ธัญพืช: ประเภทและคุณสมบัติของการเพาะปลูก

ธัญพืช (lat.Gramineae), หรือ บลูแกรส - ตระกูลพืชที่มีจำนวนมากที่สุดซึ่งรวมถึงพืชที่นิยมในการเกษตรเช่นข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวโพดข้าวลูกเดือยข้าวโอ๊ตอ้อยไม้ไผ่ผักโขมและพืชที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ธัญพืชเป็นที่แพร่หลายในทุกทวีปพวกมันเติบโตแม้กระทั่งในแอนตาร์กติกา - ไม่ว่าในกรณีใดบลูแกรสส์ประจำปีถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้
ในทุ่งหญ้าสะวันนาและทุ่งหญ้าสเตปป์ธัญพืชเป็นส่วนที่ท่วมท้นของไฟโตแมส โดยรวมแล้วครอบครัวนี้มีพืชประมาณ 6,000 ชนิด

ครอบครัวธัญพืช - คำอธิบาย

ธัญพืชอยู่ในกลุ่มพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ในหมู่พวกเขามีต้นไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้นพุ่มไม้และต้นไม้ ธัญพืชอาจเป็นเหง้ายาวก่อสโตลอนหรือหญ้าเทียม

หน่อในธัญพืชเป็นพืชที่กำเนิดและเป็นพืชลำต้นเป็นโพรงเช่นฟางและแผ่นใบเรียงสลับกันเป็นสองแถวยาวและแคบมีเส้นเลือดคู่ขนานกัน ช่อดอกมีลักษณะคล้ายดอกเข็มตื่นตระหนกเรสโมสหรือรูปซังและประกอบด้วยช่อดอกเดือยธรรมดาจำนวนมาก ดอกไม้มีขนาดเล็กและซีดประกอบด้วยเกสรตัวผู้สามอันผู้เพาะพันธุ์ผลไม้หนึ่งคอลัมน์ที่สั้นลงและ stigmas ขนนกสองอัน ผลไม้คือ caryopsis - เมล็ดที่ปลูกพร้อมกับเปลือก

พืชพันธุ์ธัญญาหาร

ข้าวสาลี

ข้าวสาลี (lat. ไทรติคัม) - สกุลไม้ล้มลุกซึ่งส่วนใหญ่เป็นพืชประจำปีของตระกูลธัญพืช ข้าวสาลีเป็นพืชธัญพืชชั้นนำในหลายประเทศ แป้งสาลีใช้อบขนมปังทำพาสต้าและขนม รวมอยู่ในสูตรสำหรับเบียร์และวอดก้าบางชนิด ผู้ผลิตข้าวสาลีหลักในโลกสมัยใหม่คือจีนตามด้วยสหรัฐอเมริกาฝรั่งเศสออสเตรเลียแคนาดารัสเซียอาร์เจนตินาเยอรมนียูเครนคาซัคสถานและบราซิลตามลำดับ

ข้าวสาลีได้รับการเพาะปลูกมาประมาณ 10,000 ปี ต้นกำเนิดของมันสามารถสืบได้จากเอเชียไมเนอร์แอฟริกาเหนือและยุโรปตอนใต้ - ที่นั่นมีธัญพืชสามชนิดเติบโตขึ้นซึ่งโดยรวมแล้วเป็นบรรพบุรุษของข้าวสาลีสมัยใหม่ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพืชที่นำเข้าสู่การเพาะปลูกได้เปลี่ยนรูปลักษณ์ของพวกมันภายใต้อิทธิพลของเงื่อนไขใหม่ ตัวอย่างเช่นเมล็ดข้าวหนึ่งเมล็ดและตัวสะกดได้เพิ่มขนาดของเมล็ดพืชและสูญเสียความเปราะของหนามแหลมไปหลังจากการทำให้สุกและหนามแหลมที่พบในสุสานของฟาโรห์ก็ไม่แตกต่างจากพันธุ์สมัยใหม่มาก การสะกดคำข้าวสาลีที่เก่าแก่ที่สุด - เมล็ดข้าวประเภทนี้ยากที่จะบดเป็นแป้งเนื่องจากเกล็ดดอกไม้และดอกเข็มโตขึ้น โดยรวมแล้วมีข้าวสาลี 20 ชนิดและลูกผสม 10 ชนิด - 3 intergeneric และ 7 intraspecific

ข้าวสาลีเป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูง 30 ถึง 150 ซม. ลำต้นตั้งตรงกลวงและชิดใบเป็นเส้นแบนหรือเป็นเส้นกว้างกว้าง 15-20 ซม. สัมผัสหยาบเกลี้ยงเกลาหรือมีขน ช่อดอกทั่วไปมีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปขอบขนานยาวได้ถึง 15 ซม.ดอกเดือยเดี่ยวยาวไม่เกิน 17 ซม. มีดอกที่อยู่ติดกันอย่างใกล้ชิดตั้งอยู่บนแกนของหูเป็นแถวตามยาวปกติ

ข้าวสาลีสามประเภทมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจ:

• ข้าวสาลีธรรมดาหรือฤดูร้อนหรืออ่อน - Triticum aestivum เป็นข้าวสาลีที่ปลูกทั่วโลกและใช้อบขนมอบ พันธุ์ที่ไม่มีใครรู้จักมากที่สุด ได้แก่ Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka และพันธุ์ที่ไม่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska และอื่น ๆ
• ดูรัมข้าวสาลี - Triticum durum อุดมไปด้วยกลูเตนและปลูกเพื่อผลิตพาสต้าข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ ข้าวสาลี durum ทุกสายพันธุ์ปั่นและฤดูใบไม้ผลิ - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
• ข้าวสาลีแคระหรือข้าวสาลีหูหนาแน่น - Triticum compactum ใช้สำหรับขนมอบร่วน

ข้าวสาลีประเภทสะกด (ข้าวสาลีสองเมล็ด) สะกดอีเมอร์โปแลนด์อังกฤษ (หรืออ้วน) ก็ปลูกในวัฒนธรรมเช่นกัน

ข้าวสาลีได้รับการปลูกในเขตภูมิอากาศเกือบทั้งหมดยกเว้นเขตร้อน สายพันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นพืชฤดูหนาวซึ่งหว่านในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและพืชฤดูใบไม้ผลิซึ่งหว่านในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิต้องการวันที่ปราศจากน้ำค้างแข็งอย่างน้อย 100 วันในการทำให้สุก ข้าวสาลีฤดูหนาวปลูกไม่เพียง แต่สำหรับเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ซึ่งปล่อยให้กินหญ้าในทุ่งเมื่อต้นกล้าสูงถึง 13-20 ซม.

ไรย์

การหว่านข้าวไรย์ หรือ ข้าวไรย์วัฒนธรรม (lat. Secale cereal) เป็นสมุนไพรล้มลุกหรือล้มลุก สายพันธุ์นี้รวมกันมากกว่าสี่สิบพันธุ์ ข้าวไรย์ส่วนใหญ่ปลูกในซีกโลกเหนือ ในเลนกลางมีการปลูกพืชประมาณ 40 ชนิด ข้าวไรย์เช่นเดียวกับข้าวสาลีคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว เชื่อกันว่าพันธุ์ข้าวไรย์สมัยใหม่มีต้นกำเนิดมาจากพันธุ์ไม้ยืนต้น Secale montanum ซึ่งยังคงเติบโตในป่าทางตอนใต้ของยุโรปรวมทั้งในใจกลางและทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอเชีย ในวัฒนธรรมข้าวไรย์กลายเป็นประจำทุกปี มีข้อสันนิษฐานว่าชาวตะวันออกเริ่มเพาะปลูกข้าวไรย์และช้ากว่าข้าวสาลีมาก ซากข้าวไรย์ที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอายุย้อนไปถึงปลายยุคสำริดและพบในโมราเวีย ข้อบ่งชี้ที่ถูกต้องที่สุดของวัฒนธรรมในยุโรปปรากฏในคริสต์ศตวรรษแรก - พลินีเขียนว่าข้าวไรย์และพืชที่ได้รับการเพาะปลูกอื่น ๆ ได้รับการปลูกที่เชิงเขาทอรัสแอลป์และการกล่าวถึงการปลูกข้าวไรย์ในรัสเซียเป็นครั้งแรกสามารถพบได้ในพงศาวดาร ของ Nestor มีอายุถึงศตวรรษที่ 11

ข้าวไรย์มีระบบรากเป็นเส้น ๆ ซึ่งลึก 1-2 เมตรจึงสามารถหว่านได้แม้บนทราย ลำต้นของข้าวไรย์กลวงตรงมี 5-6 ปล้องสูง 70 ถึง 200 ซม. เปลือยเปล่ามีขนใต้หูเท่านั้น ใบแบนเป็นเส้นกว้างมีสีฟ้าเช่นเดียวกับลำต้น ความยาวของแผ่นใบอยู่ระหว่าง 15 ถึง 30 ซม. ความกว้างได้ถึง 2.5 ซม. ที่ด้านบนของลำต้นช่อดอกจะเกิดขึ้นในรูปแบบของสารประกอบที่หลบตายาวโดยมีแกนที่ไม่แตกเป็นส่วน ยาว 5 ถึง 15 ซม. และกว้างสูงสุด 12 มม. ดอกเข็มประกอบด้วยก้านเตตระฮีดอลและดอกเข็มแบนสองดอก ดอกไม้ของข้าวไรย์มีเกสรตัวผู้สามอันที่มีอับเรณูยาวรังไข่ดีกว่าพวกมันได้รับการผสมเกสรโดยลม เมล็ดข้าวไรย์มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าค่อนข้างบีบอัดจากด้านข้างโดยมีร่องลึกตรงกลางด้านใน เมล็ดสีเขียวขาวเหลืองเทาหรือน้ำตาลเข้มมีความยาว 5 ถึง 10 มม. และกว้าง 1.5 ถึง 3.5 มม.

วันนี้ข้าวไรย์ฤดูหนาวส่วนใหญ่ถูกหว่านและพืชชนิดนี้มีความทนทานในฤดูหนาวมากกว่าธัญพืชที่ปลูกอื่น ๆ ข้าวไรย์ไม่ไวต่อความเป็นกรดของดินโดยเฉพาะ แต่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินโดยมี pH 5.3-6.5 pH และสำหรับสภาพการเจริญเติบโตอื่น ๆ มันไม่ได้เป็นที่ต้องการมากเท่าข้าวสาลี - ข้าวไรย์เติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในทรายเท่านั้น แต่ยังอยู่ในดินที่ไม่เหมาะสำหรับข้าวสาลีด้วย ดินที่ดีที่สุดสำหรับข้าวไรย์คือดินสีดำและดินป่าสีเทาดินร่วนปานกลางและเบา ดินเหนียวน้ำขังหรือดินเค็มไม่เหมาะสำหรับปลูกข้าวไรย์ข้าวไรย์ฤดูหนาวหว่านหลังจากปอข้าวโพดและพืชตระกูลถั่วและในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้ายหรือแห้งแล้ง - ในที่รกร้างบริสุทธิ์ ข้าวไรย์ในฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Voskhod 2 ในช่วงกลางฤดู Vyatka 2 Chulpan Saratovskaya 5 เช่นเดียวกับพันธุ์ Purga ที่ต้านทานโรคก้านสั้น Korotkostebelnaya 69 Bezenchukskaya 87 Dymka และอื่น ๆ

ข้าวไรย์เป็นพืชธัญพืชที่ใช้แป้งทำ kvass ผลิตแป้ง ข้าวไรย์ใช้ทำแอลกอฮอล์ การเจริญเติบโตเป็นปุ๋ยพืชสดข้าวไรย์สามารถยับยั้งวัชพืชได้สำเร็จโครงสร้างของดินร่วนทำให้ความชื้นและอากาศซึมผ่านได้ดีขึ้นและมีน้ำหนักเบา ต้นข้าวไรย์สดสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้

ข้าวไรย์ได้รับการปลูกมากที่สุดในโลกในเยอรมนีโปแลนด์ยูเครนประเทศในแถบสแกนดิเนเวียรัสเซียจีนเบลารุสแคนาดาและสหรัฐอเมริกา

ข้าวโพด

ข้าวโพดน้ำตาล หรือ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (lat. Zea mays) - สมุนไพรประจำปีซึ่งเป็นตัวแทนของข้าวโพดสกุลเดียวที่ได้รับการปลูกฝัง นอกจากข้าวโพดหวานแล้วสกุลนี้ยังรวมถึงพันธุ์ที่ปลูกในป่าอีกสี่ชนิดและพันธุ์ย่อยอีกสามชนิด มีข้อสันนิษฐานว่าข้าวโพดเป็นตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของธัญพืชที่นำเข้าสู่การเพาะปลูกเมื่อ 7-12 พันปีก่อนในเม็กซิโกและในเวลานั้นซังข้าวโพดมีความยาวเพียง 3-4 ซม. มีหลักฐานที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าข้าวโพดเป็นพืชที่ปลูก เพาะปลูกเมื่อ 8,700 ปีก่อนในใจกลางหุบเขาบัลซาส

บทบาทของข้าวโพดไม่สามารถประเมินได้สูงเกินไป: การเกิดขึ้นและความเฟื่องฟูของอารยธรรมเมโสอเมริกาทั้งหมด (Olmecs, Mayans, Aztecs) เป็นไปได้ด้วยข้าวโพดที่เพาะปลูกเนื่องจากเธอเป็นผู้สร้างพื้นฐานของการเกษตรที่มีประสิทธิผลสูง หลักฐานที่แสดงถึงความสำคัญของธัญพืชชนิดนี้สำหรับชาวอเมริกันอินเดียนคือความจริงที่ว่าหนึ่งในเทพเจ้าศูนย์กลางของชาวแอซเท็กคือเทพเจ้าแห่งข้าวโพด Centeotl (Shilonen) ก่อนจุดเริ่มต้นของการพิชิตข้าวโพดได้แพร่กระจายไปทั้งทางตอนใต้และทางตอนเหนือของอเมริกาและลูกเรือชาวสเปนได้นำมันไปยังยุโรปซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ข้าวโพดเข้าสู่รัสเซียผ่านทางยูเครนและเทือกเขาคอเคซัส แต่ไม่ได้รับการยอมรับในทันที แต่เมื่อกลางศตวรรษที่ 19 มีการออกพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการแจกจ่ายเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดฟรีให้กับชาวนา

