Nho vào mùa thu: cắt tỉa, trồng và chăm sóc
Nho (Latinh Vitis) Là một chi dây leo cây bụi lâu năm thuộc họ Nho. Tên của chi bắt nguồn từ từ vitilis, có nghĩa là "leo". Trong tự nhiên, có khoảng 70 loài nho, sinh trưởng chủ yếu ở vùng cận nhiệt đới và ôn đới của Bắc bán cầu. Văn hóa được trau dồi nho trồng (Vitis vinifera), một loài có nguồn gốc từ nho rừng mọc trong tự nhiên dọc theo bờ biển phía bắc của Biển Địa Trung Hải cho đến bờ biển phía nam của Caspi. Trong tự nhiên, nho trồng không được tìm thấy.
Mô tả thực vật
Nho văn hóa trong điều kiện thuận lợi có thể đạt chiều dài từ 30 - 40 mét, ở những vùng mát hơn - không quá ba mét. Liana được gắn vào giá đỡ bằng râu. Vỏ trên thân dây non có màu đỏ hoặc hơi vàng, trên thân trưởng thành màu nâu, có rãnh sâu, bong vảy. Lá có cuống, mọc so le, nguyên, 3 năm thùy. Hoa nhỏ, màu lục, lưỡng tính, tụ thành chùy, nở vào tháng 5 hoặc tháng 6.
Quả bắt đầu vào tháng 8 hoặc tháng 9, trong khi các giống muộn chín vào tháng 10. Nho mọng nước có từ một đến bốn hạt, và một số giống hoàn toàn không có hạt - xanh, vàng, tím đen hoặc đỏ sẫm - được thu hái thành từng chùm với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Trước khi phylloxera xuất hiện ở Châu Âu vào năm 1963, nho được trồng trọt đã sống tới 150 năm.
Trồng nho vào mùa thu
Ngày hạ cánh
Trồng nho vào mùa thu bằng cây con bắt đầu vào những tuần đầu tiên của tháng 10 và kết thúc khi bắt đầu thời tiết lạnh. Ngày muộn nhất là 8-10 ngày trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Lý do cho việc ưa thích trồng vào mùa thu hơn trồng xuân là tại thời điểm này các chồi vẫn đang ngủ, và bộ rễ đã phát triển, đó là lý do tại sao hoạt động của các chồi non bắt đầu vào đầu mùa xuân năm sau. Thêm vào đó, nếu bạn vừa mua một cây con, nó sẽ không cần phải bảo quản cho đến mùa xuân.
Nho là loài ưa sáng, do đó, khi chọn một nơi ở trong nhiều năm, hãy cố gắng tìm một khu vực thoáng đãng, được bảo vệ khỏi gió lạnh và gió lùa. Không nên trồng nho gần những cây lớn, không những cản nắng mà còn cản trở cây phát triển đầy đủ, hút chất dinh dưỡng từ đất bằng rễ.
Chăm sóc cây con vào mùa thu
Bạn nên mua cây giống từ những người bán có uy tín trên thị trường, nhưng đây không phải là cảnh báo duy nhất. Cây giống chất lượng cao có chồi xanh hàng năm cao 40-50 cm với chiều dày thân 7-8 mm nên có ít nhất ba rễ màu nâu nhạt dài 10-15 cm và dày ít nhất 2-3 mm.Cành phải có chồi chín đều và rễ không bị khô. Trước khi trồng, các chồi của cây con được cắt ngắn còn 3-4 mắt, cắt bỏ rễ ở các đốt trên, các đốt còn lại cắt nhẹ và cho vào dung dịch dị tố trong 12 giờ.
Cách trồng nho vào mùa thu
Hố trồng nho được đào trước với kích thước 50x50x60, đổ lớp thoát nước bằng đá dăm hoặc gạch vỡ dày 5-7 cm, bên trên lót giấy dày, đặt ống thoát nước dưới thành hố, xuyên mà bụi cây sau đó được cho ăn và tưới nước. Sau đó, một vài xô đất màu mỡ, một ly nitroammofoska, một nắm tro, một xô mùn được đổ vào hố, mọi thứ được trộn kỹ và sau đó hố được lấp đầy đất. Chỉ lấp lớp đất màu mỡ phía trên vào hố; tốt hơn là không sử dụng lớp dưới.
