Hrozny: pěstování na zahradě, druhy a odrůdy

Kulturní hrozny (lat. Vitis vinifera) - zástupce druhu keřů vytrvalých lian rodu Grape z rodiny Grape, rostoucích v oblastech se subtropickým a mírným podnebím a široce pěstovaných v různých zemích všech kontinentů. Tento druh se v přírodě nevyskytuje. Stalo se to ve starověku, od divokých lesních hroznů rostoucích podél severního pobřeží Středozemního moře až k jižnímu pobřeží Kaspického moře. Hrozny jsou jednou z prvních rostlin, které lidstvo začalo pěstovat. Důkazy o starověku kultury lze nalézt na freskách a basreliéfech v hrobkách egyptských faraonů.
Existují písemné dokumenty, které přesvědčivě svědčí o tom, že hrozny byly pěstovány člověkem nejméně před 7 tisíci lety, a dokonce z toho připravovali víno. Vinařství vzkvétalo před čtyřmi tisíci lety v Mezopotámii - v Asýrii a Babylonu. Staří Řekové také pěstovali hrozny a víno z něj aktivně obchodovali se Střední Asií a Indií. V Rusku se až do začátku 17. století pilo pouze dovážené víno, ale v roce 1613 byla v Astrachanu položena první vinice a od té doby se v Rusku začalo pěstovat hrozny. Petr Veliký se přihlásil k odběru nejlepších odrůd kultury z Maďarska a francouzští odborníci, které pozval, se zabývali výběrem a výrobou vína.
Dnes jsou hrozny stejně žádané jako před tisíci lety. Jeho plody se konzumují čerstvé, používají se k výrobě rozinek, džusu, džemu, okurek, kompotů, octa a samozřejmě vína. Ze semen je vytlačován olej, který je cennou surovinou pro farmaceutický a kosmetický průmysl. Hroznové listy se používají k přípravě plněného zelí, dolmy a dalších pokrmů.

Botanický popis

Na jihu dosahují hrozny délky 30-40 metrů, ale ve střední lianě dorůstá liana jen do tří. Pobočka hroznů je připevněna k podpěře knírem. Na starých kmenech je kůra hluboce rýhovaná, s odlupující se hnědou kůrou, mladé výhonky jsou načervenalé nebo nažloutlé. Listy rostliny jsou řapíkaté, střídavé, celé, skládající se ze tří nebo pěti laloků. Bisexuální, malé nazelenalé květy se shromažďují v husté nebo volné latě. Hrozny začínají kvést v květnu nebo červnu a přinést plody v srpnu nebo v září, i když některé odrůdy dozrávají až v říjnu.

Šťavnaté plody s jedním až čtyřmi semeny nebo vůbec bez semen se shromažďují ve svazcích různých tvarů. Barva ovoce může být žlutá, zelená, růžová, černo-fialová nebo tmavě červená. Plody jsou obvykle pokryty voskovým květem. Hrozny mají dlouhou životnost: mohou žít od 130 do 150 let.

Výsadba hroznů

Kdy zasadit

Hrozny se vysazují jak na jaře, od konce března do konce června, tak na podzim. Od konce března do poloviny května se vysazují lignifikované sazenice a zelené, vegetativní, se vysazují později, od poloviny května do konce června. Sazenice se obvykle začnou prodávat na podzim a není nutné je uchovávat až do jara, protože mohou plesnivět, vyschnout a myši je mohou jíst. Proto je výsadba hroznů na podzim plně oprávněná, zejména proto, že sazenice dobře zakořenily, pokud sázíte v souladu s požadavky zemědělské technologie a získáváte zdravý rostlinný materiál: kořenový řez by měl být bílý, ne hnědý, jednoroční, dobře - zralý výhonek by měl být na řezu jasně zelený, oči by při dotyku neměly spadnout. Zkontrolujte také, zda sazenice nejsou suché.

Důležitou podmínkou úspěšné adaptace sazenic v zemi je jejich předsadba. Před zasazením do země jsou kořeny sazenice udržovány v čisté vodě po dobu 12-24 hodin, jednoroční výhonek je řezán ve výšce 3-4 očí, kořeny na horních uzlech jsou odříznuty a na u spodních jsou pouze mírně zkráceny.

Sazenice hroznů se vysazují z jižní, západní nebo jihozápadní strany budov, protože hrozny potřebují pro vývoj teplo a světlo. Za nejlepší místo pro pěstování hroznů je považována střední část svahu, protože poškození mrazem může poškodit spodní část. Nesázejte hrozny blíže než 5-6 metrů od stromů.

Jarní výsadba

Pokud pěstujete hrozny v černé půdě nebo jílu, pak by jáma pro ni měla mít velikost 80x80x80 cm a pokud musíte pěstovat hrozny v písčité půdě, měla by být hloubka jámy alespoň metr a oni ji vykopávají na podzim, aby se půda přes zimu usadila. Hluboká výsadba umožní sazenici rychleji zakořenit a chránit její kořeny před zamrznutím. Na dno jámy se nalije vrstva sutin o tloušťce 10-15 cm, poté se do ní 10 cm od stěny jámy vloží plastová trubka o průměru 5 cm. Výška potrubí by měla být taková, aby vyčnívala 10–15 cm nad povrch.

Dále se na dno nalije vrstva černozemu o tloušťce 15 cm, na které se položí 150 g hnojiva draselného (síran draselný, síran draselný nebo síran draselný), 200 g superfosfátu a to vše se rovnoměrně rozdělí podél dno. Pokud jste příznivcem přírodního mořidla, nahraďte minerální hnojiva třílitrovou plechovkou popela. Vrstva úrodné půdy stejné tloušťky se znovu nalije na vrstvu hnojiva, vyrovná se a vrstva hnojiva se znovu nalije na vrchol ve stejných množstvích.

