Bijirin: jenis dan ciri penanaman

Bijirin (lat.Gramineae), atau Bluegrass - keluarga tumbuhan yang paling banyak, yang merangkumi tanaman yang banyak diminati dalam pertanian seperti rai, barli, gandum, jagung, beras, millet, gandum, tebu, buluh, amaranth dan tanaman terkenal lainnya. Bijirin meluas di semua benua, mereka tumbuh bahkan di Antartika - bagaimanapun, rumput biru tahunan ditemui di sana tidak lama dahulu.
Di savana dan stepa, bijirin membentuk sebahagian besar phytomass. Secara keseluruhan, keluarga ini mempunyai sekitar 6,000 spesies tumbuhan.

Keluarga bijirin - keterangan

Bijirin tergolong dalam kelas monocot. Antaranya ialah tanaman tahunan dan pokok renek, pokok renek dan pokok. Bijirin boleh menjadi rimpang panjang, pembentuk stolon, atau liat.

Pucuk dalam bijirin bersifat generatif dan vegetatif, batangnya berongga, seperti jerami, dan pinggan daun bergantian, dua baris, panjang dan sempit, dengan urat selari. Perbungaan berbentuk spike, paniculate, racemose atau berbentuk tongkol dan terdiri daripada banyak perbungaan spikelet dasar. Bunganya kecil dan pucat, terdiri dari tiga benang sari, satu penternak buah, tiang pendek dan dua stigma berbulu. Buahnya adalah karyopsis - biji yang ditanam bersama cengkerang.

Tumbuhan bijirin

Gandum

Gandum (lat.Triticum) - genus herba, terutamanya tanaman tahunan keluarga Bijirin. Gandum adalah tanaman bijirin terkemuka di kebanyakan negara. Tepung gandum digunakan untuk memanggang roti, membuat pasta dan gula-gula. Ia termasuk dalam resipi untuk beberapa bir dan vodka. Pengeluar gandum utama di dunia moden ialah China, diikuti oleh AS, Perancis, Australia, Kanada, Rusia, Argentina, Jerman, Ukraine, Kazakhstan dan Brazil.

Gandum telah diusahakan selama kira-kira 10,000 tahun. Asalnya dapat ditelusuri dari Asia Kecil, Afrika Utara dan Eropah Selatan - di sanalah tiga bijirin tumbuh, yang kemungkinan besar merupakan nenek moyang gandum moden. Sejak itu, tanaman yang diperkenalkan ke dalam penanaman telah berubah penampilannya di bawah pengaruh keadaan baru. Sebagai contoh, satu butir dan dieja telah meningkatkan ukuran biji-bijian dan kehilangan kerapuhan telinga setelah matang, dan bahkan telinga yang ditemui di kubur firaun tidak jauh berbeza dengan spesies moden. Jenis gandum yang paling kuno dieja - bijirin jenis ini sukar digiling menjadi tepung, kerana sisik bunga dan spikelet tumbuh kepadanya. Secara keseluruhan, terdapat 20 jenis gandum dan 10 kacukan - 3 intergenerik dan 7 intraspesifik.

Gandum adalah tumbuhan herba dengan ketinggian 30 hingga 150 cm dengan batang tegak, berongga dan sejajar, daun rata atau lurus lebar 15-20 cm lebar, kasar pada sentuhan, berkabut atau berbulu. Perbungaan yang biasa adalah lonjakan lurus, ovoid atau bujur sehingga 15 cm.Spikelet sessile tunggal hingga 17 cm dengan bunga berdekatan terletak di paksi telinga dalam baris biasa membujur.

Tiga jenis gandum penting untuk ekonomi:

• gandum biasa, atau musim panas, atau lembut - Triticum aestivum. Ia adalah gandum yang ditanam di seluruh dunia dan digunakan untuk memanggang roti bakar. Varieti awnless yang paling terkenal adalah Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka, dan dari varietas awnless, yang paling popular adalah Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska dan lain-lain;
• gandum durum - Triticum durum, kaya dengan gluten dan ditanam untuk pembuatan pasta, gandum musim bunga. Semua jenis gandum durum, putar dan musim bunga - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
• gandum kerdil, atau gandum telinga padat - Triticum compactum, digunakan untuk barang-barang yang dipanggang.

Jenis gandum seperti dieja (gandum dua gandum), dieja, emmer, Poland, Inggeris (atau lemak) juga ditanam dalam budaya.

Gandum ditanam di hampir semua zon iklim, kecuali kawasan tropika. Semua kultivar dibahagikan kepada tanaman musim sejuk, yang ditaburkan pada musim luruh dan dituai pada musim panas, dan tanaman musim bunga, yang disemai pada musim bunga - dari bulan Mac hingga Mei. Gandum musim bunga memerlukan sekurang-kurangnya 100 hari bebas fros untuk matang. Gandum musim sejuk ditanam bukan hanya untuk biji-bijian, tetapi juga untuk pakan ternak, yang dilepaskan untuk merumput di ladang ketika anak benih mencapai ketinggian 13-20 cm.

Rye

Menyemai rai, atau rai budaya (bijirin lat.secale) adalah ramuan dwitahunan atau tahunan. Spesies ini menyatukan lebih daripada empat puluh jenis. Rye ditanam terutamanya di Hemisfera Utara. Di lorong tengah, sekitar 40 jenis tanaman ditanam. Rye, seperti gandum, muncul pada musim bunga dan musim sejuk. Dipercayai bahawa kultivar moden menyemai rai berasal dari spesies abadi Secale montanum, yang masih tumbuh di alam liar di Eropah selatan, serta di pusat dan barat daya Asia. Dalam budaya, rai telah menjadi tahunan. Ada anggapan bahawa orang-orang timur mulai menanam rai, dan lebih lambat daripada gandum. Sisa rai paling awal bermula pada akhir Zaman Gangsa dan ditemui di Moravia. Petunjuk budaya yang paling tepat di Eropah muncul pada abad pertama Masehi - Pliny menulis bahawa rai dan tanaman lain yang ditanam ditanam di kaki Taurus Alps, dan sebutan pertama mengenai penanaman rai di Rusia dapat dilihat dalam catatan sejarah. Nestor bertarikh abad ke-11.

