Goji: cultiu, propietats, tipus

Dereza ordinari, o bé dereza berber, o bé Bàrbar Dereza, o bé Xinesa dereza, o bé baies de llop, o bé baies de goji (llatí Lycium barbarum) - planta llenyosa, espècie del gènere Dereza de la família Solanaceae. A la Xina, aquesta planta es coneix com "Ningxia Gouqi", que es tradueix com "Ningxiang Dereza", i per als europeus, "Gouchi" sona com "Goji". A la natura, el llop comú es pot trobar a la Xina, el Tibet, l’Himàlaia i Rússia.
A principis del segle XXI, el goji es va començar a anunciar com a cura per a totes les malalties, amb una concentració única d’antioxidants i oligoelements. Els venedors van anomenar Dereza vulgaris pretensiosament "la baia del paradís", el "diamant vermell" i la "baia de la longevitat". No obstant això, la investigació ha desmentit les afirmacions de màrqueting per al suc de goji miraculós.

Descripció botànica

Dereza vulgaris és un arbust de fulla caduca de fins a 3,5 m d’alçada amb una amplada de capçada de fins a 6 m. El sistema radicular de la planta és potent, penetra profundament al terra i forma moltes ventoses. Les branques grogues i clares penjants del llop es troben esquitxades d’espines primes. Les fulles són simples, senceres, petites, el·líptiques, de color verd clar per sobre, glaques per la part inferior. Les flors en forma de campana de color rosa violeta, porpra o violeta marró-violeta emanen un suau aroma. El fruit és una petita baia oblonga de fins a 2 cm de llarg, de color vermell corall, ataronjat o de color carmesí. La fructificació comença al tercer any de creixement, però de vegades fins i tot abans.

Cultivant goji al jardí

Plantant goji a l’aire lliure

Goji-dereza es propaga per llavors i vegetativament: esqueixos semi-lignificats de 10 cm de llargada. Dues parts de margues.Els cultius es cobreixen amb paper d'alumini o vidre i es mantenen a una temperatura de 20-25 ºC, evitant que el substrat s'assequi i una forta caiguda de temperatura a l'habitació. Les plàntules solen eclosionar al cap de dues setmanes i, tan aviat com apareixen els primers brots, els cultius es transfereixen al lloc més brillant, però a l’ombra de la llum solar directa. Quan apareixen les fulles a les plantes, es planten al jardí del jardí de l’escola i s’hi cultiven durant un any, cobrint-les de manera fiable durant l’hivern i, a la primavera, les plantes joves es trasplanten a un lloc permanent. Les plàntules floreixen en 2-3, i comencen a donar fruits en 4-5 anys després de plantar-les al jardí.

Foto: baies de Goji en una branca d’arbust

Si preferiu propagar el goji vegetativament, tingueu en compte que els esqueixos vells i lignificats s’arrelaran de manera més ràpida i fiable. La part inferior del tall al juliol-agost es submergeix en la solució formadora d’arrels, després de la qual es plantarà el tall en un hivernacle o sota una pel·lícula. Fins a finals d’hivern, els esqueixos d’arrel es mantenen en un lloc fresc, en un balcó aïllat o en un porxo sense calefacció, i a la primavera es planten al jardí.

Dereza pot créixer en sòls de qualsevol composició i nivell d’acidesa, però prefereix zones assolellades amb sòls lleugerament àcids i ben drenats. El millor moment per plantar plàntules al jardí és la primavera. Es fa un pou per al goji de 40x40x40 cm de mida. Si planteu diverses plantes, deixeu una distància d’1,5-2 m entre elles. A la barreja de sòl amb la qual omplireu el forat, afegiu 8-10 kg. compost (humus o torba), 150-200 g de superfosfat i 30-40 g de cendra de fusta (sulfat de potassi), després de la qual es barreja bé la composició.

En plantar, el coll de l’arrel de la plàntula s’aprofundeix entre 1 i 1,5 cm. Després d’omplir el forat, el sòl del cercle proper al tronc es comprimeix i rega abundantment i, quan s’absorbeix l’aigua, la superfície es mulch amb humus, torba, estella de fusta o escorça.

