Grosella negra: cultivo, poda, reproducción.

Grosella negra (latín Ribes nigrum) - una especie del género monotípico Grosella de la familia Gooseberry, que es un arbusto de bayas de hoja caduca. En la naturaleza, la grosella negra hoy crece en toda Europa, en los Urales, en Siberia hasta el Yenisei y Baikal, en Kazajstán, Mongolia y China. También está muy extendido en América del Norte.
El cultivo se cultiva en todo el mundo en jardinería aficionado y a escala industrial. En Kievan Rus, apareció en el siglo X: comenzaron a cultivarlo en los jardines del monasterio, y solo entonces la grosella negra comenzó a conquistar Europa.

Descripción botánica

El sistema de raíces fibrosas de la grosella negra se encuentra a una profundidad de 20-30 cm. La altura del arbusto de grosella negra alcanza 1 m. Los brotes jóvenes de grosellas son pálidos y pubescentes, los adultos son marrones. Las hojas de grosella negra miden de 3 a 12 cm de largo y ancho con tres a cinco lóbulos triangulares anchos, el centro de los cuales a menudo es alargado, tienen bordes dentados y glándulas doradas a lo largo de las venas, que desprenden un aroma conocido. El lado superior de la placa de la hoja es de color verde oscuro, sin brillo, el lado inferior es pubescente a lo largo de las venas.Inflorescencias racemosas colgantes, que consisten en 5-10 flores en forma de campana de color gris rosado o lavanda, a menudo densamente pubescentes en el exterior, florecen en mayo o junio. Los frutos de grosella negra son bayas fragantes de color negro azulado brillante de hasta 1 cm de diámetro.

La grosella negra es uno de los cultivos hortícolas más populares en el carril central, que los aficionados cultivan con tanta frecuencia como frambuesas, Grosella y fresa, y mucho más a menudo que Mora, fresa y arándano... Esta cultura ha ganado tanta popularidad no solo por su sabor y aroma brillante, sino también por la gran cantidad de vitaminas, ácidos, micro y macroelementos necesarios para una persona, que contienen bayas de grosella negra.

Te contaremos cómo se lleva a cabo la siembra y el cuidado de la grosella negra, de qué forma se reproduce, cómo cortar la grosella negra, cómo alimentarla, daremos una descripción de las variedades de grosella negra, las más productivas y fáciles de cuidar. porque, describa qué plagas y enfermedades de la grosella negra pueden complicar su cultivo; encontrará respuestas a todas sus preguntas en nuestro artículo.

Plantar grosella negra

Cuando plantar

Las grosellas dan fruto durante 12-15 años, y los rendimientos más ricos se obtienen en el sexto-séptimo año de crecimiento. Casi todas las variedades de grosella negra son autofértiles; no necesitan polinizadores, pero la grosella negra más grande y dulce se obtiene cuando varias variedades de esta cultura se polinizan en un área.

Puede plantar grosellas negras durante toda la temporada de crecimiento, pero es mejor hacerlo a fines de septiembre o principios de octubre; antes del invierno, las plántulas de grosella negra enraizarán bien y a principios de la primavera comenzarán a crecer juntas. Si decide plantar grosellas en la primavera, intente hacerlo antes de que fluya la savia y se hinchen los cogollos.

Suelo para grosellas debe ser fértil, ligeramente ácido o neutro - pH 5,0-5,5. Sobre todo, a la cultura le gustan las margas. Las grosellas negras se plantan desde el lado sur o suroeste, en un área bien iluminada, protegida del viento. El agua subterránea no debe superar los 1,5 m.

Plantar en primavera

Se debe preparar un sitio para la grosella negra en el otoño: el suelo se excava a la profundidad de una pala de bayoneta, agregando 7-10 kg de humus, 1 litro de ceniza de madera y 80-100 g de superfosfato por cada m².

