Το φυτό καρπουζιού (lat.Citrullus lanatus) είναι ένα ποώδες ετήσιο, ένα είδος του γένους καρπούζι της οικογένειας κολοκύθας. Το καρπούζι είναι μια κουλτούρα πεπονιών. Η πατρίδα του καρπουζιού είναι η Νότια Αφρική - Μποτσουάνα, Λεσόθο, Ναμίμπια, Νότια Αφρική. Το είδος colocynth, που σχετίζεται με το καρπούζι, βρίσκεται ακόμα εδώ, το οποίο θεωρείται ο πρόγονος του καλλιεργούμενου καρπουζιού. Αυτός ο πολιτισμός καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Αίγυπτο, τον 20ο αιώνα π.Χ.: Σπόροι καρπουζιού βρέθηκαν στον τάφο του Τουταγχαμών. Απόδειξη ότι το καρπούζι ήταν γνωστό στους αρχαίους Ρωμαίους, που το έτρωγαν φρέσκο και αλατισμένο, καθώς και βρασμένο μέλι από αυτό, μπορεί να βρεθεί στους στίχους του Βιργίλ.
Πεπόνια
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει φυτικά φρούτα που καλλιεργούνται σε πεπόνια. Τα περισσότερα από αυτά ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας. Αυτά τα φυτά χαρακτηρίζονται από θερμοφιλικότητα: απαιτείται πολύ φως του ήλιου για την κανονική ανάπτυξή τους. Αντέχουν καλά την ξηρασία, αν και αγαπούν πολύ το νερό. Όμως τα καρπούζια, τα πεπόνια και οι κολοκύθες φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως οι παγετοί της άνοιξης και του φθινοπώρου είναι καταστροφικοί για αυτούς.
Η προέλευση αυτών των πολιτισμών είναι διαφορετική: το πεπόνι άρχισε να καλλιεργείται στην Κεντρική και τη Μικρά Ασία, το επιτραπέζιο καρπούζι είναι απόγονος ενός αφρικανικού φυτού από την έρημο της Καλαχάρης και η κολοκύθα είναι εγγενής στην αμερικανική ήπειρο. Τα κολοκύθια και η σκουός καλλιεργούνται επίσης σε πεπόνια, τα οποία σχετίζονται στενά με την κολοκύθα.
Οι καρποί των πεπονιών χρησιμοποιούνται για τροφή, τροφοδοτούνται σε ζώα, χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς. Οι καρποί των πεπονιών περιέχουν σημαντική ποσότητα αλάτων καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, θείου, φωσφόρου, νατρίου, σιδήρου και όλων των απαραίτητων βιταμινών και περιέχουν αρκετές φορές περισσότερη προβιταμίνη Α (καροτένιο) από ό, τι στα καρότα.
Σήμερα, αυτά τα φυτά που αγαπούν τον ήλιο μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και σε περιοχές με δροσερό κλίμα, καθώς πρόσφατα εμφανίστηκαν όχι μόνο ανθεκτικές στο κρύο, αλλά και πρώιμες ωριμάζοντας ποικιλίες καρπουζιών και πεπονιών, οι καρποί των οποίων έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε όχι μακρύ και όχι πολύ ζεστό καλοκαίρι.
Το φυτό πεπονιού (lat.Cucumis melo) είναι μια καλλιέργεια πεπονιού, η οποία ανήκει στο είδος του γένους Αγγούρι της οικογένειας κολοκύθας. Τώρα είναι δύσκολο να βρεθεί ένα άγριο πεπόνι, οι καλλιεργημένες μορφές του οποίου προέρχονταν από ασιατικά είδη ζιζανίων. Η πρώτη αναφορά αυτού του πολιτισμού βρίσκεται στη Βίβλο: το πεπόνι καλλιεργήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο. Ο καρπός είναι ένα πεπόνι από την Κεντρική και τη Μικρά Ασία, η εξημέρωσή του για αρκετούς αιώνες π.Χ. μι. ξεκίνησε στη Βόρεια Ινδία και στις παρακείμενες περιοχές της Κεντρικής Ασίας και του Ιράν, μετά το οποίο το πεπόνι εξαπλώθηκε δυτικά και ανατολικά, μέχρι την Κίνα.