Úrodná půda doplňuje tento šupinatý polštář. Jakmile nanesete poslední vrstvu, podložte polštář, nalijte do otvoru 5-6 kbelíků vody a nechte působit až do jara.

Na jaře, když začínáte sázet sazenici, nalijte do středu otvoru hromadu úrodné půdy. Před výsadbou hroznů se kořeny sazenice ponoří do chatrče připravené podle tohoto receptu: čajová lžička humátu se rozpustí v 10 litrech vody, poté se do roztoku přidá tolik jílu, aby se vytvořila kapalina konzistence z obchodu zakysanou smetanou.

Po zpracování kořenů chatterboxem se sazenice spustí do díry, umístí se na kopec s pupeny na sever a s kořenovou patou na jih, rozloží kořeny a posype je vrstvou živné půdy 10 cm Poté přidejte do černé půdy písek v poměru 1: 1 a touto půdní směsí vyplňte otvor nahoře. Zhutněte půdu kolem sazenice, zakryjte povrch díry černou zahradní fólií, vyřízněte otvor pro trubku a sazenici a poprvé na sazenici položte 5-6 litrovou plastovou láhev s odříznutým hrdlem. Další zalévání se provádí drenážním otvorem (vyhloubenou plastovou trubkou).

Řekli jsme vám o výsadbě zkrácené sazenice hroznů. Sazenice delší než 25 cm se vysazuje stejným způsobem, ale pod úhlem.

Výsadba hroznů na podzim

Podzimní výsadba hroznů se provádí od začátku října, dokud půda nezmrzne podle stejného principu a podle stejného schématu jako jarní výsadba. Jediný rozdíl spočívá v tom, že před nástupem zimy je mladá rostlina posypána zeminou, pokrytá jehlami a kruh v blízkosti kmene je pokryt pilinami nebo rašelinou. Nesázejte hrozny do čerstvě připravené díry, nechte zemi sedět po dobu nejméně 2–3 týdnů: při ústupu půda nejenže stáhne semenáček dolů, ale také roztrhne jeho kořeny.

Někteří zahradníci tvrdí, že není vůbec nutné pod sazenicí vykopat díru, položit do ní drenážní vrstvu a na její dno vyložit živnou půdu a hnojiva. Stejně jako stačí vytvořit v zemi díru o hloubce půl metru pomocí páčidla a rozšířit ji otočením nástroje až do průměru 10 - 12 cm a poté do sazenice zasunout sazenici. Možná můžete pěstovat takové hrozny, ale nikdo z mých přátel se neodvážil použít tuto metodu, takže vám ji nemohu doporučit.

Pokud vám sadba není líto, riskujte použití této zjednodušené metody a napište nám, co jste provedli.

Péče o hrozny

Jak se starat o jaro

Výsadba a péče o hrozny je obtížný úkol, ale zajímavý a obohacující a vaše zkušenosti se pro vás v průběhu času stanou hlavním poradcem. A ti, kteří s pěstováním hroznů teprve začínají, mohou i nadále využívat naše zkušenosti a rady.

Když teplota vzduchu stoupne nad -5 ° C, zimní přístřešek se z vinic odstraní. Pokud se obáváte, že se mráz vrátí, neotevírejte hrozny úplně, ale v přístřešku zajistěte větrací otvory.Poté, když nebezpečí pomine a pupeny začnou klíčit, bude možné kryt úplně odstranit. Chrání otevřené révy před mrazem pomocí Epinova roztoku ve studené vodě. Ošetření keřů roztokem se provádí den nebo dva před studeným snapem, ochranný účinek Epinu trvá až deset dní.

Pokud je kolem keře voda, vydlabte ji nebo vytvořte drážky, kterými odejde. Chcete-li zabránit stagnaci vody, vysaďte od nynějška hrozny na svah nebo na to nasypte hromádku. Poškozené nebo zmrzlé výhonky dezinfikujte a vinici zavěste svisle nebo nakloněnou na spodní drát. Prohlédněte keře a v případě potřeby ošetřete hrozny na zjištěná onemocnění. Pokud je rostlina zdravá, proveďte preventivní ošetření proti škůdcům a chorobám nitrafenem, který rozpustí 200 g drogy v 10 litrech vody.

Jaro je nejlepší čas na roubování hroznů a musíte zahájit reprodukci tímto způsobem před zahájením toku mízy. Současně se do půdy zavádějí komplexní hnojiva, která neobsahují mikroelementy - Nitrofosku nebo Kemira, poté se půda kolem rostlin vykopá a zalévá, aby se zvýšila teplota ve vrstvách země, kde je kořenový systém hroznů se nachází.

Na jaře se do země zasazují nové sazenice a začínají se formovat: několikrát vylamují zbytečné výhonky, dokud nevyrostou až 40 cm nezbytných. Odstraní se také další pupeny a kořenové výhonky. Když se na pagonech vyvinou dva páry listů, mladé hroznové keře se postříkají fungicidem. Na začátku května jsou nové výhonky vázány na mřížoví, keře jsou krmeny komplexním hnojivem 10 dní před kvetením a jakmile se objeví květenství, jejich počet se normalizuje, aby nedošlo k přetížení keře.

Tipy pro letní péči

Péče o hrozny v létě spočívá především v pravidelném sevření révy vinné, aby se neotahovala výše než 170 cm. Do poloviny léta se provádí dvě úpravy hroznů. Je nutné včas odstranit nevlastní děti tvořené vinnou révou, aby výživa šla do vytvořených výhonků a byla vynaložena na zrání bobulí. V polovině července odstraňte všechny listy, které brání světlu v dosažení ovoce.

