Vara este vremea fructelor de pădure, iar în grădinile noastre există maturi de culturi cunoscute și îndrăgite de mult - zmeură, căpșuni, cireșe, coacăze, agrișe ... Cu toate acestea, recent, plantele de boabe, care nu sunt atât de frecvente în grădinărit, au început pentru a câștiga popularitate - irga, lingonberry, cires de pasăre, caprifoi. Sunt sănătoși și gustoși, iar gustul lor nu a devenit încă plictisitor.
Pomi fructiferi
O livadă bine îngrijită este mândria oricărui grădinar. Toată lumea crește copaci în grădina lor în funcție de gustul lor și de climatul local. Cu toate acestea, datorită realizărilor crescătorilor, astăzi a devenit posibil să se cultive culturi fructifere în nord, care au fost întotdeauna considerate sudice, astfel încât granița dintre culturile iubitoare de căldură și cele rezistente la îngheț a devenit mai puțin clară. Mai mult, recolta din răsaduri de noi soiuri poate fi obținută nu în cinci până la șapte ani, ca înainte, ci în al doilea sau al treilea an.
Ce fel de pomi fructiferi cresc de obicei în grădinile noastre? Meri, pere, caise, cireșe, prune și cireșe. În climatul sudic, se pot cultiva piersici, dud, rodie și smochine. Multe dintre aceste culturi nu sunt doar gustoase, dar au și proprietăți medicinale. Pomii fructiferi exotici - curmale, copac de cafea, kumquat, avocado, feijoa, lămâie, cacao - pot fi cultivate din semințe într-o seră sau pe pervaz.
Arborii constau dintr-un sistem radicular, un trunchi, un conductor central și ramuri laterale (scheletice, semi-scheletice, crescute). Pe ramuri se formează două tipuri de muguri: creștere, sau vegetativă, și florală, sau generativă. Mugurii generativi sunt mai mari decât mugurii de creștere și au o formă mai rotunjită. Din ele se dezvoltă mai întâi florile, apoi fructele. Fructele copacilor sunt fructe, fructe de pădure și nuci.
Caisul comun (latin Prunus armeniaca) este un tip de pom fructifer din genul Plum din familia Pink. Oamenii de știință încă nu știu exact de unde a venit caisa. Unii cred că din regiunea Tien Shan din China, alții sunt siguri că Armenia este patria plantei. În orice caz, din Armenia a venit caisa în Europa: există o versiune pe care Alexandru cel Mare a adus-o în Grecia, iar de acolo copacul a ajuns în Italia, dar nu există dovezi documentare în acest sens.
Azimina (lat. Asimina), sau pau-pau, este un gen de plante cu flori din familia Annonovye, care include 8 specii care sunt comune, în cea mai mare parte, în natura Statelor Unite. Azimina este, de asemenea, numită bananier sau papaya americană (pau-pau), deoarece fructele celor trei plante au unele asemănări între ele. De dragul acestor fructe comestibile, specia triloba aziminei (Asimina triloba), introdusă în cultivare în 1736, este cultivată în grădini. Este cultivat în regiuni cu climat cald, precum Italia, Franța, Japonia și Spania.
Gutuiul comun sau gutuiul alungit (lat. Cydonia), este un gen monotipic de plante lemnoase din familia Roz, comun în natură în Asia Centrală, Caucaz și Caucaz, precum și în regiunile temperate din Asia, în centrul și sudul Europa, unde crește pe margini, poieni și poieni, de-a lungul malurilor râurilor și pâraielor, în centura inferioară a munților. Prefera solurile de gutui, nisipos, umed și fertil, argiloase grele, pământ roșu și pământ negru.
Prunul de cireș (lat. Prunus cerasifera), sau prun despicat, sau prun purtător de cireșe este o specie din genul Prune din familia Roz, o plantă cu fructe lemnoase, care este una dintre formele originale de prune domestice. Cuvântul prune de cireș provine din limba azeră și înseamnă „prune mici”. Planta în sine provine din Asia Mică și din Caucaz, în sălbăticie, prunele de cireșe se găsesc și în sudul Ucrainei, în Moldova, în Tien Shan, în Balcani, în Iran și în Caucazul de Nord. În cultură, se cultivă în Rusia, Ucraina, Europa de Vest și Asia.
Marea varietate de fructe și fructe de pădure oferite pentru cultivare îi încurajează pe grădinari să îndrăznească să experimenteze. Dar de multe ori chiar și cei care nu au cabane de vară îndrăznesc să crească plante din semințe de fructe sau fructe de padure mâncate. De exemplu, mulți oameni au arbus în grădinile lor sau pe balcoane, care se mai numește și căpșuni sau căpșuni.