Rye mempunyai sistem akar berserat, yang kedalaman 1-2 meter, sehingga dapat disemai walaupun di atas pasir. Batang rai berongga, lurus, dengan 5-6 internodes, tinggi 70 hingga 200 cm, telanjang, puber hanya di bawah telinga. Daunnya rata, lurus lebar, berwarna kebiruan, seperti batangnya. Panjang plat daun adalah dari 15 hingga 30 cm, lebarnya hingga 2.5 cm. Di bahagian atas batang, perbungaan terbentuk dalam bentuk lonjakan sebatian terkulai memanjang dengan sumbu yang tidak pecah menjadi segmen , Panjang 5 hingga 15 cm dan lebar hingga 12 mm. Lonjakan itu terdiri daripada batang tetrahedral dan spikelet bunga dua rata. Bunga rai mempunyai tiga benang sari dengan aneter memanjang, ovari berada di atas, mereka diserbuki oleh angin. Biji rai mempunyai bentuk bujur, agak mampat dari sisi, dengan alur yang mendalam di tengah di bahagian dalam. Butiran berwarna kehijauan, putih, kuning, kelabu atau coklat tua mencapai panjang 5 hingga 10 mm dan lebar 1.5 hingga 3.5 mm.

Hari ini, rai musim sejuk terutamanya disemai, dan budaya ini lebih tahan lasak berbanding bijirin lain yang ditanam. Rye tidak terlalu sensitif terhadap keasidan tanah, tetapi tumbuh paling baik di tanah dengan pH 5,3-6,5. Dan untuk keadaan penanaman yang lain, gandum tidak semudah gandum - rai tumbuh dengan baik bukan hanya di pasir, tetapi juga di tanah podzolik yang tidak sesuai untuk gandum. Tanah terbaik untuk rai adalah tanah hitam dan tanah hutan kelabu dengan tanah sederhana dan ringan. Tanah liat, berlubang atau masin tidak sesuai untuk menanam rai.Rai musim sejuk disemai setelah tanaman rami, jagung dan kekacang, dan di kawasan dengan iklim yang keras atau gersang - di kawasan berawan tulen. Varieti rai musim sejuk yang paling popular termasuk Voskhod 2 pertengahan musim, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, serta varieti tahan penyakit pendek pendek Purga, Korotkostebelnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka dan lain-lain.

Rye adalah tanaman bijirin dari mana tepung dibuat, kvass dibuat, dan pati dihasilkan. Rye digunakan untuk membuat alkohol. Tumbuh sebagai baja hijau, rai berjaya menekan rumpai, menyusun tanah yang lembap, menjadikannya lebih lembap dan udara meresap dan ringan. Batang rai segar boleh digunakan sebagai makanan ternakan.

Rye ditanam paling banyak di dunia di Jerman, Poland, Ukraine, negara-negara Skandinavia, Rusia, China, Belarus, Kanada dan Amerika Syarikat.

Jagung

Jagung gula, atau jagung (lat.Zea mays) - ramuan tahunan, satu-satunya wakil dari jagung genus. Selain jagung manis, genus merangkumi empat spesies yang tumbuh liar dan tiga subspesies. Terdapat anggapan bahawa jagung adalah perwakilan bijirin paling kuno yang diperkenalkan ke penanaman 7-12 ribu tahun yang lalu di Mexico, dan pada masa itu tongkol jagung mencapai panjang hanya 3-4 cm. Terdapat bukti yang tidak dapat dipertikaikan bahawa jagung sebagai penanaman tanaman yang diusahakan 8,700 tahun yang lalu di pusat Lembah Balsas.

Peranan jagung tidak dapat dilebih-lebihkan: kemunculan dan berkembangnya semua peradaban Mesoamerika (Olmecs, Mayan, Aztecs) menjadi mungkin berkat jagung yang ditanam, kerana dialah yang menjadi asas pertanian yang sangat produktif. Bukti pentingnya bijirin ini untuk orang India Amerika adalah kenyataan bahawa salah satu dewa pusat Aztec adalah dewa jagung Centeotl (Shilonen). Sebelum permulaan Penaklukan, jagung berjaya menyebar ke selatan dan utara Amerika, dan pelaut Sepanyol membawanya ke Eropah, di mana ia dengan cepat mendapat populariti di negara-negara Mediterranean. Jagung memasuki Rusia melalui Ukraine dan Kaukasus, tetapi tidak segera mendapat pengakuan, tetapi hanya ketika pada pertengahan abad ke-19 keputusan dikeluarkan mengenai pengedaran benih jagung secara percuma kepada petani.

Jagung mempunyai sistem akar berserat yang dikembangkan, menembus kedalaman 1-1,5 m, batang tegak mencapai ketinggian 4 m, dan diameter 7 cm, tidak berongga di dalamnya, seperti kebanyakan bijirin. Daun berbentuk linear-berbentuk pisau pembuluh, lebar hingga 10 cm dan panjang hingga 1 m.Satu tanaman boleh mempunyai jarak antara 8 hingga 42. Bunga adalah uniseksual: jantan - apikal, dalam panikel besar, betina - dalam tongkol aksila sepanjang 4 hingga 50 cm dan berdiameter dari 2 hingga 10 cm. Biasanya tidak lebih dari 2 telinga terbentuk pada satu tanaman. Budaya ini diserbuki oleh angin. Buah jagung adalah biji-bijian kubik atau bulat yang membentuk dan masak pada tongkol. Mereka saling menekan dengan ketat dan mempunyai, bergantung pada ragam dan ragamnya, kuning, kemerahan, ungu, biru dan bahkan hitam. Musim penanaman jagung adalah 90 hingga 150 hari. Jagung bersifat termofilik dan memerlukan pencahayaan yang baik.