Prohlédněte si keře hroznů denně, zda nevykazují výskyt chorob nebo hmyzích škůdců, a preventivně na začátku léta ošetřete keře přípravkem Ridomil proti plísním a do roztoku vyrobeného podle pokynů přidejte dávku Fufanonu, který ničí pavouka roztoči. Oba roztoky se připravují samostatně a teprve poté se mísí. Začátkem července jsou hrozny těmito přípravky znovu ošetřeny.

Správná péče na podzim

Jak se starat o hrozny po sklizni? Hlavním cílem péče o hrozny na podzim je příprava na zimování. Po sklizni hrozny poté, co vynaložily veškerou sílu na plodení, oslabily, a proto je třeba je krmit organickými hnojivy smíchanými s popelem a ošetřit od škůdců a patogenů, které mohou unavené rostlině vážně ublížit. Nejdůležitějším bodem péče je podzimní tvorba hroznů, ale před prořezáním hroznů počkejte, až všechny listy opadnou.

Před začátkem mrazu byste však neměli táhnout prořezáváním, jinak bude dřevo křehké a můžete rostlině vážně ublížit.

Odrůdy s nízkou mrazuvzdorností by měly být na zimu chráněny před chladem. Hrozny pěstované v oblastech s chladnými zimami také potřebují ochranu. Za tímto účelem jsou základny keřů schouleny vysoko nad zemí a vinice jsou řezány tak, aby mohly být ohnuty k zemi. Zakrývají hrozny smrkovými větvemi a v případě silných mrazů dodatečně vrhají na smrkové větve závěj.

Zpracování hroznů

Existuje rozšířená mylná představa, že léky ošetřují oblasti a rostliny napadené chorobami, ale není tomu tak.Mohou zachránit zdravé tkáně před infekcí, protože chemické přípravky ničí infekční agens, ale nemají schopnost obnovovat nemocné rostliny. Proto je preventivní ošetření hroznů tak důležité, aby se eliminovala možná hrozba pro stále zdravé rostliny.

Na jaře, kdy zelené výhonky dorůstají až 10 cm, ošetřete révu 3% kapalinou Bordeaux, 1% koloidní sírou nebo oxychloridem měďnatým - to posílí imunitu rostliny proti plstěným roztočům a letní invazi různých hub. Místo uvedených dobře známých prostředků je možné zpracovat hrozny s takovými přípravky v množství 10 litrů: Polychom (80 g) nebo Ridomil (50-60 g). K roztoku lze přidat přípravek na listovou úpravu hroznů, například Plantafol. Ošetření rostlin se v této době nazývá „pátý list“.

Další zpracování hroznů se provádí v předvečer kvetení, jako poslední možnost, na pupenech, ale nikdy nezpracovávejte kvetoucí hrozny. Pro druhé ošetření se používá systémový fungicid, jako je Strobi. Po odkvětu opakujte ošetření hroznů systémovým fungicidem, a až plody dosáhnou velikosti hrášku, nastříkejte keře „jarními“ prostředky - kapalinou Bordeaux, oxychloridem měďnatým nebo koloidní sírou, stejně jako Polychom nebo Ridomil.

Poslední zpracování hroznů proti plísním a oidium se provádí na konci července krátkodobými léky, například: Strobi a Tiovit Jet nebo Quadris a Tiovit Jet nebo Strobi a koloidní síra.

Toto je pouze přibližné schéma provádění léčby. Aby se zabránilo závislosti patogenní flóry a fauny na drogách, doporučujeme je každý rok měnit.

Zalévání

První zalévání hroznů se provádí po konečném odstranění zimního úkrytu a podvazku vinné révy ke spodnímu vodorovnému vedení mřížoví. Hrozny staré až tři roky se napojují zakopanými potrubími. Spotřeba vody na keř je 4 kbelíky teplé vody, do kterých se přidá půl litru dřevěného popela.

Podruhé jsou hrozny napojeny týden před kvetením, třetí - po květu. Jakmile zelené bobule začnou získávat barevnou charakteristiku odrůdy, zavlažování se zastaví, ale v předvečer zimy, týden před úkrytem, ​​provedou subwinterní zalévání zalévání hroznů, které bude čtvrté v řadě pro odrůdy stolních hroznů a mladé rostliny odrůd vína, ale bude jediný po celý rok pro zralé keře hroznů odrůd vína.

Top dressing

Zásoba hnojiv aplikovaných na jámu během výsadby vydrží 3-4 roky. Do této doby se zpravidla keř již vytvořil a začíná nést ovoce, takže bude potřeba živin. Jak krmit hrozny, aby stimulovaly jejich růst a hojné plození? Hrozny jsou krmeny organickými i minerálními hnojivy. Hlavním organickým hnojivem pro hrozny je hnůj, protože obsahuje všechny prvky nezbytné pro rostlinu. Kromě hnoje se jako hnojiva používá drůbeží hnůj, kompost, rašelina.

Pro rostlinu jsou nezbytná také minerální hnojiva. Z jednoduchých dusíkatých hnojiv se dusičnan amonný používá ke krmení hroznů a močovina, z fosforečno - granulovaného superfosfátu, dvojitého nebo jednoduchého, z draslíku - Ecoplant, draselné soli, chloridu nebo síranu draselného. Ze složitých minerálních hnojiv jsou nejlepší pro hrozny Solution, Florovit, Kemira a Master.

První krmení hroznů suchými hnojivy se provádí bezprostředně po vyjmutí přístřešku a skládá se ze 40 g superfosfátu, 30 g potašového hnojiva a 45 g dusíkatého hnojiva na keř. Na drážky kolem pouzder se aplikují hnojiva a nahoře se posype půdou.