ข้าวโพดมีระบบรากแบบเส้นใยที่พัฒนาแล้วเจาะได้ลึก 1-1.5 ม. ลำต้นตั้งตรงสูง 4 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ภายในไม่กลวงเหมือนธัญพืชส่วนใหญ่ ใบเป็นรูปใบหอกเชิงเส้นกว้างสูงสุด 10 ซม. และยาวได้ถึง 1 ม. ต้นหนึ่งมีได้ตั้งแต่ 8 ถึง 42 ดอกเฉพาะเพศ: ตัวผู้ - ปลายยอดเป็นช่อใหญ่ตัวเมีย - ในซอกใบยาว 4 ถึง 50 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 10 ซม. โดยปกติจะมีหูไม่เกิน 2 ใบในต้นเดียว วัฒนธรรมผสมเกสรโดยลม ผลของข้าวโพดมีลักษณะเป็นลูกบาศก์หรือเมล็ดกลมที่ก่อตัวและสุกบนซัง พวกมันถูกกดทับกันอย่างแน่นหนาและมีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหลากหลายสีเหลืองสีแดงสีม่วงสีฟ้าและสีดำ ฤดูปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์คือ 90 ถึง 150 วัน ข้าวโพดเป็นพืชทนความร้อนและต้องการแสงที่ดี

ข้าวโพดที่ปลูกแบ่งออกเป็น 9 กลุ่มพฤกษศาสตร์ซึ่งมีโครงสร้างของเมล็ดข้าวที่แตกต่างกัน ได้แก่ เดนเทตกึ่งเดนเทตระเบิดน้ำตาลเพลี้ยแป้งหรือแป้งแป้งน้ำตาลข้าวเหนียวและเส้นใย

ข้าวโพดเป็นพืชธัญพืชที่มีการซื้อขายมากที่สุดเป็นอันดับสองของโลกรองจากข้าวสาลี สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำในการขายตามด้วยจีนบราซิลเม็กซิโกอินโดนีเซียอินเดียฝรั่งเศสอาร์เจนตินาแอฟริกาใต้รัสเซียยูเครนและแคนาดา ข้าวโพดปลูกเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่มีคุณค่านอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับยา ตั้งแต่ปี 1997 เป็นต้นมามีการปลูกข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมในเชิงพาณิชย์ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในโลก

ข้าว

ข้าว (lat. Oryza) เป็นพืชพันธุ์ธัญญาหารซึ่งเป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูลธัญพืช เป็นเรื่องที่จู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับสภาพการปลูก แต่ถึงอย่างนั้นก็เป็นพืชผลทางการเกษตรหลักในหลายประเทศในเอเชียก่อนหน้าข้าวสาลี ข้าวบางครั้งเรียกว่าข้าวซาราเซ็นหรือข้าวสาลีซาราเซ็น ข้าวถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมเมื่อประมาณ 9,000 ปีที่แล้วในเอเชียตะวันออกจากนั้นก็แพร่กระจายไปยังเอเชียใต้ซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยอย่างสมบูรณ์ บรรพบุรุษของการหว่านข้าวในทุกโอกาสคือสายพันธุ์ป่า Oryza nivara ในแอฟริกามีการปลูกข้าวเปล่า (Oryza glaberrima) ซึ่งปลูกอยู่ริมฝั่งแม่น้ำไนล์เมื่อสองหรือสามพันปีก่อน แต่เพิ่งถูกแทนที่เป็นพืชผลทางการเกษตรตามสายพันธุ์เอเชียและส่วนใหญ่ใช้ในพิธีกรรม ชาวแอฟริกันยังปลูกข้าวประเภทนี้เช่นข้าวชนิดหนึ่ง (Oryza punctata) และข้าวลิ้นสั้น (Oryza barthii)

ลำต้นข้าวสูงถึงเมตรครึ่งใบกว้างขอบใบหยาบสีเขียวเข้ม ที่ด้านบนของลำต้นจะมีช่อดอกที่แตกต่างกันอย่างน่าตกใจซึ่งแต่ละช่อมีเกล็ดที่เป็นเกลียวหรือไม่มีหนามสี่เกล็ดที่ปกคลุมดอกไม้ ดอกข้าวมีเกสรตัวผู้ 6 อันและเกสรตัวเมียมีเกสรตัวผู้ 2 อัน caryopses ถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ด

หว่านข้าว (Oryza sativa) เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอเมริกาเอเชียแอฟริกาและออสเตรเลียรวมทั้งในเขตอบอุ่นของเขตอบอุ่น เพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรงนาข้าวจะถูกน้ำท่วมจนรวงสุกซึ่งยังช่วยปกป้องพืชผลจากวัชพืช ทุ่งนาจะระบายออกก่อนเก็บเกี่ยวเท่านั้น

เมล็ดข้าวมีคาร์โบไฮเดรตสูงมีโปรตีนน้อยมาก ในประเทศจีนและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้วัฒนธรรมนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลักของชาติ แป้งและธัญพืชทำจากข้าวและได้รับน้ำมันจากตัวอ่อน แป้งข้าวเจ้าไม่เหมาะสำหรับทำขนมปัง แต่โจ๊กและพายทำจากมัน และซุปปรุงด้วยซีเรียลหลักสูตรที่สองเตรียมและใช้เป็นเครื่องเคียง อาหารประเภทข้าวเช่นพิลาฟริซอตโต้และปาเอลล่าได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและในญี่ปุ่นเค้กข้าวอบและขนมที่ทำจากข้าวสำหรับพิธีชงชา ในเอเชียแอฟริกาและอเมริกาข้าวยังใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์และการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฟางข้าวใช้ในการผลิตกระดาษกระดาษแข็งและเครื่องจักสาน รำและแกลบของข้าวเป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

ข้าวพันธุ์หลัก ได้แก่

• ข้าวเมล็ดยาวความยาวเมล็ด 6 มม. ข้าวนี้ยังคงร่วนหลังจากหุงเสร็จ
• ข้าวขนาดกลาง - ความยาวของเมล็ดประมาณ 5 มม. และขึ้นอยู่กับสีและผู้ผลิตพวกเขาสามารถติดกันหลังการปรุงอาหาร
• ข้าวเมล็ดกลม - ความยาวของเมล็ดที่ติดกันระหว่างกระบวนการหุงต้มคือ 4-5 มม.

ตามประเภทของการแปรรูปทางกลหลังการเก็บเกี่ยวข้าวแบ่งออกเป็น:

• ข้าวที่ยังไม่ได้ใส่เปลือกหรือไม่แกะเปลือก
• สีน้ำตาลหรือสินค้า - ข้าวที่มีลักษณะเป็นสีเบจที่มีกลิ่นหอม
• ขาวหรือไม่ขัดสี - ข้าวกล้องเดียวกัน แต่ไม่มีชั้นบนสุด
• ข้าวขัดขาวปอกเปลือกและขัดสีและในบางประเทศยังอุดมด้วยธาตุและวิตามิน
• เคลือบ - ข้าวขัดเคลือบด้วยแป้งโรยตัวและน้ำตาลกลูโคส
• ข้าวนึ่ง - ข้าวที่ยังไม่ได้ล้างและแช่ในน้ำร้อนจากนั้นนึ่งด้วยความดันต่ำขัดและฟอกขาว
• Camolino - ข้าวขัดเคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ
• ป่อง - ข้าวผัดบนทรายร้อนหรือปรุงด้วยความร้อนสูงก่อนแล้วจึงใช้แรงดันต่ำ
• ป่า - ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมากที่ไม่ใช่ข้าว แต่เป็นเมล็ดหญ้าริมบึง มันผสมข้าวกล้องขาย

