Spannmål: typer och egenskaper hos odling

Spannmål (lat. Granineae), eller Bluegrass - den mest talrika familjen av växter, som inkluderar grödor som efterfrågas inom jordbruket, såsom råg, korn, vete, majs, ris, hirs, havre, sockerrör, bambu, amarant och andra välkända växter. Spannmål är utbredda på alla kontinenter, de växer även i Antarktis - i alla fall upptäcktes den årliga blågräset där för inte så länge sedan.
I savannor och stäpp utgör spannmål den överväldigande delen av fytomassan. Totalt har familjen cirka 6 000 växtarter.

Spannmålsfamilj - beskrivning

Spannmål tillhör klassen monocots. Bland dem är örtartade ettåriga och perenner, buskar och träd. Spannmål kan vara långhåriga, stolonformande eller sodiga.

Skott i spannmål är generativa och vegetativa, stjälkarna är ihåliga, såsom sugrör, och bladplattorna är alternativa, två-radiga, långa och smala, med parallella vener. Blomställningar är spikformade, panikulära, racemose eller cob-formade och består av många elementära spikelet blomställningar. Blommorna är små och bleka och består av tre ståndare, en fruktuppfödare, en förkortad kolonn och två fjäderstigmer. Frukten är en caryopsis - ett frö som odlas tillsammans med skalet.

Spannmålsväxter

Vete

Vete (lat. Triticum) - ett släkte av örtartade, huvudsakligen ettåriga växter av spannmålsfamiljen. Vete är den ledande spannmålsgrödan i de flesta länder. Vetemjöl används för att baka bröd, göra pasta och konfektyr. Det ingår i recept för vissa typer av öl och vodka. Den viktigaste veteproducenten i den moderna världen är Kina, följt av USA, Frankrike, Australien, Kanada, Ryssland, Argentina, Tyskland, Ukraina, Kazakstan respektive Brasilien.

Vete har odlats i cirka 10 000 år. Dess ursprung kan spåras från Mindre Asien, Nordafrika och Sydeuropa - det var där tre spannmål växte, som med stor sannolikhet är förfäderna till modernt vete. Sedan dess har växterna som introducerats i odlingen förändrat sitt utseende under påverkan av nya förhållanden. Exempelvis har enkorn och spelt ökat kornens storlek och förlorat spikens sprödhet efter mognad, och redan de spikar som hittades i faraonernas gravar skiljer sig inte mycket från moderna arter. Den äldsta typen av vete är stavad - kornet av denna typ är svårt att mala till mjöl, eftersom blommor och spikeletskalor växer till det. Totalt finns det 20 typer vete och 10 hybrider - 3 intergeneriska och 7 intraspecifika.

Vete är en örtartad växt med en höjd av 30 till 150 cm med upprätta, ihåliga och inriktade stjälkar, plana linjära eller bredlinjära löv 15-20 cm breda, grova att beröra, glättriga eller håriga. Den vanliga blomställningen är en rak, ovoid eller avlång spik upp till 15 cm lång.Enstaka sittande spikeletter upp till 17 cm långa med nära intilliggande blommor ligger på öronaxeln i längsgående regelrader.

Tre typer av vete är viktiga för ekonomin:

• vanligt vete eller sommar eller mjukt - Triticum aestivum. Det är vete som odlas över hela världen och används för att baka bakverk. De mest kända awnless-sorterna är Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka och av de awnless-sorterna är de mest populära Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska och andra;
• durumvete - Triticum durum, rik på gluten och odlad för tillverkning av pasta, vårvete. Alla sorter av durumvete, spinous och vår - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
• dvärgvete eller tätörat vete - Triticum compactum, används för smuliga bakverk.

Sådana typer av vete som spelt (tvåkornigt vete), spelt, emmer, polskt, engelska (eller fett) odlas också i kultur.

Vete odlas i nästan alla klimatzoner, med undantag för tropikerna. Alla sorter är indelade i vintergrödor som sås på hösten och skördas på sommaren och vårgrödor som sås på våren - från mars till maj. Vårvete behöver minst 100 frostfria dagar för att mogna. Vintervete odlas inte bara för spannmål utan också för foder för boskap som släpps ut för att beta i åkern när plantorna når en höjd av 13-20 cm.

råg

Så råg, eller kulturell råg (lat. spannmålspannmål) är en tvåårig eller ettårig ört. Arten förenar mer än fyrtio sorter. Råg odlas främst på norra halvklotet. I mittfältet odlas cirka 40 sorter av grödor. Råg, som vete, kommer på våren och vintern. Man tror att moderna sorter av sågry kommer från den fleråriga arten Secale montanum, som fortfarande växer i naturen i södra Europa, liksom i centrum och sydväst om Asien. I kultur har råg blivit ettårigt. Det finns ett antagande att de östra folken började odla råg och mycket senare än vete. De tidigaste resterna av råg går tillbaka till slutet av bronsåldern och hittades i Mähren. De mest exakta indikationerna på kultur i Europa dök upp under det första århundradet e.Kr. - Plinius skriver att råg och andra odlade växter odlas vid foten av Taurusalperna, och det första omnämnandet av odling av råg i Ryssland finns i krönikorna av Nestor daterad till 1100-talet.