Com cuidar el goji

Els primers anys, un arbre de goji jove necessita una bona cura: no s’ha de deixar assecar el sòl del cercle proper al tronc, però la humitat excessiva també és inacceptable, sobretot a baixes temperatures, ja que les arrels encara dèbils de la planta poden patir. Per evitar que això passi, durant la temporada de pluges o durant un cop de fred, cobreix el cercle proper al tronc amb una pel·lícula. Una planta adulta no reacciona tan dolorosament a la humitat alta o al reg rar: només necessita humitat addicional durant una sequera prolongada.

Durant el primer any, les plantules de goji en tindran prou amb els fertilitzants que es van aplicar durant la plantació i, posteriorment, s’ha d’afegir compost i un complex mineral anualment al cercle del tronc.

El cultiu de goji implica la formació de la corona de la planta, ja que creix molt ràpidament, aconseguint una alçada de 3-4 m. Per augmentar el rendiment de les baies i donar a l’arbre un aspecte atractiu, durant els primers anys és necessari poda-la, eliminant les branques i els brots sobrants i deixant només les més fortes i equidistants les unes de les altres branques, sobre les quals es formen braços fructífers, i després branques fruiteres a les espatlles. En el futur, són les branques fruiteres les que s’escurcen, deixant no més de 4 cabdells a cada una. Aquesta poda estimula el creixement. La major part de la collita prové dels brots de goji de l’any passat.

A la foto: Floració de l'arbust comú del llop o del goji

Fins que l’arbust creixi fins als dos metres, lligueu les branques inferiors a un suport perquè no quedin a terra.

De les plagues, els pugons poden molestar la gent, escarabats colorats i erugues de l’arna hivernal. La infusió d’ajenjar us ajudarà a desfer-se’n. També hi ha perill per a la planta floridura i tizó tardà, i això sol passar si la planta no va rebre cendra de fusta com a fertilitzant. Traieu-lo al sòl quan planteu i, si apareixen signes futurs de malaltia fúngica, espolseu la planta amb cendra per sobre de les fulles. Si la cendra no ajuda, haurà de tractar la pluja amb una solució fungicida.

El goji pot suportar gelades fins a -15-25 ºC, però en un hivern sense neu, la planta pot patir hipotèrmia, per la qual cosa és recomanable cobrir-la bé amb branques d'avet a finals de tardor. Si conreu una varietat no resistent, és millor desenterrar l’arbust, trasplantar-lo amb un gran terreny en una olla o recipient i mantenir-lo al soterrani fins a la primavera a baixes temperatures de congelació.

Recollida i emmagatzematge de Goji

Quan les baies de goji maduren i es tornen de color vermell brillant, esteneu un drap sota l’arbust i colpeu-hi els fruits, però no us oblideu de portar guants: l’arbre és punxat. Les baies recollides es netegen de fulles, branquetes i altres residus i es col·loquen sota un cobert per assecar-les. Al cap d’un temps, les tiges es separen dels fruits i continuen assecant-les a l’ombra, sense fer servir forns ni altres dispositius tècnics per a això. Les baies s’han de remenar i girar de tant en tant perquè s’assequin uniformement. La preparació de la matèria primera es pot determinar per la pell que es pela fàcilment. Guardeu les baies en envasos de vidre o ceràmica sota una tapa. Les fruites de Goji no només es poden assecar, sinó també congelar-les i després guardar-les al congelador. S'utilitzen per preparar begudes i coure pastissos.

Tipus i varietats de goji

Com ja hem esmentat, el Dereza comú o goji és una espècie del gènere. Hi ha dues varietats conegudes d'aquesta espècie:

Dereza tibetà (Lycium barbarum)

O bé goji tibetà - una forma d’alt rendiment d’una planta que comença a florir i a donar fruits el primer any després de la sembra. Les baies de goji tibetà tenen forma de gota, fins a 2 cm de llargada, són dolces, amb un regust tangible de solana. Els desavantatges són els fruits aquosos i les llavors massa grans.