ข้าวพันธุ์ดี ได้แก่ บาสมาติอินเดียจัสมินไทยและอาร์โบริโออิตาลี

ข้าวโอ้ต

การหว่านข้าวโอ๊ต (lat. Avena sativa), หรือ ให้อาหารข้าวโอ๊ต หรือ ข้าวโอ๊ตทั่วไป เป็นสมุนไพรประจำปีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรนี่คือวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตซึ่งสามารถเพาะปลูกได้สำเร็จแม้ในภาคเหนือ มีถิ่นกำเนิดในข้าวโอ๊ตจากมองโกเลียและจังหวัดทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีนถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมในช่วงสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช เป็นที่น่าสนใจที่ในตอนแรกพวกเขาต่อสู้กับเขาเพราะเขาทิ้งพืชที่ถูกสะกด แต่เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อคุณสมบัติการให้อาหารที่โดดเด่นของเขากลายเป็นที่รู้จักข้าวโอ๊ตที่ทนต่อความเย็นก็ถูกสะกด ในยุโรปพบร่องรอยแรกของข้าวโอ๊ตในการตั้งถิ่นฐานของยุคสำริดในเดนมาร์กสวิตเซอร์แลนด์และฝรั่งเศส Pliny the Elder เขียนว่าชนเผ่าดั้งเดิมเลี้ยงและกินข้าวโอ๊ตซึ่งชาวกรีกและโรมันโบราณดูหมิ่นคนป่าเถื่อนโดยเชื่อว่าข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับเป็นอาหารปศุสัตว์เท่านั้น Dioscorides ใช้ข้าวโอ๊ตในทางการแพทย์ จากศตวรรษที่ VIII A.D. และเป็นเวลาหลายศตวรรษในบริเตนใหญ่และสกอตแลนด์เค้กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารหลักเนื่องจากเป็นพืชชนิดเดียวที่สามารถให้ผลผลิตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น และในศตวรรษที่ 17 ผู้ผลิตเบียร์ชาวเยอรมันได้เรียนรู้การชงเบียร์ขาวจากข้าวโอ๊ต เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต (แป้งข้าวโอ๊ต) เลี้ยงคนในรัสเซีย และข้าวโอ๊ตพร้อมกับพืชผลอื่น ๆ ถูกนำไปยังอเมริกาโดยชาวสก็อตผู้หว่านมันบนเกาะใกล้แมสซาชูเซตส์จากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วทั้งรัฐในไม่ช้าโดยเป็นพืชอาหารสัตว์ก่อน แต่จากนั้นพวกเขาก็เริ่มใช้มันเพื่อทำธัญพืช , พุดดิ้งและขนมอบ

ในความสูงก้านข้าวโอ๊ตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-6 ซม. มีหลายโหนดที่มีความสูงตั้งแต่ 50 ถึง 170 ซม. รากของพืชมีลักษณะเป็นเส้น ๆ ใบจะสลับกันเป็นเส้นตรงสีเขียวหรือสีน้ำเงินช่องคลอดมีพื้นผิวขรุขระ ความยาว 20 ถึง 45 และกว้างไม่เกิน 3 ซม. ดอกเล็ก ๆ เก็บเป็นหนามแหลมหลาย ๆ ชิ้นและสร้างเป็นช่อด้านเดียวหรือแผ่กว้างได้ถึง 25 ซม. บานในเดือนมิถุนายน - สิงหาคม ผลไม้ข้าวโอ๊ตเป็น caryopsis เมล็ดข้าวโอ๊ตประกอบด้วยแป้งโปรตีนไขมันไฟเบอร์วิตามินบีอัลคาลอยด์โคลีนกรดอินทรีย์แมงกานีสสังกะสีโคบอลต์และเหล็ก

ซัพพลายเออร์หลักของข้าวโอ๊ตในโลกคือรัสเซียแคนาดาออสเตรเลียโปแลนด์สหรัฐอเมริกาและสเปน ข้าวโอ๊ตสามารถเป็นตัวถังหรือตัวถัง ข้าวโอ๊ตเปล่ามีความชื้นและไม่ธรรมดามากนักและข้าวโอ๊ตห่อมีพื้นที่ขนาดใหญ่ สำหรับดินข้าวโอ๊ตไม่แปลกเหมือนธัญพืชอื่น ๆ สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับข้าวโอ๊ตคือพืชแถว - ข้าวโพดและมันฝรั่งรวมทั้งแฟลกซ์พืชตระกูลถั่วและแตง เมล็ดข้าวที่ต้องการมากที่สุดคือข้าวโอ๊ตสีขาวเมล็ดข้าวสีดำมีคุณค่าน้อยกว่าเล็กน้อยและเมล็ดสีแดงและสีเทาปลูกเพื่อเป็นอาหาร ข้าวโอ๊ตพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุด ได้แก่ Krechet, Talisman, Gunther, Dance, Lgovskiy 1026, Astor และ Narymskiy 943

บาร์เล่ย์

การหว่านข้าวบาร์เลย์ หรือ สามัญ (Latin Hordeum vulgare) เป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญซึ่งมีอยู่ในตะวันออกกลางเมื่อประมาณ 17 พันปีก่อน ชาวปาเลสไตน์โบราณชาวยิวโบราณและเพื่อนบ้านทุกคนได้หว่านลงในปริมาณที่มาก แป้งข้าวบาร์เลย์เป็นเรื่องของการเสียสละและขนมปังบาร์เลย์แม้ว่าจะหยาบกว่าและหนักกว่าข้าวสาลี แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ข้าวบาร์เลย์เข้ามาในยุโรปจากเอเชียไมเนอร์ 3-4 พันปีก่อนคริสต์ศักราชและในยุคกลางมีการปลูกในทุกประเทศในส่วนนี้ของโลก แต่สำหรับอเมริกาวัฒนธรรมนี้ค่อนข้างใหม่เนื่องจากข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาสู่โลกใหม่ในศตวรรษที่ 16-18

ข้าวบาร์เลย์เป็นสมุนไพรประจำปีสูงถึง 90 ซม. ลำต้นตรงใบแบนใบเรียบยาวได้ถึง 30 ซม. และกว้าง 3 ซม. มีหูที่ฐานของแผ่นใบ ข้าวบาร์เลย์มีหนามแหลมยาวได้ถึง 10 ซม. และดอกเดือยสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมแต่ละดอกมีดอกเดียว ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชผสมเกสรตัวเอง แต่การผสมเกสรข้ามเป็นไปได้ค่อนข้างมาก ผลของข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดพืช องค์ประกอบของธัญพืช ได้แก่ โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันเส้นใยเถ้าน้ำมันไขมันวิตามิน D, E, A, K, C, B, โซเดียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม, โบรมีนและเอนไซม์