Chokeberry, sau chokeberry negru (lat. Aronia melanocarpa) este un arbust sau copac fructifer aparținând speciei Aronia din familia Pink. Numele plantei, tradus din greacă, înseamnă ajutor, beneficiu. Aronia Rowan provine din estul Americii de Nord, unde crește de-a lungul țărmurilor lacurilor și râurilor. În total, în America de Nord pot fi găsite până la 20 de tipuri de chokeberry. În Europa, chokeberry a fost cultivat ca plantă ornamentală, dar în secolul al XIX-lea Michurin a descoperit că era nepretențioasă și potrivită pentru reproducere și, ca urmare, boabele de chokeberry cresc literalmente pretutindeni astăzi.
Plantă afine (lat. Berberis) aparține numeroaselor genuri de arbuști și copaci din familia Barberry. Numele genului provine din arabul „beiberi” care înseamnă „în formă de scoică”. Afinele sunt răspândite în principal în zonele montane din emisfera nordică și au aproximativ 170 de specii, dintre care unele au fost introduse în cultură. Pentru grădinari, afine este de interes ca bază de materie primă pentru fabricarea de băuturi, gemuri, remedii casnice, dar calitățile decorative ale acestei plante nu trec neobservate de iubitorii de frumusețe - culoarea frunzelor de afine varietale este diversă, cu excepția celor verzi, acestea sunt galbene, violete, pestrițe, pete și chiar cu margine. Afinele diferă, de asemenea, ca mărime - de la tufișuri mari de trei metri înălțime până la tufișuri pitice de cel mult 30 cm.
Planta păducel comun (lat. Crataegus laevigata), sau păducel înțepător, sau păducel netezit, sau glod, sau lady-tree este o specie din genul Hawthorn din familia Pink. În sălbăticie, se găsește în America de Nord, în toată Europa pe marginile pădurilor, în pădurile de pin și foioase, pe solurile argiloase grele. Numele specific al păducelului este tradus prin „puternic”, care vorbește despre calitatea lemnului său și poate despre capacitatea plantei de a trăi până la 400 de ani. Păducelul nu necesită îngrijiri speciale și este cultivat ca plantă ornamentală și medicinală.
Cireșul (Prunus subg. Cerasus) este un subgen de plante din genul Plum din familia Pink. Numele de „cireș” este în concordanță cu germanele Weichsel (cireșe) și latinesc viscum (clei de pasăre), pe baza cărora sensul cuvântului „cireșă” poate fi luat ca „cireșă de pasăre cu suc lipicios”. Vechii romani numeau aceste fructe „cerasi” după orașul Kerasunda, care a devenit faimos pentru cireșele delicioase sau „cireșe de pasăre”. Din cuvântul latin cerasi provine numele italian, francez, german și englezesc pentru cireșe.
Planta de cireș (latină Cerasus) este un subgen din genul Plum din familia Pink.Numele rusesc al copacului provine de la aceeași tulpină ca și germanul Weichse, care înseamnă „cireș”, și latinescul viscum, care înseamnă „lipici de pasăre”, astfel încât semnificația originală a numelui „cireș” poate fi definită ca „un copac cu seva lipicioasă. " Denumirea latină a cireșului cerasus provine de la numele orașului Kerasunda, la marginea căruia au crescut din abundență cireșe delicioase, pe care romanii le-au numit fructul Kerasund, de unde și cerise franceză, cereza spaniolă, cereja portugheză, cireș englezesc și Cireș rusesc, pe care romanii îl numeau cireș de pasăre.
Nucul (latin Juglans regia) este o specie din genul Nuc din familia Nucilor. În caz contrar, această nucă se numește Volosh, regal sau grec. În sălbăticie, nucile cresc în vestul Transcaucaziei, nordul Chinei, Tien Shan, nordul Indiei, Grecia și Asia Mică. Exemple de plante individuale se găsesc chiar și în Norvegia. Dar cei mai mari albi naturali se găsesc în sudul Kârgâzstanului. Se crede că Iranul este patria nucului, deși s-a speculat că ar putea fi de origine chineză, indiană sau japoneză. Primele mențiuni de nuci din documentele istorice datează din secolele VII-V î.Hr .: Pliniu scrie că grecii au adus această cultură din grădinile lui Cyrus, regele Persiei.