Råg har ett fibröst rotsystem som går 1-2 meter djupt så att det kan sås även på sand. Rågstammen är ihålig, rak, med 5-6 internoder, 70 till 200 cm höga, nakna, pubescent endast under öronen. Bladen är plana, i stort sett linjära, blåaktiga, som stammen. Bladplattans längd är från 15 till 30 cm, bredden är upp till 2,5 cm. På toppen av stammen bildas en blomställning i form av en långsträckt hängande sammansatt spets med en axel som inte bryts i segment , 5 till 15 cm lång och upp till 12 mm bred. Spetsen består av en tetraederstång och platta tvåblommiga spikelets. Rågblommor har tre ståndare med långsträckta ståndare, äggstocken är övre, de pollineras av vinden. Rågkornet har en avlång form, något komprimerad från sidorna, med ett djupt spår i mitten på insidan. En grönaktig, vit, gul, grå eller mörkbrun korn når 5 till 10 mm i längd och 1,5 till 3,5 mm i bredd.

Idag sås främst vinterråg, och den här kulturen är mer vinterhärdig än någon annan odlad spannmål. Råg är inte särskilt känsligt för jordens surhet, men det växer bäst i jord med ett pH på 5,3-6,5 pH. Och till andra odlingsförhållanden är det inte lika krävande som vete - råg växer bra inte bara i sand utan också på podzoliska jordar som inte är lämpliga för vete. Den bästa jorden för råg är svartjord och grå skogsmark av medium och lätt lerjord. Lera, vattendränkt eller saltlösning är olämpliga för odling av råg.Vintern råg sås efter lin, majs och baljväxter och i områden med hårt eller torrt klimat - i rent dov. De mest populära vinterrågsorterna inkluderar mellansäsongen Voskhod 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, samt kortstammade sjukdomsresistenta sorter Purga, Korotkostebelnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka och andra.

Råg är en spannmålsgrödor från vilken mjöl tillverkas, kvass tillverkas, stärkelse produceras. Råg används för att göra alkohol. Odlad som en grön gödsel, undertrycker råg framgångsrikt ogräs, strukturerar lerjord, vilket gör den mer fuktig och luftgenomsläpplig och lätt. Färska stjälkar av råg kan användas som foder.

Råg odlas mest i världen i Tyskland, Polen, Ukraina, Skandinaviska länder, Ryssland, Kina, Vitryssland, Kanada och USA.

Majs

Sockermajs, eller majs (lat. Zea mays) - en årlig ört, den enda odlade representanten för släktet majs. Förutom sockermajs innehåller släktet ytterligare fyra vildväxande arter och tre underarter. Det finns ett antagande att majs är den äldsta representanten för spannmål som introducerades i odling för 7-12 tusen år sedan i Mexiko, och vid den tiden nådde majskolvar en längd på bara 3-4 cm. Det finns obestridligt bevis för att majs som en odlad växt odlas för 8 700 år sedan i centrum av Balsas-dalen.

Majs roll kan inte överskattas: framväxten och blomningen av alla mesoamerikanska civilisationer (Olmeker, mayaer, azteker) blev möjlig tack vare odlad majs, eftersom det var hon som låg till grund för ett mycket produktivt jordbruk. Bevis på vikten av denna spannmål för de amerikanska indianerna är det faktum att en av aztekernas centrala gudar var majsguden Centeotl (Shilonen). Innan erövringen började lyckades majs sprida sig både söder och norr om Amerika, och spanska sjömän förde den till Europa, där den snabbt blev populär i Medelhavsländerna. Majs kom in i Ryssland genom Ukraina och Kaukasus, men fick inte erkännande omedelbart, men bara när i mitten av 1800-talet utfärdades ett dekret om fri distribution av majsfrön till bönderna.

Majs har ett utvecklat fibröst rotsystem, som tränger in till ett djup av 1-1,5 m, en upprätt stam som når en höjd av 4 m och en diameter på 7 cm, inte ihålig inuti, som de flesta spannmål. Bladen är linjär-lansettformiga, upp till 10 cm breda och upp till 1 m långa. En växt kan ha från 8 till 42. Unisexuella blommor: han - apikala, i stora panik, kvinnliga - i axillära kolvar 4 till 50 cm långa och diameter från 2 till 10 cm. Vanligtvis bildas inte mer än två öron på en växt. Kulturen pollineras av vinden. Frukten av majs är kubiska eller rundade korn som bildas och mognar på kolven. De pressas tätt mot varandra och har, beroende på sort och sort, gul, rödaktig, lila, blå och till och med svart färg. Växtsäsongen för majs är 90 till 150 dagar. Majs är termofilt och behöver bra belysning.

