojiva se aplikují na půdu po obvodu koruny - právě v tomto průměru leží kořeny angreštu - a jsou utěsněny uvolněním půdy. Ihned po odkvětu a poté další 2-3 týdny se krmení provádí roztokem divizny v poměru 1: 5 rychlostí 5-10 litrů pro každý keř angreštu.

Prořezávání angreštu

Jarní prořezávání

Brzy na jaře, předtím, než pupeny nabobtnají, je angrešt oříznut - neproduktivní, slabé, suché, nemocné nebo zlomené výhonky, stejně jako výhonky zmrazené přes zimu, jsou odstraněny; kromě toho musíte odstranit bazální výhonky a mírně oříznout oslabené konce větví do zdravé tkáně. Ale před prořezáváním angreštu se ujistěte, že v něm ještě nezačal tok mízy: angrešt se probouzí velmi brzy a možná nebudete mít čas, dokud nebude poškození větví pro rostlinu nebezpečné - pozdním prořezáním budete pouze ublížit rostlině oslabením ... Proto odpovědní lidé dávají přednost hlavnímu prořezávání angreštu na podzim.

Prořezávání na podzim

Prořezávání musí být prováděno každoročně, jinak do třetího roku života se keře zahušťují a v houští se tvoří plody nízké kvality. A je mnohem snazší léčit angrešt na nemoci a škůdce, pokud keř není zarostlý. Nejcennější větve na angreštovém keři jsou staré pět až sedm let a větve jsou z prvních tří řádů, zbytek větví a vidliček je neproduktivní. Na základě toho se větve starší než 8-10 let podrobují prořezávání na základnu - jsou téměř černé. Toto opatření umožní keři vytvářet nulové výhonky, které nakonec nahradí stárnoucí.

Vrcholy výhonků se odříznou, až když se na nich začnou tvořit malé, nekvalitní bobule, ale je také lepší odříznout výhonky, které rostou příliš nízko nebo příliš daleko. Jak zpracovat angrešt po prořezání, zejména řezy na silných výhoncích o průměru větším než 8 mm, aby z těchto ran nevytékala rostlinná míza? Nejlepší je to udělat se zahradním hřištěm.

Nemoci angreštu a jejich léčba

Padlí na angreštu

Padlí nebo spheroteka - jedna z nejnebezpečnějších nemocí angreštu, která může zničit celou plodinu bobulí, a pokud se s touto chorobou nebude vypořádat, pak samotná rostlina během několika let zemře. Plíseň je nejaktivnější v teplém a vlhkém počasí. Plíseň vypadá jako volný bílý květ na angreštu, který se objevuje koncem jara nebo začátkem léta na listech, výhoncích a již nasazených plodech. V průběhu času se bílý květ změní na hnědou kůru a výhonky, které jsou s ním pokryty, se ohýbají a suší, listy se zvlňují, lámou, jejich růst se zastaví, bobule nedozrávají, nepraskají a nespadají z keře.

Jako boj proti padlí se používá ošetření keře před kvetením roztokem přípravku obsahujícího měď HOM v dávce 40 g na 10 litrů vody nebo ošetřením Topazem před a po kvetení podle pokynů. Nejvíce náchylné k infekci padlí jsou následující odrůdy: Date, Golden Light, švestky, ruština, Triumfalny. Existují ale odrůdy, které téměř nikdy nejsou ovlivněny tímto cizím onemocněním (padlí pochází z Ameriky): Grushenka, Senator, African, Houghton, Finnish a další, mezi nimi mnoho bylo chováno americkými chovateli.

Jiné nemoci

Někdy jsou angrešt ovlivněny chorobami, jako je bílá skvrna, antraknóza, rez kalicha a mozaika. Mozaika - virové onemocnění, které nelze léčit, proto musí být rostliny zasažené mozaikou vykopány a spáleny.

A anthracnoseskvrny a rez jsou zničeny postřikem nitrafenem, síranem měďnatým nebo kapalinou Bordeaux, která se provádí ve dvou relacích: první - brzy na jaře, před pučením a druhá - po deseti dnech po sklizni... Preventivně brzy na jaře odstraňte loňské listy zpod keřů angreštu, které mohou obsahovat patogeny, a zabraňte výskytu plevele na místě.

Angrešt škůdci a kontrola

Někdy angrešt získává také od škůdců. Nejčastěji se vyskytují problémy s mšicemi a můrami angreštu. Můra motýl se vynoří z půdy dříve, než začne angrešt kvést, a vloží do svých květů vajíčka, z nichž se na konci kvetení vylíhnou jasně zelené housenky, které ohlodávají ovoce a jedí semena.

V důsledku životně důležité činnosti střílet mšice listy angreštu se zvlní, výhonky se ohnou a ztenčí, přestanou růst a bobule se zmenší a spadnou, než dozrají. Proti těmto škůdcům se používají insekticidy, jako např Actellic a Fufanon... Je však snazší tomuto problému předcházet, než se s ním vypořádat, proto se snažte si na takové činnosti zvyknout:

• jakmile se sníh roztaví, pokryjte půdu pod křovinami hustým materiálem, jako je střešní krytina, a posypte okraje zeminou, aby se ze země neobjevili motýli. Po odkvětu odstraňte střešní materiál;
• na podzim, hilling keře do výšky 10 cm;
• pravidelně sbírejte a ničte padlé bobule s housenkami uvnitř;
• po odkvětu nastříkejte keře angreštu Bicol nebo Lepidocid.

Odrůdy angreštu

Odrůdy angreštu se dělí na evropské a americko-evropské nebo hybridní odrůdy. Evropské odrůdy mají ve srovnání s hybridními delší období produktivity a vyznačují se velkými plody, ale je mnohem pravděpodobnější, že budou zasaženy hmyzem a chorobami. Odrůdy se také liší velikostí, barvou a tvarem bobulí, přítomností a nepřítomností trní, zněním a výnosem.Nabízíme vám seznámení s několika z mnoha stovek odrůd angreštu:

– Afričan - angrešt s malým počtem trní, který se vyznačuje dobrou zimní odolností. Plody jsou sladké a kyselé s rybízovou chutí, střední velikosti, tmavě fialové s voskovým květem - ideální pro výrobu želé;

– Černý negus - opravdu černý angrešt s lesklou kůží. Michurin také choval tuto silnou trnitou odrůdu, ale v našem podnebí je vždy oblíbená: tato odrůda je v polovině sezóny, mrazuvzdorná, bobule jsou malé velikosti, bohaté na sladkokyslou chuť, nepraskají - skvělé pro džem, džem, kompoty a vína;

– Světla Krasnodaru - červený angrešt, bez trní, velké bobule, odrůda je vhodná pro pěstování v jakýchkoli klimatických podmínkách;

– Ruská žlutá - jak název napovídá, jedná se o žlutou angrešt, odrůdu odolnou vůči houbovým chorobám, se vzácnými trny umístěnými hlavně v dolní části výhonků. Bobule jsou velké, oválné, dlouho nespadají z keře;

– angrešt bílý triumf - rychle rostoucí plodná odrůda s trny, plody světle zelené barvy s lehce žlutým odstínem, když jsou zralé, sladké, dlouho nespadají z keře;

– Datum ovoce - navzdory skutečnosti, že tato odrůda je náchylná k chorobám padlí, zůstává díky svému vysokému výnosu, silné vůni a vynikající chuti jednou z nejoblíbenějších. Bobule jsou zelené s purpurově rudým ruměnem.

Odrůdy se sladkokyselou chutí bobulí: malachit, švestka, ruština, velkoplodá Doněcká.

Odrůdy se sladkou chutí: Orlík, Hinnomaki Gelb, Severní kapitán, Rodnik, Afričan, Kolobok.

Voňavé odrůdy angreštu: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African.

Rané odrůdy: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Středně brzy: plameňák, švestka, láskyplný. Střední: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune. Střední a pozdní odrůdy: Malachit, Sadko, Smena, Serenada, Černomor.

Silně ostnaté odrůdy angreštu: Defender, Yubileiny, Malachit, Doněck velkoplodý.

Odrůdy s trny na spodní části výhonků: Date, Russian, Smena.

Odrůdy se vzácnými trny: Černomor, Kolobok, Podmanitel.

Neúnavné odrůdy: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.

Volal hybrid angreštu a černého rybízu yoshta.

Sekce: Ovocné a bobulové rostliny Berry keře Medové rostliny Rostliny na K. Angrešt