La densidad de plantación de los arbustos de grosella negra depende del tipo de cultivo. Por ejemplo, las variedades de crecimiento bajo o recto se plantan a una distancia de 100-130 cm entre sí, manteniendo un espacio entre filas de hasta un metro y medio de ancho. El hoyo de plantación se cava de aproximadamente 50x50x50 cm de tamaño, se vierte medio cubo de agua en él, la plántula se coloca en un ángulo de 45 º 4-6 cm más profundo de lo que creció en el licor madre: este método de siembra Estimula la formación intensiva de raíces y brotes.

Las raíces de la plántula se enderezan cuidadosamente, se cubren con tierra, se compactan, después de lo cual se vierte otro medio cubo de agua debajo de la plántula. Para evitar la rápida evaporación de la humedad del suelo, el sitio se cubre con turba, humus, tierra seca o aserrín.

Plantación de otoño

Los hoyos para la siembra de otoño de plántulas de grosella negra se preparan en dos o tres semanas. Se vierte la capa superior de tierra en ellos, mezclada con dos cucharadas de superfosfato doble, un gran puñado de ceniza y 5 kg de compost podrido, llenando el agujero dos tercios. Antes de plantar, el suelo del hoyo debe asentarse y compactarse. El procedimiento de siembra se lleva a cabo de acuerdo con las mismas reglas que en la primavera. Después de plantar, todos los brotes se cortan de las plántulas, dejando no más de 2-3 brotes en cada uno.

Cuidado de la grosella negra

Cómo cuidar la primavera

Las grosellas negras se despiertan muy temprano en la primavera, por lo que debe tener tiempo para cortar las ramas rotas o enfermas antes de que los cogollos se hinchen y también para eliminar los cogollos dañados por una garrapata. Si hay demasiados brotes en los que se han asentado los ácaros, corte todo el arbusto hasta la base.En la primavera, además de la poda sanitaria, se realiza la poda formativa de los arbustos. Si amontonó arbustos durante el invierno, sacúdalos de la tierra.

El suelo alrededor del arbusto se desentierra y se cubre con una capa de humus o estiércol de 5 a 10 cm de espesor, tratando de esparcirlo a una distancia de 20 cm de las ramas del arbusto. Tan pronto como las malas hierbas comiencen a germinar, retírelas inmediatamente.

Dado que las grosellas negras son amantes de la humedad, no olvide regarlas, especialmente si el invierno fue sin nieve y la primavera sin lluvia. Después del riego, es aconsejable desyerbar el sitio, así como alimentar la grosella negra con fertilizantes nitrogenados, seguido de aflojar el suelo con la incrustación de gránulos a una profundidad de 6-8 cm. El aflojamiento se realiza en promedio 2-3 veces a la semana, pero si cubrió el sitio con mantillo, será posible hacerlo a través del mantillo y con mucha menos frecuencia.

Dado que la grosella negra entra en la etapa de crecimiento activo muy temprano, sus cogollos en expansión pueden dañar las heladas recurrentes, así que prepárate para proteger los arbustos de una ola de frío repentina con humo o envoltura de plástico.

En mayo, cuando la grosella comience a florecer, inspeccione los arbustos y corte las ramas afectadas por la felpa (reversión), aquellas en las que las flores en forma de campana se han transformado en dos pétalos. Si las grosellas necesitan soportes, instálelos.

Cuidado de verano

En junio, los arbustos de grosella negra se riegan, desyerban y aflojan el área a su alrededor, y también alimentan las grosellas en la raíz con fertilizantes orgánicos. El cultivo también reacciona bien al aderezo foliar, rociando las hojas con soluciones de micronutrientes.

Si aparece una mariposa polilla, es necesario destruir sus nidos, y si algunas bayas se vuelven marrones y se deforman prematuramente, este es un signo seguro de la actividad vital de las moscas sierra, así que prepárate para procesar grosella negra y de ella.

En julio y agosto maduran las grosellas rojas y negras. Los frutos de la grosella negra se cosechan selectivamente, con bayas separadas, y no como las grosellas rojas, con pinceles enteros. Los mejores utensilios para recoger bayas son bandejas, cajas o cajas en las que las frutas no se arruguen.