Den odlade majstypen är uppdelad i nio botaniska grupper, som skiljer sig åt i spannmålsstrukturen: dentat, halvtandat, burst, socker, mjölkt eller stärkelse, stärkelsocker, vaxartat och filmigt.

Majs är den näst mest omsatta spannmålsgrödan i världen efter vete. Amerikas förenta stater är toppsäljare, följt av Kina, Brasilien, Mexiko, Indonesien, Indien, Frankrike, Argentina, Sydafrika, Ryssland, Ukraina och Kanada. Majs odlas som en värdefull mat- och foderprodukt; det används också som råvara för läkemedel. Sedan 1997 har genetiskt modifierad majs odlats kommersiellt, vilket blir alltmer populärt i världen.

Ris

Ris (lat. Oryza) är en spannmålsskörd, en årlig ört från spannmålsfamiljen. Det är mycket picky om odlingsförhållanden, men trots detta är det den huvudsakliga jordbruksgrödan i många asiatiska länder, före jämn vete. Ris kallas ibland Saracenkorn eller Saracenvete. Ris introducerades i kulturen för cirka 9 000 år sedan i Östasien, sedan spred sig det till Sydasien, där det helt tämdes. Förfadern till sådd av ris är med stor sannolikhet den vilda arten Oryza nivara. I Afrika odlas nakent ris (Oryza glaberrima) som tämdes vid Nilens strand för två eller tre årtusenden sedan, men nyligen har det ersatts som en jordbruksgrödan av asiatiska arter och används främst i ritualer. Afrikaner odlar också sådana typer av ris som punkt (Oryza punctata) och kort tunga (Oryza barthii).

Risstammar når en höjd av en och en halv meter, dess löv är breda, grova i kanterna, mörkgröna. Överst på stammen bildas en panikulär blomställning av spikelets, som var och en innehåller fyra spinniga eller awnless skalor som täcker blomman. Risblomman har 6 ståndare och en pistil med två stigmas. Karyopserna är täckta med skalor.

Såning av ris (Oryza sativa) odlas i tropikerna och subtroperna i Amerika, Asien, Afrika och Australien, liksom i de varma regionerna i den tempererade zonen. För att skydda mot exponering för direkt solljus översvämmas risfälten med vatten tills kornen mognar, vilket också skyddar grödan från ogräs. Fälten dräneras först före skörd.

Riskorn innehåller mycket kolhydrater med mycket lite protein. I Kina och länderna i Sydostasien är denna kultur den viktigaste nationella produkten. Stärkelse och spannmål är gjorda av ris och olja erhålls från embryona. Rismjöl är inte lämpligt för att göra bröd, men gröt och pajer är gjorda av det. Och soppor tillagas med spannmål, andra rätter tillagas och används som sidrätter. Risrätter som pilaf, risotto och paella har vunnit stor popularitet, och i Japan bakas riskakor och sötsaker görs av ris för teceremonin. I Asien, Afrika och Amerika används ris också för produktion av alkohol och tillverkning av alkoholhaltiga drycker. Risstrå används för att producera papper, kartong och korgprodukter. Kli och ris av matas till boskap och fjäderfä.

De viktigaste risvarianterna är:

• långkornigt ris vars kornlängd är 6 mm. Detta ris förblir smuligt efter tillagningen;
• medium ris - kornens längd är ca 5 mm, och beroende på färg och tillverkare kan de hålla ihop efter tillagningen;
• rundkornigt ris - längden på kornen som hänger ihop under tillagningsprocessen är 4-5 mm.

Beroende på typen av mekanisk bearbetning efter skörden delas ris i:

• oskalat ris eller avskalat ris
• brunt eller last - ris med en karakteristisk beige nyans med en nötaktig arom;
• vitt eller opolerat - samma bruna ris, men utan toppskiktet;
• polerat - vitt ris, skalat och polerat, och i vissa länder också berikat med spårämnen och vitaminer;
• glaserat - polerat ris täckt med ett lager av talk och glukos;
• Parboiled - Avskalat ris, tvättat och blötlagt i varmt vatten, sedan ångat vid lågt tryck, slipat och blekt;
• Camolino - polerat ris täckt med ett tunt lager olja;
• uppsvälld - ris stekt på varm sand eller kokt med värme, först vid högt och sedan vid lågt tryck;
• vild - en mycket dyr produkt som inte är ris utan ett kärr av träsk. Det blandas med brunt ris till salu.

Elitrisorter inkluderar indisk basmati, thailändsk jasmin och italiensk arborio.