ปัจจุบันข้าวบาร์เลย์ถูกปลูกขึ้นไม่เพียง แต่เป็นอาหารสัตว์และพืชอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชอาหารสำหรับการผลิตข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์ธัญพืชและแป้งเช่นเดียวกับเบียร์ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในยุคยุคหินใหม่ ในระดับอุตสาหกรรมข้าวบาร์เลย์ได้รับการปลูกในบางประเทศของยุโรปตะวันตกยูเครนเบลารุสรัสเซียสหรัฐอเมริกาแคนาดาจีนอินเดียและประเทศในเอเชียไมเนอร์และในทิเบตธัญพืชนี้เป็นอาหารหลัก ข้าวบาร์เลย์ฤดูหนาวไม่ใช่พืชผลโบราณเช่นข้าวบาร์เลย์ฤดูใบไม้ผลิ แต่ตอนนี้ประเทศต่างๆเช่นโรมาเนียและบัลแกเรียได้เปลี่ยนไปปลูกข้าวบาร์เลย์ฤดูหนาวโดยสิ้นเชิงข้าวบาร์เลย์ฤดูหนาวจำนวนมากถูกหว่านในเยอรมนีฝรั่งเศสโปแลนด์และฮังการี ข้าวบาร์เลย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Sebastian, Duncan, Talbot, Vodogray, Helios, Stalker, Vakula และพันธุ์ใหม่ผลิตภัณฑ์จากยูเครนที่คัดสรร Avgiy, Yucatan, Psel และ Sontsedar ได้พิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยม

ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่าง (lat. Panicum) เป็นสกุลของไม้ล้มลุกประจำปีและไม้ยืนต้นของตระกูลธัญพืช ตัวแทนของสกุลมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและทนต่อความร้อนและดินแห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในธรรมชาติของแอฟริกาอเมริกายุโรปและเอเชียมีข้าวฟ่างประมาณ 450 ชนิด แต่สายพันธุ์ที่มีค่าที่สุดคือข้าวฟ่างทั่วไป (Panicum milliaceum) ซึ่งเป็นพืชประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชาวมองโกลซึ่งอาศัยอยู่ในแมนจูเรียและคาซัคสถานทางตะวันออกเฉียงใต้ได้เพาะปลูกธัญพืชนี้มา แต่ไหน แต่ไรแล้วข้าวฟ่างก็เข้ามาในยุโรปพร้อมกับกองทัพของเจงกีสข่าน ข้าวฟ่างยังปลูกในอินเดียแม้ในสหัสวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราชและจากนั้นวัฒนธรรมก็ถูกนำไปยังอิหร่านและคอเคซัส ในยุคสำริดข้าวฟ่างขอบคุณพ่อค้าชาวกรีกปรากฏตัวในยุโรป - ในฮังการีสวิตเซอร์แลนด์อิตาลีตอนใต้และซิซิลี ข้าวฟ่างได้รับการเพาะปลูกโดยชาว Celts, Scythians, Sarmatians และ Gauls ในศตวรรษที่ 19 ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยูเครนได้นำข้าวฟ่างไปยังแคนาดาตะวันตกและอเมริกาเหนือ

ก้านลูกเดือยกลวงมีขนเล็กน้อยรูปทรงกระบอกประกอบด้วย 8-10 ปล้องและสร้างพุ่มไม้มีความสูง 50 ถึง 150 ซม. รากของพืชมีลักษณะเป็นเส้น ๆ ทะลุลงไปในดินได้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งหรือ ยิ่งไปกว่านั้นระบบรากสามารถเติบโตได้กว้างเมตรและมากขึ้น ใบของลูกเดือยเป็นแบบสลับเกลี้ยงหรือมีขนรูปใบหอกเชิงเส้นสีเขียวหรือสีแดงเล็กน้อยมีความยาว 18 ถึง 65 และกว้าง 1.5 ถึง 4 ซม. ดอกเดือยสองดอกยาว 3 ถึง 6 ซม. ช่อดอกตื่นตระหนกยาวตั้งแต่ 10 ถึง 60 ซม. ผลของพืชเป็น caryopsis กลมรีหรือยาวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 มม. สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเหลืองสีขาวสีน้ำตาลหรือสีแดง

เมล็ดข้าวฟ่างประกอบด้วยโปรตีนไขมันแป้งแคโรทีนทองแดงแมงกานีสนิกเกิลสังกะสีวิตามิน B1, B2, PP ลูกเดือยนั้นปราศจากกลูเตนดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ข้าวฟ่างผลิตจากธัญพืชซึ่งใช้สำหรับทำซุปและธัญพืชรวมทั้งอาหารสัตว์ปีก

พวกเขาปลูกข้าวฟ่างบนดินใด ๆ แม้แต่ดินเค็ม พืชไม่ทนต่อความเป็นกรดสูงเท่านั้น พืชผลนี้ปลูกในปริมาณมากในประเทศต่างๆเช่นยูเครนรัสเซียอินเดียและตะวันออกกลาง ในสหรัฐอเมริกามีการเพาะปลูกข้าวฟ่างเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหรืออาหารสัตว์ปีก ข้าวฟ่างพันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ไม้ประดับและพันธุ์พืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในพืชสวน:

• ประเภทของลูกเดือยที่มีขนดกซึ่งใช้ในการแต่งช่อดอกไม้แห้ง
• ชนิดของข้าวฟ่างรูปแท่ง, พันธุ์ Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum และอื่น ๆ

พืชพันธุ์ธัญญาหารตกแต่ง

ไม้ไผ่

ไผ่ทั่วไป (lat. Bambusa vulgaris) - ไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งของสกุลไม้ไผ่โดยรวมแล้วสกุลนี้รวมถึงเอเวอร์กรีนประมาณ 130 ชนิดที่เติบโตในเขตร้อนชื้นของเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเอเชียอเมริกาแอฟริกาและออสเตรเลีย ไผ่ทั่วไปเป็นที่รู้จักมากที่สุดในทุกชนิดของสกุลนี้ บ้านเกิดของไผ่ทั่วไปไม่เป็นที่รู้จัก แต่เป็นพันธุ์ในมาดากัสการ์ในเขตร้อนของแอฟริกาและทั่วทั้งเอเชียตะวันออกใต้และตะวันออกเฉียงใต้ สายพันธุ์นี้ยังแพร่หลายในปากีสถานแทนซาเนียบราซิลเปอร์โตริโกและสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 18 ไม้ไผ่ได้กลายเป็นพืชเรือนกระจกที่ได้รับความนิยมในยุโรป

ไผ่เป็นพืชไม่ผลัดใบ มีลำต้นแข็งสีเหลืองสดใสมีผนังหนาและมีแถบสีเขียวและใบรูปหอกมีขนสีเขียวเข้มเติบโตที่ด้านบนของลำต้น พืชมีความสูง 10-20 เมตรและความหนาของลำต้นอาจมีได้ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ซม. ปมที่ลำต้นจะบวมความยาวของหัวเข่าอยู่ที่ 20 ถึง 45 ซม. ไม้ไผ่บุปผาไม่ค่อย แต่ครั้งหนึ่งในหลายทศวรรษที่ประชากรไผ่ทั้งหมดเบ่งบานในเวลาเดียวกัน พืชยังไม่ให้เมล็ดและผลไม้จะเกิดขึ้นน้อยมาก ไผ่ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการปลูก - การปักชำการฝังรากหน่อการแบ่งเหง้า ลำต้นไผ่ประกอบด้วยเซลลูโลสไขมันโปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กวิตามินซีลิกนินเถ้าและซิลิกอนไดออกไซด์

ลำต้นไม้ไผ่ใช้เป็นเชื้อเพลิงวัสดุก่อสร้างและวัตถุดิบในการผลิตเฟอร์นิเจอร์คันเบ็ดด้ามจับเครื่องมือท่อสูบบุหรี่และขลุ่ยและใบไผ่ใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ ไผ่ยังปลูกเป็นไม้ประดับปลูกเป็นไม้พุ่ม หน่อไม้อ่อนกินต้มกระป๋อง

