Blaubeeren: Eigenschaften, Anbau, Arten

Gewöhnliche Blaubeere (lat.Vaccinium myrtillus), oder Blaubeermyrte - eine niedrig wachsende Pflanze mit essbaren Beeren, eine Art der Vaccinium-Gattung der Heather-Familie (in der jüngeren Vergangenheit wurde diese Gattung der Lingonberry-Familie zugeordnet). Der lateinische Name der Gattung stammt vom Wort "Kuh", da die Blätter einiger Arten als Tierfutter verwendet wurden. Blueberry erhielt seinen spezifischen Namen für seine Ähnlichkeit mit Myrte. Der russische Name wurde der Pflanze für die Farbe ihrer Beeren und ihres Saftes gegeben, von denen Hände und Mund lange Zeit schwarz bleiben. In Russland werden Blaubeeren auch Brombeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Blaubeeren oder Blaubeeren genannt. Blaubeeren sind ein Verwandter von Beerenpflanzen wie Preiselbeere, Cranberry und Blaubeere.
Blaubeeren wachsen in den Taiga-Regionen Asiens und Nordeuropas, im subarktischen Gürtel sowie in Nordamerika. In der Kultur wird diese Beere für medizinische Zwecke sowie als Zierpflanze angebaut.

Botanische Beschreibung

Heidelbeere ist ein 10-50 cm hoher Laubstrauch mit scharf gerippten grünen Zweigen, die sich in einem spitzen Winkel vom Stiel erstrecken. Alternative, abgerundete, gezackte Blaubeerblätter, die im Frühling und Sommer hellgrün und im Herbst gerötet sind, befinden sich an kurzen Blattstielen. Der gemahlene Stamm geht in das Rhizom über, aus dem sich verzweigte kleine Wurzeln erstrecken, die 5 bis 6 cm tief sind.Einzelne, herabhängende grünlich-rosa Blaubeerblüten sind auf kurzen Stielen an der Basis junger Zweige angeordnet. Die Frucht ist eine kugelförmige oder eiförmige Beere mit einem Durchmesser von 6 bis 10 mm, eine sehr dunkelblaue Farbe mit einer bläulichen Blüte. Blaubeeren blühen im Mai oder Juni und tragen von Juli bis September Früchte.

Blaubeeren pflanzen und pflegen

Blaubeeren im Garten pflanzen

Blaubeeren fühlen sich im Halbschatten unter Baumkronen auf sauren Böden, in denen sich das Grundwasser nahe an der Oberfläche befindet, am besten an. Wenn Sie Blaubeeren an einem sonnigen Ort anbauen, sollten Sie darauf vorbereitet sein, die Büsche im Sommer mehrmals täglich mit Wasser zu besprühen. In Bezug auf die Pflanzzeit ist es in Gebieten mit milden und kurzen Wintern am besten, dies im August oder September zu tun. In der Mittelspur und in Gebieten mit noch strengerem Klima wird empfohlen, Blaubeeren im späten Frühjahr zu pflanzen, wenn die Rückfröste vorbei sind.

Platzieren Sie Blaubeersämlinge in Abständen von 1,5 m hintereinander. Wenn die Pflanzung in zwei Reihen durchgeführt wird, bleibt zwischen ihnen ein Abstand von etwa 2,5 m. Die Größe der Grube für den Blaubeersämling beträgt 60 x 60 cm mit einer Tiefe von 80 cm. Eine Schicht Drainagematerial aus expandiertem Ton oder gebrochene Ziegel müssen am Boden jeder Grube platziert werden.

Auf dem Foto: Blaubeere ist eine sehr nützliche Pflanze.

Da Gartenerde für Blaubeeren normalerweise nicht sauer genug ist, muss im Voraus eine Bodenmischung vorbereitet werden, in der sich die Pflanze gut entwickelt: Die oberste Schicht des Bodens, die beim Graben von Blaubeerlöchern entfernt wird, wird mit Torf in einer Menge von 2 gemischt : 1, Pulver-Schwefel wird zu der resultierenden Mischung zur Ansäuerung in einer Menge von ¼ Teelöffel für jede Pflanze gegeben. Zu schwerer Boden wird durch Einbringen von Flusssand oder verrottetem Eichenlaub aufgehellt. Die Gruben werden mit der vorbereiteten Bodenmischung gefüllt und ein oder zwei Wochen stehen gelassen, damit sich der Boden darin absetzen kann. Das heißt, Sie müssen ungefähr 3-4 Wochen vor dem Pflanzen damit beginnen, die Gruben für Blaubeeren vorzubereiten.