Havre

Så havre (lat. Avena sativa), eller mata havre, eller vanlig havre är en årlig ört som ofta används inom jordbruket.Detta är en kultur som är opretentiös för odlingsförhållanden, som framgångsrikt kan odlas även i de norra regionerna. Inbyggt i havre från Mongoliet och de nordöstra provinserna i Kina, introducerades det i kulturen under det andra årtusendet f.Kr. Det är intressant att de först kämpade mot honom för att han kullade de stavade grödorna, men med tiden, när hans anmärkningsvärda utfodringsegenskaper blev kända, stavade kalltåliga havre. I Europa hittades de första spåren av havre i bronsålders bosättningar i Danmark, Schweiz och Frankrike. Plinius den äldre skrev att de germanska stammarna uppfödde och åt havre, för vilka de forntida grekerna och romarna föraktade barbarerna och trodde att havre endast var lämpligt för djurfoder. Dioskorider använde havre i medicinsk praxis. Från VIII-talet e.Kr. och i århundraden i Storbritannien och Skottland har havrekakor varit en basfoder eftersom bara denna gröda kan ge goda avkastningar i kalla klimat. Och på 1600-talet lärde sig tyska bryggerier att brygga vitöl från havre. I århundraden matade havre och havregryn (havremjöl) folket i Ryssland. Och havre, tillsammans med andra grödor, fördes till Amerika av skotten, som sådd den på öarna nära Massachusetts, varifrån den snart spred sig över staterna, först som en fodergröda, men sedan började de använda den för att göra spannmål , puddingar och bakverk.

I höjd når havstjälkar med en diameter på 3-6 cm med flera nakna noder från 50 till 170 cm. Rötterna på växten är fibrösa, bladen är alternativa, linjära, gröna eller blåaktiga, vaginala, med en grov yta, 20 till 45 i längd och upp till 3 cm i bredd Små blommor, samlade i spikelets i flera bitar och bildar en ensidig eller spridande panik upp till 25 cm lång, blommar i juni-augusti. Havrefrukten är en caryopsis. Havrekorn innehåller stärkelse, proteiner, fetter, fiber, B-vitaminer, alkaloider, kolin, organiska syror, mangan, zink, kobolt och järn.

De viktigaste leverantörerna av havre i världen är Ryssland, Kanada, Australien, Polen, USA och Spanien. Havre kan vara skrov eller skrov. Nakna havre är fuktiga och inte särskilt vanliga, och omslags havre upptar stora ytor. Till jorden är havre inte lika nyckfull som andra spannmål. De bästa föregångarna till havre är radgrödor - majs och potatis, samt lin, baljväxter och meloner. Det mest efterfrågade kornet är vit havre, svart korn är något mindre värdefullt och röda och grå korn odlas för foder. De mest odlade sorterna av havre är Krechet, Talisman, Gunther, Dance, Lgovskiy 1026, Astor och Narymskiy 943.

Korn

Så korn, eller vanlig (Latin Hordeum vulgare) är en viktig jordbruksgrödor som tämdes i Mellanöstern för cirka 17 tusen år sedan. Det såddes i betydande mängder av de forntida palestinierna, de forntida judarna och alla deras grannar. Kornmjöl var föremål för offer, och kornbröd, även om det var råare och tyngre än vete, ansågs vara en hälsosammare mat. Korn kom till Europa från Mindre Asien 3-4 årtusen f.Kr., och under medeltiden odlades det i alla länder i denna del av världen. Men för Amerika är den här kulturen relativt ny, eftersom korn togs till den nya världen på 16--1800-talet.

Korn är en årlig ört upp till 90 cm hög, med raka, nakna stjälkar, plana, släta löv upp till 30 cm långa och upp till 3 cm breda med öron vid botten av bladplattan. Korn bildar ett öra som är upp till 10 cm långt med en awn och varje fyrkantig spikelett är enblommig. Korn är en självpollinerande växt, men korsbestämning är mycket möjligt. Kornfrukten är en säd. Kornens sammansättning inkluderar proteiner, kolhydrater, fetter, fibrer, aska, fettolja, vitaminer D, E, A, K, C, B, natrium, jod, fosfor, magnesium, zink, selen, järn, koppar, kalcium, brom och enzymer.

Idag odlas korn inte bara som en foder- och industriell gröda utan också som en livsmedelsgrödor för produktion av pärlkorn och kornflingor och mjöl, liksom öl, som är den äldsta drycken under neolitiken. I industriell skala odlas korn i vissa länder i Västeuropa, Ukraina, Vitryssland, Ryssland, USA, Kanada, Kina, Indien och länderna i Mindre Asien, och i Tibet är detta spannmål huvudmaten. Vinterkorn är inte en så gammal gröda som vårkorn, men för närvarande har länder som Rumänien och Bulgarien övergått till att odla vinterkorn, mycket vinterkorn sås i Tyskland, Frankrike, Polen och Ungern. De mest populära sorterna av korn är Sebastian, Duncan, Talbot, Vodogray, Helios, Stalker, Vakula, och bland de nya sorterna har produkterna från det ukrainska urvalet Avgiy, Yucatan, Psel och Sontsedar visat sig vara utmärkta.