Druhé krmení ve formě vodného roztoku se aplikuje týden a půl před kvetením.Roztok se připraví smícháním jednoho kbelíku s kejdou nebo kuřecím trusem se dvěma kbelíky s vodou a nechá se směs 10-12 dní fermentovat v uzavřené nádobě, poté se zředí vodou 5-6krát a přidá se 15 g draselného hnojiva každý kbelík hotového roztoku a 25 g superfosfátu. Ke krmení jednoho keře stačí jeden kbelík s roztokem.

Na začátku zrání ovoce jsou hrozny krmeny fosforem a draslíkem v množství 50 g superfosfátu a 20 g draselného hnojiva pro každý keř.

Hrozny dobře reagují na listový obvaz, který lze kombinovat s ošetřením keřů fungicidem proti plísním. Listové obvazy mohou zahrnovat jak hlavní živiny (dusík, fosfor a draslík), tak prvky nezbytné pro rostlinu - bór, zinek, molybden, měď, kobalt nebo mangan. Nejjednodušší je použít ke krmení hotové přípravky Kemira, Novofert, Aquarin nebo Plantafol.

Dusíkatá hnojiva, jako divizna nebo trus ptáků, se používají ke krmení pouze do poloviny léta, protože pozdější použití těchto hnojiv může vést ke zpoždění dozrávání plodiny. A při plánování hnojení cvičte opatrně, nepřekrmujte půdu hnojivy, abyste později nepanikli z toho, že hrozny nepřinášejí ovoce.

Vázání hroznů

Vázání hroznů na podložku se provádí za účelem vytvoření pouzdra pro snadnou péči. Pokud není réva svázaná, bude lpět na náhodných podpěrách, růst keře se stane nekontrolovatelným a bude pro vás mnohem obtížnější sklízet, o čemž bude jakost, tak množství.

Hroznová kravata se provádí ve dvou fázích:

• na začátku jara, po odstranění přístřešku z keřů a před rozkvětem pupenů, provedou suchý podvazek z hroznů: všechny větve jsou ohnuté k dolnímu vodorovnému vedení mřížoví a připevní je k němu. Při vázání se snažte dosáhnout hladkého ohybu vinné révy, aby nedošlo k deaktivaci jejího vodivého systému a neblokovalo napájení očí;
• když zelené výhonky rostou a dosahují 40 cm, provádí se zelený podvazek: mladé výhonky jsou svázány pod úhlem, aby se nezlomily z větru a byly rovnoměrně osvětleny sluncem. Jakmile výhonky dosáhnou dalšího vodorovného vodítka, jsou k němu připojeny. Podvazek mladých výhonků se během vegetačního období provádí třikrát až čtyřikrát. Nevázejte zelené výhonky za horní internodium, zkuste je vytáhnout k drátu mezi druhým a třetím pupenem od konce výhonku.

Horizontální, nakloněná metoda vázání výhonků vinné révy je ve všech ohledech nejvhodnější, ačkoli někteří pěstitelé dávají přednost svazování vinné révy pomocí oblouku, prstence nebo přísně svislé. Nejlepším materiálem pro vázání je lýko namočené ve vodě nebo speciální lano z drátu zabalené v papíru. Aby se zabránilo tření vinné révy o drát, ke kterému je vázána, upevnění se provádí pomocí „osmičky“, přičemž mezi stonkem a kovem projde houba nebo provaz.

Prořezávání hroznů

Kdy oříznout

Hrozny se stříhají na podzim, protože po jarním prořezávání se rány na vinici hojí velmi obtížně a tekou „slzy“. Pasoka plní oči, proto zkysnou a nekvitnou. Z tohoto důvodu můžete přijít nejen o úrodu, ale také o celou rostlinu.

Jarní prořezávání

Brzy na jaře, kdy teplota vzduchu dosáhne 5 ° C, je-li to nezbytně nutné, proveďte pečlivé hygienické prořezávání rozbitých nebo nemocných výhonků na mladých rostlinách nebo rostlinách zasazených na podzim.

Prořezávání hroznů v létě

Letní prořezávání není prořezáváním. V létě jsou hrozny sevřeny, sevřeny, raženy, jsou na něm vylámány další větve, jsou z nich odřezávány listy, které blokují plody před sluncem - všechny tyto postupy jsou zaměřeny na zajištění větrání keře a rovnoměrné výživy a osvětlení, které vám umožní doufat ve vysoký výnos bobulí.

Jak stříhat na podzim

Podzimní prořezávání se nejlépe provádí ve dvou krocích. Jakmile odstraníte všechny trsy z keře, očistěte větve od těch plodů, které byly plodné, od křehkých výhonků a vrcholů. Druhá fáze prořezávání začíná dva týdny po pádu listů. Nebojte se, že révu zavěšenou na mříži zachytí mrazy - od ranních mrazů bude lépe zatvrdlá. Hrozny se však stříhají při teplotě vzduchu nejméně -3 ° C, dokud větve nezkřehnou.

Prořezávání sazenic je snadné: odstraňte přebytečné výhonky a ponechejte tři až osm rukávů na keři, které rostou pod úhlem od půdy. Schéma prořezávání dospělého keře je však mnohem komplikovanější:

• v první polovině září jsou odstraněny mladé výhonky ze spodní části trvalých ramen - ty, které vyrostly pod prvním drátem, se táhly ve výšce 50 cm od povrchu místa. U mladých výhonků, které vyrostly na rukávech nad druhým drátem, který je natažen o 30 cm výše než první, odstraňte všechny postranní nevlastní synové a vytlačte vrcholy, zachycujte segmenty až do 10% délky výhonků;
• po pádu listů vyberte dva dobře vyvinuté výhonky ve výšce prvních dvou drátů. Ze spodního výhonku, který vyrostl z vnější části rukávu, vytvořte náhradní uzel - odstřihněte jej ve výšce 3-4 očí. Vystřihněte druhý výhonek, který se nachází o něco výše na opačné straně rukávu, ve výšce 7-12 očí - nyní to bude ovocná šipka.