Das beste Pflanzmaterial sind zwei bis drei Jahre alte Blaubeersämlinge. Achten Sie jedoch beim Kauf darauf, keine Blaubeersämlinge zu bekommen, da Blaubeeren und Blaubeeren sehr ähnlich sind. Vor dem Pflanzen muss ein irdener Keimlingsklumpen mit Feuchtigkeit gesättigt sein. Vor dem Pflanzen wird der Boden in der Grube mit einer Lösung von 1 Teelöffel Zitronensäure in einem Eimer Wasser bewässert, gelockert, vertieft und das Wurzelsystem des Sämlings hineingelegt, wonach seine Wurzeln liegen Vorsichtig verteilen, eine irdene Kugel lösen und den verbleibenden Raum mit einer angesäuerten Bodenmischung füllen. Nach dem Pflanzen wird die Oberfläche des Geländes verdichtet, reichlich bewässert und anschließend mit Torf, Laub oder Sägemehl gemulcht.

Wenn Pflanzen, die älter als drei Jahre sind, als Sämlinge verwendet werden, werden ihre Zweige nach dem Pflanzen in einer Höhe von 20 cm abgeschnitten - dies erleichtert die Anpassung der Pflanze an einen neuen Ort.

Wie man Blaubeeren pflegt

Die Pflege von Blaubeersträuchern besteht hauptsächlich aus regelmäßiger Bewässerung: Dieser Vorgang wird zweimal im Monat durchgeführt. Bei längerer Dürre gießen Sie die Pflanze jedoch häufiger, da der Boden unter den Blaubeersträuchern ständig leicht feucht sein sollte. Einmal im Monat wird dem Wasser Zitronensäure, Oxalsäure oder Essigsäure zugesetzt. Wenn Sie jedoch versuchen, eine konstante Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, können Sie dies versehentlich übertreiben und traurige Folgen in Form von Pilzkrankheiten haben. Daher ist es besser, die Pflanze nicht mit Wasser zu überfluten, sondern Maßnahmen zu ergreifen, die es ihr nicht ermöglichen, schnell zu verdunsten. Eine Mulchschicht aus Sägemehl, Blättern oder Nadeln mit einer Dicke von mindestens 4 cm hält die Feuchtigkeit im Boden.

Die Kultur wird sowohl mit organischen als auch mit mineralischen Düngemitteln gefüttert. Bio-Blaubeeren sind besser geeignet verrotteter Mist, Torfchips und Kompost, die im Herbst alle drei Jahre in einer Menge von 3-4 kg pro 1 m² angewendet werden. Mineralische Düngemittel in Form von Lösungen aus Superphosphat, Ammoniumsulfat und Kaliummagnesium werden dem Boden jedes Jahr in geringen Mengen zugesetzt. Verwenden Sie keine chlorhaltigen Düngemittel: Blaubeeren vertragen sie nicht.

Foto: Wachsende Blaubeeren im Garten

Blaubeeren sprechen gut auf die Blattbehandlung mit Mikroelementen an, die abends nach Abklingen der Hitze durchgeführt wird.

Der Blaubeerschnitt beginnt im zeitigen Frühjahr, wenn die Pflanze 3-4 Jahre alt ist: Zu diesem Zeitpunkt erscheinen verschiedene knöcherne Wucherungen, schwache und ungesunde Zweige an den Büschen, die entsorgt werden müssen. Ein idealer Blaubeerbusch sollte aus 7-9 gesund entwickelten Zweigen bestehen. Damit die Triebe auf diesen Zweigen stark und stark werden, müssen Sie die Zweige, die das Alter von 4 Jahren erreicht haben, auf bis zu 20 cm kürzen ist auch notwendig, um mehrere Seitentriebe mit Knospen auf den Blaubeeren zu entfernen, die zu kleine und späte Früchte ergeben. Wenn der Blaubeerbusch das Alter von fünfzehn Jahren erreicht, muss er seinen verjüngenden Schnitt durchführen, bei dem alle Zweige des Busches in einer Höhe von 20 cm über dem Boden geschnitten werden. Mit dem rechtzeitigen und korrekten Beschneiden von Blaubeeren werden Sie nie Probleme mit der Ernte haben.