Después de la cosecha, las grosellas requieren un riego abundante, y tan pronto como el suelo se seque, será necesario aflojar el suelo en el sitio.

Cuidado de otoño

A fines de septiembre o principios de octubre, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales debajo de los arbustos de grosella, después de lo cual se riega el sitio y luego se excava en el suelo para incorporar fertilizantes.

Un punto importante del cuidado de las grosellas negras en el otoño es la poda sanitaria de los arbustos. Como resultado de la eliminación de ramas engrosadas, es posible que obtenga material de siembra, que es el momento de enraizar en el otoño. Las capas excavadas en la primavera para enraizar se separan de los arbustos madre y se plantan en un lugar permanente.

Si el otoño va a ser sin lluvia, realice la carga de agua. Eso es todo por el trabajo de otoño con grosella negra.

Tratamiento

A principios de primavera, el tratamiento de las grosellas se inicia escaldando los arbustos de una regadera de jardín con agua calentada a 80 ºC. Puede reemplazar la ducha caliente espolvoreando los arbustos y la tierra circundante con ceniza de madera.

Para combatir algunos insectos, así como para alimentar las grosellas con nitrógeno, los arbustos se tratan con una solución al 7%. ureaSin embargo, debes hacer esto antes de que los brotes de las ramas comiencen a florecer.

Tan pronto como comienza a salir la primera hoja de las yemas, las grosellas se tratan con una solución al 1% de líquido de Burdeos o sulfato de cobre de enfermedades como la antracnosis, la roya y la septoria.

Si la temporada pasada notó polillas en el sitio de las mariposas, procese la grosella negra antes de florecer con Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Iskra-bio de acuerdo con las instrucciones, y además de esta medida, cubra el sitio con papel de aluminio para que las mariposas no puede salir del suelo.Tan pronto como florezcan las grosellas, será necesario quitar la película para que los insectos beneficiosos puedan salir a la superficie.

Al mismo tiempo (antes de la floración), se debe rociar la grosella con Karbocin, Iskra o Inta-CM contra mosquitos de agallas, pulgones, moscas de sierra y enrolladores de hojas, pero como un tratamiento no será suficiente, habrá que rociar las grosellas con estas preparaciones dos veces más, inmediatamente después de la floración y después de la cosecha.

Después de la floración, en caso de que encuentre antracnosis, septoria o mildiú polvoriento en las grosellas negras, debe tratar los arbustos con preparaciones de Strobi, Vectra o Cumulus, y Topaz, Tiovit Jet o azufre coloidal harán frente al mildiú polvoroso americano (siempre que la temperatura del aire en el jardín será de al menos 18 ºC). Después de la cosecha, debe volver a procesar las grosellas del mildiú polvoriento americano.

Después de la caída de las hojas y la poda otoñal de los arbustos, es necesario recolectar y destruir los residuos de las plantas, después de lo cual las grosellas deben evitarse enfermedades con soluciones al uno por ciento de mezcla de Burdeos o sulfato de cobre.

Regando

El cultivo de grosellas negras requiere mantener el suelo suelto en la grosella, lo que se puede lograr con riegos frecuentes y abundantes, siempre que no sea excesivo. La falta de humedad ralentiza el crecimiento de ramas y brotes, y durante la formación y llenado de las bayas de grosella, la humedad deficiente o irregular en el suelo puede hacer que se mueran y se rompan.

Es especialmente importante regar la grosella negra a principios de junio, en la etapa de crecimiento intensivo de los arbustos y la formación de ovarios, también es necesario a fines de junio y principios de julio, durante el período de llenado de la fruta. En este momento, el suelo debe humedecerse hasta la profundidad de toda la capa de la raíz, aproximadamente 35-45 cm. El consumo de agua aproximado es de 20-30 litros por m² de parcela. El agua debe verterse en surcos especialmente hechos a lo largo del espacio entre filas o en ranuras de 10-15 cm de profundidad, excavadas alrededor de cada arbusto a una distancia de 30-40 cm de su base.