ไผ่ทั่วไปมีสามสายพันธุ์ ได้แก่ ก้านสีเขียวสีทองหรือก้านสีเหลืองและ Bambusa vulgaris var วมินทร์. ไม้ไผ่ตกแต่งที่น่าสนใจที่สุด ได้แก่ :

• aureovariyegata - ไม้ไผ่ที่มีลำต้นสีทองมีแถบสีเขียวบาง ๆ
• striata - พันธุ์ที่กะทัดรัดโดยมีรอยรัดสีเหลืองสดใสระหว่างหัวเข่าและแถบสีเขียวอ่อนและสีเขียวเข้ม
• Vittata - พันธุ์ที่มีลำต้นมีแถบเล็ก ๆ คล้ายกับบาร์โค้ด
• ของเสีย - พืชที่มีลำต้นสีเขียวในจุดสีดำลำต้นที่เปลี่ยนเป็นสีดำสนิทตามอายุ

อ้อย

กก (ละติน Phragmites) เป็นสกุลไม้ล้มลุกยืนต้นชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือกกทั่วไป (Phragmites australis) ซึ่งเติบโตในยุโรปเอเชียแอฟริกาเหนือและอเมริกาบริเวณทะเลสาบหนองบึงสระน้ำและริมฝั่งแม่น้ำ คุณสามารถพบพืชที่ชอบความชื้นนี้ได้ในหมู่เกาะที่แยกจากกันและในทะเลทรายและนี่เป็นสัญญาณว่าน้ำใต้ดินตื้นในสถานที่แห่งนี้

กกเป็นไม้ยืนต้นริมชายฝั่งที่พัฒนาเหง้าใต้ดินที่มีพลังหนาและแตกแขนงยาวได้ถึง 2 เมตรลำต้นของไผ่ตั้งตรงยืดหยุ่นกลวงเรียบมีสีเขียวอมเทาหนาถึง 1 ซม. นอกจากลำต้นแล้วยังมีลักษณะเลื้อย หน่อ ใบของกกมีความหนาแน่นแข็งยาวและแคบเป็นเส้นตรงหรือรูปใบหอกเรียวไปทางปลายและขรุขระที่ขอบ ความกว้างของใบมีตั้งแต่ 5 ถึง 25 ซม. สีเทาหรือเขียวเข้ม ลักษณะเฉพาะของใบกกคือหันไปตามลมโดยมีขอบเสมอ ลำต้นของต้นอ้อสวมมงกุฎด้วยช่อดอกสีม่วงสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเข้มซึ่งแต่ละช่อมีดอก 3-7 ดอกด้านล่างเป็นตัวผู้และด้านบนเป็นกะเทย บุปผากกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ผลไม้เป็นด้วงงวงรูปขอบขนาน

ก่อนออกดอกอ้อยอ่อนมีสารสกัดโปรตีนไขมันแคโรทีนเซลลูโลสและวิตามินซีใบของพืชมีวิตามินไฟโตไซด์และแคโรทีน เหง้ามีแป้งและเส้นใยมาก หน่อกกใช้ทำกระดาษตะกร้าเสื่อและกกได้มาจากกกอัดซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างที่ดีเยี่ยม ลำต้นของพืชใช้ทำเครื่องดนตรี - คลาริเน็ตฟลุตและบีกเกอร์ขลุ่ย กกยังใช้สำหรับหญ้าหมัก

อ้อย (Saccharum officinarum) หรือ ขุนนางกก ยังเป็นพืชพันธุ์ธัญญาหาร แต่เป็นของวงศ์ย่อยข้าวฟ่าง พืชชนิดนี้ใช้ทำน้ำตาลพร้อมกับหัวบีท พืชสกุลนี้มีต้นกำเนิดจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของภูมิภาคแปซิฟิก ในป่าพบได้ในเขตร้อนของตะวันออกกลางแอฟริกาเหนือจีนอินเดียไต้หวันนิวกินีและมาเลเซีย อ้อยเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่มากพบชื่อในเอกสารภาษาสันสกฤต ชาวจีนกำลังกลั่นน้ำตาลทรายในช่วงต้นศตวรรษที่ 8 e. ในศตวรรษที่ 9 วัฒนธรรมได้เติบโตขึ้นตามชายฝั่งของอ่าวเปอร์เซียในศตวรรษที่ 12 ชาวอาหรับนำต้นอ้อไปยังอียิปต์มอลตาและซิซิลีในศตวรรษที่ 15 วัฒนธรรมดังกล่าวเติบโตขึ้นแล้วในหมู่เกาะคะเนรีและมาเดราในปี 1492 มันถูกขนส่งไปยังแอนทิลลิสและในซานโดมิงโกเริ่มมีการปลูกเป็นจำนวนมากเนื่องจากในเวลานั้นน้ำตาลได้กลายเป็นสินค้าที่จำเป็นแล้ว หลังจากนั้นไม่นานอ้อยก็มาถึงพรมแดนของบราซิลจากนั้นก็คือเม็กซิโกกีอานาและหมู่เกาะมาร์ตินีกและมอริเชียส การปลูกน้ำตาลในยุโรปเป็นเรื่องยากเนื่องจากสภาพภูมิอากาศจึงมีราคาถูกกว่าที่จะนำมาจากประเทศเขตร้อนและตั้งแต่ช่วงที่น้ำตาลเริ่มผลิตจากหัวบีทปริมาณการนำเข้าน้ำตาลอ้อยลดลงอย่างมาก ปัจจุบันไร่อ้อยหลักอยู่ในอินเดียอินโดนีเซียฟิลิปปินส์คิวบาอาร์เจนตินาและบราซิล

อ้อยเป็นไม้ยืนต้นโตเร็วสูงได้ถึง 6 ม. เหง้ามีลักษณะเป็นปล้องสั้น ลำต้นหนาทึบจำนวนมากเป็นรูปทรงกระบอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีสีเหลืองเขียวหรือม่วง ใบกกยาว 60 ถึง 150 ซม. และกว้าง 4-5 ซม. คล้ายใบข้าวโพด ปลายก้านเป็นช่อดอกแบบเสี้ยมที่มีความยาวตั้งแต่ 30 ถึง 60 ซม. ประกอบด้วยหูเล็กมีขนสีเดียวเก็บเป็นคู่

เพื่อให้ได้น้ำตาลจากอ้อยลำต้นของมันจะถูกตัดออกก่อนออกดอกและวางไว้ใต้ก้านโลหะบีบน้ำจากพวกมันซึ่งเติมมะนาวสดลงไปอุ่นถึง 70 ºCจากนั้นกรองและระเหยจนผลึกปรากฏ ส่วนแบ่งอ้อยในการผลิตน้ำตาลของโลกอยู่ที่ 65% น้ำตาลอ้อยส่วนใหญ่ผลิตโดยประเทศต่างๆเช่นบราซิลอินเดียจีนไทยปากีสถานเม็กซิโกฟิลิปปินส์สหรัฐอเมริกาออสเตรเลียอาร์เจนตินาและอินโดนีเซีย