Jenis jagung yang ditanam dibahagikan kepada sembilan kumpulan botani, yang berbeza antara satu sama lain berdasarkan struktur biji-bijian: dentate, semi-dentate, bursting, gula, mealy atau pati, pati-gula, lilin dan berlapis.

Jagung adalah tanaman gandum kedua yang paling banyak diperdagangkan di dunia setelah gandum. Amerika Syarikat adalah peneraju penjualan, diikuti oleh China, Brazil, Mexico, Indonesia, India, Perancis, Argentina, Afrika Selatan, Rusia, Ukraine dan Kanada. Jagung ditanam sebagai produk makanan dan makanan yang berharga; ia juga digunakan sebagai bahan mentah untuk ubat-ubatan. Sejak tahun 1997, jagung yang diubahsuai secara genetik telah ditanam secara komersial, yang menjadi semakin popular di dunia.

Nasi

Nasi (lat.Oryza) adalah tanaman bijirin, ramuan tahunan keluarga Bijirin. Ini sangat memilih keadaan tumbuh, tetapi walaupun ini merupakan tanaman pertanian utama di banyak negara Asia, lebih awal daripada gandum. Padi kadang-kadang dipanggil biji-bijian Saracen atau gandum Saracen. Padi diperkenalkan ke dalam budaya sekitar 9,000 tahun yang lalu di Asia Timur, kemudian menyebar ke Asia Selatan, di mana ia dijinakkan sepenuhnya. Nenek moyang menyemai padi adalah, kemungkinan besar, spesies liar Oryza nivara. Di Afrika, beras telanjang (Oryza glaberrima) diusahakan, yang dijinakkan di tebing sungai Nil dua atau tiga milenium yang lalu, tetapi baru-baru ini digantikan sebagai tanaman pertanian oleh spesies Asia dan digunakan terutama dalam ritual. Orang Afrika juga menanam jenis padi seperti titik (Oryza punctata) dan lidah pendek (Oryza barthii).

Batang padi mencapai ketinggian satu setengah meter, daunnya lebar, kasar di tepinya, hijau tua. Di bahagian atas batang, perbungaan panikulasi spikelet terbentuk, masing-masing mengandungi empat sisik berputar atau awnless yang menutupi bunga. Bunga padi mempunyai 6 stamen dan sebatang putik dengan dua stigma. Karyopses ditutup dengan timbangan.

Menyemai padi (Oryza sativa) tumbuh di kawasan tropika dan subtropik di Amerika, Asia, Afrika dan Australia, serta di kawasan yang panas di zon sederhana. Untuk melindungi dari paparan sinar matahari langsung, sawah dibanjiri air hingga biji-bijian matang, yang juga melindungi tanaman dari rumpai. Ladang dikeringkan hanya sebelum penuaian.

Biji-bijian beras tinggi karbohidrat dengan protein yang sangat sedikit. Di China dan negara-negara Asia Tenggara, budaya ini adalah produk utama negara. Pati dan bijirin dibuat dari beras, dan minyak diperoleh dari embrio. Tepung beras tidak sesuai untuk membuat roti, tetapi bubur dan pai dibuat dari itu. Dan sup dimasak dengan bijirin, hidangan kedua disediakan dan dijadikan lauk. Hidangan nasi seperti pilaf, risotto dan paella telah mendapat populariti yang luas, dan di Jepun, kek beras dibakar dan gula-gula dibuat dari nasi untuk upacara minum teh. Di Asia, Afrika dan Amerika, beras juga digunakan untuk pengeluaran alkohol dan pembuatan minuman beralkohol. Jerami padi digunakan untuk menghasilkan produk kertas, kadbod dan anyaman. Dedak dan sekam padi diberikan kepada ternakan dan unggas.

Jenis beras yang utama adalah:

• beras gandum panjang dengan sebiji butir panjang 6 mm. Nasi ini tetap hancur setelah dimasak;
• beras sederhana - panjang biji-bijian kira-kira 5 mm, dan, bergantung pada warna dan pengeluarnya, mereka dapat melekat bersama setelah memasak;
• beras bijirin bulat - panjang biji-bijian yang melekat semasa proses memasak adalah 4-5 mm.

Mengikut jenis pemprosesan mekanikal selepas penuaian, beras dibahagikan kepada:

• padi yang belum digelembung, atau yang belum digoreng;
• coklat, atau kargo - beras dengan warna beige yang khas dengan aroma kacang;
• putih, atau tidak dipoles - beras perang yang sama, tetapi tanpa lapisan atas;
• digilap - beras putih, dikupas dan digilap, dan di beberapa negara juga diperkaya dengan unsur surih dan vitamin;
• beras berkilat - digilap ditutup dengan lapisan talc dan glukosa;
• parboiled - beras yang belum digoreng, dicuci dan direndam dalam air panas, kemudian dikukus pada tekanan rendah, diampelas dan diputihkan;
• Camolino - beras yang digilap ditutup dengan lapisan minyak nipis;
• kembung - nasi digoreng dalam pasir panas atau dimasak dengan api, pertama pada suhu tinggi dan kemudian pada tekanan rendah;
• liar - produk yang sangat mahal bukan padi, tetapi sebutir rumput paya. Ia dicampurkan dengan beras perang untuk dijual.

Varieti padi elit termasuk Basmati India, Melati Thailand dan Arborio Itali.

