Vasara ir ogu laiks, un mūsu dārzos nogatavojas sen zināmas un iemīļotas kultūras - avenes, zemenes, ķirši, jāņogas, ērkšķogas ... Tomēr pēdējā laikā dārzkopībā nemaz tik bieži sastopamie ogu augi popularitāte - irga, brūkleņu, putnu ķiršu, sausserdis. Viņi ir veselīgi un garšīgi, un viņu garša vēl nav kļuvusi garlaicīga.
Augļu un ogu augi
Augļu un ogu augi ietver augļu kokus un ogu krūmus. Daudzi no tiem kultūrā tika ieviesti jau sen, dažus sāka kultivēt pavisam nesen, un ir tādi, kas lielākoties paliek savvaļā. Kopumā ir vairāk nekā tūkstoš augļaugu sugu, kas pieder dažādām ģimenēm.
Visi šīs kategorijas augi ir daudzgadīgi un galvenokārt lapkoki, lai gan starp tiem ir mūžzaļie kultūraugi. Augļaugiem bieži ir augstas dekoratīvās īpašības.
Augļaugus parasti iedala kaulaugos (plūmes, ķirši, ķirši, ķiršu plūmes, persiki, aprikozes), sēklas augļos (bumbieris, cidonija, aronija, ābele), valriekstā (lazdu, valriekstu), eksotiskos (kivi, citrusaugļos) un vīnogas (milzīgs daudzums vīnogu šķirņu). Ogu kultūras pārstāv krūmi, garšaugi un pundurkociņi, starp kuriem vispopulārākās ir dārza zemenes, sarkanās, baltās un upenes, ērkšķogas, avenes un kazenes.
Augļus un ogas audzē svaigam patēriņam, visu veidu desertu un ziemas izstrādājumu pagatavošanai ievārījumu, konservu, konservu, marinādes veidā. No tiem izspiež sulu un gatavo vīnu. Īpašu vietu uztura uzturā aizņem dažu kultūru augļi.
Parastais aprikozes (lat. Prunus armeniaca) ir Pink ģimenes plūmju ģints augļu koks. Zinātnieki joprojām precīzi nezina, no kurienes nāk aprikoze. Daži uzskata, ka no Tjen Šana reģiona Ķīnā citi ir pārliecināti, ka Armēnija ir auga dzimtene. Jebkurā gadījumā aprikoze nonāca Eiropā no Armēnijas: ir versija, ka Aleksandrs Lielais to atveda Grieķijā, un no turienes koks nonāca Itālijā, taču tam nav dokumentālu pierādījumu.
Azimina (lat. Asimina) vai pau-pau ir Annonovye ģimenes ziedu augu ģints, kurā ietilpst 8 sugas, kas lielākoties ir izplatītas Amerikas Savienoto Valstu dabā. Aziminu sauc arī par banānu koku vai amerikāņu papaiju (pau-pau), jo visu trīs augu augļiem ir zināma līdzība. Šo ēdamo augļu labā dārzos tiek audzēta trilobas azimīna (Asimina triloba) suga, kuru kultivēja 1736. gadā. To audzē reģionos ar siltu klimatu, piemēram, Itālijā, Francijā, Japānā un Spānijā.
Parastā cidonija jeb iegarenā cidonija (lat. Cydonia) ir monotipiska Pink dzimtas kokaugu ģints, kas dabā izplatīta Vidusāzijā, Kaukāzā un Kaukāzā, kā arī mērenajos Āzijas reģionos, Centrālajā un Dienvidu daļā. Eiropa, kur tā aug malās, izcirtumos un izcirtumos, gar upju un strautu krastiem, kalnu apakšējā joslā. Dod priekšroku cidoniju brīvām, mitrām un auglīgām smilšainām, smagām mālajām, sarkanām un melnzemes augsnēm.
Augs Actinidia kolomikta (latīņu valodā Actinidia kolomikta) vai staipeknis ir daudzgadīgs krūmu vīnogulājs, Actinidia dzimtas Actinidia ģints suga. Auga vispārīgais nosaukums ir atvasināts no grieķu vārda "actis", kas tulkojumā nozīmē "stars" un paskaidro, kā olnīcu kolonnas atrodas ģimenes pārstāvjos. Actinidia kolomikta, tāpat kā lielākais Actinidia Arguta ģints pārstāvis, dabiski sastopama Tālo Austrumu jauktajos un skujkoku mežos 1000-1800 m augstumā virs jūras līmeņa.
Augu aktinīdijas (latīņu Actinidia) pieder pie Actinidia ģimenes koksnes lianas ģints. Dabā actinidia vīnogulājs aug Himalajos, Dienvidaustrumāzijā, Tālajos Austrumos, un tajā ir apmēram 70 sugas. Mēs labi zinām par vienas no gardēžu aktinidiju auga sugām - kivi. Ķīna tiek uzskatīta par šī auga dzimteni, un Eiropā aktinidiju augļi parādījās tikai 1958. gadā. Augu nosaukums nāk no grieķu vārda, kas nozīmē "stars".
Ķiršu plūme (lat. Prunus cerasifera) jeb izplatošā plūme jeb ķiršu nesošā plūme ir Pink ģimenes plūmju ģints suga, koksnes augļu augs, kas ir viena no mājas plūmju sākotnējām formām. Vārds ķiršu plūme nāk no azerbaidžāņu valodas un nozīmē "maza plūme". Pati auga dzimtene ir Mazāzija un Kaukāzs; savvaļā ķiršu plūmes var atrast arī Ukrainas dienvidos, Moldovā, Tienšanā, Balkānos, Irānā un Ziemeļkaukāzā. Kultūrā to kultivē Krievijā, Ukrainā, Rietumeiropā un Āzijā.
Audzēšanai piedāvāto augļu un ogu daudzveidība mudina dārzniekus uzdrīkstēties eksperimentēt. Bet bieži vien pat tie, kuriem nav vasarnīcu, uzdrīkstas audzēt augus no apēsto augļu vai ogu sēklām. Piemēram, daudziem cilvēkiem dārzos vai balkonos ir arbūti, ko sauc arī par zemeņu koku vai zemeņu.
Aronija vai melnā aronija (lat.Aronia melanocarpa) ir augļu krūms vai koks, kas pieder pie Pink ģimenes Aronia sugas. Augu nosaukums tulkojumā no grieķu valodas nozīmē palīdzību, labumu. Aronija nāk no Ziemeļamerikas austrumiem, kur tā aug ezeru un upju krastos. Kopumā Ziemeļamerikā var atrast līdz 20 aroniju veidiem. Eiropā aronija tika audzēta kā dekoratīvs augs, bet 19. gadsimtā Mičurins atklāja, ka tā ir nepretencioza un piemērota vaislai, un rezultātā aroniju oga mūsdienās aug burtiski visur.
Bārbele Thunberg (lat. Berberis thunbergii) ir bārbeleņu dzimtas bārbele ģints suga, kas dabiski aug Tālajos Austrumos. Šī suga naturalizējās arī Ziemeļamerikā un Eiropā. Kultūrā Thunberg bārbele tiek audzēta visur. Augu galvenokārt vērtē tā augstā dekoratīvā efekta dēļ.
Baltās jāņogas (latīņu Ribes niveum) ir ērkšķogu dzimtas jāņogu ģints lapu krūms. Savvaļā tas ir izplatīts pa Eirāzijas strautu un upju krastiem. Šo sarkano jāņogu šķirni var saukt par baltu ar nelielu izstiepšanos - balto jāņogu ogas var būt caurspīdīgas, kā arī krēmkrāsas, dzeltenīgas vai zeltaini dzeltenas.
Augu parastais vilkābele (lat. Crataegus laevigata) vai dzeloņainā vilkābele, vai izlīdzinātā vilkābele, vai gloda, vai dāmu koks ir Pink dzimtas vilkābeles ģints suga. Savvaļā tas sastopams Ziemeļamerikā, visā Eiropā mežu malās, priežu un lapu koku mežos, smagās māla augsnēs.Vilkābele īpašais nosaukums tiek tulkots kā "spēcīgs", kas runā par tā koksnes kvalitāti un varbūt auga spēju nodzīvot līdz 400 gadiem. Vilkābele nav nepieciešama īpaša piesardzība, un to kultivē kā dekoratīvo un ārstniecības augu.
Brūklene (latīņu Vaccinium vitis-idaea) ir Vaccinium ģints suga, mūžzaļais ogu pundur krūms, kas izplatīts meža un tundras zonās. Dabā brūklene aug kūdras purvos, skujkoku, jauktu un lapu koku mežos, līdzenumā un kalnu tundrā. To var atrast Eiropas Krievijā, Rietumeiropā, Austrumāzijā, Ziemeļmongolijā, Mandžūrijā un Ziemeļkorejā. Konkrētais nosaukums tulkojumā no latīņu valodas nozīmē "vīnogulājs no Ida kalna" - šī vieta atrodas Krētas salā.