Ve výsledku tak na keři zůstanou vytrvalé kmeny rostoucí kolmo k zemi a rukávy s pupeny, které příští rok dají nové révy a kartáče.

Šíření hroznů

Metody reprodukce

Vzhledem k tomu, že hrozny vypěstované ze semen zřídka zdědí vlastnosti svých rodičů a zachovávají si jen některé z jejich vlastností, v amatérském zahradnictví se hrozny množí vegetativními metodami: pokládáním vrstvení, roubováním nebo zakořeněním řízků. Tyto metody zajišťují uchování celého biologického komplexu mateřské rostliny u potomků. Jsou založeny na takové vlastnosti hroznů, jako je regenerace, která zajišťuje například hojení ran a obnovu keřů po poškození silnými mrazy.

Hroznové řízky

Řezání hroznů je nejjednodušší způsob šíření této kultury. Pro něj se používají lignifikované odrůdy hroznů, které se sklízejí během podzimního prořezávání keřů. Řezy se stříhají ze zralé révy o průměru, který není tenčí než tužka, s uniformami internodia po celé délce a se dvěma nebo třemi očima. Čím delší jsou stopky, tím lépe jsou uloženy. Spodní řez je proveden pod úhlem 45 ° 3-4 cm pod ledvinou. Optimální skladovací teplota ve vlhkém prostředí je mezi 0 a 5 ° C - k tomu je ideální sklad brambor.

Po řezání nenechávejte řízky dlouho ležet na slunci. Ponořte řízky do 1% roztoku síranu železnatého na 5-10 minut, poté povrch osušte, zabalte řízky do papíru, vložte do plastového sáčku a uložte.

Na konci února nebo začátkem března přecházejí stopky ze stavu hlubokého klidu do vynuceného klidu, takže právě v této době může začít zakořenění. Vyřaďte stopky ze skladu a zkontrolujte je: kůra by měla být hnědá, bez plísní a skvrn a na řezu by stopka, stejně jako kukátko, měla být jasně zelená.

Namočte řízky vhodné ke kořenům na několik minut do světle růžového roztoku manganistanu draselného a poté je vložte do nádoby naplněné vodou do výšky 5-6 cm s přídavkem kapky medu, abyste obnovili vodní rovnováhu tkáně a na odřezky položte plastový sáček. Poté, co jsou řízky nasyceny vodou, proveďte spodní řez na každém řezu těsně pod spodním uzlem.

Půda skládající se ze stejných částí písku, humusu a rašeliny se nalije do plastových kelímků, poté se v půdě vytvoří pět až šestimetrová prohlubeň, na její dno se nalije malé množství písku a vytvoří se polštář, do kterého se vloží rukojeť díra a mezery mezi ní a stěnami prohlubně jsou vyplněny pískem ... Spodní okraj řezu by neměl dosáhnout dna 5-7 cm, horní pupen by měl být mírně pokrytý pískem a horní řez by měl být ošetřen zahradním lakem.

Optimální teplota pro zakořenění řízků ve spodní části by měla být 23-28 ° C a nahoře 15-18 ° C. Za tímto účelem do měsíce zajistěte spodní ohřev kontejnerů s odřezky a umístěte je na společnou paletu.Během zakořenění je podle potřeby suchá půda zalita teplou vodou, pečlivě uvolněna, přebytečné výhonky jsou sevřeny a květenství, které se objeví, se odstraní. Koncem dubna nebo začátkem května se rostliny po určitou dobu temperují na balkóně nebo terase, poté je lze vysadit na otevřeném terénu.

Reprodukce roubováním

Roubovaná sazenice se skládá z podnože - řezu odrůdy odolné vůči fyloxere až do délky půl metru a potomka - řezu kultivaru s jedním pupenem. Tloušťka podnože by neměla být menší než tloušťka potomka, který by zase neměl být tenčí než tužka. Řezy se sklízejí na podzim, při prořezávání - každý by měl mít alespoň tři nebo čtyři oči. V zimě jsou skladovány, jak je popsáno výše. Podpníková keř se připravuje také na podzim: vše zbytečné se na ní odřízne, ponechá se pouze réva pro roubování a na zimu dobře zakryté.

Procedura se provádí před zahájením toku šťávy, v klidném zataženém dni, protože je potřeba vlhkost, aby místo štěpu rostlo společně. V létě můžete očkovat. V červnu vyjměte řízky připravené na podzim ze skladu, aktualizujte spodní řezy, ponořte je do sklenice s vodou na dně a jakmile se pupeny začnou sbírat, přesuňte nádobu s řízky pro kalení na lednička. Po několika dnech vyjměte řízky z chladničky a zasaďte je do zásoby.

Aby bylo možné provést letní roubování, na jaře se na loňském vinném révě nařezají keřové podnože, na které se bude roubovat. Roubováním vinných hroznů v létě je to, že rychlost toku mízy v podnoži a odrůdě se liší - to zajišťuje dobré narůstání. Vyberte pro proceduru ne horký, ale ne chladný den - teplota by měla být mezi 15 a 35 ° C.

Akumulace nastává v důsledku tvorby nových buněk mezi oběma částmi. Vezmeme-li potomka ze sebe jako místo budoucího očkování, je odříznut bezprostředně nad horní ledvinou a ustoupí o 4-5 cm pod něj, řez je odříznut z obou stran ve směru od sebe s ostrým klínem 2 -3 cm. Klín by se neměl ukázat jako konkávní, jinak k němu nedojde. Zabraňte vyschnutí řezu zabalením do vlhkého hadříku.