Wenn Sie Blaubeeren als Zierpflanze anbauen, können Sie sie auf jede Form zuschneiden, die dem Stil Ihres Gartens entspricht.

Winterharte Blaubeeren brauchen keinen Schutz für den Winter. Sie hat viel mehr Angst vor Frühlingsfrösten, bei denen ihre Blumen sterben könnten. Seien Sie darauf vorbereitet, Ihre Blaubeerpflanzungen vor plötzlichen Kälteeinbrüchen zu schützen.

Gartenblaubeeren sind resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, aber manchmal hat diese Ernte auch Probleme. Von den Schädlingen leiden Blaubeeren am häufigsten Blattläuse und Schuppeninsekten - saugende Insekten, die sich vom Saft ihrer Blätter und Triebe ernähren. Sie zerstören Blattläuse und Schuppeninsekten mit insektiziden Präparaten - Aktellikom, Aktaroy, Inta-Virom... Zu vorbeugenden Zwecken werden im Herbst nach dem Laubfall alle Pflanzenreste unter den Büschen entfernt und verbrannt, und im zeitigen Frühjahr wird die vorbeugende Verarbeitung von Blaubeeren durchgeführt mit Karate.

Pilzkrankheiten müssen befürchtet werden Rost, Miscospereliose und grauer Schimmel... Miskosphereliose erscheint als rötlich-schwarze Flecken auf Blaubeerblättern, die dann aussehen, als wären sie mit Schmutz befleckt. Die Symptome von Rost sind dunkelbraune Flecken auf den Blättern, und grauer Schimmel verursacht eine Mumifizierung der Blaubeerfrucht. Alle diese Krankheiten werden mit fungiziden Medikamenten behandelt - Topsin-M, Fundazol und Bordeaux Flüssigkeit. Wenn Sie die Krankheit ganz am Anfang finden, ist es durchaus möglich, dass ein Sprühen ausreicht. Wenn sich die Krankheit jedoch bereits entwickelt hat, sollten Sie sich auf einen langen Kampf einstellen.

Auf dem Foto: Blaubeeren - lecker und gesund

Die gefährlichsten Krankheiten von Blaubeeren sind viral: roter ringförmiger Fleck, nekrotischer Fleck, Zwergwuchs, filamentöse Zweige und Mosaik. Es wurden noch keine Medikamente gegen Virusinfektionen erfunden, daher müssen die betroffenen Pflanzen sofort ausgegraben und in Brand gesteckt werden.

Blaubeerpflücken und Lagerung

Manuelle Sammlung

Blaubeeren werden auf dem Höhepunkt ihrer Nützlichkeit geerntet - ab Mitte Juli. Blaubeeren verstecken sich im Wald im Tiefland mit sumpfigem Boden, aber die ersten Beeren reifen an Waldrändern und Lichtungen.

Sie müssen Blaubeeren nur aus Büschen entfernen, die nicht älter als 15 Jahre sind: Die Früchte solcher Pflanzen enthalten die maximale Menge an Heilsubstanzen, die die Vorteile von Blaubeeren sind. Bei Wildpflanzungen wird das Alter eines Busches durch die Anzahl der Seitentriebe bestimmt. Wie man Blaubeeren pflückt? Die Abholung erfolgt bei trockenem Wetter, morgens oder abends. Es werden nur reife, gesunde und unbeschädigte Beeren von dunkelblauer, fast schwarzer Farbe entfernt, die in Weidenkörbe oder Plastikbehälter gegeben werden.