Hirs

Hirse (lat. Panicum) är ett släkte med ettåriga och fleråriga örtartade växter av spannmålsfamiljen. Representanter för släktet kännetecknas av sin opretentiösitet mot odlingsförhållanden och tolererar perfekt värme och torr jord. I naturen i Afrika, Amerika, Europa och Asien växer cirka 450 hirsarter, men den mest värdefulla arten är vanlig hirs (Panicum milliaceum) - en årlig växt som är infödd i Sydostasien. Mongolerna, invånarna i Manchuria och sydöstra Kazakstan odlade denna spannmål från urminnes tider, och hirs kom till Europa tillsammans med Genghis Khans armé. Hirse odlades också i Indien, och till och med under det första årtusendet f.Kr., och därifrån fördes kulturen till Iran och Kaukasus. Under bronsåldern uppträdde hirs, tack vare grekiska köpmän, i Europa - i Ungern, Schweiz, södra Italien och Sicilien. Hirse odlades av kelterna, skyterna, sarmaterna och gallerna. På 1800-talet förde ukrainska bosättare hirs till västra Kanada och Nordamerika.

Ihåliga, något pubescenta, cylindriska hirsstammar, bestående av 8-10 internoder och bildar en buske, når en höjd av 50 till 150 cm.Rotan av växten är fibrös, tränger in i jorden upp till en och en halv meter eller mer kan rotsystemet växa en meter bred och mer. Hirsens löv är alternativa, glättriga eller pubescenta, linjär-lansettformade, gröna eller något rödaktiga och når en längd av 18 till 65 och en bredd av 1,5 till 4 cm. Tvåblommiga spiklar 3 till 6 cm långa samlas i en panikulera blomställningen lång från 10 till 60 cm. Fruktens frukt är en rund, oval eller långsträckt caryopsis med en diameter på 1-2 mm. Fruktens färg, beroende på sort, kan vara gul, vit, brun eller röd.

Hirskorn innehåller proteiner, fett, stärkelse, karoten, koppar, mangan, nickel, zink, vitamin B1, B2, PP. Hirse är praktiskt taget glutenfri, så den ingår i kosten för personer med celiaki. Hirse produceras av spannmål, som används för att tillverka soppor och spannmål, samt som foder för fjäderfä.

Hirse odlas på vilken mark som helst, även på salt mark. Växten tolererar inte bara hög syra. Grödan odlas i stora volymer i länder som Ukraina, Ryssland, Indien och länderna i Mellanöstern. I USA odlas hirs som en dietprodukt eller för fjäderfäfoder. De vanligaste sorterna av hirs inkluderar Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.

Det finns också dekorativa arter och sorter av grödor som odlas i stor utsträckning inom trädgårdsodlingen:

• en typ av hårig hirs, vars skivor används för att komponera torra buketter;
• typ av hirsstångformad, sorter Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum och andra.

Dekorativa spannmålsväxter

Bambu

Vanlig bambu (Latin Bambusa vulgaris) - en örtartad växt, en art av släktet Bambu.Totalt omfattar släktet cirka 130 arter av vintergröna växer i de fuktiga regionerna i tropikerna och subtroperna i Asien, Amerika, Afrika och Australien. Vanlig bambu är den mest igenkännliga av alla arter av detta släkt. Hemlandet för vanlig bambu är okänt, men det föder upp i Madagaskar, i tropikerna i Afrika och i hela Öst-, Syd- och Sydostasien. Denna art är också utbredd i Pakistan, Tanzania, Brasilien, Puerto Rico och USA. Sedan början av 1700-talet har bambu blivit en populär växthusväxt i Europa.

Bambu är en lövväxt. Den har ljusgula styva stjälkar med tjocka väggar och gröna ränder och mörkgröna pubescent spjutformade löv som växer högst upp på stammen. Växten når en höjd av 10-20 m och stjälkens tjocklek kan vara från 4 till 10 cm. Knutens förträngningar på stjälkarna är svullna, knäens längd är 20 till 45 cm. Bambu blommar sällan, men en gång i flera decennier blommar hela bambupopulationen samtidigt. Växten ger inte heller frön, och frukterna bildas mycket sällan. Bambu förökas med vegetativa metoder - sticklingar, skiktning, skott, uppdelning av jordstammar. Bambustammar innehåller cellulosa, fetter, proteiner, kalcium, fosfor, järn, vitamin C, lignin, aska och kiseldioxid.

Bambustammar används som bränsle, byggmaterial och råvaror för tillverkning av möbler, fiskespön, handtag för verktyg, rökrör och flöjt, och bambublad används som foder för boskap. Bambu odlas också som en prydnadsväxt och planterar den som en häck. Unga bambuskott äts kokta och konserverade.

