Aubrieta-växten (Latin Aubrieta), eller aubretia, tillhör släktet av krypande vintergröna örtartade fleråriga blommande växter av kålfamiljen och numrerar 12 arter. Aubriet odlas i stenhagar och trädgårdar i hela Europa, och i naturen finns den på Balkan, Italien, södra Frankrike, Mindre Asien och till och med Sydamerika, där den bor på stenar och flodstränder. Blomman fick sitt latinska namn till ära för den franska konstnären Claude Aubrie, som arbetade inom genren botanisk illustration, och vi kallar den ... vindkorg.
Korsblommig (kål, kål)
Shepherd's handväska (Latin Capsella), eller handväska, är ett släkt av örtartade växter av kålfamiljen. Det vetenskapliga namnet capsella är översatt från latin som ”kista, låda” och beskriver formen på frukten från släktets representanter. Växtherdens handväska eller herdens handväska (lat. Capsella bursa-pastoris) är en medicinalväxt, den vanligaste arten av släktet i kultur. Det är en kosmopolitisk växt som är infödd i de tropiska och tempererade regionerna i världen. Den specifika epitetet bursa-pastoris betyder bokstavligen "herdeväska".
Pekingkål (lat. Brassica rapa subsp. Pekinensis), eller petsai, eller kinakål eller salladskål - en av underarterna av rovor, grönsaksgrödor, ört från korsfamiljen. De första omnämnandena av den går tillbaka till 500-600-talet e.Kr. - då användes den inte bara som en grönsak utan också som en oljeväxt. Som en odlad växt bildades pekingkål på Kinas territorium och genom Koreahalvön kom den till Japan och Indokina, där den blev en av de viktigaste trädgårdsgrödorna.
Rädisa (Latin Raphanus sativus) är en årlig eller tvåårig växt som tillhör rädisgruppen av släktet Rädisa av kålfamiljen, eller korsblommig. Namnet på grönsaken är rädisa från det latinska ordet radix, vilket betyder rot. Detta är en tidig mognande trädgårdsskörd, ledaren bland snabbt växande grönsaker, den är mycket efterfrågad på våren, för just nu innehåller rädisor levande vitaminer som är så nödvändiga för kroppen efter vintern.
Rädisan växter (Latin Raphanus) tillhör ett litet släkt med örtartade ettåriga och perenner av kål- eller korsfamiljen, som växer vilda i Europa och i asiatiska regioner med tempererat klimat. Som en grönsak har rädisan odlats sedan urminnes tider. Idag odlas en art som kallas rädisan (Raphanus sativus), som inte förekommer i naturen.
Rova (lat. Brassica rapa) är en årlig eller tvåårig ört som tillhör kålsläktet från familjen Cruciferous (Cabbage). Hemlandet för denna forntida odlade växt är västra Asien. Rova introducerades i kulturen för cirka 4000 år sedan. I det forntida Egypten och det antika Grekland ansågs det som de viktigaste föda för de fattiga och slavarna, och i det romerska riket konsumerades det av alla klasser.I Ryssland har rov i århundraden varit den viktigaste livsmedelsprodukten, omnämnanden av den finns i forntida krönikor, och först efter 1700-talet tappade den sin popularitet till potatis importerad från Amerika.
Arugula växt (lat Eruca sativa), eller sådd larv, eller indau, eller arugula, eller raket sallad, eller eruka är en art av örtartade ettåriga av Indau släktet av kålfamiljen. I naturen finns växten i södra och centrala Europa, i Asien (från mellersta till mindre, liksom i Indien) och i norra Afrika. I kulturen praktiseras odling av arugula massivt i Italien, men den är också populär i andra länder, särskilt i norra Europa och Amerika.
Savojkål är en grönsaksgrödor, en av underarterna av trädgårdskål. Den tillhör sortgruppen sabuada. Savojkål är infödd i Nordafrika och västra Medelhavet. Kulturen fick sitt namn för att hedra det italienska länet Savoy, där det har odlats under lång tid. I vårt land sprids inte Savoy-kål på grund av det felaktiga antagandet att det är nyckfullt, men i Europa, Central- och Östasien odlas denna underart allmänt.
Rovgrönsaken (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), eller foderrot, är en biennal från familjen Cruciferous, eller kål, en mängd olika rutabagas, uteslutande utbredd i kultur. De största områdena planteras med rovor i Danmark, Tyskland, Kanada, USA och Australien. I industriell skala odlas rovväxten för utfodring av boskap. Sedan bronsåldern har rotgrödan använts av de skandinaviska stammarna som en livsmedelsprodukt, vars värde motsvarades av brödets värde, och först med potatisens tillkomst blev denna typ av rov mer en fodergrödan än en livsmedelsgrödan.
Pepparrotsväxt (lat.Armoracia rusticana) eller pepparrot eller pepparrotsby - ett slags örtartade perenner av pepparrotsläktet av korsfamiljen eller kål. I naturen växer pepparrot i hela Europa, i Kaukasus, i Sibirien och väljer fuktiga platser längs flodernas och reservoarernas stränder, och i kultur odlas den över hela världen, även på Grönland. Traditionen med att äta pepparrotsgrönsaker går tillbaka till antiken i Rom och Grekland, men de första skriftliga källorna som nämner växten går tillbaka till 800-talet e.Kr. - det var från denna tid som pepparrot började odlas i Ryssland.
Blomkål (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) är en vanlig sort av Botrytis-gruppen av kåltyp. Denna växt förekommer inte i naturen. Det finns en uppfattning att blomkål infördes i kulturen av syrierna, därför kallades den länge syrisk kål. Ibn Sina rekommenderade det som en vintervitaminprodukt. Under XII-talet förde araberna blomkål till Spanien och syrien - till ön Cypern, och under XIV-talet odlades vissa sorter av blomkål i Italien, England, Holland och Frankrike.
- 1
- 2