Το φυτό σκουός (Cucurbita pepo var. Giraumontia) είναι μια θαμνώδης ποικιλία από σκληρή κολοκύθα και ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Πρόκειται για ένα λαχανικό με επιμήκη φρούτα κίτρινου, πράσινου, λευκού ή μαύρου-πράσινου χρώματος με λεπτό πολτό, το οποίο τρώγεται ωμό, τηγανητό, στιφάδο, τουρσί και κονσερβοποιημένο. Ο μυελός λαχανικών προέρχεται από την κοιλάδα Oaxaca στο Μεξικό, από όπου τον 16ο αιώνα, μαζί με άλλα εξωτικά προϊόντα για τον Παλιό Κόσμο, ήρθε στην Ευρώπη, όπου καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά σε θερμοκήπια ως σπάνιο φυτό και μόνο τον 18ο αιώνα τα άγουρα φρούτα του ήρθαν για πρώτη φορά στο τραπέζι.
Προς το παρόν, οι κηπουροί έχουν μάθει να καλλιεργούν καρπούζια σε θερμοκήπια, καθώς αυτή η διαδικασία αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πιο δύσκολη από την καλλιέργεια αγγουριών. Αλλά για να είναι επιτυχής, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια αυτών των μεγάλων μούρων και είμαστε έτοιμοι να μοιραστούμε τις γνώσεις μας μαζί σας.
Το Luffa (lat.Luffa) ή το luffa ή το luffa είναι ένα γένος ποωδών λιανών της οικογένειας κολοκύθας, του οποίου η γκάμα καλύπτει τους υποτροπικούς και τροπικούς κύκλους της Ασίας και της Αφρικής. Υπάρχουν περισσότερα από 50 είδη στο γένος. Μερικά από αυτά είναι δημοφιλή στον πολιτισμό.
Η κολοκύθα λαχανικών ή η κολοκύθα πιάτων είναι ένας τύπος κοινής κολοκύθας. Είναι ένα ποώδες ετήσιο, ευρέως γνωστό στον πολιτισμό, αλλά δεν βρίσκεται στην άγρια φύση. Η σκουός από την Αμερική στην Ευρώπη ήδη τον 17ο αιώνα κέρδισε τόσο μεγάλη δημοτικότητα που δύο αιώνες αργότερα άρχισαν να καλλιεργούνται ακόμη και στη Σιβηρία. Το όνομα του φυτού δόθηκε από τους Γάλλους, σχηματίζεται από τη λέξη πατέ (πίτα) και αυτό το όνομα σχετίζεται με το σχήμα του φρούτου.
Το κοινό φυτό κολοκύθας (Latin Cucurbita pepo) είναι ένα είδος ποώδους ετήσιου του γένους Pumpkin της οικογένειας κολοκύθας, το οποίο ταξινομείται ως καλλιέργεια πεπονιού. Η πατρίδα του φυτού είναι το Μεξικό. Στην κοιλάδα Oaxaca, αναπτύσσεται για τουλάχιστον 8000 χρόνια. Ακόμα και πριν από την εποχή μας, η κολοκύθα εξαπλώθηκε στη Βόρεια Αμερική κατά μήκος των κοιλάδων του Μισσούρι και του Μισισιπή. Η κολοκύθα μεταφέρθηκε στον Παλιό Κόσμο από Ισπανούς ναυτικούς τον 16ο αιώνα και έκτοτε καλλιεργείται ευρέως όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και στην Ασία. Η Κίνα, η Ινδία και η Ρωσία είναι οι κάτοχοι ρεκόρ στην καλλιέργεια κολοκύθας.
Κολοκύθα (lat. Cucurbitaceae) - μια οικογένεια ανθισμένων δικοτυλήδονων φυτών, που αριθμούν 130 γένη και περίπου 900 είδη. Οι περισσότεροι από τους σπόρους κολοκύθας είναι πολυετή και ετήσια βότανα, αλλά υπάρχουν ημι-θάμνοι και ακόμη και θάμνοι μεταξύ των εκπροσώπων της οικογένειας. Οι κολοκύθες καλλιεργούνται σε χώρες με ζεστά κλίματα. Οι καρποί πολλών καλλιεργειών κολοκύθας (πεπόνια, καρπούζια, αγγούρια, κολοκύθες) είναι βρώσιμοι, μερικοί χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μουσικών οργάνων (lagenaria), σφουγγαριών και πληρωτικών (loofah) και υπάρχουν είδη που καλλιεργούνται ως φαρμακευτικά ή διακοσμητικά φυτά.