Miscanthus

Miscanthus (ละติน Miscanthus), หรือ พัดลม - สกุลไม้ล้มลุกในตระกูล Bluegrass ซึ่งเป็นชื่อที่มาจากคำภาษากรีกสองคำที่แปลว่า "ก้านใบขา" และ "ดอกไม้" Miscanthus แพร่หลายในเขตกึ่งร้อนและเขตร้อนของแอฟริกาเอเชียและออสเตรเลีย พืชเหล่านี้เป็นพืชที่ไม่ต้องการมากซึ่งจะทำงานในดินอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ดินเหนียวหนัก ดินที่มีน้ำขังไม่ทำให้สับสนกับ miscanthus พวกมันอยู่รอดได้ในที่แห้งแม้ว่าจะไม่เติบโตมากนัก

Miscanthus เป็นพืชที่มีความสูง 80 ถึง 200 ซม. สร้างสนามหญ้าหลวม ๆ ขนาดใหญ่ที่มีเหง้าเลื้อย ลำต้นของ Miscanthus ตั้งตรงใบมีลักษณะคล้ายเกล็ดมีหนังมีแผ่นใบแข็งเป็นเส้นตรงหรือรูปใบหอกกว้างถึง 2 ซม. ช่อรูปพัดที่งดงามมีกิ่งก้านด้านข้างยาวและก้านใบสั้นมากมีความยาว 10-30 ซม. .

Miscanthus เป็นที่นิยมมากในพืชสวน พวกเขาตกแต่งชายฝั่งของอ่างเก็บน้ำปลูกในหินและดินผสม miscanthus ทุกประเภทมีความโดดเด่นด้วยการตกแต่งที่ยาวนานพวกมันน่าดึงดูดแม้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบของพวกเขาถูกทาสีด้วยเฉดสีเหลืองเบอร์กันดีและสีน้ำตาลที่แตกต่างกัน Miscanthus ตกใจช่อดอกรวมอยู่ในช่อดอกไม้แห้งและองค์ประกอบ พืชยังใช้เป็นเชื้อเพลิงพลังงานชีวภาพ

สกุลนี้มีประมาณสี่สิบชนิด แต่ส่วนใหญ่มักปลูกในวัฒนธรรม:

• Miscanthus ขนาดมหึมา - พืชทรงพลังที่ใช้เป็นหน้าจอหรือเน้นเสียงเป็นพื้นหลัง
• Chinese miscanthus หรือ Chinese reed เป็นพืชที่มีความทนทานในฤดูหนาวพันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus และ Zebrinus
• Miscanthus sucrose เป็นพืชที่มีช่อดอกสีขาวหรือสีเงินอมชมพู นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมคือน้ำตาล miscanthus Robustus ซึ่งเป็นพืชที่มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์หลัก

ดอกบานไม่รู้โรย

บานไม่รู้โรย (lat. Amranthus), หรือปลาหมึกกำมะหยี่หางจิ้งจอก (แมว) หวีไก่ axamitnik - สกุลไม้ล้มลุกที่แพร่หลายในวัฒนธรรม ชื่อของสกุลแปลมาจากภาษากรีกว่า "ไม่เสื่อมคลาย" พืชมีต้นกำเนิดจากอเมริกาใต้ซึ่งส่วนใหญ่ของสกุลยังคงเติบโตในธรรมชาติ เป็นเวลาแปดพันปีแล้วผักโขมเป็นหนึ่งในพืชอาหารหลักของชนพื้นเมืองในอเมริกาใต้และอเมริกากลางพร้อมกับข้าวโพดและถั่ว จากนั้นดอกบานไม่รู้โรยถูกขนส่งไปยังอเมริกาเหนือรวมถึงอินเดียปากีสถานเนปาลและจีน จากเมล็ดของผักโขมที่ชาวสเปนนำไปยังยุโรปพวกเขาเริ่มปลูกไม้ประดับในตอนแรก แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ความสนใจในผักโขมในฐานะพืชธัญพืชและอาหารสัตว์เกิดขึ้น

ลำต้นของบานไม่รู้โรยนั้นเรียบง่ายใบมีทั้งรูปเพชรรูปไข่หรือรูปใบหอกเรียงสลับกันมียอดแหลมและที่ฐานจะเปลี่ยนเป็นก้านใบได้อย่างราบรื่น ดอกจะเรียงเป็นช่อตามซอกใบหรือเกิดที่ส่วนยอดของลำต้นในรูปของช่อดอกคล้ายดอกเข็ม ผลบานไม่รู้โรยเป็นกล่องที่มีธัญพืช ทุกส่วนของพืชมีสีเขียวหรือแดงอมม่วง

ใบอ่อนหรือแห้งของผักโขมใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อนหรือสลัด เมล็ดพืชเป็นอาหารที่มีค่าสำหรับสัตว์ปีกและผักใบเขียวสำหรับวัว หญ้าหมักชิริจินมีกลิ่นแอปเปิ้ลที่น่ารื่นรมย์

ผักโขมสี่ชนิดปลูกเป็นไม้ประดับ:

• ดอกบานไม่รู้โรยหรือสีแดงเข้ม - พืชสีน้ำตาลแดงพันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Rother Dam, Rother Paris, Zwergfakel, Hot Biscuit, Grune Torch
• ดอกบานไม่รู้โรยเศร้าหรือมืด พันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Green Tam, Pidzhmi Torch;
• ผักโขมหางซึ่งมีพันธุ์ตกแต่งหลายชนิด พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Grunschwants และ Rothschwants;
• ผักโขมไตรรงค์ - ไม้ผลัดใบประดับ พันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Aurora, Early Splendour, Illumination

ช่อดอกผักโขมแห้งสามารถคงรูปร่างและสีไว้ได้นานหลายเดือน

ผักโขมชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการเบา ๆ ดินที่มีน้ำขังและเป็นกรดไม่เหมาะสำหรับพวกเขา

หญ้าขนนก

หญ้าขนนก (Latin Stipa) - สกุลไม้ยืนต้นที่มีใบเลี้ยงเดี่ยวซึ่งมีชื่อแปลมาจากภาษากรีกว่า "ลากจูง" ในธรรมชาติมีหญ้าขนนกมากกว่า 300 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่เป็นพืชกึ่งบริภาษหรือบริภาษ หญ้าขนนกไม่ได้เป็นพืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าในทางกลับกันมันถือเป็นวัชพืชและพืชที่เป็นอันตราย: ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนบนทุ่งหญ้าอ่อนปวกเปียกหนามของพืชจะขุดเข้าไปในผิวหนังของสัตว์และทำให้เกิดกระบวนการอักเสบ

เหง้าหญ้าขนสั้นมัดใหญ่ใบแข็งคล้ายลวดงอกจากมัน บางครั้งก็เก็บใบไม้ใส่หลอด ดอกช่อดอกมีดอกละหนึ่งดอก หญ้าขนเป็นมอด

หญ้าขนนกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือหญ้าขนนกมีขน (หรือมีขนดกหรือ Tyrsa) สวยงามยักษ์ Zalessky ก้อนกรวดฝรั่งมีขน Clemenza เลสซิ่งงดงามไซบีเรียนและใบแคบ

หญ้าขนนกที่สวยงามบางพันธุ์มีขนและใบแคบถูกนำเข้ามาในวัฒนธรรมสำหรับการปลูกในสวนหินและการวาดช่อดอกไม้แห้ง หญ้าขนนกสายพันธุ์เอเชียกลางเช่น mastlifica, longiplutnosa, lipskyi และ lingua ดึงดูดความสนใจของชาวสวนและนักออกแบบภูมิทัศน์ และหญ้าขนนกชนิด esparto หรือ Stipa tenacissima ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับผ้าไหมเทียมและกระดาษ