Na podnoži se provede řez 4-5 cm nad úrovní posledního pupenu: řez se provede podél většího oválu řezu vinné révy. Hloubka řezu je stejná jako řezný klín. Do řezu podnože zastrčte klín potomka tak, aby jeho pupeny vypadaly různými směry, místo roubování oblepte pučícím filmem, páskou nebo páskou. Když začne míza vytékat, zalepte místo očkování novinami nebo neprůhledným materiálem.

Pokud se rozhodnete v létě vysadit hrozny, pak po vložení klínu potomka do pažby je místo narušení zabaleno vlhkým hadříkem, na něj je položen plastový sáček a upevněn pod roubováním místo a poté zabaleno do tlustého papíru, který chrání improvizovaný skleník před slunečními paprsky ...

Pokud se na sáčku neobjeví kondenzace, sáček se odstraní, látka se navlhčí, poté se sáček znovu nasadí na potomka a zafixuje se pod štěp. Když pupen květu vykvetl, papír se odstraní, vak nad štěpem se vyřízne a zafixuje na rukojeti nad místem štěpu. Když se na potomstvu objeví silné výhonky, balíček a vlhký hadřík se z něj odstraní, ale první rok musí být roubovaná sazenice chráněna, protože potomek může být náhodně odlomen.

Aby bylo očkování úspěšné, měli byste vědět:

• že je lepší jako zimu používat hybridy odolné vůči zimě odolné proti plísním, oidiu a fyloxere;
• že kmen a potomek jsou vybíráni z odrůd se stejnou energií;
• že řezný nástroj musí být velmi ostrý a sterilní;
• že podpníková réva je řezána přísně kolmo k linii růstu.

Reprodukce vrstvením

Hrozny se takto množí na jaře a na podzim.Před rozmnožováním hroznů vytvořte v zemi rýhu hlubokou až 50 cm, přidejte do ní černou zeminu smíchanou s humusem, poté do drážky vložte nízko rostoucí roční vinnou révu a přikryjte ji zeminou, horní část ponechejte třemi listy růstový bod nad povrchem. Nalijte řízky dvěma kbelíky vody. Během období jaro-léto, za předpokladu, že půda nad vrstvou je vždy mírně vlhká, se z každého uzlu objeví výhonek, který bude mít svůj vlastní kořenový systém. Tato metoda se nejčastěji používá, když potřebujete vyměnit starý hroznový keř za mladý.

Nemoci hroznů a jejich léčba

Největším problémem pro vinaře je nespočet nemocí hroznů, s nimiž je třeba každý rok bojovat. I při nejpřísnějším dodržování zemědělských postupů jsou rostliny poškozovány infekčními a neinfekčními chorobami. Řekneme vám více o těch z nich, se kterými se musíte nejčastěji vypořádat:

Anthracnose - plísňové onemocnění, které postihuje listy, květenství, výhonky a plody. Anthracnose se jeví jako hnědé skvrny se světlejším okrajem, které se postupně spojují. Tkáň na těchto místech odumírá a vypadává. Na výhoncích se objevují tmavě hnědé skvrny, poté oválné šedo-růžové skvrny, které se šíří do celých internodií - na těchto místech praskne tkáň a objeví se vředy. Květenství ztmavne a vyschne, na bobulích se vytvoří skvrny.

Kontrolní opatření. Boj proti antraknóze se provádí pomocí kontaktních a systémových fungicidů - směs Bordeaux, Ridomil, Thanos, Horus, Antracol nebo Acrobat. Pokud se ve vaší oblasti často vyskytuje antraknóza, je lepší pěstovat odrůdy vinné révy, které jsou vůči této nemoci odolné;

Oidium - plíseň hroznů způsobená plísní. Příznaky onemocnění se na rostlině objevují jako šedavě bílý práškový povlak. S rozvojem nemoci se listy hroznů stávají kudrnatými, květenství odumírá, bobule vysychají nebo prasknou. Teplé vlhké počasí přispívá k rozvoji nemoci. Toto onemocnění je často ovlivněno vysoce listnatými keři se špatnou ventilací.

Kontrolní opatření. Nedovolte, aby keře přerostly zeleň, svázat větve, odlomit přebytečné výhonky, odstranit plevele, ošetřit keře jedním z léků: Thanos, Horus, Strobi, Topaz, Tiovit;

Plíseň, nebo plíseň hroznů - nejběžnější a nejnebezpečnější plísňové onemocnění rostliny. Protože rosa je falešná, není o nic méně nebezpečná než padlí. Nemoc postihuje všechny zelené části rostliny. Prvním příznakem onemocnění je výskyt mastných skvrn na horní straně listů. Za vlhkého počasí se na spodní straně postižených listů vytvoří lehký práškový povlak, v jehož místě dochází k nekróze: postižená tkáň nejprve zožltne, poté získá červenohnědý odstín a na ní se objeví umírající oblasti. Nemocné listy odpadávají, vystavují se výhonky, květenství s průběhem onemocnění je pokryto bílým květem, pupeny a květiny vysychají a rozpadají se.

Kontrolní opatření. Při plánování pěstování hroznů vyberte odrůdy, které jsou odolné vůči houbovým chorobám. Mulčujte půdu pod křovinami, včas aplikujte hnojiva draslík-fosfor, odstraňte nevlastní děti, ošetřete hrozny fungicidy: první ve fázi opětovného růstu mladých výhonků o 15-20 cm, druhý před kvetením, třetí, když se bobule stanou velikostí hrášku. Vhodnými přípravky pro ošetření jsou Strobi, Cuproxat, Antracol, Thanos, Horus, Ridomil, stejně jako časem testovaná kapalina Bordeaux a oxychlorid měďnatý;

Šedá hniloba ovlivňuje všechny zelené části rostliny i jednoleté dřevo, včetně míst pro roubování. Pokrývá mladé výhonky a rozkvetlé oči květem a postižené shluky pokryté hustým šedým květem připomínají kašovité hrudky. Nemoc se vyvíjí ve vlhkých podmínkách. Když nastane suché počasí, příznaky nemoci postupně mizí, ale to neznamená, že patogeny šedé hniloby zmizí.