Después del riego, la tierra se afloja tan pronto como se seque ligeramente. Si la parcela está cubierta con mantillo, tendrá que regar, aflojar y desyerbar la parcela con mucha menos frecuencia.

El mejor vestido

En el año de la siembra, si aplicó fertilizante al pozo de acuerdo con nuestra recomendación, la grosella negra no necesitará alimentación. A partir del segundo año de vida en la primavera, será suficiente distribuir 40-50 g de urea debajo de cada arbusto o tratar los arbustos con una solución al 7% antes de que comience el flujo de savia. Los arbustos de más de 4 años se alimentan con urea en menor cantidad, consumiendo solo 25-40 g de fertilizante nitrogenado por arbusto, y se aplican en dos dosis.

En otoño, las grosellas negras se alimentan una vez cada dos años con materia orgánica: compost, estiércol o excrementos de aves a razón de 10-15 kg por arbusto. Y de los fertilizantes minerales agregue 10-20 g de sulfato de potasio y 50 g de superfosfato para cada planta. Si cubrió el sitio con una capa gruesa de fertilizante orgánico en la primavera, entonces en el otoño no puede agregar materia orgánica al suelo, y si trajo humus al suelo en el otoño, la próxima primavera puede omitir la alimentación del grosellas con nitrógeno.

Poda de grosella negra

Cuando recortar

Ya hemos escrito que lo mejor es realizar podas sanitarias y formativas de grosellas negras en primavera, a finales de marzo. Pero el problema es que el cultivo empieza a crecer muy temprano y hay que podar antes de que se hinchen los cogollos. Si logró cumplir con la fecha límite en la primavera, en el otoño, antes del inicio del período de inactividad, realice solo la poda sanitaria.

Poda de primavera

Como ya escribimos, en las plántulas recién plantadas, todas las ramas se acortan, dejando no más de 2-3 brotes en cada una.

En los arbustos del segundo año de vida, durante la poda de primavera, quedan de 3 a 5 de los brotes cero más desarrollados; se convertirán en las primeras ramas esqueléticas de un arbusto de grosella. Se eliminan el resto de los brotes.A mediados del verano, los brotes esqueléticos se acortan pellizcándolos en dos brotes; esta manipulación contribuye a la formación intensiva de ramas de frutas y al crecimiento de nuevos brotes cero. Así, el arbusto se forma correctamente y la cosecha crece.

En el tercer y cuarto año de vida, de los cero brotes en crecimiento, quedan de 3 a 6 los más prometedores y el resto se corta. Las puntas de los brotes del año pasado se acortan. En cada rama de las ramas esqueléticas, quedan 2-4 yemas. Al final del cuarto año, el arbusto de grosella negra se puede considerar formado.

En el quinto y sexto año aparecen ramas en la grosella negra, y el arbusto necesita una poda rejuvenecedora, en la que se cortan ramas de cinco a seis años en la superficie. De lo contrario, al recortar, se adhieren al mismo esquema:

• las ramas del segundo, tercer y cuarto año se acortan a lo largo de todas las ramas, dejando no más de 4 yemas en cada extremo;
• la parte superior de los brotes del año pasado se acorta;
• de los cero brotes del año en curso, quedan de 3 a 5 de los más fuertes y desarrollados, el resto se recortan.

Poda en otoño

Si logró realizar una poda completa en la primavera, en el otoño solo tendrá que cortar ramas y brotes secos, rotos, enfermos y que crecen anormalmente, es decir, realizar un aclareo y poda sanitaria. Si no logró poner el arbusto en orden en la primavera, hágalo en el otoño, después de que todas las hojas se hayan caído de la grosella.

Las ramas secas se pueden quitar del arbusto en cualquier época del año. Es mejor pellizcar la parte superior a mediados de julio.

Reproducción de grosella negra

Métodos de reproducción

La grosella negra se propaga vegetativamente, mediante capas, esquejes verdes y lignificados, así como dividiendo el arbusto. La propagación de semillas de grosella negra también es posible, pero la descendencia puede no heredar completamente las características de la variedad y, además, los métodos vegetativos brindan resultados más rápidos y confiables.

