Planta Aubrieta (latină Aubrieta), sau aubretia, aparține genului plantelor perene cu flori erbacee, veșnic verzi, târâtoare din familia Varză, numărând 12 specii. Aubriet este cultivat în grădini de stâncă și grădini din întreaga Europă, iar în natură poate fi găsit în Balcani, Italia, sudul Franței, Asia Mică și chiar America de Sud, unde trăiește pe stânci și pe malurile râurilor. Floarea și-a primit numele latin în onoarea artistului francez Claude Aubrie, care a lucrat în genul ilustrației botanice, și noi îl numim ... sac de vânt.
Crucifer (varză, varză)
Punga ciobanului (lat. Capsella), sau geantă de mână, este un gen de plante erbacee din familia Varza. Denumirea științifică capsella este tradusă din latină prin „sicriu, cutie” și descrie forma fructului reprezentanților genului. Punga ciobanului de plante sau geanta de cioban (lat. Capsella bursa-pastoris) este o plantă medicinală, cea mai comună specie a genului în cultură. Este o plantă cosmopolită originară din regiunile tropicale și temperate ale lumii. Epitetul specific bursa-pastoris înseamnă literalmente „sacul ciobanului”.
Varza din Beijing (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis), sau petsai, sau varza chineză, sau varza de salată este una dintre subspecii de nap, cultură de legume, plantă din familia cruciferelor. Primele mențiuni despre acesta datează din secolele V-VI d.Hr. - apoi a fost folosit nu numai ca legumă, ci și ca plantă oleaginoasă. Ca plantă cultivată, varza Peking s-a format pe teritoriul Chinei, iar prin Peninsula Coreeană a ajuns în Japonia și Indochina, unde a devenit una dintre cele mai importante culturi de grădină.
Ridichea (latină Raphanus sativus) este o plantă anuală sau bienală care aparține grupului de ridichi din genul Ridichii din familia Varzei sau Cruciferous. Numele legumei este ridiche din cuvântul latin radix, care înseamnă rădăcină. Aceasta este o cultură de grădină de maturare timpurie, liderul legumelor cu creștere rapidă, este foarte solicitată primăvara, deoarece în acest moment doar ridichea conține vitamine vii, atât de necesare corpului după iarnă.
Planta de ridiche (latina Raphanus) aparține unui mic gen de plante erbacee anuale și perene din familia Varza sau Cruciferous, care cresc sălbatice în Europa și în regiunile asiatice cu un climat temperat. Ca legume, ridichea a fost cultivată din timpuri imemoriale. Astăzi se cultivă o specie cunoscută sub numele de ridiche (Raphanus sativus), care nu apare în sălbăticie.
Napul (lat. Brassica rapa) este o plantă anuală sau bienală aparținând genului Varză din familia Cruciferelor (Varză). Patria acestei plante antice cultivate este Asia de Vest. Napul a fost introdus în cultură acum aproximativ 4000 de ani. În Egiptul Antic și Grecia Antică, era considerată principala hrană a săracilor și sclavilor, iar în Imperiul Roman era consumată de toate clasele.În Rusia, de secole, napul a fost cel mai important produs alimentar, mențiuni despre acesta pot fi găsite în cronicile antice și abia după secolul al XVIII-lea și-a pierdut popularitatea din cauza cartofilor importați din America.
Planta de rucola (lat. Eruca sativa), sau omida de insamantare, sau indau, sau rucola, sau salata de racheta, sau eruka este o specie de plante erbacee anuale din genul Indau din familia Varza. În sălbăticie, planta poate fi găsită în sudul și centrul Europei, în Asia (de la mijlocul până la minor, precum și în India) și în nordul Africii. În cultură, cultivarea ruculei se practică masiv în Italia, dar este populară și în alte țări, în special în nordul Europei și America.
Varza Savoy este o cultură de legume, una dintre subspeciile varzei de grădină. Aparține grupului de soiuri sabuada. Varza Savoy este originară din Africa de Nord și din vestul Mediteranei. Cultura și-a primit numele în cinstea județului italian Savoia, în care a fost cultivată de mult timp. La noi, varza Savoia nu s-a răspândit din cauza presupunerii eronate că este capricioasă, dar în Europa, Asia Centrală și de Est, această subspecie este cultivată pe scară largă.
Leguma de nap (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), sau napul furajer, este o bienală din familia Cruciferous sau Varza, o varietate de rutabagas, răspândită exclusiv în cultură. Cele mai mari suprafețe sunt plantate cu napi în Danemarca, Germania, Canada, SUA și Australia. La scară industrială, planta de navă este cultivată pentru hrănirea animalelor. Începând cu epoca bronzului, napul culturilor rădăcinoase a fost folosit de triburile scandinave ca produs alimentar, a cărui valoare a fost echivalată cu valoarea pâinii și numai odată cu apariția cartofilor, acest tip de nap a devenit mai mult o cultură furajeră decât o cultură alimentară.
Planta de hrean (lat. Armorica rusticana), sau hrean sau sat de hrean - o specie de plante perene erbacee din genul hreanului din familia Cruciferous sau Varza. În natură, hreanul crește în toată Europa, în Caucaz, în Siberia, alegând locuri umede de-a lungul malurilor râurilor și rezervoarelor, iar în cultură este cultivat peste tot în lume, chiar și în Groenlanda. Tradiția consumului de legume de hrean a apărut în cele mai vechi timpuri în Roma și Grecia, dar primele surse scrise care menționează planta datează din secolul al 9-lea d.Hr. - din acest moment, hreanul a început să fie cultivat în Rusia.
Conopida (Lat. Brassica oleracea var. Botrytis) este un soi comun al grupului Botrytis al tipului de varză. Această plantă nu apare în sălbăticie. Există o părere că conopida a fost introdusă în cultură de către sirieni, prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp a fost numită varză siriană. Ibn Sina l-a recomandat ca produs vitaminic de iarnă. În secolul al XII-lea, arabii au adus conopidă în Spania, iar sirienii - în insula Cipru, iar până în secolul al XIV-lea unele soiuri de conopidă au fost cultivate în Italia, Anglia, Olanda și Franța.
- 1
- 2