พืชบีทรูท (lat. เบต้า) เป็นพืชไม้ล้มลุกชนิดหนึ่ง, สองและยืนต้นของตระกูล Amaranth แม้ว่าเมื่อไม่นานมานี้บีทรูทซึ่งในยูเครนเรียกว่าบีทรูทและในเบลารุสบีทรูท ถูกคำนึงถึงครอบครัว Marevye ตัวแทนหลักของพืชชนิดนี้คือบีทรูททั่วไปซึ่งมีสามพันธุ์ ได้แก่ หัวบีทตารางบีทรูทอาหารสัตว์และหัวบีทน้ำตาล บีทรูทเติบโตในทุกทวีปยกเว้นแอนตาร์กติกา
รากผัก
หัวบีทมีคุณค่าสำหรับรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงปลูกได้ไม่เพียง แต่ในแปลงส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังปลูกในระดับอุตสาหกรรมด้วย ผลผลิตของพืชรากนี้ขึ้นอยู่กับเวลาที่หว่านเมล็ดนอกบ้าน
คื่นฉ่าย (lat. Apium) อยู่ในสกุลของไม้ล้มลุกของตระกูล Umbrella พืชผักที่พบมากที่สุดคือคื่นฉ่ายหอม (lat. Apium graveolens) ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของคื่นช่าย - แม้ในปัจจุบันพืชชนิดนี้สามารถพบได้ในธรรมชาติ ต้นคื่นช่ายเติบโตในอนุทวีปอินเดียในประเทศอื่น ๆ ในเอเชียเช่นเดียวกับในแอฟริกาและอเมริกาโดยเลือกสถานที่ชื้นสำหรับชีวิต มนุษยชาติใช้วัฒนธรรมนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ: ในกรีกโบราณคื่นช่ายถูกปลูกด้วยวิธีพิเศษโดยกินเฉพาะก้านใบ ในประเทศอื่น ๆ ของโลกโบราณคื่นฉ่ายถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์: ในอียิปต์และอาณาจักรโรมันคื่นช่ายถูกใช้เพื่อตกแต่งหลุมศพและอาหารที่ปรุงจากมันได้รับการระลึกถึงคนตาย
พืชอาติโช๊คเยรูซาเล็ม (ละติน Helianthus tuberosus) หรือดอกทานตะวัน Tuberous เป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งในสกุล Sunflower ของตระกูล Astrovye อาติโช๊คเยรูซาเล็มบุลบาลูกแพร์ดินหรือกลองเป็นที่รู้จักกันในโลกของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม คำว่า "เยรูซาเล็มอาติโช๊ค" มาจากชื่อของชนเผ่าอินเดียนแดงที่อาศัยอยู่ในดินแดนของบราซิลสมัยใหม่ - tupinamoas อาติโช๊คเยรูซาเล็มโอนสัญชาติเป็นประเทศชิลี ลูกแพร์ดินเข้ามาในยุโรปผ่านอังกฤษและฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 และตั้งแต่ครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมามันเริ่มมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฐานะอาหารและพืชอาหาร
ผักกาด (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) หรือผักกาดอาหารเป็นพืชล้มลุกจากตระกูล Cruciferous หรือ Cabbage ซึ่งเป็น rutabagas หลากหลายชนิดซึ่งแพร่หลายในวัฒนธรรมโดยเฉพาะ พื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดปลูกด้วยผักกาดในเดนมาร์กเยอรมนีแคนาดาสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย ในระดับอุตสาหกรรมปลูกหัวผักกาดเพื่อให้อาหารปศุสัตว์ ชาวสแกนดิเนเวียใช้รากพืชหัวผักกาดมาตั้งแต่ยุคสำริดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีมูลค่าเท่ากับมูลค่าของขนมปังและเมื่อมีการถือกำเนิดของมันฝรั่งหัวผักกาดชนิดนี้จึงกลายเป็นพืชอาหารสัตว์ได้มากกว่า พืชอาหาร
พืชชนิดหนึ่ง (lat. Armoracia rusticana) หรือมะรุมหรือหมู่บ้านมะรุม - ไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งของพืชชนิดหนึ่งของตระกูลพืชตระกูลกะหล่ำหรือกะหล่ำปลี ตามธรรมชาติพืชชนิดหนึ่งเติบโตทั่วยุโรปในคอเคซัสในไซบีเรียเลือกสถานที่ชื้นตามริมฝั่งแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำและในวัฒนธรรมมีการปลูกทั่วโลกแม้ในกรีนแลนด์ประเพณีการกินผักฮอร์สแรดิชมีมาตั้งแต่สมัยโบราณในโรมและกรีก แต่แหล่งข้อมูลแรกที่เขียนถึงวันที่ของพืชนั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 - นับจากเวลานี้เป็นต้นมาที่พืชชนิดหนึ่งเริ่มได้รับการเพาะปลูกในรัสเซีย
- 1
- 2