Propagación por esquejes

Ésta es la forma más común. Los esquejes de grosellas se cosechan a partir de brotes basales anuales o brotes de primer orden de ramificación. El grosor de los esquejes debe ser de al menos 7 mm y la longitud - 15-20 cm. Con una podadora o cuchillo estéril, los esquejes se cortan 1-1.5 por encima de la yema. Es mejor hacer esto a fines de septiembre o principios de noviembre, cuando el arbusto ya ha pasado a un período de inactividad. En el mismo otoño, los esquejes de grosella negra se plantan en el suelo, pero si la siembra se pospone hasta la primavera, los extremos de los esquejes se sumergen en parafina líquida o var de jardín, después de lo cual se ata el material de siembra, se envuelve en papel húmedo y luego en polietileno y enterrar en la nieve o meter en el frigorífico hasta la primavera. Antes de plantar, el extremo inferior con parafina se corta con cuidado de forma oblicua.

En primavera, los esquejes se plantan lo antes posible, tan pronto como el suelo se calienta a 8-9 ºC. Se colocan en el suelo formando un ángulo de 45º, profundizándose para que solo queden 1-2 yemas por encima de la superficie. Después de plantar, los esquejes se riegan y el sitio se cubre con humus, turba o aserrín. Sobre el lecho del jardín se instalan arcos de hasta medio metro de altura y sobre ellos se echa polietileno, que se retira en cuanto aparecen las primeras hojas. Los esquejes que han echado raíces y liberado las primeras hojas comienzan a regarse con regularidad, en ningún caso permitiendo un secado del suelo incluso a corto plazo.

En el verano, se desyerba una cama con esquejes, se fertiliza con una solución de gordolobo con cenizas y superfosfato, y en el otoño, siempre que las plántulas crezcan hasta 30-50 cm de altura y desarrollen 1-2 brotes, se trasplantan a un lugar permanente.

Las grosellas negras también se pueden propagar mediante esquejes verdes, pero este es un método más complejo, que se lleva a cabo solo si hay un invernadero o invernadero con función de nebulización.

Reproducción por capas

Este es el método de propagación vegetativa más simple y confiable, ya que le permite obtener plántulas con un sistema de raíces bien desarrollado en un año.A principios de la primavera, seleccione una rama sana de dos años que crezca oblicuamente en la periferia del arbusto, dóblela hacia el suelo y coloque su parte central en una ranura previamente excavada de 10 a 12 cm de profundidad para que la parte superior 20- 30 cm de largo quedan en la superficie.

Asegure los esquejes en la ranura con alambre, cubra el surco con tierra y riegue regularmente durante la temporada de crecimiento. Para el otoño, los esquejes desarrollarán un poderoso sistema de raíces, darán 2-3 ramas gruesas y se pueden cortar del arbusto madre y trasplantar a un lugar permanente.

Dividiendo el arbusto

Es necesario dividir el arbusto de grosella en primavera u otoño al trasplantar. El arbusto se extrae, soltando con cuidado las raíces del suelo y se divide con un hacha o una sierra en varias partes, después de esterilizar la herramienta. Cada sección debe tener brotes y raíces bien desarrollados. Corte las ramas y raíces viejas y enfermas, y acorte las ramas jóvenes a 20-30 cm, luego procese los cortes con carbón y plante partes del arbusto en los hoyos preparados de la manera que le describimos anteriormente.

Después de la siembra, las plántulas requieren abundante riego. Delenka producirá una cosecha solo después de un año, ya que el sistema de raíces lesionado por la división necesita tiempo para recuperarse del impacto.

Enfermedades

De las enfermedades, la grosella puede verse afectada por enfermedades fúngicas: antracnosis, mancha blanca, óxido caliciforme o columnar, mildiú polvoroso europeo, podredumbre gris, secado de brotes y secado necrótico de brotes.