Det finns tre sorter av vanlig bambu - grönstammad, gyllene eller gulstammad och Bambusa vulgaris var. Wamin. De mest intressanta sorterna av dekorativ bambu är:

• aureovariyegata - bambu med gyllene stjälkar med tunna gröna ränder;
• striata - kompakt sort med ljusgula sammandragningar mellan knäna och ljusgröna och mörkgröna ränder;
• Vittata - cultivar med stjälkar med små ränder som liknar en streckkod;
• avfall - en växt med gröna stjälkar i svarta fläckar, vars stjälkar blir svarta helt med åldern.

Sockerrör

Reed (Latin Phragmites) Är ett släkt med fleråriga örtartade växter, varav den mest kända arten är vanligvasset (Phragmites australis), som växer i Europa, Asien, Nordafrika och Amerika runt sjöar, träsk, dammar och längs flodstränder. Du hittar denna fuktälskande växt på separata öar och på ökenplatser, och detta är ett säkert tecken på att grundvattnet är grunt på denna plats.

Reed är en flerårig kustväxt som utvecklar kraftfulla, tjocka och grenade underjordiska jordstammar upp till 2 m. Bambos stjälkar är raka, flexibla, ihåliga, släta, grågröna, upp till 1 cm tjocka. Förutom stammar bildar vass krypande skjuter. Vassens löv är täta, stela, långa och smala, linjära eller lansettformiga, avsmalnande mot ändarna och grova i kanterna. Bredden på bladen är från 5 till 25 cm, färgen är grå eller mörkgrön. Vassbladens särdrag är att de alltid vänder sig mot vinden med en kant. Vassens stam är krönt med en spridande tät hängande buk av lila, gulaktiga eller mörkbruna spikeletter, som var och en har 3-7 blommor - den nedre är manlig och den övre är bisexuell. Vasset blommar från juli till september. Frukten är en avlång vivel.

Före blomningen innehåller ung sockerrör extraktiv, protein, fett, karoten, cellulosa och vitamin C. Bladen på växten innehåller vitaminer, fytoncider och karoten. Jordstammarna innehåller mycket stärkelse och fiber. Vassskott används för att göra papper, korgar, mattor och vass erhålls från pressade vass - ett utmärkt byggmaterial. Stammarna på växten används för att tillverka musikinstrument - klarinetter, flöjt och flöjtbägare. Vass används också för ensilage.

Sockerrör (Saccharum officinarum), eller ädla vass också en spannmålsväxt, men tillhör hirsundefamiljen. Denna växt, tillsammans med sockerbetor, används för att göra socker. Växter av detta släkt kommer från den sydvästra delen av Stillahavsområdet. I naturen finns de i de tropiska regionerna i Mellanöstern, Nordafrika, Kina, Indien, Taiwan, Nya Guinea och Malaysia. Sockerrör är en mycket gammal kultur, dess namn finns i sanskritdokument. Kineserna raffinerade rörsocker redan på 800-talet e.Kr. e., på 900-talet odlades kulturen längs Persiska viken, på 1100-talet förde araberna vass till Egypten, Malta och Sicilien, på 1400-talet växte det redan på Kanarieöarna och Madeira, 1492 den transporterades till Antillerna, och i San Domingo började den odlas i stort antal, eftersom socker redan hade blivit en nödvändig produkt. Lite senare nådde sockerrör gränserna till Brasilien och sedan Mexiko, Guyana och öarna Martinique och Mauritius. Det var svårt att odla socker i Europa på grund av klimatförhållandena, det var billigare att ta med det från tropiska länder, och sedan den tid då socker började produceras från rödbetor minskade importen av sockerrör avsevärt. Idag är de viktigaste sockerrörsplantagerna i Indien, Indonesien, Filippinerna och Kuba, Argentina och Brasilien.

Sockerrör är en snabbt växande flerårig upp till 6 m hög. Rhizomen är kortsegmenterad. Många täta, glättfria, knutiga stjälkar av cylindrisk form upp till 5 cm i diameter är färgade gula, gröna eller lila. Reed lämnar 60 till 150 cm långa och 4-5 cm breda liknar majsblad. Stammen slutar i en pyramidformig panikulär blomställning från 30 till 60 cm lång, bestående av små, pubescent, enfärgade öron, samlade i par.

För att erhålla socker från sockerrör, skärs stjälkarna innan de blommas, och lägg dem under metallaxlar och pressa saft från dem, till vilka färsk kalk tillsätts, värms upp till 70 ° C, filtreras sedan och indunstas tills kristaller uppträder. Andelen sockerrör i världens sockerproduktion är 65%. Det mesta av rörsocker produceras av länder som Brasilien, Indien, Kina, Thailand, Pakistan, Mexiko, Filippinerna, USA, Australien, Argentina och Indonesien.

Miscanthus

Miscanthus (Latin Miscanthus), eller fläkt - ett släkte av örtartade växter av familjen Bluegrass, vars namn är bildat av två grekiska ord som betyder "petiole, ben" och "flower". Miscanthus är utbredda i subtroperna och tropikerna i Afrika, Asien och Australien. Dessa är krävande växter som fungerar i någon annan jord än tung lera. Vattendränkt jord förvirrar inte miscanthus, de överlever på torra platser, även om de inte växer så mycket.

