Tumbuhan bit (lat. Beta) tergolong dalam genus tumbuhan herba satu, dua, dan abadi dari keluarga Amaranth, walaupun belum lama ini bit, yang di Ukraine disebut bit, dan di Belarus bit, adalah diperhitungkan kepada keluarga Marevy. Wakil utama genus adalah bit biasa, yang mempunyai tiga jenis: bit meja, bit makanan dan bit gula. Beetroot tumbuh di semua benua kecuali Antartika.
Sayuran akar
Beet berharga untuk rasa dan khasiatnya yang berguna, oleh itu mereka ditanam bukan hanya di kawasan persendirian, tetapi juga pada skala industri. Hasil tanaman akar ini tidak bergantung pada saat biji ditaburkan di luar.
Saderi (lat. Apium) tergolong dalam genus tumbuhan herba dari keluarga Payung. Tanaman sayuran yang paling biasa dari genus adalah saderi aromatik (lat.Apium قبرolens). Laut Mediterania dianggap sebagai tempat kelahiran saderi - bahkan hari ini, bentuk liar tumbuhan ini dapat dijumpai di alam semula jadi. Tanaman saderi tumbuh di benua kecil India, di negara-negara Asia yang lain, begitu juga di Afrika dan Amerika, memilih tempat yang lembap untuk hidup. Manusia telah menggunakan budaya ini sejak zaman kuno: di Yunani kuno, saderi ditanam dengan cara yang istimewa, hanya menggunakan tangkai daun untuk makanan. Di negara-negara lain di Dunia Kuno, saderi diperlakukan sebagai tanaman suci: di Mesir dan Empayar Rom, saderi digunakan untuk membuat hiasan untuk kubur, dan makanan yang disiapkan daripadanya diperingati untuk orang mati.
Tumbuhan artichoke Yerusalem (Latin Helianthus tuberosus), atau bunga matahari Tuberous, adalah spesies tumbuhan herba dari genus Sunflower dari keluarga Astrovye. Artichoke Yerusalem, bulba, pir tanah atau gendang juga diketahui oleh dunia artichoke Yerusalem. Perkataan "artichoke Yerusalem" berasal dari nama suku orang India yang tinggal di wilayah Brazil moden - tupinamoas. Artichoke Yerusalem dinaturalisasi di Chile. Pir tanah datang ke Eropah melalui England dan Perancis pada abad ke-16, dan dari separuh kedua abad ke-19 ia mula ditanam secara meluas sebagai tanaman makanan dan makanan.
Sayuran lobak (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), atau lobak, adalah dwitahunan dari keluarga Cruciferous, atau Kubis, pelbagai rutabagas, yang tersebar secara eksklusif dalam budaya. Kawasan terbesar ditanam dengan lobak di Denmark, Jerman, Kanada, Amerika Syarikat dan Australia. Pada skala industri, tanaman lobak ditanam untuk memberi makan ternakan. Sejak Zaman Gangsa, lobak tanaman akar telah digunakan oleh suku Skandinavia sebagai produk makanan, yang nilainya disamakan dengan nilai roti, dan hanya dengan munculnya kentang barulah jenis lobak ini menjadi tanaman makanan daripada tanaman makanan.
Tumbuhan Horseradish (lat.Armoracia rusticana), atau lobak, atau desa lobak - sejenis perennials herba dari gen Horseradish dari keluarga Cruciferous, atau Kubis. Secara semula jadi, lobak tumbuh di seluruh Eropah, di Kaukasus, di Siberia, memilih tempat yang lembap di sepanjang tebing sungai dan takungan, dan dalam budaya ia ditanam di seluruh dunia, bahkan di Greenland.Tradisi makan sayur lobak berasal dari Zaman Kuno di Rom dan Yunani, tetapi sumber bertulis pertama yang menyebutkan tanaman itu berasal dari abad ke-9 Masihi. - dari masa inilah lobak mula ditanam di Rusia.
- 1
- 2