Oat

Menyemai oat (lat.Avena sativa), atau makan oat, atau oat biasa adalah ramuan tahunan yang banyak digunakan dalam bidang pertanian.Ini adalah budaya yang tidak bersahaja terhadap keadaan tumbuh, yang dapat berjaya dipupuk walaupun di wilayah utara. Berasal dari oat dari Mongolia dan wilayah timur laut China, ia diperkenalkan ke dalam budaya pada milenium kedua SM. Menariknya pada mulanya mereka bertempur melawannya, kerana dia mengotori tanaman yang dieja, tetapi seiring berjalannya waktu, ketika sifat pemberian makanannya yang luar biasa diketahui, oat tahan sejuk menggantikan ejaan. Di Eropah, jejak gandum pertama dijumpai di penempatan Zaman Gangsa di Denmark, Switzerland dan Perancis. Pliny the Elder menulis bahawa puak-puak Jerman membesarkan dan memakan gandum, yang mana orang Yunani kuno dan Rom memandang rendah orang barbar, percaya bahawa oat hanya sesuai untuk makanan ternakan. Dioscorides menggunakan oat dalam amalan perubatan. Dari abad VIII A.D. dan selama berabad-abad di Great Britain dan Scotland, kue oat telah menjadi makanan pokok, kerana ini adalah satu-satunya tanaman yang mampu menghasilkan hasil panen yang baik di iklim sejuk. Dan pada abad ke-17, pembuat bir Jerman belajar membuat bir putih dari oat. Selama berabad-abad, oat dan oatmeal (tepung oat) memberi makan orang-orang di Rusia. Dan gandum, bersama dengan tanaman lain, dibawa ke Amerika oleh orang Skotlandia, yang menaburkannya di pulau-pulau dekat Massachusetts, dari mana ia segera menyebar ke seluruh negeri, pertama sebagai tanaman makanan, tetapi kemudian mereka mulai menggunakannya untuk membuat bijirin , puding dan pastri.

Tingginya, tangkai oat dengan diameter 3-6 cm dengan beberapa simpul kosong mencapai 50 hingga 170 cm. Akar tanaman berserat, daunnya bergantian, linier, hijau atau kebiruan, vagina, dengan permukaan kasar, Panjang 20 hingga 45 dan lebar hingga 3 cm Bunga kecil, dikumpulkan dalam spikelet dalam beberapa potong dan membentuk panikel satu sisi atau menyebarkan sepanjang 25 cm, mekar pada bulan Jun-Ogos. Buah oat adalah karyopsis. Biji-bijian oat mengandungi pati, protein, lemak, serat, vitamin B, alkaloid, kolin, asid organik, mangan, zink, kobalt dan zat besi.

Pembekal utama oat di dunia ialah Rusia, Kanada, Australia, Poland, AS dan Sepanyol. Oat boleh menjadi lambung atau lambung. Oat telanjang memilih kelembapan dan tidak begitu biasa, dan oat balut menempati kawasan yang luas. Ke tanah, gandum tidak sesenang bijirin lain. Prekursor terbaik untuk oat adalah tanaman barisan - jagung dan kentang, serta rami, kekacang dan tembikai. Biji-bijian yang paling banyak diminta adalah gandum putih, biji-bijian hitam sedikit kurang berharga, dan biji-bijian merah dan kelabu ditanam untuk mencari makanan. Varieti oat yang paling banyak ditanam adalah Krechet, Talisman, Gunther, Dance, Lgovskiy 1026, Astor dan Narymskiy 943.

Barli

Menyemai barli, atau biasa (Latin Hordeum vulgare) adalah tanaman pertanian penting yang dijinakkan di Timur Tengah kira-kira 17 ribu tahun yang lalu. Ia disemai dalam jumlah yang banyak oleh orang-orang Palestin kuno, dan orang-orang Yahudi kuno, dan semua jiran mereka. Tepung barli menjadi bahan pengorbanan, dan roti barli, walaupun lebih kasar dan lebih berat daripada gandum, dianggap sebagai makanan yang lebih sihat. Barli datang ke Eropah dari Asia Kecil 3-4 milenium SM, dan pada Zaman Pertengahan ia ditanam di semua negara di bahagian dunia ini. Tetapi bagi Amerika, budaya ini agak baru, kerana barli dibawa ke Dunia Baru pada abad ke-16 hingga ke-18.

Barli adalah ramuan tahunan setinggi 90 cm, dengan batang lurus, telanjang, daun rata, rata hingga 30 cm dan lebar hingga 3 cm dengan telinga di pangkal daun. Barli membentuk telinga sepanjang 10 cm dengan awn, dan setiap spikelet empat segi enam berbunga satu. Barli adalah tanaman penyerbukan sendiri, tetapi pendebungaan silang sangat mungkin. Buah barli adalah sebutir. Komposisi biji-bijian termasuk protein, karbohidrat, lemak, serat, abu, minyak lemak, vitamin D, E, A, K, C, B, natrium, yodium, fosfor, magnesium, zink, selenium, besi, tembaga, kalsium, bromin dan enzim.

Hari ini barli ditanam bukan hanya sebagai makanan ternakan dan tanaman industri, tetapi juga sebagai tanaman makanan, untuk pengeluaran bijirin dan tepung barli mutiara dan barli, serta bir, yang merupakan minuman tertua pada zaman Neolitik. Pada skala industri, barli ditanam di beberapa negara di Eropah Barat, Ukraine, Belarus, Rusia, AS, Kanada, China, India dan negara-negara Asia Kecil, dan di Tibet bijirin ini adalah makanan utama. Barli musim sejuk bukanlah tanaman kuno seperti barli musim bunga, tetapi sekarang negara-negara seperti Romania dan Bulgaria telah beralih sepenuhnya ke barli musim sejuk yang tumbuh; banyak barli musim sejuk ditaburkan di Jerman, Perancis, Poland dan Hungaria. Varieti barli yang paling popular adalah Sebastian, Duncan, Talbot, Vodogray, Helios, Stalker, Vakula, dan dari varieti baru, produk pilihan Ukraine Avgiy, Yucatan, Psel dan Sontsedar telah membuktikan diri mereka sangat baik.