A la foto: Dereza tibetà (Lycium barbarum)

Dereza xinesa (Lycium chinense)

O bé goji xinès És una planta més alta i forta amb baies cruixents allargades i agradables de menjar i fàcils d'assecar. Inconvenients: entrada tardana en fructificació i poca resistència hivernal.

A la foto: Dereza xinesa (Lycium chinense)

Recentment, el wolfberry comú ha aparegut varietats d'interès per als jardiners:

• Nou gran - Una varietat polonesa sense pretensions, de creixement ràpid i resistent a les gelades, que produeix els seus primers fruits l'any de la plantació. El sabor de les baies de taronja brillant és agredolç;
• Lhasa - Una varietat fructífera resistent a les gelades primerenca de selecció xinesa de fins a 3 m d’alçada amb branques arcuades cobertes d’espines. La planta comença a donar fruits el segon any després de la sembra. Les flors són violetes, auto-pol·linitzadores, els fruits són rics de color taronja, oblong-ovats, de fins a 2 cm de llarg i pesen 2-3 g. La carn és agredolça i amb una amargor gairebé notable;
• Gegant del sucre - Arbust extens, fructífer i resistent a les gelades de fins a 3,5 m d’alçada amb sorprenents saboroses baies de taronja ardent de fins a 2,5 cm de llargada. Aquesta varietat s’anomena nabiu tibetà;
• Ambre dolç - Una varietat xinesa resistent a les gelades, però termòfila, criada el 2016, però que va guanyar popularitat molt ràpidament. Aquesta planta no s’aferra als suports, sinó que descansa sobre ells. En alçada, aquest arbust de creixement ràpid pot arribar als 2,5 m, i les seves baies, quan són madures, es tornen transparents ambre;
• Superfruit - Exuberant arbust amant de la llum de fins a 3 m d’alçada amb rics fruits vermells. La fructificació comença tres anys després de la sembra.

Propietats de Goji: danys i beneficis

Funcions beneficioses

Les baies de longevitat contenen zinc, fòsfor, coure, ferro, calci, seleni, germani, betacarotè, vitamina C, aminoàcids, polisacàrids, antioxidants, flavonoides, saponines esteroides, tiamina, riboflavina i altres substàncies necessàries per als humans.

En la medicina tradicional xinesa, les baies de goji s’han utilitzat per tractar malalties del fetge, els ronyons, l’aparell reproductor i els ulls. Redueixen els nivells de sucre en la sang, prevenint el desenvolupament de diabetis, alleugen l’insomni i els mals de cap prolongats, restableixen les funcions urinàries i l’equilibri hormonal, eliminen els efectes negatius de la menopausa, milloren el funcionament dels sistemes nerviós i hematopoètic, reforcen els pulmons, frenen la degeneració grassa de el fetge, inhibeixen la candidiasi, E. coli patògena i altres processos inflamatoris del cos. Els metges xinesos moderns han confirmat experimentalment que les baies de goji són un afrodisíac.

Foto: Les baies de Goji no només són útils, sinó que també tenen contraindicacions

Els nutricionistes recomanen prendre goji per perdre pes sense esforços actius, ja que aquesta planta ajuda a millorar la circulació sanguínia i el metabolisme, accelera la degradació de les cèl·lules grasses i redueix el colesterol dolent. Per aconseguir un efecte rejovenidor, el goji s’utilitza per a la cara com a part de locions, cremes i altres cosmètics.

La infusió de fruites i la infusió de fulles de plantes són populars com a preparats medicinals.

Contraindicacions

Malauradament, algunes persones tenen una intolerància individual a les baies de goji i no han de menjar-ne les fruites ni utilitzar-ne preparats. El producte també està contraindicat durant l’embaràs, durant el període d’alimentació, no es recomana a nens menors de tres anys. Per a una persona sana, la norma per menjar goji no és més de 25 baies al dia. I fins i tot si no correu cap risc, abans d’utilitzar goji per baixar de pes o amb altres finalitats, consulteu el vostre metge.

Seccions: Plantes de fruits i baies Arbusts de baies Solanàcies Plantes a G