Goji: yetiştirme, özellikler, türler

Dereza sıradan, veya dereza berber, veya Dereza barbar, veya Çin dereza, veya kurt meyveleri, veya goji berry (Latin Lycium barbarum) - odunsu bitki, Solanaceae familyasından Dereza cinsinin türleri. Çin'de, bu bitki "Ningxiang Dereza" olarak çevrilen "Ningxia Gouqi" olarak biliniyor ve Avrupalılar için "Gouchi" "Goji" gibi geliyor. Doğada, ortak kurt Çin, Tibet, Himalayalar ve Rusya'da bulunabilir.
21. yüzyılın başında goji, benzersiz bir antioksidan ve eser element konsantrasyonu ile tüm hastalıkların tedavisi olarak ilan edilmeye başlandı. Dereza vulgaris, satıcılar tarafından iddialı bir şekilde "cennet meyvesi", "kırmızı elmas" ve "uzun ömürlü çilek" olarak adlandırılıyordu. Ancak araştırmalar, mucizevi goji suyu için pazarlama iddialarını çürüttü.

Botanik açıklama

Dereza vulgaris, 3,5 m yüksekliğe kadar, taç genişliği 6 m'ye kadar olan yaprak döken bir çalıdır.Bitkinin kök sistemi güçlüdür, toprağın derinliklerine nüfuz eder ve birçok kök emici oluşturur. Kurt üzümü sarkan açık sarı dalları ince dikenler ile kaplıdır. Yapraklar basit, bütün, küçük, eliptik, üstte açık yeşil, altta glokozdur. Mor-pembe, mor veya kahverengimsi-mor çan şeklindeki çiçekler hafif bir aroma yayar. Meyve, 2 cm uzunluğa kadar küçük dikdörtgen bir meyvedir, mercan kırmızısı, turuncu veya koyu kırmızı renktedir. Meyveler büyümenin üçüncü yılında başlar, ancak bazen daha da erken.

Bahçede büyüyen goji

Goji'yi açık havada dikmek

Goji-dereza hem tohumlarla hem de vejetatif olarak yayılır - 10 cm uzunluğunda yarı odunlaşmış çelikler.Mahsuller folyo veya cam ile kaplanır ve 20-25 ºC sıcaklıkta tutulur, böylece substratın kuruması ve odada keskin bir sıcaklık düşüşü engellenir. Fideler genellikle iki hafta sonra yumurtadan çıkar ve ilk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz mahsuller en parlak yere aktarılır, ancak doğrudan güneş ışığından gölgelenir. Bitkiler üzerinde yapraklar göründüğünde, okul bahçesindeki bahçeye ekilir ve orada bir yıl yetiştirilir, kışın güvenli bir şekilde örtülür ve ilkbaharda genç bitkiler kalıcı bir yere nakledilir. Fideler 2-3 yaşında çiçek açar ve bahçeye dikildikten 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Fotoğraf: Bir çalı dalında Goji berry

Gojiyi vejetatif olarak yaymayı tercih ediyorsanız, eski, odunlaşmış kesimlerin daha hızlı ve daha güvenilir şekilde kökleneceğini unutmayın. Temmuz-Ağustos aylarında kesimin alt kısmı kök oluşturan çözeltiye daldırılır, ardından kesim bir seraya veya bir filmin altına ekilir. Kışın sonuna kadar, köklendirme kesimleri serin bir yerde - yalıtımlı bir balkonda veya ısıtılmamış bir verandada tutulur ve ilkbaharda bahçeye ekilir.

Dereza, herhangi bir bileşime ve asit seviyesine sahip toprakta büyüyebilir, ancak hafif asidik, iyi drene edilmiş toprağı olan güneşli alanları tercih eder. Bahçeye fidan dikmenin en iyi zamanı bahardır. 40x40x40 cm ebadında goji çukuru kazılır, birkaç bitki dikerseniz aralarında 1.5-2 m mesafe bırakın, deliği dolduracağınız toprak karışımına 8-10 kg ekleyin organik gübre (humus veya turba), 150-200 g süperfosfat ve 30-40 g odun külü (potasyum sülfat), ardından bileşim iyice karıştırılır.

Dikim yapılırken fidanın kök boğazı 1-1,5 cm derinleştirilir.Delik doldurulduktan sonra gövdeye yakın çemberdeki toprak sıkıştırılarak bol sulanır ve su emildiğinde yüzey humus ile malçlanır, turba, talaş veya ağaç kabuğu.