Pero las enfermedades virales para las que no existe cura son mucho más peligrosas para la grosella negra. Estos incluyen mosaico negro y felpa, o reversión.

Plagas

Los insectos dañinos que pueden afectar la grosella negra incluyen el vidrio de grosella, la fruta de grosella negra, las moscas de sierra de grosella espinosa amarilla y de patas pálidas, la lombriz bianual, la polilla de la grosella espinosa, el áfido de la agalla de la grosella espinosa y de la hoja, la polilla de la grosella espinosa y la grosella del ácaro, la araña roja

Como probablemente ya haya notado, las grosellas negras y las grosellas espinosas tienen las mismas plagas de insectos y tienen enfermedades comunes. Es por eso que hemos dedicado un artículo separado titulado "Enfermedades y plagas de la grosella espinosa" a la descripción de estos enemigos, así como las formas de deshacerse de ellos.

Variedades de grosella negra

Hoy en día se han criado en cultivo más de doscientas variedades de grosella negra, y es muy difícil encontrar entre ellas dos o tres exactamente las que necesitas. Intentaremos dividir las variedades en grupos, de acuerdo con las solicitudes de nuestros lectores, para que te sea más fácil hacer tu elección.

Grandes variedades

Las variedades de grosellas negras de frutos grandes son aquellas cuyas bayas superan los 1,5 g de peso.Las variedades más famosas de grosellas de frutos grandes son:

• Vigoroso - La grosella negra de esta variedad tiene frutos que pesan hasta 8 g. La piel de la fruta es densa, la pulpa es carnosa, dulce y jugosa. El período de maduración es medio tardío, en la tercera década de julio. La desventaja de la variedad es que se reproduce mal, no es resistente al mildiú polvoriento y necesita ser rejuvenecida con frecuencia;
• Dobrynya - una grosella negra grande, cuyo peso de las bayas alcanza los 7 g. El período de maduración promedio es la segunda quincena de julio. Dobrynya se distingue por su resistencia al invierno, madurez temprana y resistencia al mildiú polvoriento;
• Selechenskaya-2 - una variedad fructífera, resistente al invierno y resistente al mildiú polvoriento de maduración temprana con bayas que pesan hasta 6 g de sabor agridulce.

Además de las descritas, las variedades de frutos grandes Chereshnevaya, Large Litvinova, Comfort, Sanuta, Krasa Lvova han demostrado su eficacia.

Variedades dulces

Las variedades más dulces de grosella negra son:

• Nina - Grosella negra estable, productiva, resistente al invierno, autofértil y dulce de maduración temprana, resistente al mildiú polvoriento, con frutos grandes de hasta 13 mm de diámetro. Desafortunadamente, la variedad no es resistente a los ácaros de rizo y riñón;
• Bagheera - Variedad resistente a los cambios ambientales, de crecimiento precoz y resistente al invierno con grandes bayas dulces casi completamente libres de ácido, caracterizada por una buena gelificación. La desventaja de la variedad es su inestabilidad frente a plagas y enfermedades: antracnosis, mildiú polvoriento y ácaros del riñón;
• Neblina verde - una variedad de maduración media de crecimiento rápido, resistente al invierno y de alto rendimiento con frutos rojos aromáticos. La variedad se ve afectada por los ácaros del riñón.

Las variedades dulces también son Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun y Dobrynya.

Variedades tempranas

Las variedades de grosella negra de maduración temprana maduran a principios de julio y, dado que la recolección de estos arbustos termina antes del inicio del calor, no temen la mayoría de las enfermedades y plagas que sufren las variedades posteriores. Las grosellas tempranas están representadas por las siguientes variedades:

• Plántula de paloma - una variedad muy precoz con bayas pequeñas que pesan de 1 ga 1,5 g, que se agrietan cuando están demasiado maduras;
• Principito - Variedad autofértil y fructífera temprana, que da hasta 6 kg de bayas jugosas, casi negras de sabor agridulce de un arbusto;
• Curiosidad - Variedad fructífera resistente al invierno, autofértil, poco tolerante a la sequía, pero resistente al mildiú polvoriento. Las bayas son ovaladas, de tamaño mediano, con una piel densa, agridulce.