Millet

Millet (lat.Panicum) adalah genus tumbuhan herba tahunan dan tahunan keluarga Bijirin. Perwakilan genus dibezakan oleh sikap tidak bersahaja terhadap keadaan tumbuh dan bertoleransi dengan sempurna terhadap panas dan tanah kering. Di Afrika, Amerika, Eropah dan Asia, terdapat kira-kira 450 spesies millet, tetapi spesies yang paling berharga adalah millet biasa (Panicum milliaceum) - tumbuhan tahunan yang berasal dari Asia Tenggara. Orang Mongol, penduduk Manchuria dan tenggara Kazakhstan menanam bijirin ini sejak zaman berzaman, dan millet datang ke Eropah bersama dengan tentera Genghis Khan. Millet juga ditanam di India, dan bahkan pada milenium pertama SM, dan dari situ budaya dibawa ke Iran dan Kaukasus. Pada Zaman Gangsa, millet, terima kasih kepada pedagang Yunani, muncul di Eropah - di Hungary, Switzerland, selatan Itali dan Sisilia. Millet diusahakan oleh orang Celt, Scythians, Sarmatians dan Gaul. Pada abad ke-19, peneroka Ukraine membawa millet ke Kanada Barat dan Amerika Utara.

Batang millet berongga, sedikit puber, silinder, terdiri daripada 8-10 internodes dan membentuk semak, mencapai ketinggian 50 hingga 150 cm. Akar tanaman berserat, menembus ke dalam tanah hingga satu setengah meter atau lebih banyak, sistem akar boleh tumbuh selebar satu meter dan lebih banyak lagi. Daun millet berselang seli, berkilau atau puber, linear-pisau pembedah, hijau atau sedikit kemerahan, mencapai panjang 18 hingga 65, dan lebar 1.5 hingga 4 cm. Spikelet berbunga dua hingga 3 cm panjang dikumpulkan dalam perbungaan panik sepanjang 10 hingga 60 cm. Buah tanaman adalah karyopsis bulat, bujur atau memanjang dengan diameter 1-2 mm Warna buah, bergantung pada ragamnya, boleh berwarna kuning, putih, coklat atau merah.

Biji millet mengandungi protein, lemak, kanji, karotena, tembaga, mangan, nikel, zink, vitamin B1, B2, PP. Millet hampir bebas gluten, jadi ia termasuk dalam diet untuk orang dengan penyakit seliak. Millet dihasilkan dari biji-bijian, yang digunakan untuk membuat sup dan bijirin, serta makanan untuk unggas.

Mereka tumbuh millet di mana-mana tanah, bahkan di tanah masin. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan keasidan yang tinggi sahaja. Tanaman ini ditanam dalam jumlah besar di negara-negara seperti Ukraine, Rusia, India, dan negara-negara Timur Tengah. Di Amerika Syarikat, millet diusahakan sebagai produk makanan atau makanan ternakan. Jenis millet yang paling biasa termasuk Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.

Terdapat juga spesies hiasan dan jenis tanaman yang banyak ditanam dalam bidang hortikultur:

• jenis millet berbulu, panicles yang digunakan untuk menyusun karangan bunga kering;
• jenis millet berbentuk batang, jenis Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum dan lain-lain.

Tumbuhan bijirin hiasan

Buluh

Buluh biasa (Latin Bambusa vulgaris) - tumbuhan herba, spesies genus Buluh.Secara keseluruhan, genus merangkumi kira-kira 130 spesies tumbuhan malar hijau yang tumbuh di kawasan lembap di kawasan tropika dan subtropik di Asia, Amerika, Afrika dan Australia. Buluh biasa adalah yang paling dikenali dari semua spesies genus ini. Tanah air dari buluh biasa tidak diketahui, tetapi dibiakkan di Madagascar, di kawasan tropika Afrika dan di seluruh Asia Timur, Selatan dan Tenggara. Spesies ini juga meluas di Pakistan, Tanzania, Brazil, Puerto Rico dan Amerika Syarikat. Sejak awal abad ke-18, buluh telah menjadi tanaman rumah hijau yang popular di Eropah.

Buluh adalah tanaman yang rimbun. Ia mempunyai batang kaku berwarna kuning terang dengan dinding tebal dan jalur hijau dan daun berbentuk lembing berwarna hijau tua tumbuh di bahagian atas batang. Tumbuhan mencapai ketinggian 10-20 m, dan ketebalan batangnya dapat dari 4 hingga 10 cm. Penyempitan nod pada batangnya membengkak, panjang lutut adalah dari 20 hingga 45 cm. Bambu jarang mekar, tetapi sekali dalam beberapa dekad keseluruhan populasi buluh berkembang serentak. Tanaman ini juga tidak memberikan biji, dan buahnya jarang sekali terbentuk. Buluh dibiakkan dengan kaedah vegetatif - keratan, pelapisan, pucuk, pembelahan rimpang. Batang buluh mengandungi selulosa, lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, lignin, abu dan silikon dioksida.

Batang buluh digunakan sebagai bahan bakar, bahan binaan dan bahan baku untuk pembuatan perabot, pancing, pegangan alat, paip untuk merokok dan seruling, dan daun buluh digunakan sebagai makanan binatang. Buluh juga ditanam sebagai tanaman hiasan, menanamnya sebagai lindung nilai. Rebung muda dimakan rebus dan dalam tin.

