9 tipů pro pěstování dobré plodiny bez dusičnanů
Každý ví o nebezpečích dusičnanů.
A jaké přesně je jejich nebezpečí? Můžete si vzpomenout na školní hodiny chemie, ve kterých jste studovali anorganické kyseliny, a znovu si přečíst část HNO3 - kyselina dusičná. Ale můžete si přečíst náš článek a dozvědět se o dusičnanech, které jste možná ještě neznali.
Co jsou to dusičnany
Poškození a výhody dusičnanů
Dusičnany nebo soli kyseliny dusičné jsou součástí hnojiv a toto je jejich hlavní použití na farmě. Takto se dusičnany dostávají do rostlin a v případě předávkování způsobí našemu tělu velké škody.
Jedním z nejběžnějších dusíkatých hnojiv je ledek. Rostliny potřebují dusičnan amonný (nebo dusičnan amonný), dusičnan sodný (nebo dusičnan sodný) draselný a dusičnan vápenatý. Všechna tato hnojiva se dobře rozpouštějí ve vodě. Proč rostliny potřebují tyto soli? Pro vytváření buněk a tvorbu chlorofylu.
Pokud máte letní chatu nebo osobní pozemek, pak víte, že při krmení rostlin musíte být opatrní. Je třeba si uvědomit, že v zelenině jsou dusičnany v každém případě, ale jejich množství by nemělo překročit přípustnou normu.
Bezpečný obsah dusičnanů v rostlinách
Pro každou plodinu existuje norma pro obsah dusičnanů. Například pro zelí povolená sazba 500 mg na kilogram produktu, nejvyšší sazba pro řepa - 1400 mg / kg. U jiných rostlin je to mnohem méně: za brambory a mrkve norma je 250 mg / kg pro paprika - 200 mg / kg, pro okurky a rajče ještě méně - pouze 150 mg / kg, ale v 1 kg melouny nitráty mohou být pouze 90 mg.
Na fotografii: Zelenina a ovoceJaká je bezpečná dávka dusičnanů denně?
U dospělých je dávka 325 mg denně považována za bezpečnou nebo přijatelnou. Z nich téměř 68 mg dusičnanů vstupuje do těla v nápojích nebo polévkách a 257 mg v jiných potravinách.
Jak pěstovat zeleninu bez dusičnanů
1. Pokud chcete, aby zelenina, kterou pěstujete, obsahovala co nejméně dusičnanů, musíte vyvážit složení hnojiv a je lepší používat minerální komplexy bodově. Množství dusíkatých sloučenin škodlivých pro zdraví, které se ve výrobcích usazuje ovlivněno načasováním hnojení dusíkem do půdy.
2. Doporučuje se střídat aplikaci minerálních a organických hnojiv, ale v žádném případě by neměly být rozptýleny po pozemku čerstvý hnůj... Místo toho použijte humus.
3. Je užitečné hnojit rostliny infuzemi bylin plevele, včetně od kopřivy nebo jetel, které určitě najdete na každém webu. Před přidáním do půdy je nutné infuze zředit vodou v poměru 1:10.
4. Na podzim je vhodné vložit do půdy zelenou hmotu plevelů smíchanou s drceným uhlím nebo popel, a pak na jaře nelze na místo aplikovat dusíkatá hnojiva.
5. Zelené plodiny nemusíte vůbec krmit a při pěstování na špatné půdě můžete přidat pouze poloviční dávku uvedenou v pokynech. Před sklizní zeleně je vhodné záhony hojně zalévat dva nebo tři dny po sobě: tímto způsobem snížíte obsah dusičnanů v zeleni o polovinu.Je lepší sklízet zeleň večer, když slunce zapadá.
6. Čtyřicet dní před sklizní by aplikace dusíkatých hnojiv měla být zastavena, a pokud se obáváte, že plody špatně dozrají, dva nebo tři týdny před sklizní, ošetřete plodiny roztokem regulátor růstu... Toto opatření sníží obsah dusičnanů v rostlinách.
7. Ovoce pěstované ve stínu hromadí mnohem více dusičnanů než ovoce pěstované na slunci. Vyvarujte se přerůstání záhonů a řádkování řádků plevelem, který zastíní plodiny a odnese jim potravu.
8. Největší množství dusičnanů se hromadí v ovoci s mechanickým poškozením nebo v zelenině a ovoci postiženém chorobami. Doporučuje se jíst pouze zdravé a zralé plody, protože během období zrání mají dusíkové sloučeniny čas na zpracování na užitečné bílkoviny. V důsledku toho všechny oblíbené mladé okurky obsahují mnohem více dusičnanů než ty úplně zralé. Ale hlavně dusičnany jsou v zarostlých a přezrálých plodech.
9. Ovlivňuje obsah dusičnanů v potravinách a prudkou změnu teploty, takže zelenina pěstovaná ve sklenících nebo sklenících obsahuje méně dusičnanů než zelenina pěstovaná na otevřeném poli.
Dodržování těchto tipů vám umožní pěstovat kvalitní a zdravou plodinu. Jak snížit obsah dusičnanů v zelenině a ovoci se můžete dozvědět z následujícího materiálu: