Malunggay: lumalaki sa hardin mula sa mga binhi

Planta malunggay (lat. Armoracia rusticana), o malunggay, o malunggay na bansa - isang species ng mala-halaman na perennial ng Horseradish genus ng Cruciferous na pamilya, o Cabbage. Sa kalikasan, ang malunggay ay lumalaki sa buong Europa, sa Caucasus, sa Siberia, na pumipili ng mga damp na lugar sa tabi ng mga ilog at mga reservoir, at sa kultura ay lumaki ito sa buong mundo, maging sa Greenland. Ang tradisyon ng pagkain ng malunggay na gulay ay nagsimula pa noong Sinaunang Panahon sa Roma at Greece, ngunit ang unang nakasulat na mapagkukunan na binabanggit ang halaman ay nagsimula pa noong ika-9 na siglo AD. - ito ay mula sa oras na ito na ang malunggay ay nagsimulang malinang sa Russia. Ginamit nila ito upang timplahan ang mga pinggan ng karne at isda, idagdag ito sa mga homemade na atsara, at ihulog ito sa kvass.
At sa Kanlurang Europa, lalo na sa Alemanya, ang malunggay bilang isang kultura ay bumalik noong ika-16 na siglo - sinimulang gamitin ito ng mga Aleman bilang pampalasa para sa mga pinggan, idagdag ito sa mga schnapp at beer. Pagkatapos ang Pranses, mga Scandinavia, at pagkatapos ng mga ito ang British, na tinawag itong kabayo labanos, ay nagpakita ng interes sa malunggay. Bukod dito, sa oras na iyon ang halaman ay hindi lamang isang pampalasa para sa pagkain at inumin, ngunit ginamit din bilang isang mabisang paraan ng tradisyunal na gamot.

Malunggay na gulay - paglalarawan

Ang horseradish root crop ay makapal at mataba, ang tangkay ay tuwid, ngunit branched, na umaabot sa taas na 50 hanggang 150 cm. Ang mga dahon ay basal, napakalaki, oblong-oval, crenate, hugis-puso sa base. Ang mga ibabang dahon ay pinnately-pinaghiwalay, at ang mga itaas ay linear, buong. Ang mga bulaklak ng halaman ay puti, na may mga talulot hanggang sa 6 mm ang haba. Ang mga prutas ay namamaga, oblong-oval pods na 5-6 mm ang haba na may isang pattern na naka-veined na gulong sa mga balbula. Sa loob ng mga pods ay ang mga pugad na may apat na buto.

Ang Horseradish ay isang nakakagulat na hindi mapagpanggap na halaman, at kung minsan mo itong itanim sa iyong lugar, ito ay magpakailanman - ang pangmatagalang kultura na taglamig na taglamig na ito ay agresibo, tulad ng isang tunay na damo.

Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay naglalaman ng isang mahahalagang langis na may masangsang na lasa at aroma. Naglalaman ang malaswang ugat na ugat ng ascorbic acid, thiamine, riboflavin, carotene, starch, carbohydrates, fatty oil, resinous chemicals at lysozyme protein, na may antimicrobial effect. Naglalaman ang malunggay na ugat ng mga mineral asing-gamot ng kaltsyum, potasa, magnesiyo, asupre, posporus, tanso at iron.Ang nakapagpapagaling na mga katangian ng malunggay ay matagal nang nakilala sa gamot: nagpapabuti ito sa paggana ng mga bituka, may mga antiscorbutic, choleretic at expectorant na katangian, nagpapagaling ng sipon, atay, gastrointestinal at pantog na sakit, rayuma at gota.

Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano isinasagawa ang lumalagong malunggay sa labas:

• kailan at kung paano magtanim ng malunggay;
• kung paano dumilig sa malunggay;
• kung paano patabain ang malunggay;
• anong malunggay ang may sakit;
• kung paano gamutin ang malunggay mula sa mga sakit at peste;
• kailan upang maghukay ng malunggay;
• kung paano nakatanim ang malunggay malunggay;
• kung paano mag-imbak ng malunggay hanggang sa susunod na pag-aani.