Terdapat tiga jenis buluh biasa - batang hijau, emas, atau batang kuning dan Bambusa vulgaris var. Wamin. Jenis buluh hiasan yang paling menarik adalah:

• aureovariegata - buluh dengan batang emas dengan jalur hijau nipis;
• striata - pelbagai padat dengan penyempitan kuning terang di antara lutut dan jalur hijau muda dan hijau gelap;
• Vittata - kultivar dengan batang dengan jalur kecil yang menyerupai kod bar;
• sisa - tumbuhan dengan batang hijau berbintik-bintik hitam, batangnya menjadi hitam sepenuhnya seiring bertambahnya usia.

Tebu

Reed (Fragma Latin) Merupakan genus tumbuhan herba abadi, spesies yang paling terkenal adalah buluh biasa (Phragmites australis), yang tumbuh di Eropah, Asia, Afrika Utara dan Amerika di sekitar tasik, rawa, kolam dan di sepanjang tebing sungai. Anda dapat menjumpai tanaman yang suka kelembapan ini di pulau-pulau yang terpisah dan di tempat-tempat gurun, dan ini adalah tanda pasti bahawa air bawah tanah dangkal di tempat ini.

Reed adalah tanaman pesisir abadi yang mengembangkan rizom bawah tanah yang kuat, tebal dan bercabang hingga 2 m. Batang buluh lurus, fleksibel, berongga, halus, hijau kebiruan, setebal hingga 1 cm. pucuk. Daun buluh lebat, kaku, panjang dan sempit, linier atau lansolat-linier, meruncing ke arah hujung dan kasar di tepinya. Lebar daun adalah dari 5 hingga 25 cm, warnanya kelabu atau hijau tua. Keanehan daun buluh adalah bahawa mereka selalu berpaling ke angin dengan tepi. Batang buluh dimahkotai dengan batang yang tumbuh lebat berwarna ungu, kekuningan atau coklat gelap, masing-masing mempunyai 3-7 bunga - yang lebih rendah adalah lelaki, dan yang atas adalah biseksual. Buluh mekar dari bulan Julai hingga September. Buahnya adalah bonggol bujur.

Sebelum berbunga, buluh muda mengandungi ekstrak, protein, lemak, karotena, selulosa dan vitamin C. Daun tumbuhan mengandungi vitamin, fitonutida dan karotena. Rimpang mengandungi banyak kanji dan serat. Pucuk buluh digunakan untuk membuat kertas, bakul, tikar, dan alang-alang diperoleh dari buluh yang ditekan - bahan binaan yang sangat baik. Batang tanaman digunakan untuk membuat alat muzik - klarinet, seruling, dan gelas seruling. Reed juga digunakan untuk silage.

Tebu (Saccharum officinarum), atau buluh mulia juga tanaman bijirin, tetapi tergolong dalam subfamili millet. Tumbuhan ini, bersama dengan bit gula, digunakan untuk membuat gula. Tumbuhan dari genus ini berasal dari bahagian barat daya wilayah Pasifik. Mereka dijumpai liar di kawasan tropika di Timur Tengah, Afrika Utara, China, India, Taiwan, New Guinea, dan Malaysia. Tebu adalah budaya yang sangat kuno, namanya terdapat dalam dokumen Sanskrit. Orang-orang Cina telah memurnikan gula dari tebu seawal abad ke-8 Masihi. e., pada abad ke-9 budaya ini tumbuh di sepanjang pesisir Teluk Parsi, pada abad ke-12 orang-orang Arab membawa buluh ke Mesir, Malta dan Sisilia, pada abad ke-15 ia sudah tumbuh di Kepulauan Canary dan Madeira, pada tahun 1492 ia diangkut ke Antillen, dan di San Domingo, mereka mulai menanamnya dalam jumlah besar, kerana pada masa itu gula sudah menjadi produk yang diperlukan. Tidak lama kemudian, tebu mencapai sempadan Brazil, dan kemudian Mexico, Guiana dan kepulauan Martinique dan Mauritius. Sukar menanam gula di Eropah kerana keadaan iklim, harganya lebih murah untuk dibawa dari negara tropika, dan sejak saat gula mulai dihasilkan dari bit, jumlah import gula tebu menurun secara mendadak. Hari ini, ladang tebu utama terdapat di India, Indonesia, Filipina dan Cuba, Argentina dan Brazil.

Tebu adalah tanaman tahunan yang tinggi hingga ketinggian 6 m. Rimpang bersegmen pendek. Banyak batang silinder yang padat, berkilau, simpul hingga diameter 5 cm berwarna kuning, hijau atau ungu. Daun buluh 60 hingga 150 cm panjang dan 4-5 cm lebar menyerupai daun jagung. Batangnya berakhir dengan perbungaan panikulasi piramidal sepanjang 30 hingga 60 cm, yang terdiri daripada telinga monokromatik kecil, puber, dikumpulkan secara berpasangan.

Untuk mendapatkan gula dari tebu, batangnya dipotong sebelum berbunga dan, meletakkan di bawah batang logam, peras jus dari mereka, di mana kapur segar ditambahkan, dipanaskan hingga 70 ºC, kemudian ditapis dan disejat sehingga kristal muncul. Bahagian tebu dalam pengeluaran gula dunia adalah 65%. Sebilangan besar gula tebu dihasilkan oleh negara-negara seperti Brazil, India, China, Thailand, Pakistan, Mexico, Filipina, Amerika Syarikat, Australia, Argentina dan Indonesia.

Miscanthus

Miscanthus (Latin Miscanthus), atau kipas - genus tumbuhan herba dari keluarga Bluegrass, namanya terbentuk dari dua kata Yunani yang bermaksud "petiole, leg" dan "bunga". Miscanthus tersebar luas di kawasan subtropik dan tropika di Afrika, Asia dan Australia. Ini adalah tanaman yang tidak memerlukan yang akan berfungsi dengan baik di tanah selain tanah liat berat. Tanah yang terendam air tidak mengelirukan miscanthus, ia bertahan di tempat kering, walaupun tidak tumbuh dengan banyak.