Kontrolní opatření. Ošetřete hrozny stejnými fungicidy jako pro plísně nebo napadení plísněmi;

Černá skvrna nebo smrt výhonků nebo phomopsis nebo escoriasis - nejnebezpečnější choroba, která postihuje zelené i lignifikované části hroznů a způsobuje změnu barvy kůry. V těchto zbarvených oblastech, kdy je teplota vzduchu nad 10 ° C, se vyvíjí plísňové houby, a pokud proniknou hluboko do dřeva, vytvoří shnilé oblasti, nejprve oslabí růst a poté způsobí smrt rukávů. Nekrotické skvrny na listech jsou obklopeny světlejším a hustším okrajem než listová tkáň. Nemocný list zožltne, hrozny postižené nemocí se přestanou vyvíjet, začnou hnít a vysychat.

Kontrolní opatření. Vzhledem k tomu, že mycelium proniká hluboko do dřeva, ošetření keře fungicidy nebude mít výsledek, takže musíte bojovat s plodnicemi a spóry hub. K tomu, na podzim, poté, co listy spadly a prořezaly, jsou hrozny ošetřeny přípravky obsahujícími měď (chlorid měďnatý, směs Bordeaux, Kuproksat, Horus). Smršťovací rukávy musí být vyříznuty.

Na jaře jsou hrozny ošetřeny fungicidy ve fázi výskytu dvou až tří listů. Další ošetření proti plísním nebo oidiu je stejné jako ošetření proti černé skvrně. Měli byste však vědět, že černá skvrna je chronické onemocnění a nelze ji odstranit za jeden rok, takže se nalaďte na dlouhý a vážný boj.

Kromě chorob, které jsme popsali, mohou hrozny trpět alternariami, bakteriální rakovinou, apoplexií, verticiliázou, armilariázou, bílou, černou, kyselou a kořenovou hnilobou, diplodiózou, různými druhy nekrózy, fusáriem, penicilózou, bakteriózou, cercosporiem, chlorózou a jiných nemocí a na každou z nich neexistuje lék. U zdravých a dobře upravených rostlin je však mnohem méně pravděpodobné, že onemocní.

Škůdci hroznů a boj proti nim

Mezi hmyzem má hrozny také mnoho nepřátel. Rostlina je zasažena takovými škůdci: blecha hroznová, můra vinná, polštář hroznový, hroznový komár, červená a červená řepa, nosorožec a velká vojtěška, zlatonohá, vonná červotoč, hroznová pavučina, hroznová plsť a evropští červení roztoči, svědění hroznů a hroznový , dvouleté listové válce, vosy, třásněnky hrozny, červy a Comstock, cikády a fyloxera. Toto není úplný seznam škůdců hroznových keřů.

Nejnebezpečnějším hmyzem pro hrozny je phylloxera, nebo hroznová mšice, mající dvě formy - list nebo žluč a kořen. Fyloxera se šíří sadbovým materiálem, závlahovou vodou a větrem až do vzdálenosti 15 km. Úmrtí vinné révy je způsobeno kořenovou formou fyloxery, která infikuje propíchnutí kořenů a zničí jejich tkáně.

Kontrolní opatření. Je velmi obtížné bojovat s fyloxerou. Dříve byla půda ošetřena fumiganty, ale nyní se tato metoda nepoužívá. Listovou fyloxeru ničí Confidor, Zolon, Actellik a podobné přípravky a kořenové fyloxéře se lze vyhnout pouze pěstováním vinných hroznů na podnožích odrůd odolných vůči ní.

Housenky listových válců jsou ovlivněny listy, pupeny a plody hroznů. Někdy mohou zničit až 80% úrody, protože jsou neuvěřitelně plodné a nenasytné.

Kontrolní opatření. Po sejmutí krytu z pouzder ošetřete pouzdra Nitrafenem (250 g na 10 l vody). Jakmile začnou roky motýlů, ošetřete hrozny jakýmkoli insekticidem - Actellik nebo Karbofos, po dvou týdnech, znovu ošetřete. Když se objeví housenky, hrozny se postříkají desetiprocentním roztokem Karbofosu nebo šestiprocentním roztokem benzofosfátu.

Cikády Jsou polyfágní sací škůdci, kteří se množí úžasnou rychlostí. Jsou nositeli mykoplazmy a virových onemocnění, ze kterých není úniku, takže je nutné bojovat proti cikádám, jakmile se objeví.

Kontrolní opatření. Jakmile na hroznech zjistíte cikády, ošetřete keře roztokem Aktary v souladu s pokyny.

Roztoči - také sání hmyzu, který žije na spodní straně listů. Prorazí listovou desku a živí se její tkání a mízou. V místech vpichů se tvoří skvrny, které časem vysychají. V jedné sezóně se může změnit až 12 generací škůdců.

Kontrolní opatření. Postřik rostlin akaricidy - Aktellik, Fufanon, Neoron, Omayt a další se mohou zbavit klíšťat z hroznového keře. Zpracování se provádí ve třech relacích s intervalem týdne nebo deseti dnů.

Zlatko - hroznový olivovozelený brouk dlouhý až 20 mm. Jak brouk, tak jeho beznohá larva poškozují hrozny: brouk deformuje vinné listy a larva vytváří vinutí ve výhoncích a zůstává v nich na zimu. V důsledku vitální činnosti zlatého brouka vadnou výhonky, suché listy, bobule se zmenšují.

