Yaz, çilek zamanıdır ve bahçelerimizde uzun süredir bilinen ve sevilen mahsuller vardır - ahududu, çilek, kiraz, kuş üzümü, bektaşi ... Ancak son zamanlarda bahçecilikte çok yaygın olmayan dut bitkileri kazanmaya başladı. popülerlik - irga, yaban mersini, kuş kiraz, hanımeli. Sağlıklı ve lezzetlidirler ve tadı henüz sıkıcı hale gelmemiştir.
Meyve ağaçları
Bakımlı bir meyve bahçesi, herhangi bir bahçıvanın gururudur. Herkes kendi bahçesinde, zevkine ve yerel iklime uygun ağaç yetiştirir. Bununla birlikte, yetiştiricilerin başarıları sayesinde, bugün kuzeyde, her zaman güney olarak kabul edilen meyve mahsulleri yetiştirmek mümkün hale geldi, böylece sıcağı seven ve dona dayanıklı mahsuller arasındaki sınır daha az netleşti. Ayrıca yeni çeşitlerin fidelerinden hasat, eskisi gibi beş ila yedi yıl içinde değil, ikinci veya üçüncü yılda elde edilebilmektedir.
Bahçelerimizde genellikle ne tür meyve ağaçları yetişir? Elma ağaçları, armutlar, kayısılar, kirazlar, erikler ve kirazlar. Güney iklimlerinde şeftali, dut, nar ve incir yetiştirilebilir. Bu mahsullerin çoğu sadece lezzetli değil, aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahiptir. Egzotik meyve ağaçları - hurma, kahve ağacı, kamkat, avokado, feijoa, limon, kakao - bir serada veya pencere kenarında tohumlardan yetiştirilebilir.
Ağaçlar bir kök sistemi, bir gövde, bir merkezi iletken ve yanal (iskelet, yarı iskelet, büyümüş) dallardan oluşur. Dallarda iki tür tomurcuk oluşur: büyüme veya vejetatif ve çiçek veya üretici. Üretken tomurcuklar büyüme tomurcuklarından daha büyüktür ve daha yuvarlak bir şekle sahiptir. Onlardan önce çiçekler, sonra meyveler gelişir. Ağaçların meyveleri meyveler, meyveler ve sert kabuklu yemişlerdir.
Adi kayısı (Latin Prunus armeniaca), Pembe ailesinin Erik cinsine ait bir meyve ağacı türüdür. Bilim adamları hala kayısının nereden geldiğini tam olarak bilmiyorlar. Bazıları Çin'in Tien Shan bölgesinden bazılarının Ermenistan'ın fabrikanın doğum yeri olduğuna inanıyor. Her halükarda, kayısının Avrupa'ya gelmesi Ermenistan'dan geldi: Büyük İskender'in onu Yunanistan'a getirdiği bir versiyon var ve oradan ağaç İtalya'ya geldi, ancak bunun belgesel kanıtı yok.
Azimina (lat. Asimina) veya pau-pau, Amerika Birleşik Devletleri'nin doğasında çoğunlukla yaygın olan 8 türü içeren Annonovye ailesinin çiçekli bitki cinsidir. Azimina'ya muz ağacı veya Amerikan papaya (pau-pau) da denir, çünkü üç bitkinin hepsinin meyveleri birbirleriyle bazı benzerlikler gösterir. Bu yenilebilir meyveler uğruna bahçelerde 1736 yılında tarıma giren triloba azimin (Asimina triloba) türleri yetiştirilmektedir. İtalya, Fransa, Japonya ve İspanya gibi sıcak iklime sahip bölgelerde yetiştirilir.