Bây giờ bạn cần tưới nhiều nước vào lỗ nhiều lần, và bạn sẽ thấy rằng đất sẽ đọng lại trong đó. Để yên trong hố trong vài tuần sau khi kết tủa. Không thể trồng nho cùng một lúc, bởi vì, đất lắng xuống sẽ siết chặt cây con sâu hơn và làm rách rễ của nó. Tốt nhất là bắt đầu chuẩn bị hố cho mùa thu trồng nho vào đầu tháng 8. Nếu bạn trồng nhiều cây con, khoảng cách giữa các lỗ ít nhất là một mét.
Trong quá trình trồng, người ta đổ một xô đất vào giữa hố, đặt cây con lên đó, rễ mọc thẳng và lấp đất màu vào hố cho đến khi cây mọc. Những cây con ngắn được đặt thẳng đứng trên một gò đất, và những cây cao hơn 25 cm được đặt xiên vào lỗ - điều chính là gót chân ở độ sâu 50 cm và phần gốc của cây mọc ở độ sâu 25 cm Sau khi lấp hố, nén chặt đất và tưới nhiều nước cho cây con bằng hai hoặc ba xô nước, sau đó đậy nắp bằng chai nhựa đã cắt.
Chăm sóc nho vào mùa thu
Tưới mùa thu
Làm thế nào để chăm sóc cho nho vào mùa thu? Nếu thời tiết không quá nóng thì nho sau khi thu hoạch không được tưới nước. Để chuẩn bị rễ nho cho mùa đông, chỉ cần tưới nhiều nước cho cây nho vào tháng 10 là đủ. Nếu trong quá trình trồng bạn không đào một đường ống để tưới và cho thức ăn vào trong hố, hãy tạo những rãnh nông xung quanh bụi cây để nước không lan ra trong quá trình tưới mà đi sâu vào chính chỗ rễ của cây nho. Cần phải xới đất định kỳ để tránh bốc hơi nước nhanh chóng và làm đất bị nén chặt.
Cấy ghép vào mùa thu
Cũng tốt hơn để cấy nho vào mùa thu, sau khi lá rụng, nhưng trước khi sương giá đầu tiên. Nhiệm vụ chính là không làm hỏng thân rễ mỏng manh của cây trong quá trình này. Bạn đã biết làm thế nào để nấu một hầm cho nho. Những bụi non ba năm tuổi được cấy ghép với một cục đất, không làm ngắn thân rễ, và để đất không bị nát, bụi cây không được tưới nước trong vài ngày.
Các bụi cây 5-7 năm tuổi được đào sâu nhất có thể (bán kính khoảng 50 cm), nhưng không chắc là có thể lấy được toàn bộ gốc, vì đôi khi nho chui xuống đất cho một mét rưỡi. Loại bỏ bụi rậm, cẩn thận thả rễ khỏi mặt đất, loại bỏ các phần già của thân rễ. Cắt bỏ những dây leo thừa, để lại không quá hai ống tay áo, mỗi ống có một hoặc hai cây. Cắt ngắn phần ngọn của cành một chút. Bịt kín các phần bằng sáp. Nhúng thân rễ vào đất sét nghiền có thêm thuốc tím và đặt xiên xuống lỗ. Sau đó tiến hành như đã trình bày ở phần trồng nho.
Khi nào để trồng lại nho vào mùa thu để nó có thể bén rễ ở một nơi mới? Có, cùng lúc với lần hạ cánh ban đầu.
Phân bón
Sau khi thu hoạch, các bụi nho bị yếu đi, và để chuẩn bị cho mùa đông, cần phải bón phân cho đất. Bón phân cho nho vào mùa thu được áp dụng ba đến bốn năm một lần, và tốt nhất là sử dụng chất hữu cơ cho mục đích này, ví dụ, dưới dạng lớp phủ xung quanh một bụi cây từ phân thối hoặc than bùn có trộn thêm tro. Tuy nhiên, khi cho nho ăn, cần phải thể hiện sự cân đối, vì đây chính xác là trường hợp cho cây ăn ít hơn cho ăn quá nhiều.
Chế biến nho mùa thu
Ngay sau khi vụ mùa được thu hoạch, cần phải xử lý vườn nho khỏi các loại bệnh nhiễm trùng, cả thực vật và động vật, vì sẽ khó loại bỏ chúng hơn nhiều vào mùa xuân. Không có quả mọng trên bụi cây, và các chế phẩm mạnh có thể được sử dụng.