Blaubeererntemaschinen

Um das Sammeln von Blaubeeren 3-4 Mal zu beschleunigen, gibt es einen Obstpflücker oder einen Mähdrescher, der wie eine Kugel aussieht. Es ist kostengünstig und daher sehr beliebt an Orten, an denen das Pflücken von Blaubeeren zu einem saisonalen Geschäft geworden ist. Diese Erntemaschine ist eine Box, an deren Bodenwand ein „Kamm“ mit langen, gebogenen Zähnen befestigt ist, die sich in einem Abstand von 5 bis 6 mm voneinander befinden.Zweige, Blätter und Triebe von Blaubeeren wandern leicht zwischen den Zinken hindurch und werden nicht beschädigt, und die Beeren landen im Behälter. Sie stellen Blaubeererntemaschinen aus Metall, Kunststoff und Holz her und verwenden Draht, um Zinken herzustellen. Sie können ein solches Gerät mit Ihren eigenen Händen herstellen.

Auf dem Foto: Blaubeeren im Boden pflanzen und pflegen

Lager

Nach der Ernte werden die Blaubeeren von Stielen, Blättern, Zweigen, grünen Beeren und anderen Rückständen gereinigt. Dazu werden die Beeren mit Wasser gegossen: Reife Blaubeeren sinken auf den Boden des Behälters und der Müll schwimmt auf. Diese Methode des Schälens ist jedoch nicht ideal und Sie müssen die Blaubeeren anschließend noch von Hand schälen. Die Beeren werden in getrockneter oder gefrorener Form sowie in Form von Marmelade gelagert.

Zum Trocknen wird die Beere in einer dünnen Schicht bestreut und in einen Ofen oder Ofen gestellt, wo sie bei einer Temperatur von 40-50 ºC gehalten wird, bis sie vollständig getrocknet ist, und von Zeit zu Zeit geschüttelt wird. Lagern Sie getrocknete Beeren in einem Korb-, Karton- oder Holzbehälter an einem dunklen, trockenen Ort.

Wenn Sie einen großen Gefrierschrank haben, ordnen Sie die gewaschenen und getrockneten Blaubeeren in einer Schicht auf einem flachen Tablett an und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn das Tablett aus Metall besteht, bedecken Sie es unbedingt mit einem Geschirrtuch aus Papier, da Blaubeeren nicht mit Metall in Berührung kommen. Blaubeeren werden 2-3 Stunden lang eingefroren. Nach dieser Zeit die gefrorene Beere durch und durch aus dem Gefrierschrank nehmen, in einen Beutel mit Reißverschluss gießen, den Reißverschluss schließen und den Beutel in den Gefrierschrank stellen. In dieser Form können Blaubeeren ein Jahr gelagert werden.

Zur längeren Lagerung werden gewaschene und getrocknete Blaubeeren in Gläser gegeben, die mehrere Stunden im Ofen gekocht wurden. Banken sind mit Korken versiegelt, die mit Wachs gefüllt sind. Lagern Sie diese Blaubeeren an kühlen, dunklen Orten.

Arten und Sorten von Blaubeeren

Arten Blaubeeren werden in Kultur angebaut, da diese Beere noch keine Sorten hat. Was als Blaubeersorten ausgegeben wird, sind tatsächlich Blaubeeren, und obwohl diese Beeren Verwandte sind, sind sie immer noch verschiedene Kulturen. Die Verwirrung rührt von der Tatsache her, dass diese beiden Beeren im Englischen gleich heißen: Blaubeere.

Auf Privat- und Sommerhäusern finden Sie solche Vertreter der Gattung:

Haarige Blaubeere (Vaccinium hirtum)

Die Pflanze stammt aus Sachalin und Japan, wo sie in Misch- und Nadelwäldern sowie am Rande von Sümpfen wächst. Es ist ein bis zu 1 m hoher Laubstrauch mit länglich-eiförmigen, grünen Blättern, die nach oben zeigen und im Herbst einen karminroten Farbton annehmen. Blauschwarze kugelförmige Beeren von haarigen Blaubeeren erreichen einen Durchmesser von 5-7 mm.

Kaukasische Blaubeere (Vaccinium arctostaphylos)

Es ist ein Relikt aus dem Tertiär, das im Kaukasus, im Norden Kleinasiens, in einigen Regionen Bulgariens und im Nordiran verbreitet ist. Dies ist ein großer Laubstrauch oder Baum mit einer Höhe von bis zu zwei bis drei Metern mit großen Blättern und essbaren Beeren, die zusammen mit den Früchten gewöhnlicher Blaubeeren verwendet werden. Der Nachteil der Kultur ist ihre geringe Winterhärte.