Yaygın ayva veya dikdörtgen ayva (lat. Kudonya), doğada Orta Asya, Kafkasya ve Kafkasya'da, ayrıca Asya'nın ılıman bölgelerinde, Orta ve Güney'de yaygın olan Pembe ailesinin odunsu bitkilerinin monotipik bir cinsidir. Dağların alt kuşağında, nehirlerin ve akarsuların kıyıları boyunca kenarlarda, açıklıklarda ve kayalıklarda yetiştiği Avrupa. Ayva gevşek, nemli ve verimli kumlu, ağır tınlı, kırmızı toprak ve kara toprakları tercih eder.
Kiraz eriği (lat. Prunus cerasifera) veya yayılan erik veya vişne taşıyan erik, yerli eriğin orijinal formlarından biri olan odunsu bir meyve bitkisi olan Pink ailesinin Erik cinsinin bir türüdür. Kiraz eriği kelimesi Azerbaycan dilinden gelir ve "küçük erik" anlamına gelir. Bitkinin kendisi Küçük Asya ve Kafkasya'ya özgüdür; vahşi doğada kiraz eriği ayrıca güney Ukrayna, Moldova, Tien Shan, Balkanlar, İran ve Kuzey Kafkasya'da da bulunabilir. Kültürde Rusya, Ukrayna, Batı Avrupa ve Asya'da yetiştirilmektedir.
Yetiştirme için sunulan çok çeşitli meyve ve çilek, bahçıvanları denemeye cesaret etmeye teşvik eder. Ancak çoğu zaman yazlık evleri olmayanlar bile, yenen meyve veya çilek tohumlarından bitki yetiştirmeye cesaret ederler. Örneğin, birçok insan bahçelerinde veya balkonlarında çilek ağacı veya çilek de denen kocayemiş yetiştirir.
Chokeberry veya chokeberry (lat.Aronia melanocarpa), Pink familyasından Aronia türüne ait bir meyve çalı veya ağaçtır. Yunancadan çevrilen bitkinin adı yardım, fayda anlamına gelir. Chokeberry, göllerin ve nehirlerin kıyılarında yetiştiği doğu Kuzey Amerika'dan geliyor. Toplamda, Kuzey Amerika'da 20'ye kadar chokeberry türü bulunabilir. Avrupa'da, chokeberry bir süs bitkisi olarak yetiştirildi, ancak 19. yüzyılda Michurin, bunun iddiasız ve üreme için uygun olduğunu keşfetti ve sonuç olarak, chokeberry meyvesi bugün her yerde tam anlamıyla büyüyor.
Bitki kızamık (enlem Berberis) Barberry ailesinin sayısız çalı ve ağaç cinsine aittir. Cinsin adı, "kabuk şeklinde" anlamına gelen Arapça "beiberi" den gelir. Berberler, özellikle Kuzey Yarımküre'nin dağlık bölgelerinde yaygındır ve bazıları kültüre dahil edilmiş yaklaşık 170 türe sahiptir. Bahçıvanlar için, kızamık, içeceklerin, reçellerin, ev ilaçlarının üretimi için bir hammadde temeli olarak ilgi çekicidir, ancak bu bitkinin dekoratif nitelikleri, güzellik severler tarafından farkedilmez - çeşitli kızamıkların yapraklarının rengi çeşitlidir, yeşil olanlar dışında sarı, mor, alacalı, benekli ve hatta bordürlüdürler. Berberler de büyüklüklerinde farklılık gösterir - üç metre yüksekliğindeki büyük çalılardan 30 cm'den yüksek olmayan cüce çalılara.
Ortak alıç (lat. Crataegus laevigata) veya dikenli alıç veya düzleştirilmiş alıç veya dişi ağaç bitkisi, Pembe ailesinin Alıç cinsinin bir türüdür. Vahşi doğada, Kuzey Amerika'da, Avrupa genelinde orman kenarlarında, çam ve yaprak döken ormanlarda, ağır killi topraklarda bulunur. Alıcının özel adı, ahşabının kalitesinden ve belki de bitkinin 400 yıla kadar yaşayabilme yeteneğinden bahseden "güçlü" olarak çevrilir. Alıç özel bir bakım gerektirmez, süs bitkisi ve tıbbi bitki olarak yetiştirilir.