Miscanthus adalah tumbuhan dengan ketinggian 80 hingga 200 cm, membentuk rumput yang longgar besar dengan rimpang yang menjalar. Batang misanthus tegak, daunnya bersisik, berkulit, dengan lempeng daun linier atau lansolate-kaku yang lebar hingga 2 cm.Panikel berbentuk kipas yang indah dengan cabang sisi panjang dan jarak yang sangat pendek mencapai panjang 10-30 cm.

Miscanthus sangat popular dalam bidang hortikultur. Mereka menghiasi tepi takungan, ia ditanam di batu-batu dan sempadan. Semua jenis miscanthus dibezakan dengan hiasan yang lama; ia menarik walaupun pada musim luruh, apabila daunnya dicat dengan warna kuning, burgundy dan coklat yang berbeza. Perbungaan Miscanthus paniculate termasuk dalam karangan bunga kering dan komposisi. Loji ini juga digunakan sebagai bahan bakar bioenergi.

Genus mempunyai kira-kira empat puluh spesies, tetapi selalunya ia ditanam dalam kultur:

• Miscanthus gergasi - tumbuhan kuat yang digunakan sebagai skrin atau aksen di latar belakang;
• Miscanthus Cina, atau buluh Cina, adalah tanaman tahan musim sejuk, varieti terbaik antaranya adalah Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus dan Zebrinus;
• Miscanthus sukrosa adalah tumbuhan dengan kepingan keperakan putih atau merah jambu. Juga popular adalah pelbagai gula miscanthus Robustus - tumbuhan yang lebih besar daripada spesies utama.

Amaranth

Amaranth (lat.Amaranthus), atau sotong, beludru, ekor rubah (kucing), sikat ayam, axamitnik - genus tahunan herba yang meluas dalam budaya. Nama genus diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "pudar". Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan, di mana kebanyakan spesies genus masih tumbuh di alam semula jadi. Selama lapan ribu tahun, amaranth telah menjadi salah satu tanaman makanan pokok penduduk asli Amerika Selatan dan Tengah, bersama jagung dan kacang. Dari sana, amaranth diangkut ke Amerika Utara, begitu juga ke India, Pakistan, Nepal dan China. Dari benih amaranth yang dibawa oleh orang Sepanyol ke Eropah, mereka mula menanam tanaman hiasan pada awalnya, tetapi dari abad ke-18, minat amaranth sebagai tanaman bijirin dan makanan ternakan muncul.

Batang amaranthnya sederhana, daunnya utuh, berbentuk berlian, berbentuk ovate atau berbentuk tombak, bergantian, dengan bahagian atas yang tajam, dan di pangkal, dengan lancar berubah menjadi tangkai daun. Bunga disusun dalam bentuk tandan di axil atau terbentuk di bahagian atas batang dalam bentuk panikel berbentuk lonjakan. Buah Amaranth adalah kotak dengan biji-bijian. Semua bahagian tanaman berwarna hijau atau merah keunguan.

Daun amaranth muda atau kering digunakan untuk memasak hidangan panas atau untuk salad. Biji-bijian tanaman adalah makanan berharga untuk unggas, dan tanaman hijau adalah untuk ternak. Shirigin silage mempunyai bau epal yang menyenangkan.

Empat jenis amaranth ditanam sebagai tanaman hiasan:

• panicle amaranth, atau crimson - tumbuhan berwarna merah kecoklatan, varieti terbaik antaranya ialah Rother Dam, Rother Paris, Zwergfakel, Hot Biscuit, Grune Torch;
• amaranth sedih, atau gelap. Varieti terbaik adalah Green Tam, Pidzhmi Torch;
• amaranth ekor, yang mempunyai beberapa jenis hiasan. Varieti yang paling terkenal ialah Grunschwants dan Rothschwants;
• amaranth tricolor - tanaman daun hiasan. Varieti terbaik adalah Aurora, Airlie Splendor, Illumination.

Perbungaan amaranth kering dapat mengekalkan bentuk dan warnanya selama beberapa bulan.

Amaranth lebih suka tanah berkapur berkhasiat ringan. Tanah yang berasid dan berasid tidak sesuai untuk mereka.

Rumput bulu

Rumput bulu (Stipa Latin) - genus perennials herbaceous monocotyledonous, namanya diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "tow". Secara semula jadi, terdapat lebih dari 300 spesies rumput bulu, yang kebanyakannya merupakan tanaman semi-steppe atau stepa. Rumput bulu tidak termasuk tanaman makanan yang berharga, sebaliknya, ia dianggap sebagai rumpai dan tanaman berbahaya: pada separuh kedua musim panas, di padang rumput yang lemas, duri tanaman menggali kulit binatang dan menyebabkan proses keradangan di dalamnya.

Rimpang rumput bulu pendek; sekumpulan besar daun kaku, serupa dengan dawai, tumbuh dari dalamnya. Kadang-kadang daun dikumpulkan dalam tiub. Spikelet yang membentuk perbungaan masing-masing mengandungi satu bunga. Rumput bulu adalah kumbang.

Spesies rumput bulu yang paling terkenal adalah rumput feathergrass, berbulu (atau berbulu, atau Tyrsa), cantik, raksasa, Zalessky, kerikil, Kaukasia, berbulu, Clemenza, Lessing, megah, Siberia dan berdaun sempit.

Beberapa jenis rumput bulu yang indah, berbulu dan berdaun sempit diperkenalkan ke dalam penanaman untuk tumbuh di kebun batu dan membuat karangan bunga kering. Spesies rumput bulu Asia Tengah seperti mastlifica, longiplutnosa, lipskyi dan lingua menarik perhatian tukang kebun dan pereka landskap. Dan jenis rumput bulu esparto, atau Stipa tenacissima, berfungsi sebagai bahan mentah untuk sutera dan kertas buatan.