Thông thường, quá trình xử lý nho được kết hợp với nơi trú ẩn cho mùa đông - các chồi cắt tỉa được buộc lại, xử lý bằng dung dịch sulfat sắt từ 5 đến 7% (500-700 g thuốc trên 10 lít nước). Việc phun thuốc này sẽ tiêu diệt sự lây nhiễm trên bề mặt của cây nho, nhưng sâu bệnh hại nho như bọ ve và oidium sẽ không bị ảnh hưởng đặc biệt - để chống lại những vấn đề này, có Tiovit hoặc lưu huỳnh dạng keo. Nếu bạn phát hiện thấy một con sâu ăn lá nho trên nho, hãy sử dụng Rovikurt để chống lại nó, và bạn nên chống lại chứng cercospora Fundazole hoặc Polykhom.
Nhân giống nho
Cách dễ nhất để nhân giống nho là giâm cành, hoặc giâm cành. Trong quá trình cắt tỉa vào mùa thu, bạn có thể chuẩn bị cành giâm và cất vào kho để trồng vào mùa xuân. Hoặc bạn có thể cố gắng nhổ tận gốc chúng tại nhà vào mùa đông. Nhưng trước tiên bạn cần phải cắt cành giâm từ cây nho đã trưởng thành: độ dày của cây nho như vậy ít nhất phải là 7 mm, nó có màu sẫm hoặc nâu nhạt, cứng và có tiếng kêu khi uốn cong.
Giâm cành từ cây nho xanh là không thích hợp. Chọn một cây nho đã đậu quả, trên đó các "đuôi" từ các chùm được bảo tồn, kiểm tra xem không có thiệt hại cơ học và dấu hiệu của bệnh với bệnh phấn trắng, nấm mốc hoặc phylloxera. Hom dài 30-40 cm được cắt từ một cây nho như vậy, trên đó phải có ít nhất ba chồi. Nhiệm vụ quan trọng nhất là giữ độ ẩm cho các thân cây, nếu không chúng sẽ không bao giờ bén rễ. Do đó, bạn cần phải cắt sao cho ở cả hai bên thân có ria mép hoặc "đuôi" khỏi chùm - lớp màng ở các lóng này sẽ bảo vệ vết cắt khỏi mất độ ẩm.
Các hom được ngâm trong nước từ 6-8 giờ, sau đó, sau khi sấy khô, chúng được xử lý bằng "phytodoctor" và được gắn thẻ ghi tên giống, được buộc thành chùm. Bảo quản cành giâm trong môi trường ẩm ướt ở nhiệt độ từ 0 ºC đến 5 ºC - dưới đất, trong tầng hầm hoặc tủ lạnh, điều này dễ dàng hơn nhiều. Để làm điều này, bọc hom trong một miếng vải bông ẩm và đặt trong một túi nhựa có đục lỗ để không khí lưu thông. Thỉnh thoảng kiểm tra độ ẩm của vải và ngâm nếu khô.
Vào mùa xuân, cây con ra rễ.
Cắt tỉa nho mùa thu cho người mới bắt đầu
Khi nào thì cắt
Cắt tỉa bụi nho không chỉ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chăm sóc cây và hái quả mà còn giúp bạn có được một vụ mùa bội thu. Và một mối quan hệ trực tiếp đã được tìm thấy giữa việc cắt tỉa nho và số lượng quả mọng được thu hoạch từ một sự kiện gây tò mò: nhiều thế kỷ trước, những người thợ trồng nho cung cấp sản phẩm của họ cho quân đội của Đế chế La Mã nhận thấy rằng những bụi cây mà một con lừa đã ăn vào năm ngoái đã mọc tốt hơn và sinh hoa kết trái dồi dào hơn. Kể từ đó, họ bắt đầu thực hiện việc cắt tỉa hàng năm, đặc biệt vì nó có tác động tích cực không chỉ đến số lượng quả thu hoạch mà còn đến kích thước và hương vị của chúng.
Mùa thu là thời điểm tốt nhất để hình thành bụi nho, đặc biệt nếu bạn đang trồng các giống cần được che phủ cho mùa đông, và bạn cần bắt đầu quy trình cắt tỉa từ hai đến ba tuần sau khi tất cả các lá đã rụng khỏi bụi nho. Việc cắt tỉa sớm hơn trở thành nguyên nhân khiến hệ thống rễ và dây leo của cây không có thời gian nhận đủ lượng dinh dưỡng cần thiết để nho sống sót qua mùa đông, và việc cắt tỉa quá muộn cho nho trong mùa đông có thể gây tổn thương và hư hại. nho các roi trở nên giòn. Tuy nhiên, việc cắt tỉa sơ bộ nên được thực hiện vào tháng Chín.