Kiraz (Prunus subg. Cerasus), Pink familyasından Plum cinsinin bitkilerinin bir alt cinsidir. "Kiraz" ismi Alman Weichsel (kiraz) ve Latince viscum (kuş tutkalı) ile uyumludur ve "kiraz" kelimesinin anlamı "yapışkan suyu olan kuş kirazı" olarak alınabilir. Eski Romalılar bu meyvelere, lezzetli kirazları veya "kuş kirazları" ile ünlenen Kerasunda kentinden sonra "cerasi" adını verdiler. Latince cerasi kelimesinden kirazlar için İtalyanca, Fransızca, Almanca ve İngilizce isimler gelmektedir.
Kiraz bitkisi (Latin Cerasus), Pembe ailesinin Plum cinsinin bir alt cinsidir.Ağacın Rusça adı, "kiraz" anlamına gelen Almanca Weichse ile aynı kökten gelir ve "kuş tutkalı" anlamına gelen Latince viscum ile aynı kökten gelir, bu nedenle "kiraz" adının orijinal anlamı "ağaç" olarak tanımlanabilir. yapışkan öz ile. " Kiraz cerasus'un Latince adı, eteklerinde lezzetli kirazların bolca yetiştiği, Romalıların Kerasund meyvesi dediği, dolayısıyla Fransız cerise, İspanyol cereza, Portekiz cereja, İngiliz kirazı ve Romalıların kuş kirazı dediği Rus kirazı.
Ceviz ağacı (Latin Juglans regia), Ceviz ailesine ait Ceviz cinsinin bir türüdür. Aksi takdirde, bu ceviz Volosh, kraliyet veya Yunan olarak adlandırılır. Vahşi doğada ceviz, Batı Transkafkasya, kuzey Çin, Tien Shan, kuzey Hindistan, Yunanistan ve Küçük Asya'da yetişir. Bitkinin bireysel örnekleri Norveç'te bile bulunur. Ancak en büyük doğal fındık ağaçları Kırgızistan'ın güneyinde bulunur. İran'ın cevizin anavatanı olduğuna inanılıyor, ancak Çin, Hint veya Japon kökenli olabileceği düşünülüyor. Tarihi belgelerde cevizden ilk sözler MÖ 7-5. Yüzyıllara kadar uzanır: Pliny, Yunanlıların bu kültürü Pers kralı Kiros'un bahçelerinden getirdiklerini yazıyor.
Armut (Latin Pyrus), Pink ailesinin dekoratif ve meyve yaprak döken çalı ve ağaçlarının bir cinsidir. Bu cinsin yaklaşık 60 türü bilinmektedir. Armut, Antik Yunanistan, Roma ve İran'da yetiştirildi. Doğada armut, Avrasya'nın ılık bölgesinde ve ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Bugün, yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, binden fazla çeşidi olan bu mahsul, Moskova bölgesinde, Urallarda ve Batı Sibirya'da daha soğuk bölgelerde de yetiştiriliyor.
Irga bitkisi veya korinka (Latin Amelanchier), Pink ailesinin Apple kabilesinin cinsine aittir ve küçük bir ağaç veya yaprak döken bir çalıdır. Latince irgi adı Provencal veya Kelt kökenlidir ve "bal getirmek" olarak çevrilir. İngilizler irgu'ya gölge çalı, Haziran veya faydalı meyve diyorlar ve Amerikalılar, ülkenin yerli halkı Kızılderililer tarafından "Saskatoon" olarak verilen adı korudular.
Viburnum (Latin Viburnum), 160'tan fazla türü bulunan Adox ailesinin odunsu çiçekli bitki cinsine aittir. Bu cinsin temsilcileri, kuzey yarım kürenin ılıman bölgesinde ve ayrıca Andes, Antiller ve Madagaskar'da yaygındır. Bitki, muhtemelen kırmızı-sıcak meyveleri gibi kırmızı olması nedeniyle Slavca "kartopu" kelimesini aldı. Slav kültüründe Kalina hakkında birçok efsane, efsane, söz ve atasözü vardır.
