Aubrieta augs (latīņu valodā Aubrieta) vai aubretia pieder ložņājošo mūžzaļo zālaugu daudzgadīgo ziedu augu kāpostu dzimtai, kuru skaits ir 12 sugas. Aubriet audzē akmens dārzos un dārzos visā Eiropā, un dabā to var atrast Balkānos, Itālijā, Francijas dienvidos, Mazajā Āzijā un pat Dienvidamerikā, kur tā dzīvo uz akmeņiem un upju krastiem. Latīņu nosaukums zieds saņēma par godu franču māksliniekam Klodam Obri, kurš strādāja botāniskās ilustrācijas žanrā, un mēs to saucam par ... vēja spilvenu.
Krustziežu (kāposti, kāposti)
Ganu soma (latīņu valodā Capsella) vai rokassoma ir kāpostu dzimtas lakstaugu ģints. Zinātniskais nosaukums capsella no latīņu valodas tiek tulkots kā “zārks, kaste” un raksturo ģints pārstāvju augļa formu. Augu ganu somiņa jeb ganu soma (lat. Capsella bursa-pastoris) ir ārstniecības augs, kultūrā visbiežāk sastopamās ģints sugas. Tas ir kosmopolītisks augs, kura dzimtene ir tropu un mērenie pasaules reģioni. Konkrētais epitets bursa-pastoris burtiski nozīmē "ganu soma".
Pekinas kāposti (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis) vai petsai, vai ķīniešu kāposti, vai salātu kāposti ir viena no rāceņu, dārzeņu kultūru, krustziežu dzimtas zāļu pasugām. Pirmie pieminējumi ir datēti ar 5.-6. Gadsimtu p.m.ē. - tad to izmantoja ne tikai kā dārzeņu, bet arī kā eļļas augu. Kā kultivēts augs Pekinas kāposti izveidojās Ķīnas teritorijā, un caur Korejas pussalu tie nonāca Japānā un Indoķīnā, kur kļuva par vienu no svarīgākajām dārza kultūrām.
Redīsi (latīņu Raphanus sativus) ir viengadīgs vai divgadīgs augs, kas pieder kāpostu vai krustziežu dzimtas redīsu ģints redīsu grupai. Dārzeņa nosaukums ir redīsi no latīņu vārda radix, kas nozīmē sakni. Šī ir agri nobriedusi dārza kultūra, līderis starp strauji augošiem dārzeņiem, pavasarī tas ir ļoti pieprasīts, jo šajā laikā tikai redīsi satur dzīvus vitamīnus, kas organismam ir tik nepieciešami pēc ziemas.
Redīsu augs (latīņu Raphanus) pieder nelielai kāpostu vai krustziežu dzimtas zālaugu viengadīgo un ziemciešu ģintij, kas savvaļā aug Eiropā un mērenajos Āzijas reģionos. Redīss kā dārzenis ir audzēts kopš neatminamiem laikiem. Mūsdienās tiek kultivēta suga, kas pazīstama kā redīsi (Raphanus sativus), kas savvaļā nenotiek.
Rāceņi (lat. Brassica rapa) ir viengadīga vai divgadīga zāle, kas pieder krustziežu (kāpostu) ģimenes kāpostu ģintij. Šī senā kultivētā auga dzimtene ir Rietumāzija. Rāce kultūrā tika ieviesta apmēram pirms 4000 gadiem. Senajā Ēģiptē un Senajā Grieķijā to uzskatīja par galveno nabadzīgo un vergu ēdienu, un Romas impērijā to lietoja visas klases.Krievijā gadsimtiem ilgi rāceņi bija vissvarīgākais pārtikas produkts, pieminēšana par to atrodama senajās hronikās, un tikai pēc 18. gadsimta tā zaudēja savu popularitāti no Amerikas ievestajiem kartupeļiem.
Rukolas augs (lat. Eruca sativa) vai sēja kāpurs, vai indau, vai rukola, vai raķešu salāti, vai eruka ir kāpostu dzimtas Indau ģints zālaugu viengadīgo sugu suga. Savvaļā augu var atrast Eiropas dienvidos un centrālajā daļā, Āzijā (no Vidus līdz Mazoram, kā arī Indijā) un Āfrikas ziemeļos. Kultūrā rukolas audzēšanu masveidā praktizē Itālijā, bet tā ir populāra arī citās valstīs, īpaši Ziemeļeiropā un Amerikā.
Savojas kāposti ir dārzeņu kultūra, viena no dārza kāpostu pasugām. Tas pieder sabuada šķirņu grupai. Savojas kāpostu dzimtene ir Ziemeļāfrika un Vidusjūras rietumi. Kultūra savu nosaukumu saņēma par godu Itālijas Savojas apgabalam, kurā tā tiek kultivēta jau ilgu laiku. Mūsu valstī savojas kāposti netika plaši izplatīti kļūdainā pieņēmuma dēļ, ka tas ir kaprīzs, taču Eiropā, Centrālajā un Austrumāzijā šī pasuga tiek plaši kultivēta.
Rāceņu dārzenis (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) vai lopbarības rāceņi ir biennāle no krustziežu dzimtas jeb Kāpostu šķirnes rūtām, kas plaši izplatīta tikai kultūrā. Lielākās rāceņu platības apstādītas Dānijā, Vācijā, Kanādā, ASV un Austrālijā. Rūpnieciskā mērogā rāceņu augu audzē lopu barošanai. Kopš bronzas laikmeta skandināvu ciltis sakņu kultūras rāceņu izmantoja kā pārtikas produktu, kura vērtība tika pielīdzināta maizes vērtībai, un tikai ar kartupeļu parādīšanos šāda veida rāceņi kļuva vairāk par lopbarības kultūru nekā pārtikas kultūraugs.
Mārrutku augs (lat. Armoracia rusticana) vai mārrutku vai mārrutku ciems - sava veida zālaugu daudzgadīgie augi no krustziežu dzimtas mārrutku dzimtas vai kāpostiem. Dabā mārrutki aug visā Eiropā, Kaukāzā, Sibīrijā, izvēloties mitras vietas upju un ūdenskrātuvju krastos, un kultūrā to audzē visā pasaulē, pat Grenlandē. Mārrutku dārzeņu ēšanas tradīcija aizsākās senos laikmetos Romā un Grieķijā, bet pirmie rakstiskie avoti, kuros minēts augs, datēti ar mūsu ēras 9. gadsimtu. - tieši no šī laika mārrutkus sāka kultivēt Krievijā.
Ziedkāposti (Lat. Brassica oleracea var. Botrytis) ir izplatīta kāpostu veida Botrytis grupas šķirne. Šis augs savvaļā nenotiek. Pastāv viedoklis, ka ziedkāposti kultūrā ieviesuši sīrieši, tāpēc ilgu laiku to sauca par sīriešu kāpostiem. Ibn Sina ieteica to kā ziemas vitamīnu produktu. XII gadsimtā arābi ziedkāpostu atveda uz Spāniju, bet sīrieši - uz Kipras salu, un līdz XIV gadsimtam dažas ziedkāpostu šķirnes tika audzētas Itālijā, Anglijā, Holandē un Francijā.
- 1
- 2