Schmalblättrige Blaubeere (Vaccinium angustifolium)

Oder Pennsylvania Blaubeere kommt aus dem Osten Nordamerikas. Es ist ein niedriger Strauch bis zu einem halben Meter Höhe mit grünen Blättern und hoher Winterhärte. In unserer Gegend ist dies ein seltener Gast.

Foto: Geerntete Blaubeere

Ovalblättrige Heidelbeere (Vaccinium ovalifolium)

Unter natürlichen Bedingungen wird es auf Sachalin, den Aleuten-, Kurilen- und Kommandanteninseln in Nordamerika und Japan verbreitet. In der Höhe erreicht diese Blaubeere 3-4 m, sie wächst langsam, blüht nicht, besitzt keine hohe Winterhärte.

Rispe Heidelbeere (Vaccinium scoparium)

Gefunden in nordamerikanischen Staaten wie Alabama, Kalifornien, Colorado und Carolina. In der Höhe erreicht dieser nicht besonders winterharte Strauch nur 20 cm. Die Früchte reifen nicht jedes Jahr darauf.

Blaubeereigenschaften - Schaden und Nutzen

Vorteilhafte Eigenschaften

Der Hauptvorteil von Blaubeeren sind die Antioxidantien in ihren Beeren. Neben Blaubeeren sind diese wertvollen Substanzen in Lebensmitteln wie Rotkohl enthalten. Brombeere, Rettich, Äpfeldunkel TraubenAber alle diese Lebensmittel sind Blaubeeren in Bezug auf Antioxidantien unterlegen. Darüber hinaus enthalten Heidelbeerbeeren und -blätter Magnesium, Phosphor, Kalium, Selen, Zink, Kalzium, Schwefel, Chlor, Natrium, Eisen, Kupfer, organische Säuren, Vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, Pektine, Saponine, Glykoside und andere nützliche Substanzen.

Blaubeeren haben antimikrobielle, verrottende und adstringierende Eigenschaften. Die Carotinoide in ihrer Zusammensetzung verbessern die Nachtsicht, so dass britische Piloten während des Zweiten Weltkriegs aktiv frische Beeren und Blaubeermarmelade aßen. Sie füttern die Astronauten auch mit Blaubeeren.

Es ist seit langem bekannt, dass das Essen von Blaubeeren das Gesichtsfeld vergrößert, die Sehschärfe verbessert und die Ermüdung der Augen verringert. Kürzlich wurde jedoch entdeckt, dass Blaubeeren die Erneuerung der Netzhaut beschleunigen und ihre Blutversorgung verbessern. Um das Sehvermögen wiederherzustellen, müssen Sie 30 Minuten vor dem Frühstück auf nüchternen Magen 1 Esslöffel frische oder getrocknete Blaubeeren essen, die abends mit kaltem Wasser übergossen werden, um zu quellen.

Hervorragende Ergebnisse werden durch die Verwendung von Blaubeeren bei Hautausschlägen, Ekzemen und schuppigen Flechten erzielt: Frischer Fruchtsaft sollte auf die betroffenen Stellen aufgetragen werden. Und bei Verbrennungen, eitrigen Wunden, Geschwüren und weinenden Ekzemen werden Kompressen mit frisch gepresstem Blaubeersaft gezeigt, die 3-4 mal am Tag gewechselt werden. Wenn keine frischen Beeren vorhanden sind, wird eine dicke Abkochung von trockenen Früchten für Kompressen verwendet (100 g Beeren werden in 0,5 Litern Wasser gekocht, bis sich das Volumen halbiert).

Kontraindikationen

Sie können Blaubeeren nicht für Menschen mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie für Menschen mit eingeschränkter Zwölffingerdarmfunktion verwenden. Blaubeeren sind schädlich für Oxalaturie und individuelle Unverträglichkeit des Produkts. Es ist unerwünscht, getrocknete Blaubeeren gegen Verstopfung zu verwenden.

Abschnitte: Obst- und Beerenpflanzen Beerensträucher Honigpflanzen Pflanzen pro H.