Goji'ye nasıl bakılır

İlk yıllarda genç bir goji ağacının iyi bakıma ihtiyacı vardır: yakın gövde çemberindeki toprağın kurumasına izin verilmemelidir, ancak bitkinin hala zayıf kökleri olabileceğinden, özellikle düşük sıcaklıklarda aşırı nem de kabul edilemez. acı çekmek. Bunun olmasını önlemek için, yağmurlu mevsimde veya hava soğuduğunda, gövdeye yakın daireyi bir filmle örtün. Yetişkin bir bitki, yüksek neme veya nadir sulamaya çok acı verici tepki vermez: yalnızca uzun süreli kuraklık sırasında ek neme ihtiyaç duyar.

İlk yıl, goji fidesi ekim sırasında uygulanan gübrelerden yeterince alacak ve ardından gövde çemberine yıllık olarak kompost ve bir mineral kompleksi eklenmelidir.

Büyüyen goji, bitkinin taç oluşumunu içerir, çünkü çok hızlı büyür, 3-4 m yüksekliğe ulaşır, meyvelerin verimini arttırmak ve ağaca çekici bir görünüm kazandırmak için, ilk birkaç yıl için gereklidir. budayın, fazla dalları ve sürgünleri çıkarın ve üzerinde meyve kollarının oluştuğu dallardan sadece en güçlü ve eşit uzaklıkta kalan dalları ve sonra omuzlarda meyve dalları bırakın. Gelecekte, her birinde en fazla 4 tomurcuk bırakılarak kısaltılan meyve dallarıdır. Bu budama büyümeyi uyarır. Hasatın çoğu geçen yılki goji sürgünlerinden geliyor.

Fotoğrafta: Kurt üzümü veya goji çalılarının çiçeklenmesi

Çalı iki metreye kadar büyüyene kadar, alt dalları yere yatmamaları için bir desteğe bağlayın.

Zararlılardan yaprak bitleri insanları rahatsız edebilir, Colorado böcekleri ve kış güvesinin tırtılları. Pelin otu infüzyonu onlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bitki için tehlike de külleme ve geç yanıklıkve bu genellikle bitki gübre olarak odun külü almadıysa olur. Dikim sırasında toprağa getirin ve gelecekte bir mantar hastalığı belirtileri ortaya çıkarsa, bitkiyi yaprakların üzerine kül ile tozlayın. Kül yardımcı olmazsa, yağmuru mantar öldürücü bir solüsyonla tedavi etmeniz gerekecektir.

Goji -15-25 ºC'ye kadar donlara dayanabilir, ancak karsız bir kışta bitki hipotermiden muzdarip olabilir, bu nedenle sonbaharın sonlarında onu ladin dalları ile iyice örtmeniz önerilir. Dirençli olmayan bir çeşit yetiştiriyorsanız, çalıları kazmak, büyük bir toprak parçasıyla bir tencereye veya kaba nakletmek ve düşük donma sıcaklıklarında bahara kadar bodrumda tutmak daha iyidir.

Goji toplama ve depolama

Goji meyveleri olgunlaşıp parlak kırmızıya döndüğünde, çalıların altına bir bez koyun ve meyveleri üzerine vurun, ancak eldiven giymeyi unutmayın: ağaç dikilir. Toplanan meyveler yapraklardan, ince dallardan ve diğer döküntülerden temizlenir ve kurutulması için bir kulübe altına yerleştirilir. Bir süre sonra meyvelerden saplar ayrılır ve bunun için herhangi bir fırın veya diğer teknik aletler kullanılmadan gölgede kurutulmaya devam edilir. Meyvelerin eşit şekilde kuruması için zaman zaman karıştırılması ve çevrilmesi gerekir. Hammaddenin hazır olup olmadığı kolaylıkla soyulan deri ile belirlenebilir. Çilekleri bir kapağın altında cam veya seramik kaplarda saklayın. Goji meyveleri sadece kurutulmakla kalmaz, aynı zamanda dondurulabilir ve ardından dondurucuda saklanabilir. İçecek hazırlamak ve turta pişirmek için kullanılırlar.

Goji türleri ve çeşitleri

Daha önce de belirttiğimiz gibi, ortak Dereza veya goji, cinsin bir türüdür. Bu türün bilinen iki çeşidi vardır:

Dereza Tibetçe (Lycium barbarum)

Veya Tibet gojisi - dikimden sonraki ilk yıl içinde çiçek açmaya ve meyve vermeye başlayan bir bitkinin yüksek verimli bir formu. Tibet goji meyveleri damla şeklindedir, en fazla 2 cm uzunluğundadır, tatlıdır ve ağızda kalan bir tadı vardır. Dezavantajları sulu meyveler ve çok büyük tohumlardır.