Pere (latin Pyrus) este un gen de arbuști și arbori de foioase ornamentali și fructiferi din familia Pink. Sunt cunoscute aproximativ 60 de specii din acest gen. Pere a fost cultivată în Grecia Antică, Roma și Persia. În sălbăticie, para crește în zona caldă a Eurasiei, precum și în regiunile cu un climat temperat. Astăzi, datorită muncii crescătorilor, această cultură, în număr de peste o mie de soiuri, este cultivată în regiuni mai reci - în regiunea Moscovei, în Ural și în Siberia de Vest.
Planta irga, sau korinka (lat. Amelanchier) aparține genului tribului familiei Apple roz și este un copac mic sau arbust de foioase. Denumirea latină irgi are fie origine provensală, fie celtică și este tradusă prin „a aduce miere”. Britanicii numesc irgu o tufă umbrită, iunie sau boabe utile, iar americanii și-au păstrat numele dat de locuitorii nativi ai țării, indienii, „Saskatoon”.
Viburnum (latin Viburnum) aparține genului plantelor lemnoase cu flori din familia Adox, dintre care există mai mult de 160 de specii. Reprezentanții acestui gen sunt răspândiți în zona temperată a emisferei nordice, precum și în Anzi, Antilele și Madagascar. Planta a primit cuvântul slav „viburnum” probabil din cauza roșii, ca și cum ar fi boabe roșii. În cultura slavă, există multe legende, legende, ziceri și proverbe despre Kalina.
Planta de alun, sau alun (latin Corylus), aparține genului de arbuști de foioase sau copaci din familia Birch. Există aproximativ 20 de specii din gen care cresc în Eurasia și America de Nord și formează tufișuri în pădurile de conifere-foioase. Cea mai comună specie din cultură este alunul comun sau alunul. Astfel de specii cultivate de alun, cum ar fi alunul pontic, mare și comun, sunt adesea numite alune. Alunul este una dintre cele mai vechi plante cultivate din Europa.
Planta de migdale (Prunus dulcis) - este un copac sau arbust mic din subgenul de migdale din genul Plum din familia Pink. Subgenul unește aproximativ 40 de tipuri de migdale, dar migdalele obișnuite sunt adesea cultivate în cultură. În ciuda faptului că migdalele sunt considerate nuci, ele sunt de fapt un fruct de piatră.Migdalul provine din Marea Mediterană și Asia Centrală - a apărut în aceste zone cu mult înainte de era noastră. Astăzi migdalele, pe lângă Asia Centrală și Marea Mediterană, cresc în California, China, Vestul Tien Shan, Crimeea, Caucazul, podgoriile din Slovacia, Republica Cehă și Moravia de Sud.
Nespelul sau copacul (chishkovoe) sau ezgil (latina Mespilus) este un gen de plante de foioase din familia roz. Conform Listei de plante, există doar trei specii în gen. Cuvântul „negru” este împrumutat din limba turcă, în care a ajuns din limba greacă. Ca plantă cultivată, nespola germanică, sau obișnuită, nu este cultivată din Germania, așa cum s-ar putea presupune, ci din Asia de Sud-Vest și Europa de Sud-Est. Nespera a fost adusă în Germania de către romani. Astăzi, se găsește în sălbăticie în Azerbaidjan, Osetia de Sud, Georgia, Armenia, în Caucazul de Nord, pe coasta de sud a Crimeei și chiar în regiunile centrale ale Ucrainei.
Nectarina, sau piersica goală, este un tip de piersică cu o piele netedă, asemănătoare prunei. În China, nectarina este cultivată de peste 2000 de ani. În Europa, prima descriere a nectarinei apare în secolul al XIV-lea, în sursele în limba engleză numele de nectarină a fost menționat pentru prima dată în 1616, iar planta a câștigat popularitate în Europa deja în secolul XX, când au apărut soiuri de nectarină cu fructe mari. Astăzi, nectarinele sunt cultivate la scară industrială în Marea Mediterană - în Italia, Tunisia, Grecia, Cipru și țările din fosta Iugoslavie. Nectarina este mai rezistentă la boli și insecte dăunătoare decât piersica, iar soiurile sale rezistente la iarnă sunt potrivite pentru a crește chiar și în regiunea Volgograd.
Cătina (lat. Hippophae) aparține genului de plante din familia Lokhovye, care cresc de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor în principal pe nisip sau pietricele. Cătina se găsește în munți la o altitudine de 2.100 de metri deasupra nivelului mării. În medicina populară, cătina a fost folosită atât pentru tratarea oamenilor, cât și a cailor din Grecia antică și, deși în timp a fost uitată din anumite motive, în ultimele decenii a devenit din nou utilizat pe scară largă.