Variedades de maduración temprana como Exotic, Otradnaya, Old Man Minai, Overture, Izyumnaya, Dachnitsa, Mriya Kievskaya, Heiress, Sevchanka, Golubichka, Nika, Sibylla y otras han demostrado su eficacia.

Temporada media

La grosella negra de maduración media produce una cosecha a partir de mediados de julio. Entre las variedades más famosas de maduración media se encuentran las siguientes:

• Titania - variedad resistente al mildiú polvoriento con frutos rojos de distintos tamaños, sabor agridulce, de piel fuerte y pulpa verdosa. Las bayas no maduran al mismo tiempo, por lo que la cosecha puede llevar mucho tiempo;
• Perla Negra - Variedad universal consistentemente productiva, autofértil y muy resistente a las heladas con bayas unidimensionales que pesan hasta 1,5 g. La variedad no es resistente al mildiú polvoriento;
• Bolero - Variedad autofértil, de crecimiento temprano, de alto rendimiento y resistente a las heladas, resistente a la antracnosis y al mildiú polvoriento, con bayas grandes, aromáticas ovaladas o redondas que pesan hasta 2,5 g de sabor agridulce.

Las variedades de maduración media Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pigmey, Vernost, Zagadka, Ozherelye, Orlovia y otras también han demostrado su eficacia.

Variedades tardías

Las variedades tardías de grosella negra incluyen las que maduran en agosto. Son las bayas de las variedades de maduración tardía las que se almacenan mejor congeladas y procesadas. Las variedades más famosas:

• Vologda - una variedad de alto rendimiento, de frutos grandes y resistente a las enfermedades con alta autofertilidad y resistencia al invierno, pero dañada durante las heladas de primavera. Las bayas son agridulces, grandes, con una separación seca, con un peso de hasta 2,2 g;
• Hija - una variedad universal fructífera autofértil y resistente a la sequía, resistente a los ácaros del riñón. Bayas con una separación seca, sabor grande, agridulce, con un peso de hasta 2,5 g;
• Persona perezosa - Variedad autofértil, resistente al invierno, resistente a rizo y antracnosis con bayas redondas de gran tamaño y sabor dulce. Las desventajas de la variedad pueden considerarse una maduración prolongada de frutos y un rendimiento inestable.

Las variedades Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana y otras también son populares.

Las mejores variedades de grosella negra.

Las notas más altas de sabor, por encima de 4,5 puntos, se otorgan a las variedades de grosella negra, que se consideran postre. La mejor grosella negra: variedades Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov waltz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.

Variedades para la región de Moscú.

Cuando nuestros lectores nos preguntan si es posible cultivar grosellas negras en áreas con inviernos fríos, podemos responder con la conciencia tranquila: ¡sí! Entre las variedades de grosella negra, hay muchas resistentes al invierno que toleran perfectamente las temperaturas invernales. La grosella negra para la región de Moscú está representada por las siguientes variedades:

• Paulinka - Variedad fructífera de mitad de temporada resistente al invierno con bayas pequeñas y ácidas de piel fina. Desventaja: afectado por enfermedades fúngicas;
• Izmailovskaya - también una variedad de temporada media, pero las bayas de grosella negra Izmailovskaya con un aroma espeso, sabor grande, agridulce;
• Dulce bielorruso - Variedad resistente al frío y a las enfermedades con bayas de tamaño mediano pero muy dulces. A pesar de que la maduración se prolonga en el tiempo, las bayas no se desmoronan de los arbustos.

Además de las descritas, las variedades Karelskaya, Moskovskaya, Pygmey, Exotic, Selechenskaya-2, Detskoselskaya y otras crecen bien en la región de Moscú.

También puede cultivar grosellas negras en áreas más frescas. Por ejemplo, en los Urales, las grosellas de las variedades Nina, Kent, Rhapsody, Pamyat Michurina, Dashkovskaya, Sibilla crecen bien, y en Siberia: Minusinka, Hercules, Lucia, Zagadka y Brown.