Miscanthus är en växt med en höjd av 80 till 200 cm och bildar ett stort löst gräs med en krypande rhizom. Miscanthus-stjälkar är upprätta, löv är skalliknande, läderartade, med styva linjära eller lansettformade linjära bladplattor upp till 2 cm breda. Pittoreska fläktformade panikar med långa sidogrenar och en mycket kort awn når en längd på 10-30 cm .

Miscanthus är mycket populär inom trädgårdsodling. De dekorerar reservoarernas stränder, den planteras i stenar och mixborders. Alla typer av miscanthus kännetecknas av en lång period av dekorativitet; de är attraktiva även på hösten, när deras löv är målade i olika nyanser av gult, vinrött och brunt. Miscanthus paniculate blomställningar ingår i torra buketter och kompositioner. Anläggningen används också som ett bioenergibränsle.

Släktet har cirka fyrtio arter, men oftast odlas de i kultur:

• Miscanthus gigantic - en kraftfull växt som används som skärm eller accent i bakgrunden;
• Kinesisk miscanthus, eller kinesisk vass, är en vinterhärdig växt, vars bästa sorter är Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus och Zebrinus;
• Miscanthus sackaros är en växt med vita eller rosa-silveriga panicles. Också populärt är en mängd olika miscanthus sockerarter Robustus - en växt som är större än huvudarten.

Amaranth

Amaranth (lat. Amaranthus), eller bläckfisk, sammet, räv (katt) svans, kukar, axamitnik - ett släkt med örtartade ettåriga som är spridda i kultur. Namnet på släktet översätts från grekiska till "unfading". Växten kommer från Sydamerika, där de flesta av släktarterna fortfarande växer i naturen. I åtta årtusenden har amarant varit en av de inhemska folkgrödorna i Syd- och Centralamerika, tillsammans med majs och bönor. Därifrån transporterades amaranten till Nordamerika, liksom till Indien, Pakistan, Nepal och Kina. Från fröna av amarant som spanjorerna förde till Europa började de först växa prydnadsväxter, men från 1700-talet uppstod intresset för amarant som spannmåls- och fodergrödor.

Stjärnorna i amarant är enkla, bladen är hela, diamantformade, ovata eller lansettformiga, alternerande, med en skarp topp och vid basen förvandlas den smidigt till en petiole. Blommorna är ordnade i knippor i axlarna eller bildas på toppen av stjälkarna i form av spikformade panicles. Amaranth frukt är en låda med korn. Alla delar av växten är antingen gröna eller purpurröda.

Unga eller torkade amarantblad används för att förbereda varma rätter eller för sallader. Växtens korn är ett värdefullt foder för fjäderfä och grönskan är för nötkreatur. Shirigens ensilage har en behaglig äppellukt.

Fyra typer av amarant odlas som prydnadsväxter:

• panicle amaranth eller crimson - en brunröd växt, vars bästa sorter är Rother Dam, Rother Paris, Zwergfakel, Hot Biscuit, Grune Torch;
• amaranth är ledsen eller mörk. De bästa sorterna är Green Tam, Pidzhmi Torch;
• tailed amaranth, som har flera dekorativa sorter. De mest kända sorterna är Grunschwants och Rothschwants;
• amaranth tricolor - dekorativ lövväxt. De bästa sorterna är Aurora, Early Splendor, Illumination.

Torkade blomsterblomster kan bibehålla sin form och färg i flera månader.

Amaranths föredrar lätta näringsrika kalkjordar. Vattendränkt, sur jord är inte lämplig för dem.

Fjädergräs

Fjädergräs (Latin Stipa) - ett släkte av monokotyledona örtartade perenner, vars namn översätts från grekiska till "släp". I naturen finns mer än 300 arter av fjädergräs, som huvudsakligen är halvstäpp- eller stäppväxter. Fjädergräs tillhör inte värdefulla fodergrödor, tvärtom betraktas det som en ogräs och en skadlig växt: under andra halvan av sommaren gräver växter i djurens hud och orsakar inflammatoriska processer i det.

Fjädergräsets rhizom är kort; ett stort gäng styva löv, som liknar en tråd, växer upp från det. Ibland samlas bladen i ett rör. Spiklarna som bildar blomställningar innehåller en blomma vardera. Fjädergräset är en vivel.

De mest kända arterna av fjädergräs är fjädergräs, hårig (eller hårig eller Tyrsa), vacker, jätte, Zalessky, sten, kaukasisk, hårig, Clemenza, Lessing, magnifik, sibirisk och smalbladig.

Några sorter av vackert fjädergräs, fjäderaktigt och smalbladigt introducerades i kulturen för odling i stenhagar och upptagning av torra buketter. Sådana centralasiatiska arter av fjädergräs som mastlifica, longiplutnosa, lipskyi och lingua lockar trädgårdsmästare och landskapsdesigners uppmärksamhet. Och den typen av fjädergräs esparto, eller Stipa tenacissima, fungerar som råvara för konstgjord siden och papper.