Kontrolní opatření. Postižené výhonky a listy jsou odstraněny, rostlina je ošetřena Karbofosem nebo Actellikem. Pokud provádíte každoroční preventivní ošetření hroznů od škůdců, pak se zlatá rybka ve vaší vinici neobjeví, protože žije pouze na oslabených rostlinách.

Povlak na polštář - sedavý sající parazit z rodiny falešných scutů, který se živí mízou rostlin a přenáší virová onemocnění. Naplňuje výhonky a listy, váže se na jedno místo a zůstává tam až do konce své životnosti. Polštář uvolňuje látku, která jej chrání před působením drog.

Kontrolní opatření. Na jaře, před rozkvětem listů, ošetřete vinici nitrafenem nebo přípravkem 30 a během vegetačního období nastříkejte keře BI-58. Nasaďte si hrubou rukavici a zkuste nasáté polštářky mechanicky odstranit.

Obecně jsou nemoci a škůdci hroznů tak četné, že pro jejich podrobný popis a popis opatření k jejich potírání budete muset na web umístit samostatný článek.

Druhy a odrůdy hroznů

Podle období zrání se odrůdy vinné révy dělí na velmi časné, časné, časně střední, střední, středně pozdní, pozdní a velmi pozdní.

Podle účelu jsou odrůdy rozděleny na jídelní, technické a univerzální. Stolní hrozny jsou odrůdy nejkvalitnějších hroznů s atraktivním vzhledem a vynikající chutí. Takové hrozny se konzumují hlavně čerstvé. Pro výrobu džusů a vín se pěstují technické odrůdy, zatímco univerzální hrozny jsou vhodné jak pro potraviny, tak pro zpracování.

Obecně platí, že všechny dnes pěstované odrůdy hroznů jsou hybridy tří druhů: Amur z Dálného východu, Labrusca z Ameriky a pěstované víno, běžné v Asii a Evropě. Tyto druhy se staly předky obrovského počtu odrůd, které se běžně dělí do tří skupin:

• Euroasijské odrůdy, které dávají největší a nejchutnější ovoce. Středoasijské odrůdy, jako například Husayne nebo dámské prsty, se vyznačují zejména vynikající kvalitou bobulí. Nevýhody středoasijských odrůd jsou nízká mrazuvzdornost, dlouhé vegetační období, náchylnost k houbám a fyloxere. Evropské odrůdy jsou kvalitou a chutí poněkud horší než středoasijské odrůdy, jsou však odolnější vůči chladu;
• Americké odrůdy rychle rostou, jsou mrazuvzdorné, odolné vůči suchu, nejsou ovlivněny fyloxerou, ale jejich bobule jsou často příliš malé a mají „liščí chuť“ Isabelly, ačkoli hybridy Labrusca Isabella a Lydia jsou vždy úspěšné, protože jsou nenáročné v péči a jsou mrazuvzdorné;
• Amurské hrozny nejvíce mrazuvzdorný - snáší chlad až do -42 ° C, postrádá chuť charakteristickou pro americké odrůdy a má krátké vegetační období. Mezi nevýhody patří náchylnost k fyloxere a požadavky na vlhkost.

Nabízíme vám některé z nejlepších odrůd hroznů pro seznámení:

• Cabernet Sauvignon (synonymem je název Lafite) - technická relativně mrazuvzdorná odrůda původem z Francie, odolná proti plísním, hnilobě šedé a červům vinným. Používá se k výrobě vysoce kvalitních dezertů a stolních červených vín. Bobule s příchutí lilku;
• Aligote - také francouzská odrůda relativně zimně odolných bílých hroznů, náchylných k šedé hnilobě, plísním a padlí. Používá se k výrobě vysoce kvalitních džusů a vín;
• Kardinál (aka Flame Tokai) - stolní odrůda americké skupiny s velkými fialově červenými oválnými bobulemi se šťavnatou, masitou, křupavou dužinou a lehkou muškátovou vůní. Odrůda s nízkou mrazuvzdorností a náchylná k padlí, plísním, šedé hnilobě. Je ovlivněn červíkem hroznovým;
• Sen (nebo naděje) - stolní bezsemenná odrůda ukrajinského výběru, vyšlechtěná ze středoasijských odrůd Kishmish black a Chaush Pink. Bobule jsou oválné, středně velké, zeleno-růžové barvy s tenkou slupkou a šťavnatou masitou dužinou příjemné chuti. Nevýhodou je nízká mrazuvzdornost, navíc je odrůda často ovlivněna plísněmi a padlí;
• Muškát Ottonel - univerzální odrůda francouzského výběru se středně velkými zelenožlutými zaoblenými bobulemi se silnou slupkou, masitou dužinou a výraznou vůní muškátového oříšku. Je určen jak k čerstvé spotřebě, tak k výrobě džusů, míchaných a polosladkých vín. Průměrná mrazuvzdornost ovlivněna oidiem, plísní a šedou hnilobou;
• Isabel - hybrid odrůd Vitis Labrusca a Vitis vinifera původem ze Severní Ameriky. Je široce používán v čerstvém stavu, stejně jako k výrobě džusu a vína. Zaoblené středně velké bobule Isabella, téměř černé barvy, s pevnou slupkou a slizkou dužinou s výraznou jahodovou vůní.

Kromě popsaných odrůd odrůdy Aghdai, Itálie, White Kokur, Queen of Vineyards, Beauty Cegleda, Merlot, Moldova, White Muscats, Alexandrian, Amber, Hamburg, and Yerevan, Odessa souvenir, Pinot noir, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon zelené jsou oblíbené v amatérském zahradnictví., White Feteasca, Chardonnay a mnoho dalších.

Sekce: Ovocné a bobulové rostliny Berry keře Hrozny Rostliny na B Hroznová