Plūškoka krūms (latīņu valodā Sambucus) pieder pie Adox ģimenes ziedošo augu ģints, lai gan agrāk tas tika iekļauts sausserdis un pat izolēts Elderu ģimenē. Ģintī ir apmēram četrdesmit sugu, dažas no tām ir ārstniecības augi - piemēram, melnā plūškoka un sarkanā plūškoka, un dažas ir dekoratīvas. Dabā plūškoka aug galvenokārt Austrālijā un apgabalos ar mērenu un subtropu ziemeļu puslodes klimatu. Plūškoks ir cilvēcei pazīstams kopš seniem laikiem - senie grieķi no tā dzinumiem darināja mūzikas instrumentus, tas tika minēts Plinija rakstos.
Ērkšķogu augšanas sezona sākas ļoti agri, tāpēc agrā pavasarī tiek veikta krūma profilaktiskā apstrāde, kas palīdz to pamodināt un iznīcina kaitēkļus un patogēnus. Kā pareizi sagatavot ērkšķogas jaunajai sezonai, tiks apspriests mūsu rakstā.
Atzarošana ir vissvarīgākais elements koku un krūmu kopšanā. Mūsu vietne jau ir ievietojusi rakstus, kuros aprakstīts, kā un kad sagriezt dažus augus. Un tagad ir pienācis laiks sīkāk pastāstīt par to, kad un kā tiek veikta augļu krūmu atzarošana, kā arī kādā laikā un kādā veidā tiek apgriezti dekoratīvie krūmi.
Vīnogas (latīņu Vitis) ir vīnogu dzimtas daudzgadīgo krūmu vīnogulāju ģints. Ģints nosaukums cēlies no vārda vitilis, kas nozīmē "kāpšana". Dabā ir apmēram 70 vīnogu sugas, kas galvenokārt aug ziemeļu puslodes subtropu un mērenās joslās. Kultūrā kultivētajā vīnogā (Vitis vinifera) atvasināta suga no meža vīnogām, kas dabā aug Vidusjūras ziemeļu krastā līdz Kaspijas dienvidu krastam. Savvaļā kultivētās vīnogas nav atrodamas.
Kultūras vīnogas (lat. Vitis vinifera) ir vīnogu dzimtas vīnogu krūmāju daudzgadīgo lianu sugu pārstāvis, kas aug apgabalos ar subtropu un mērenu klimatu un tiek plaši kultivēts visu kontinentu dažādās valstīs. Šī suga dabā nenotiek. Tas notika senos laikos no savvaļas meža vīnogām, kas aug Vidusjūras ziemeļu krastā, līdz Kaspijas jūras dienvidu krastam. Vīnogas ir vieni no pirmajiem augiem, kurus cilvēce sāka kult.
Ķirsis (Prunus subg. Cerasus) ir Pink ģimenes plūmju ģints augu apakšgrupa. Nosaukums "ķirsis" ir saskaņa ar vācu Weichsel (ķirsis) un latīņu viscum (putnu līme), pamatojoties uz kuriem vārda "ķirsis" nozīmi var uztvert kā "putnu ķiršu ar lipīgu sulu". Senie romieši šos augļus sauca par “cerasi” pēc Kerasundas pilsētas, kas kļuva slavena ar gardajiem ķiršiem jeb “putnu ķiršiem”.No latīņu vārda cerasi nāk itāļu, franču, vācu un angļu ķiršu nosaukumi.
Ķiršu augs (latīņu Cerasus) ir Pink ģimenes plūmju ģints apakšgrupa. Koka krievu nosaukums cēlies no tā paša kāta kā vācu Weichse, kas nozīmē "ķirsis", un latīņu viscum, kas nozīmē "putnu līme", tāpēc nosaukuma "ķiršu" sākotnējo nozīmi var definēt kā "koks ar lipīgu sulu. " Latīņu nosaukums ķiršu cerasus cēlies no Kerasundas pilsētas nosaukuma, kuras nomalē bagātīgi auga garšīgi ķirši, kurus romieši sauca par Kerasund augļiem, līdz ar to franču cerise, spāņu cereza, portugāļu cereja, angļu ķirsis un Krievu ķirsis, kuru romieši sauca par putnu ķiršu.