Propiedades de la grosella negra: beneficios y daños.

Características beneficiosas

Las frutas de grosella negra se consideran una fuente de salud, por lo que en su composición se incluyen muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. Las bayas de grosella negra contienen vitaminas C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K y P, pectinas, aceite esencial, azúcares, carotenoides, ácidos fosfóricos y orgánicos, potasio, hierro y sales de fósforo. Y las hojas, además de fitoncidas, vitamina C y aceite esencial, contienen azufre, plomo, plata, cobre, manganeso y magnesio.

La cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles en la grosella negra es mucho mayor que en cualquier otra baya, por lo que es un producto alimenticio saludable que ayuda a fortalecer el cuerpo, aumentar la inmunidad y mejorar el efecto curativo en la lucha contra las enfermedades. La grosella negra está indicada para la enfermedad de Alzheimer, diabetes, tumores malignos, problemas del sistema cardiovascular y de la visión. El uso de grosellas es beneficioso para la aterosclerosis progresiva, enfermedades renales, respiratorias y hepáticas.

Debido a las antocianidinas que contienen, las bayas de grosella negra tienen propiedades antiinflamatorias y desinfectantes que ayudan al cuerpo a lidiar con la angina: jugo de grosella diluido con agua, hacer gárgaras en el dolor de garganta.

Una decocción de bayas de grosella negra es útil para la anemia, hipertensión, encías sangrantes, úlceras de estómago, úlceras duodenales y gastritis. Se usa una mezcla de jugo de grosella y miel para tratar la tos severa.

Frotar la pulpa de las bayas en la piel puede hacer que las pecas y las manchas de la edad sean menos notorias, y al frotarlas en las cutículas y las placas de las uñas, las uñas serán más fuertes y hermosas.

Las hojas de grosella negra también tienen propiedades medicinales, que muchas personas agregan con gusto al té, encurtidos y encurtidos. Las hojas contienen más vitamina C que las bayas, por lo que las decocciones, infusiones y té tienen propiedades tónicas, antiinflamatorias, antisépticas, diuréticas, depurativas y antirreumáticas. Los medicamentos de las hojas se usan para la gastritis, las enfermedades cardiovasculares, la gota y, externamente, para la dermatitis y la diátesis exudativa.

Tanto las decocciones como las infusiones se pueden preparar tanto a partir de materias primas frescas como de hojas secas de grosella negra. Del follaje joven en la primavera, puede preparar una bebida vitamínica que fortalezca el cuerpo: diluya cualquier jugo agrio con agua hervida, vierta esta mezcla sobre hojas de grosella durante un día, luego cuele, agregue un poco de miel si lo desea y beba medio vaso al día.

Puede hacer un maravilloso y saludable vinagre de grosella negra con las hojas, unas gotas de las cuales agregarán sabor y aroma a cualquier plato: vierta hojas frescas de grosella negra con jarabe de azúcar frío (100 g de azúcar por 1 litro de agua), cierre el recipiente con una gasa y dejar fermentar 2 meses, luego colar y embotellar en vidrio oscuro.

Contraindicaciones

Debido al alto contenido de compuestos fenólicos y vitamina K en la grosella negra, está contraindicado en la tromboflebitis: el uso prolongado de bayas puede provocar un aumento de la coagulación sanguínea.Las bayas frescas de grosella negra y el jugo de ellas no ayudan con el aumento de la acidez del estómago, las úlceras y la gastritis hiperácida. No se recomiendan las bayas frescas y el jugo después de un accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y con trombosis en desarrollo.

El jugo de grosella negra puro y sin diluir puede causar alergias en los niños, pero diluido en pequeñas cantidades puede aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre. No es deseable consumir jugo de grosella negra durante el embarazo.

Para las personas sanas, para obtener la cantidad requerida de vitamina C, es suficiente comer solo 20 bayas de grosella negra al día.

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