Pagtanim ng malunggay sa bukas na lupa

Kailan magtanim ng malunggay sa bukas na lupa

Ang malunggay ay maaaring itanim noong Abril at kahit na sa pagtatapos ng mainit na Marso - ang matigas na halaman na ito na taglamig ay hindi natatakot sa mga malamig na snap o frost. Itabi ang isang maliit na maaraw na lugar para sa malunggay malapit sa bakod.

Ang malunggay ay kumakalat nang halaman - sa pamamagitan ng pinagputulan, iyon ay, sa pamamagitan ng mga bahagi ng isang root crop. Maaari mong, syempre, subukan ang makabuluhang pamamaraan ng pagpaparami, dahil ang mga binhi ng malunggay ay hindi kakulangan, ngunit ang lumalaking malunggay mula sa mga binhi ay hindi nakakuha ng katanyagan sa mga baguhan na hardinero dahil sa hirap ng proseso.

Masasamang lupa

Kailangan mo ng mayabong lupa para sa malunggay. Ang kultura ay pinakamahusay na lumalaki sa loam, itim na lupa at sa mabuhanging lupa, ngunit kung aayusin mo ang mga lupa na luwad alinsunod sa mga kagustuhan ng halaman, maaari mo ring palaguin ang isang disenteng ani sa kanila. Upang magawa ito, sa taglagas, ang pataba (10-12 kg bawat m²), pit at buhangin ay ipinakilala sa luad para sa paghuhukay, at sa tagsibol - ang mga mineral na pataba sa rate na 30 g ng potasa asin, superphosphate at ammonium nitrate bawat 1 m². Kung magpapalaki ka ng malunggay sa kanyang mga paboritong lupa, kung gayon ang mga pataba sa anyo ng mga organikong bagay ay dapat na ilapat sa ilalim ng nakaraang pananim - mga cereal o legume.

Paano magtanim ng malunggay sa bukas na lupa

Ang mga malunggay na pinagputulan ay aani sa taglagas habang nag-aani at naimbak sa isang basement o bodega ng basang sa dry dry o sup. Maaari kang maghanda ng mga pinagputulan sa tagsibol, ngunit kailangan mong magkaroon ng oras upang magawa ito bago lumitaw ang mga dahon.

Isa't kalahati hanggang dalawang linggo bago itanim, ang mga ugat ay tinanggal mula sa bodega ng alak at itinago sa isang mainit na lugar, natatakpan ng isang mamasa-masa na tela, naghihintay sa mga usbong na tumutubo. Bago ang pagtatanim, ang mga pag-ilid na proseso hanggang sa 25 cm ang haba at hanggang sa 12 mm ang lapad ay pinutol mula sa pangunahing ugat, ang mga mahahabang pinagputulan ay pinuputol, na ginagawang pahalang ang itaas na gupitin, at ang mas mababang isang pahilig, pagkatapos nito ay nakatanim sila isang kama sa hardin, paglalagay ng 4-6 na pinagputulan sa isang square meter sa layo na 30-40 cm mula sa bawat isa na may isang spacing ng hilera na 65-70 cm.

Kung kailangan mo ng isang mahusay na pag-aani ng kahit na mga pananim na ugat, alisan ng balat ang gitnang bahagi ng pinagputulan na may isang magaspang na tisyu mula sa mga buds bago itanim, pinapanatili lamang ito sa tuktok para sa pagbuo ng mga dahon at sa ilalim para sa muling pagtubo ng mga ugat. Kung nagtatanim ka ng malunggay upang makakuha ng materyal na pagtatanim, pagkatapos ay huwag alisin ang mga germined buds - ang root crop ay lalago na branched at magbibigay ng maraming mga pinagputulan.