Rumput kenari

Rumput kenari (lat.Phalaris) - genus tumbuhan bijirin herba, yang merangkumi kira-kira 20 spesies, yang biasa terdapat di seluruh pelosok dunia, kecuali Antartika. Herba ini tumbuh di kawasan gersang dan di kawasan paya.

Ramuan yang nampaknya tidak berbahaya, tetapi berbahaya itu menerima nama saintifiknya untuk menghormati pahlawan mitologi Falaris, yang dipilih oleh penduduknya sebagai raja dan mempercayakannya dengan kuil Zeus di Agrigent. Falaris, memanfaatkan kepercayaan penduduk kota, berubah menjadi orang yang haus darah yang mempromosikan kanibalisme, melahap bayi dan musuh panggang dalam lembu gangsa, seperti di brazier. Penduduknya memberontak melawan Falaris, dan dia menderita nasib musuhnya - dia dipanggang dalam lembu.

Dalam budaya, hanya satu spesies genus yang ditanam - buluh dua cabang (Phalaris arundinacea), atau rumput sutera. Tumbuhan ini mencapai ketinggian satu meter, ia mempunyai daun bergaris panjang yang sempit dan perbungaan apikal berbentuk lonjakan kecil yang tidak ketara. Rimpang menjalar di helai dua, terletak secara mendatar di dalam tanah. Pada jarak 1.5-2 m, akar berserat berkembang di rimpang, dari mana rumput rumput sutera tumbuh. Spesies ini mempunyai beberapa varieti yang berbeza-beza, yang berbeza dalam intensiti kontras jalur putih-merah jambu, kuning muda atau putih dengan latar belakang hijau.

Pada spesies kenari lain, daunnya berwarna hijau dan tidak menarik. Selain itu, spesies yang tinggal di padang rumput basah bersifat invasif, dan sebahagian daripadanya mengandungi alkaloid gramine, yang dapat mempengaruhi sistem saraf domba penggembalaan.

Sifat tanaman bijirin

Bijirin diwakili oleh berbagai bentuk kehidupan - rumput, pokok renek dan pokok renek tahunan dan tahunan, dan juga pokok. Tidak ada epiphytes, saprophytes dan parasit di antara mereka. Secara umum, ciri biologi semua bijirin mempunyai banyak persamaan. Sistem akarnya berserat, dengan akar primer (embrio) dan sekunder (utama). Perbungaan bijirin adalah telinga, panikel, panikel berbentuk lonjakan (sultan), sikat atau telinga.

Buah tanaman bijirin adalah pseudomonocarpies, iaitu kumbang, pericarp membran yang melekat erat pada biji, dan kadang-kadang menempel bersama spermoderm. Biji-bijian mengandungi banyak pati dan protein, dan beberapa tanaman mengandungi kumarin dan minyak pati.

Bijirin adalah tanaman yang ditanam tertua dari mana produk penting dihasilkan - tepung, bijirin, gula, makanan ternakan, serta bahan binaan dan serat, dan bijirin liar digunakan sebagai makanan ternakan.

Bijirin - ciri tumbuh

Semasa menanam bijirin, perlu memerhatikan putaran tanaman dan tarikh penaburan yang betul. Subspesies bijirin musim sejuk ditaburkan pada akhir musim panas atau awal musim luruh, berusaha mengejar sebelum bermulanya frosts berterusan. Untuk mula tumbuh dan berkembang, biji-bijian musim sejuk memerlukan suhu yang lebih sejuk - dari 0 hingga 10 ºC. Bijirin musim semi melalui tahap pertama pengembangan pada suhu 10-12 hingga 20 ºC, oleh itu mereka disemai pada musim bunga. Varieti bijirin musim sejuk dianggap lebih produktif, kerana lebih baik menggunakan nutrien, serta simpanan kelembapan musim sejuk dan musim bunga. Varieti musim sejuk ditaburkan setelah tanaman menuai awal, misalnya, setelah kekacang, dan juga di kawasan yang bersih. Lebih baik menabur tanaman musim bunga setelah tanaman berturut-turut, tanaman musim sejuk, tanaman legum dan rumput tahunan.

Pembajaan utama dilakukan pada musim gugur, di bawah penanaman musim luruh: baja nitrogen dan fosforus berbutir diperkenalkan ke dalam barisan semasa menyemai. Pada musim bunga, bijirin juga memerlukan nitrogen atau nitrogen-fosforus.

Bijirin hiasan, di mana terdapat kira-kira 200 spesies, ditanam di bukit alpine, di rockeries, mereka membingkai katil bunga, takungan, dan menanam ruang besar. Mereka disemai terutamanya di kawasan terbuka yang cerah, walaupun tumbuh di bawah naungan. Kelebihan utama bijirin hiasan ialah mereka dapat menghiasi laman web ini pada musim panas dan musim sejuk.Perennials membiak secara vegetatif - dengan membahagikan belukar, walaupun kaedah penanamannya juga cukup berlaku. Bijirin hampir tidak terjejas oleh perosak; hanya kutu daun dan tungau - serangga penghisap, yang dibuang dengan bantuan sediaan acaricidal, dapat menyebabkan masalah. Penjagaan musim bunga untuk rumput dekoratif hiasan terutama terdiri dari pemangkasan batang kering, dan anda perlu bekerja dengan sarung tangan, kerana daun bijirinnya keras dan tajam. Agar tanaman tidak menyebarkan benih mereka di lokasi, disarankan untuk membuang tunas terlebih dahulu.

Bahagian: Tumbuhan kebun Tumbuhan kebun Bijirin (Bluegrass, Bijirin)