Fotoğrafta: Dereza Tibetan (Lycium barbarum)

Çince Dereza (Lycium chinense)

Veya çince goji Yenmesi keyifli ve kurutması kolay uzun çıtır tatlı meyveleri olan daha uzun, daha güçlü bir bitkidir. Dezavantajlar: meyve vermeye geç giriş ve düşük kışa dayanıklılık.

Fotoğrafta: Çin Dereza (Lycium chinense)

Son zamanlarda, ortak wolfberry bahçıvanların ilgisini çeken çeşitler ortaya çıktı:

• Yeni Büyük - ilk meyvelerini ekim yılında veren iddiasız, hızlı büyüyen ve dona dayanıklı bir Polonya çeşididir. Parlak turuncu meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir;
• Lhasa - 3 m yüksekliğe kadar dikenlerle kaplı kavisli dalları olan erken dona dayanıklı verimli bir Çin seleksiyonu çeşidi. Bitki ekimden sonraki ikinci yıl meyve vermeye başlar. Çiçekler menekşe rengindedir, kendi kendine tozlaşır, meyveleri zengin turuncu, dikdörtgen-oval, 2 cm uzunluğa ve 2-3 gr ağırlığa sahiptir Et, zar zor farkedilir bir acı ile ekşi-tatlıdır;
• Şeker devi - 2,5 cm uzunluğa kadar şaşırtıcı derecede lezzetli ateşli portakal meyveleri ile 3,5 m yüksekliğe kadar genişleyen, verimli ve dona dayanıklı bir çalı Bu çeşide Tibet kızamığı denir;
• Tatlı kehribar - dona dayanıklı, ancak termofilik bir Çin çeşidi, 2016'da yetiştirildi, ancak çok hızlı bir şekilde popülerlik kazandı. Bu bitki desteklere yapışmaz, onlara dayanır. Yükseklikte, bu hızlı büyüyen çalı 2,5 m'ye ulaşabilir ve meyveleri olgunlaştığında kehribar şeffaf hale gelir;
• Süper meyve - zengin kırmızı meyveler ile 3 m yüksekliğe kadar yemyeşil ışık seven bir çalı. Meyveler dikimden üç yıl sonra başlar.

Goji özellikleri - zarar ve fayda

Faydalı özellikler

Uzun ömürlü meyveler çinko, fosfor, bakır, demir, kalsiyum, selenyum, germanyum, beta-karoten, C vitamini, amino asitler, polisakkaritler, antioksidanlar, flavonoidler, steroid saponinler, tiamin, riboflavin ve insanlar için gerekli diğer maddeleri içerir.

Geleneksel Çin tıbbında goji berry, karaciğer, böbrek, üreme sistemi ve göz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Kan şekerini düşürür, diyabet gelişimini engeller, uzun süren uykusuzluk ve baş ağrılarını giderir, idrar fonksiyonlarını ve hormonal dengeyi düzeltir, menopozun olumsuz etkilerini ortadan kaldırır, sinir ve hematopoetik sistemin işleyişini iyileştirir, akciğerleri güçlendirir, karaciğer yağlanmasını engeller, vücuttaki kandidiyazis, patojenik kolibasil ve diğer enflamatuar süreçleri inhibe eder. Modern Çinli doktorlar, goji berry'nin afrodizyak olduğunu deneysel olarak doğruladılar.

Fotoğrafta: Goji meyveleri sadece yararlı değil, aynı zamanda kontrendikasyonları da var

Beslenme uzmanları, bu bitki kan dolaşımını ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olduğu, yağ hücrelerinin parçalanmasını hızlandırdığı ve kötü kolesterolü düşürdüğü için yorucu çabalar olmadan kilo vermek için goji almayı önerir. Gençleştirici bir etki elde etmek için goji, yüz için losyonların, kremlerin ve diğer kozmetiklerin bir parçası olarak kullanılır.

Tıbbi preparatlar olarak meyvelerin infüzyonu ve bitki yapraklarının infüzyonu popülerdir.

Kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, bazı insanlar goji meyvelerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe sahiptir ve meyveleri yememeli ve onlardan müstahzar kullanmamalıdır. Ürün ayrıca hamilelik sırasında kontrendikedir, beslenme döneminde üç yaşın altındaki çocuklar için tavsiye edilmez. Sağlıklı bir insan için, goji yemenin normu günde 25 meyveden fazla değildir. Ve risk altında olmasanız bile, Goji'yi kilo vermek veya başka amaçlarla kullanmadan önce doktorunuza danışın.

Bölümler: Meyve ve meyve bitkileri Berry çalılar Solanaceae G üzerindeki bitkiler