Ang pagtatanim ng malunggay sa bukas na lupa ay isinasagawa sa isang anggulo: ang itaas na bahagi ay dapat na palalimin lamang ng 5 cm, at ang mas mababa - ng 10. Ang maliliit na piraso ng ugat ay maaaring magamit para sa lumalaking malunggay - mga 8 ang haba at hindi hihigit sa 2.5 cm makapal, ngunit ang mga ito ay matatagpuan nang pahalang sa lupa, pinapanatili ang lahat ng mga buds.

Pagtanim ng malunggay bago ang taglamig

Ang pagtatanim ng malunggay sa taglagas ay isinasagawa sa parehong pamamaraan tulad ng sa tagsibol. Mas mahusay na magtanim ng malunggay sa mga lugar kung saan lumaki ang patatas at kamatis, bago itanim kung aling mga organikong pataba ang ipinakilala sa lupa. Ang site ay napalaya mula sa mga residu ng halaman at mga damo, na hinukay, at pagkatapos ay ang mga nakahanda na pinagputulan ng malunggay ay itinanim. Ang pinakamagandang oras para sa pagtatanim ng taglagas ay kalagitnaan ng Oktubre.

Pangangalaga ng malunggay

Paano mapalago ang malunggay

Sa sandaling lumitaw ang mga horseradish sprouts, dapat silang walang awa na pinayat, naiwan lamang ang pinakamalakas na mga shoots. Noong Hulyo, kailangan mong alisin ang mga lateral na sanga sa mga ugat, kung saan ang mga halaman ay nahukay at ang itaas na 25 cm ng ugat ay napalaya mula sa mga pag-ilid na ugat.Pagkatapos ng pagproseso, ang rhizome ay sakop muli ng lupa, tamped at natubigan upang walang mga walang bisa sa lupa sa paligid ng mga ugat.

Ang natitirang pangangalaga sa malunggay ay binubuo sa pagtutubig, pag-loosening ng lupa, pag-aalis ng damo sa lugar, pagprotekta laban sa mga sakit at peste.

Pagtubig malunggay

Kailangan mong regular na tubig ang malunggay sa buong lumalagong panahon. Ang pagkonsumo ng tubig ay halos 10-20 litro ng tubig bawat 1 m² ng hardin. Maging maingat lalo na sa bagay na ito sa panahon ng tuyong panahon. Kung ang tag-araw ay magiging may pag-ulan, posible posible na hindi matubig ang malunggay, dahil ang waterlogging ay humahantong sa pagkabulok ng mga ugat at, dahil dito, sa pagkawala ng ani.

Malaswang pagpapakain

Ang unang pagpapakain ng malunggay na may isang kumplikadong pataba ng mineral sa rate na 5 g ng ammonium nitrate, 8 g ng superphosphate at 5 g ng potasa asin bawat m² ay isinasagawa pagkatapos ng paglitaw ng mga unang dahon. Kung sa tingin mo na ang malunggay ay hindi mabilis na umuunlad, tubig ito 2-3 linggo pagkatapos ng unang pagpapakain ng mullein solution (1:10).

Malalaking peste at sakit

Ang malunggay ay higit na lumalaban sa mga sakit kaysa sa iba pang mga pananim ng repolyo. Sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon at hindi magandang pag-aalaga, maaari itong maapektuhan ng puting pagkabulok, linen, verticillosis at mosaic. Sa mga peste para sa malunggay, mapanganib na pulgas, mga rapeseed na bug at mga beetle ng bulaklak, mga bug ng repolyo at moths ay mapanganib.

Pagproseso ng malunggay

Ang mga sakit na viral ay hindi magagamot, samakatuwid, ang mga halaman na apektado ng mosaic ay dapat na alisin at itapon, tulad ng mga ispesimen na apektado ng verticillary layu. Tulad ng para sa leucorrhoea at puting pagkabulok, ito ang mga fungal disease, ang mga causative agents na maaaring masira sa isang maagang yugto ng pag-unlad ng sakit sa pamamagitan ng paggamot na may mga paghahanda na naglalaman ng tanso - Halo ng Bordeaux, tanso sulpate, Oxyhom, Tiovit Jet at ang gusto.