หญ้าคานารี่

หญ้าคานารี (lat. Phalaris) - พืชตระกูลธัญพืชที่เป็นไม้ล้มลุกซึ่งมีประมาณ 20 ชนิดซึ่งพบได้ทั่วไปในทุกส่วนของโลกยกเว้นแอนตาร์กติกา สมุนไพรเหล่านี้เติบโตได้ทั้งในพื้นที่แห้งแล้งและในหนองน้ำ

สมุนไพรที่ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตราย แต่เป็นอันตรายได้รับชื่อทางวิทยาศาสตร์เพื่อเป็นเกียรติแก่ฟาลาริสฮีโร่ในตำนานซึ่งผู้อยู่อาศัยเลือกให้เป็นกษัตริย์และมอบความไว้วางใจให้เขากับวิหารแห่งซุสใน Agrigent ฟาลาริสใช้ประโยชน์จากความไว้วางใจของชาวเมืองกลายเป็นเผด็จการกระหายเลือดที่ส่งเสริมการกินเนื้อคนกินเด็กทารกและศัตรูย่างในวัวทองสัมฤทธิ์เหมือนในเตาอั้งโล่ ชาวเมืองกบฏต่อฟาลาริสและเขาประสบชะตากรรมของศัตรู - เขาถูกวัวย่าง

ในวัฒนธรรมมีการปลูกพืชสกุลเดียวเท่านั้น - กกสองกิ่งยืนต้น (Phalaris arundinacea) หรือหญ้าไหม พืชชนิดนี้มีความสูงถึงหนึ่งเมตรมีใบลายทางยาวแคบและช่อดอกยอดแหลมขนาดเล็กที่ไม่เด่น เหง้ากำลังเลื้อยอยู่ในสองสาระซึ่งตั้งอยู่ในแนวนอนในดิน ที่ระยะ 1.5-2 เมตรรากเส้นใยจะพัฒนาบนเหง้าซึ่งต้นหญ้าไหมเจริญเติบโต สายพันธุ์นี้มีพันธุ์ที่แตกต่างกันหลายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันในความเข้มของความแตกต่างของลายทางสีขาวชมพูเหลืองอ่อนหรือขาวกับพื้นหลังสีเขียว

ในนกขมิ้นชนิดอื่น ๆ ใบจะเขียวและไม่สวย นอกจากนี้สปีชีส์ที่อาศัยอยู่ในทุ่งหญ้าเปียกยังเป็นที่แพร่กระจายและบางชนิดมีสารอัลคาลอยด์แกรมมีนซึ่งอาจส่งผลต่อระบบประสาทของแกะที่กินหญ้า

คุณสมบัติของพืชพันธุ์ธัญญาหาร

ธัญพืชมีรูปแบบชีวิตที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นหญ้าประจำปีและไม้ยืนต้นพุ่มไม้และพุ่มไม้แคระและแม้แต่ต้นไม้ ไม่มี epiphytes, saprophytes และปรสิตในหมู่พวกมัน โดยทั่วไปลักษณะทางชีววิทยาของธัญพืชทั้งหมดมีหลายอย่างที่เหมือนกัน ระบบรากของพวกเขามีลักษณะเป็นเส้น ๆ โดยมีรากหลัก (ตัวอ่อน) และรากรอง (หลัก) ช่อดอกของธัญพืชคือหูกระจงช่อดอกไม้รูปเข็ม (สุลต่าน) แปรงหรือหู

ผลไม้ของพืชพันธุ์ธัญญาหารคือเทียมนั่นคือมอดซึ่งเป็นเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งติดแน่นกับเมล็ดและบางครั้งก็เกาะติดกันกับสเปิร์ม เมล็ดธัญพืชมีแป้งและโปรตีนจำนวนมากและพืชบางชนิดมีคูมารินและน้ำมันหอมระเหย

ธัญพืชเป็นพืชที่ได้รับการเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ได้แก่ แป้งธัญพืชน้ำตาลอาหารปศุสัตว์ตลอดจนวัสดุก่อสร้างและเส้นใยและธัญพืชป่าถูกใช้เป็นอาหารปศุสัตว์

ธัญพืช - คุณสมบัติของการเติบโต

เมื่อปลูกธัญพืชจำเป็นต้องสังเกตการหมุนเวียนของพืชและวันที่หว่านที่ถูกต้อง ธัญพืชชนิดย่อยในฤดูหนาวจะถูกหว่านในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อพยายามจับตาดูการเริ่มมีน้ำค้างแข็ง เพื่อที่จะเริ่มเติบโตและพัฒนาธัญพืชฤดูหนาวต้องการอุณหภูมิที่เย็นกว่า - ตั้งแต่ 0 ถึง 10 ºC ซีเรียลฤดูใบไม้ผลิผ่านขั้นตอนแรกของการพัฒนาที่อุณหภูมิ 10-12 ถึง 20 ºCดังนั้นจึงหว่านในฤดูใบไม้ผลิ ธัญพืชในฤดูหนาวถือได้ว่าให้ผลผลิตมากกว่าเนื่องจากใช้สารอาหารได้ดีกว่าเช่นเดียวกับการสำรองความชื้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์ฤดูหนาวจะหว่านหลังจากพืชผลในช่วงต้นเช่นหลังจากพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับในฤดูใบไม้ร่วงที่สะอาด ควรหว่านพืชฤดูใบไม้ผลิหลังจากปลูกพืชแถวพืชฤดูหนาวพืชตระกูลถั่วและหญ้ายืนต้น

การใส่ปุ๋ยหลักจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงภายใต้การเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง: ปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสจะถูกนำเข้าแถวในระหว่างการหว่าน ในฤดูใบไม้ผลิธัญพืชยังต้องการอาหารไนโตรเจนหรือไนโตรเจน - ฟอสฟอรัส

ซีเรียลประดับซึ่งมีประมาณ 200 ชนิดปลูกบนเนินเขาอัลไพน์ในสวนหินพวกเขาจัดวางเตียงดอกไม้อ่างเก็บน้ำและปลูกพื้นที่ขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่จะหว่านในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงแม้ว่าจะปลูกในที่ร่มบางส่วน ประโยชน์หลักของธัญพืชประดับคือสามารถตกแต่งไซต์ได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวไม้ยืนต้นแพร่กระจายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่มไม้แม้ว่าวิธีการเพาะเมล็ดก็ใช้ได้เช่นกัน ธัญพืชแทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชมีเพียงเพลี้ยและไร - แมลงดูดซึ่งกำจัดด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมสารฆ่าเชื้อสามารถทำให้เกิดปัญหาได้ การดูแลธัญพืชไม้ยืนต้นในฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยการตัดแต่งกิ่งก้านแห้งเป็นหลักและคุณต้องใช้ถุงมือเนื่องจากใบของธัญพืชนั้นแข็งและแหลมคม เพื่อไม่ให้พืชกระจายเมล็ดไปทั่วบริเวณที่ตั้งขอแนะนำให้ถอนหน่อล่วงหน้า

ส่วน: พืชสวน พืชสวน ซีเรียล (Bluegrass, Cereals)