Ela bitki veya ela (Latin Corylus), Birch ailesinin yaprak döken çalılar veya ağaç cinsine aittir. Avrasya ve Kuzey Amerika'da yetişen ve iğne yapraklı-yaprak döken ormanlarda çalılık oluşturan yaklaşık 20 tür vardır. Kültürde en yaygın tür, ortak fındık veya fındıktır. Pontik fındık gibi, büyük ve yaygın olan bu tür ekili fındık türlerine genellikle fındık denir. Hazel, Avrupa'nın en eski kültür bitkilerinden biridir.
Badem bitkisi (Prunus dulcis) - Pembe ailesinin Erik cinsinin Almond alt cinsinin küçük bir ağacı veya çalıdır. Alt cins yaklaşık 40 çeşit badem birleştirir, ancak yaygın bademler genellikle kültürde yetiştirilir. Badem fındık olarak kabul edilmesine rağmen aslında sert çekirdekli bir meyvedir.Badem ağacı, Akdeniz ve Orta Asya'dan geliyor - bu bölgelerde çağımızdan çok önce ortaya çıktı. Bugün badem, Orta Asya ve Akdeniz'in yanı sıra Kaliforniya, Çin, Batı Tien Shan, Kırım, Kafkasya, Slovakya üzüm bağları, Çek Cumhuriyeti ve Güney Moravya'da yetişmektedir.
Muşmula veya fincan (chishkovoe) ağacı veya ezgil (Latin Mespilus), Pembe ailesinin yaprak döken bitkilerinin bir cinsidir. The Plant List'e göre, cinste sadece üç tür vardır. Muşmula kelimesi, Yunancadan geldiği Türkçeden alınmıştır. Ekili bir bitki olarak, Alman muşmula veya sıradan, tahmin edileceği gibi Almanya'dan değil, Güney Batı Asya ve Güneydoğu Avrupa'dan yetiştirilir. Yenidünya, Romalılar tarafından Almanya'ya getirildi. Bugün Azerbaycan, Güney Osetya, Gürcistan, Ermenistan, Kuzey Kafkasya'da, Kırım'ın güney kıyılarında ve hatta Ukrayna'nın orta bölgelerinde vahşi doğada bulunur.
Nektarin veya çıplak şeftali, pürüzsüz, erik benzeri bir kabuğa sahip bir şeftali türüdür. Çin'de nektarin, 2000 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir. Avrupa'da, nektarinin ilk tanımı XIV.Yüzyılda ortaya çıkmıştır, İngilizce konuşan kaynaklarda nektarin adı ilk olarak 1616'da belirtilmiştir ve bitki, büyük meyveli nektarin çeşitlerinin ortaya çıktığı XX.Yüzyılda Avrupa'da popülerlik kazanmıştır. Günümüzde nektarin, ticari olarak Akdeniz'de - İtalya, Tunus, Yunanistan, Kıbrıs ve eski Yugoslavya ülkelerinde yetiştirilmektedir. Nektarin, hastalıklara ve zararlı böceklere şeftaliden daha dayanıklıdır ve kışa dayanıklı çeşitleri, Volgograd bölgesinde bile yetişmeye uygundur.
Deniz topalak (enlem. Hippophae), nehirlerin ve göllerin kıyılarında çoğunlukla kum veya çakıl taşları üzerinde büyüyen Lokhovye ailesinin bitki cinsine aittir. Deniz topalak dağlarda deniz seviyesinden 2.100 metre yükseklikte bulunabilir. Halk hekimliğinde, deniz topalak antik Yunanistan'da hem insanları hem de atları tedavi etmek için kullanıldı ve zamanla bazı nedenlerden dolayı unutulmasına rağmen, son yıllarda tekrar yaygın olarak kullanıldı.