Sa paglaban sa mga peste ng insekto, ginagamit ang mga kasanayan sa agrikultura (pagtalima sa pag-ikot ng ani, pagkontrol ng damo, pagkasira ng mga residu ng halaman at malalim na paghuhukay ng site pagkatapos ng pag-aani), pati na rin ang paggamot ng mga halaman na may mga insecticide - Aktellik, Foxim sa kaso ng pulgas beetles at bedbugs, Tsimbush, Etaphos o Zolon sa kaso ng bulaklak na beetle at moth. Ang huling pagproseso ng malunggay na may mga paghahanda ng kemikal ay isinasagawa nang hindi lalampas sa tatlong linggo bago ang pag-aani.

Gayunpaman, ipaalala namin sa iyo muli na ang mga sakit at peste ay karaniwang nakakaapekto sa mahina at napapabayaang mga halaman, at sa mabuting pangangalaga at pagsunod sa teknolohiyang pang-agrikultura, ang iyong malunggay ay hindi natatakot sa mga sakit o peste.

Malaswang paglilinis at pag-iimbak

Ang mga malunggay na dahon ay nagsisimulang i-cut sa Agosto - ginagamit sila bilang isang pampalasa kapag nag-aatsara ng mga pipino, kamatis at iba pang mga gulay. Subukang huwag putulin ang lahat ng mga dahon mula sa isang halaman, dahil ang kanilang kawalan ay maiiwasan ang pag-unlad ng ugat. Ang mga dahon ay pinutol sa taas na 10-15 cm mula sa ibabaw ng site upang hindi mapinsala ang mga batang dahon at ang apikal na usbong.

Ang malawakang pag-aani ng mga pananim na ugat ay nagsisimula sa ikatlong dekada ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre, bago ang simula ng hamog na nagyelo, kapag ang mga dahon ng malunggay ay nagiging dilaw at nagsimulang matuyo. Kung nagtanim ka ng malalaking pinagputulan, pagkatapos ang pag-aani ng malunggay ay tapos na sa taon ng pagtatanim, kung ang mga pinagputulan ay maliit, kung gayon ang mga mabubuting pananim na ugat ay ripen lamang sa susunod na taon.

Bago ang pag-aani, ang mga dahon ng malunggay ay pinutol, ang ugat ay hinukay ng isang pala at tinanggal. Subukang huwag iwanan kahit ang pinakamaliit na mga ugat sa lupa, kung hindi man ay magiging isang nakakahamak na damo sa susunod na taon. Ang mga pinaghukay na ugat ay dapat na agad na ilipat sa isang cool na silid, nalinis ng mga sangay sa lupa at gilid, pinadulas ng yodo, pinatuyong sa isang mainit na lugar na may mahusay na bentilasyon sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ang isang layer ng lupa ay ibinuhos sa mga kahon na gawa sa kahoy, kung saan ang malunggay ay inilalagay sa mga hilera upang ang mga ugat ay hindi hawakan. Ang bawat hilera ng mga pananim na ugat ay iwiwisik ng isang layer ng malinis na buhangin. Nag-iimbak sila ng mga kahon ng malunggay sa basement o bodega ng alak.

Kung wala kang angkop na silid, panatilihin ang malunggay sa ref, gayunpaman, maaari kang maglagay ng mga ugat doon hindi hihigit sa 30 cm, na ang bawat isa ay dapat na balot sa plastik na balot, na gumagawa ng maraming maliliit na butas dito para sa bentilasyon.Maaaring itago ang malunggay sa drawer ng gulay ng ref para sa halos tatlong linggo, at sa freezer hanggang sa anim na buwan, ngunit para dito kailangan mong linisin, gupitin ito sa mga cube, i-blot ang kahalumigmigan na lumabas at ilagay ito sa isang plastic bag.