Việc cắt tỉa nho vào mùa xuân khi bắt đầu có nhựa cây không được khuyến khích vì cây nho, vết thương luôn lành trong một thời gian rất dài, bắt đầu "kêu", tức là chảy nước trái cây, và kết quả là bạn không chỉ không đợi mùa màng bội thu mà còn có thể làm hỏng cây trồng.
Cách tỉa nho vào mùa thu (sơ đồ cắt tỉa)
Đối với những người chưa biết cách cắt tỉa nho đúng cách vào mùa thu, chúng tôi cung cấp một sơ đồ cắt tỉa đơn giản. Cắt tỉa nho vào mùa thu cho người mới bắt đầu được thực hiện trong hai giai đoạn.
Bước đầu tiên. Trước khi tỉa nho đối với mùa đông vào tháng 10, vào đầu tháng 9, chuẩn bị cho việc cắt tỉa hình thành mùa thu. Những chồi xanh không cần thiết nên được loại bỏ trên mỗi chồi lâu năm bên dưới dây đầu tiên, kéo dài ở độ cao nửa mét so với mặt đất. Trên những phần gia tăng xuất hiện trên các ống bọc phía trên dây dưới, việc đúc được thực hiện, tức là, 10-15% toàn bộ chiều dài của phần gia tăng bị cắt bỏ. Các chồi bên khi sinh trưởng ngắn lại còn 2-3 lá. Điều này hoàn thành giai đoạn chuẩn bị đầu tiên.
Giai đoạn thứ hai. Hai đến ba tuần sau khi lá rụng, một liên kết quả được hình thành, bao gồm một nút thay thế và một mũi tên quả. Việc cắt tỉa bắt đầu với các giống chịu được sương giá hơn - với Isabella, December, Gift hoặc Lydia. Những giống có khả năng chịu rét kém thì cắt sau cùng.
Chọn hai chồi đã phát triển ở chiều cao của hai dây phía dưới của giàn, phần dưới của dây này phải nằm ở bên ngoài ống tay áo mọc ở một góc. Chồi này được cắt dưới nút thay thế, không để lại nhiều hơn ba mắt từ gốc. Chồi tiếp theo, mọc ở trên và ở phía ống tay áo đối diện với nút thay thế, được cắt theo mũi tên quả, để lại:
- năm mắt, nếu đường kính của chồi là 5 mm;
- sáu mắt, nếu đường kính là 6 mm;
- bảy đến tám mắt với đường kính chồi 7 mm;
- tám đến chín mắt với đường kính 8 mm;
- chín đến mười một mắt có đường kính 9 mm;
- mười một đến mười ba mắt với đường kính chồi 10 mm;
- mười hai đến mười bốn với đường kính 11 mm;
- mười ba đến mười lăm với đường kính 12 mm.
Nếu giống nho của bạn cho những chùm nặng hơn nửa kg thì hãy để lại số mắt tối thiểu trong danh sách trên mũi tên quả, còn nếu chùm nhẹ hơn 500 g thì để lại số mắt tối đa. Ví dụ, nếu chùm nho của bạn nặng trung bình từ 1 pound trở lên, thì với độ dày chồi là 12 mm, hãy để lại 13 mắt trên mũi tên quả, và nếu chùm nho nặng dưới 500 g thì để lại 15 mắt.
Cắt tỉa nho ở ngoại ô
Ở khu vực Moscow, những nỗ lực trồng nho đã được thực hiện từ thế kỷ 17; hiện tại, nhờ công của các nhà lai tạo, một số lượng lớn các giống nho trồng trọt đã được lai tạo, với khả năng trú ẩn tốt cho mùa đông, cho chất lượng tuyệt vời. lợi tức. Hơn nữa, những giống cây này ở vùng Moscow thực tế không cần điều trị bệnh.
Trong số các giống như vậy, phổ biến nhất là Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Vostorg, Timur, Kuban, Izuminka và những giống khác. Về nguyên tắc và thời gian cắt tỉa ở vùng Matxcova, chúng không khác gì quy trình và thời hạn tương tự đối với nho trồng ở đâu đó ở phía nam Ukraine hoặc ở Crimea. Nhưng để che nho cho mùa đông sẽ phải kỹ lưỡng hơn.
Cắt tỉa nho ở Siberia
Cắt tỉa nho ở Siberia chỉ được thực hiện vào mùa thu, bởi vì nếu bạn che phủ những trái nho chưa cắt cho mùa đông, vào mùa xuân, khi nhiệt độ tăng lên 5 ºC dưới mái che, những cây nho chưa chín sẽ bắt đầu thối rữa và sau khi loại bỏ lớp bảo vệ khỏi cái lạnh. sẽ thấy một bức tranh khó coi: hầu hết các ống tay áo và dây leo bị mốc xám, hoặc xanh từ chồi thối. Chúng ta phải bắt đầu trồng nho ngay từ đầu.
Ngoài ra, sau khi cắt tỉa, một bụi nho chiếm ít không gian hơn hai đến ba lần so với một bụi chưa cắt, việc lấy nó ra khỏi giá đỡ và che phủ cho mùa đông sẽ dễ dàng hơn.Vì những lý do này, nhiệm vụ chính của người làm vườn vào mùa thu là đẩy nhanh quá trình trưởng thành gỗ của những cây nho non, không chín tự nhiên trước khi bắt đầu có sương giá ở Siberia. Để đạt được mục tiêu này, vào nửa cuối tháng 9, gốc của bụi nho được dọn sạch và tiến hành tỉa thưa, sau đó tia nắng mặt trời chiếu vào từng cây nho - chúng sẽ loại bỏ tất cả các lá xanh, mà có lẽ sẽ không có thời gian để thân gỗ trước mùa đông, cắt bỏ râu, chồi cong queo, tất cả các con ghẻ còn lại.
Bạn cần bắt đầu phát quang bụi rậm từ trên cao, dần dần di chuyển xuống dưới. Họ không cắt tỉa trước cây của năm đầu tiên và năm thứ hai: đối với cây con trồng trong năm hiện tại, chỉ cắt bỏ phần ngọn và đối với cây con năm ngoái, chỉ cắt bỏ phần ngọn và phần ngọn. Việc cắt tỉa cuối cùng vào mùa thu được thực hiện sau đợt sương giá mạnh đầu tiên, trong đó những tán lá nho sẽ đóng băng. Sau khi lá chết đi, thức ăn ngừng di chuyển từ chồi xuống rễ, vì vậy việc cắt tỉa sẽ chẳng ích gì.
Lần cắt tỉa cuối cùng, trái ngược với lần cắt sơ bộ, bắt đầu từ dưới cùng của bụi cây và được thực hiện như đã mô tả - tạo thành một liên kết quả.
Ngay khi nhiệt độ trung bình hàng ngày xuống dưới -5 ºC, cần phải che những quả nho đã lấy ra khỏi giá đỡ bằng cành vân sam và đợi tuyết rơi. May mắn thay, có rất nhiều tuyết ở Siberia hàng năm.
Chuẩn bị nho cho mùa đông
Chuẩn bị cho mùa đông
Nếu bạn chưa biết cách sơ chế nho cho mùa đông thì hãy làm theo lời khuyên của chúng tôi. Ở những khu vực có mùa đông lạnh giá, những giống nho chịu đựng sương giá sẽ được che chở, đặc biệt nếu bạn không bị tuyết hàng năm vào mùa đông.
Trước khi bạn che nho cho mùa đông, Nó được xử lý sâu bệnh và cắt tỉa. Từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 11, bạn cần chuẩn bị cho nho nơi trú ẩn. Đừng lo lắng nếu nhiệt độ giảm xuống 7-8 ºC - nho sẽ chỉ được hưởng lợi từ sự cứng này. Cây non được phủ đất cho mùa đông, và nếu sương giá không xuống dưới -15 ºC, điều này là đủ, và trong trường hợp nhiệt độ giảm nghiêm trọng hơn, cây con được bao phủ bằng hộp gỗ có phủ tấm lợp. .
Che chở nho cho mùa đông
Những bụi nho trưởng thành được giấu dưới một đường hầm bọc nhựa: các mi nho được lấy ra khỏi giá đỡ, đặt trên mặt đất, phủ các cành vân sam lên trên, sau đó các vòm nhà kính được lắp đặt trên các chùm nho, trên đó kéo polyetylen. Các cạnh của bộ phim được ép xuống bằng đất hoặc đá. Lối vào và lối ra từ đường hầm được để mở, nhờ đó cây nho được thông gió và cứng lại, và những cây nho non, chưa trưởng thành chín mà không bị cản trở. Chỉ đóng các lỗ trong đường hầm khi nhiệt độ xuống dưới -15 ºC.
Nếu mùa đông của bạn không lạnh và có tuyết, và bạn trồng nho chịu lạnh, bạn sẽ không phải che phủ cho mùa đông.