Kanarieöarna

Kanariefågelgräs (lat. Phalaris) - ett släkte av örtartade spannmålsväxter, som omfattar cirka 20 arter, fördelade i alla delar av världen utom Antarktis. Dessa örter växer både i torra regioner och i träsk.

Den till synes ofarliga men farliga örten fick sitt vetenskapliga namn för att hedra den mytologiska hjälten Falaris, som invånarna valde som kung och anförtros honom Zeus-templet i Agrigent. Falaris utnyttjade stadens invånares förtroende och förvandlades till en blodtörstig despot som främjade kannibalism, slukade spädbarn och rostade fiender i en bronstjur, som i en brazier. Invånarna gjorde uppror mot Falaris, och han drabbades av sina fienders öde - han rostades i en tjur.

I kultur odlas endast en art av släktet - det fleråriga tvågreniga vasset (Phalaris arundinacea) eller silkegräs. Denna växt når en höjd på en meter, den har smala långa randiga löv och iögonfallande små spikformade apikala blomställningar. Rhizomen kryper i tvåsträngen, som ligger horisontellt i jorden. På ett avstånd av 1,5-2 m utvecklas fibrösa rötter på rhizomen, från vilket silkesgräs växer. Denna art har flera varierade varianter, som skiljer sig åt i intensiteten av kontrasten av ränder av vitrosa, ljusgula eller vita mot en grön bakgrund.

I andra kanariefåglar är bladen gröna och oattraktiva. Dessutom är arter som lever i våta ängar invasiva, och vissa av dem innehåller alkaloidgramin, vilket kan påverka nervsystemet hos betande får.

Spannmålsväxters egenskaper

Spannmål representeras av en mängd olika livsformer - ettåriga och fleråriga gräs, dvärgbuskar och buskar och till och med träd. Det finns inga epifytter, saprofyter och parasiter bland dem. I allmänhet har de biologiska egenskaperna hos alla spannmål mycket gemensamt. Deras rotsystem är fibröst, med primära (embryonala) och sekundära (huvud) rötter. Blomstring av spannmål är öron, tappar, spikformade tappar (sultaner), borstar eller kolvar.

Frukten av spannmålsgrödor är pseudomonokarpier, det vill säga vivlar, vars membranhår är tätt fäst vid fröet och klibbar ibland tillsammans med spermoderm. Spannmålskorn innehåller mycket stärkelse och protein, och vissa växter innehåller kumariner och eteriska oljor.

Spannmål är de äldsta odlade växterna från vilka viktiga produkter framställs - mjöl, spannmål, socker, boskapsfoder, såväl som byggmaterial och fibrer, och vilda spannmål används som djurfoder.

Spannmål - egenskaper hos odling

Vid odling av spannmål är det nödvändigt att följa skörden och de korrekta såddagen. Vinterunderarter av spannmål sås på sensommaren eller början av hösten och försöker komma ikapp med uppkomsten av ihållande frost. För att börja växa och utvecklas behöver vinterkorn kallare temperaturer - från 0 till 10 ºC. Vårgrödor genomgår de första utvecklingsstadierna vid temperaturer från 10-12 till 20 ºC, så de sås på våren. Vinterflingosorter anses vara mer produktiva eftersom de bättre använder näringsämnen, liksom vinter- och vårfuktreserver. Vintersorter sås efter tidiga skördegrödor, till exempel efter baljväxter, liksom i rena dovar. Det är bättre att så vårgrödor efter radgrödor, vintergrödor, baljväxter och fleråriga gräs.

Huvudgödslingen utförs på hösten under höstodling: granulärt kväve- och fosforgödselmedel införs i raderna under sådd. På våren behöver spannmål också matas med kväve eller kväve-fosfor.

Prydnadsflingor, av vilka det finns cirka 200 arter, odlas på alpina kullar, i stenar, de ramar in blomsterrabatter, reservoarer och planterar stora utrymmen. De sås främst i öppna soliga områden, även om de växer i delvis skugga. Den största fördelen med dekorativa spannmål är att de kan dekorera platsen både på sommaren och vintern.Stauder sprids vegetativt - genom att dela buskarna, även om frömetoden också är ganska användbar. Spannmål påverkas nästan inte av skadedjur; endast bladlöss och kvalster - insugande insekter, som kasseras med hjälp av akaricida preparat, kan orsaka dem problem. Vårvård för dekorativa fleråriga gräs består främst av beskärning av torkade stjälkar, och du måste arbeta med handskar, eftersom spannmålsbladen är hårda och skarpa. För att växterna inte ska sprida sina frön över området är det lämpligt att ta bort skotten i förväg.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Trädgårdsväxter Spannmål (Bluegrass, Spannmål)