Ang malunggay ay nakaimbak din sa isang pinatuyong form. Ito ay pinutol ng mga hiwa, inilatag sa isang layer sa isang baking sheet at inilagay sa isang oven na preheated sa 60 ºC sa loob ng isang oras at kalahati. Kapag ang horseradish ay dries at tumigas, ito ay ground sa isang gilingan ng kape, gadgad o pounded sa isang lusong, ibinuhos sa isang lalagyan ng baso o porselana at natakpan ng takip. Kung kinakailangan, ang pulbos ay babad sa tubig at ginagamit tulad ng itinuro. Ang pinatuyong malunggay ay nakaimbak ng hanggang sa 2 taon.

Maaari kang mag-imbak ng malunggay sa pag-atsara. Upang magawa ito, hugasan nang mabuti at alisan ng balat na mga ugat sa halagang 1 kg ay inilalagay sa isang gilingan ng karne o sa isang kudkuran, mahigpit na inilagay sa isang paunang isterilisadong garapon na baso at ibinuhos ng marinade: magdagdag ng isang kutsarang asukal at asin sa 250 ML ng kumukulong tubig, at pagkatapos, pag-aalis mula sa init, ibuhos ng 125 ML ng anim na porsyento na suka ng apple cider sa kumukulong tubig. Ang suka ay maaaring mapalitan ng isang kutsara ng sitriko acid. Matapos mong ibuhos ang malunggay na may kumukulong pag-atsara, ang garapon ay pinagsama ng isang sterile metal na takip. Sa form na ito, ang malunggay ay maaaring maiimbak ng maraming taon.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng malunggay

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng malunggay ay:

• Atlas (o Wild) - isang mid-season na kahalumigmigan, tagtuyot at frost-lumalaban na pagkakaiba-iba na may isang rhizome na 20 hanggang 50 cm ang haba, 4-5 cm ang lapad at may bigat na 190 hanggang 380 g, na may isang siksik, hindi masyadong makatas na gatas-puti na pulp;
• Valkovsky - isang iba't ibang huli-pagkahinog, lumalaban sa mga krus na midges at sakit, na may isang madilaw-dilaw na cylindrical na ugat na 50-60 cm ang haba, 2-3 cm ang lapad at isang average na timbang na halos 150 g;
• Suzdal - pagkakaiba-iba na may kahit na mga ugat hanggang sa 30 cm ang haba at tungkol sa 3 cm ang lapad, nang walang mga lateral na sanga, na may makatas at "masasamang" puting pulp;
• Tolpukhovsky - isang iba't ibang huli-pagkahinog na may mga ugat na 25-35 cm ang haba at tumitimbang mula 65 hanggang 250 g.

Bilang karagdagan sa nailarawan, ang mga nasabing pagkakaiba-iba ng malunggay para sa bukas na lupa ay kilala bilang Riga, Jelgavsky, Latvian, Rostovsky, Volkovsky, Marune, Boris Yeltsin at iba pa.

Ang taglamig na matibay, hindi mapagpanggap at masustansyang halaman ng katran, na kung saan ay hindi isang uri ng malunggay, ngunit nauugnay dito, ay lumago din sa kultura. Ang Katran ay mayroon ding nakapagpapagaling na katangian, mayaman ito sa mga bitamina at mineral tulad ng malunggay, subalit, sa kasamaang palad, hindi ito gaanong kilala. Ngunit ang katran ay walang sagabal na iyon, dahil kung aling mga hardinero kung minsan ay hindi nais na lumago malunggay sa kanilang balangkas - ito, na may pantay na positibong mga katangian na may malunggay, ay hindi barado ang hardin ng mga root shoot nito. Ang mga dahon ng katran ay malaki, mapusyaw na berde ang kulay na may asul na kulay. Ginagamit ang mga ito pinakuluang bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne at isda.

Mga Seksyon: Cruciferous (repolyo, repolyo) Mga halaman sa hardin Mga halaman sa X Mga ugat na gulay