Anggur: tumbuh di kebun, jenis dan varieti

Belukar anggurAnggur budaya (lat.Vitis vinifera) - perwakilan spesies lianas tahunan genus Grape dari keluarga Grape, tumbuh di kawasan dengan iklim subtropis dan sederhana dan ditanam secara meluas di negara-negara yang berlainan di semua benua. Spesies ini tidak berlaku di alam semula jadi. Ia berlaku pada zaman kuno dari anggur hutan liar yang tumbuh di sepanjang pantai utara Laut Mediterranean hingga ke pantai selatan Laut Kaspia. Anggur adalah salah satu tanaman pertama yang mula ditanam oleh manusia. Bukti kuno budaya dapat ditemukan di lukisan dinding dan relief di makam firaun Mesir.
Terdapat dokumen bertulis yang meyakinkan bahawa anggur diusahakan oleh manusia sekurang-kurangnya 7 ribu tahun yang lalu, dan ketika itu mereka menyiapkan anggur dari situ. Viticulture berkembang empat ribu tahun yang lalu di Mesopotamia - di Assyria dan Babylon. Orang Yunani kuno juga menanam anggur, secara aktif memperdagangkan wain dari itu dengan Asia Tengah dan India. Di Rusia, hingga awal abad ke-17, mereka hanya meminum anggur yang diimport, tetapi pada tahun 1613 kebun anggur pertama diletakkan di Astrakhan, dan sejak itu penanaman anggur bermula di Rusia. Peter the Great melanggan jenis budaya terbaik dari Hungary, dan pakar Perancis yang dijemput olehnya terlibat dalam pemilihan dan pembuatan anggur.
Hari ini anggur sangat diminati seperti beribu-ribu tahun yang lalu. Buahnya dimakan segar, mereka digunakan untuk membuat kismis, jus, jem, acar, kompot, cuka dan, tentu saja, anggur. Minyak diperah keluar dari biji, yang merupakan bahan mentah yang berharga untuk industri farmaseutikal dan kosmetik. Daun anggur digunakan untuk menyiapkan kubis, dolma dan hidangan lain.

Menanam dan merawat anggur

  • Pendaratan: dari akhir bulan Mac hingga akhir Mei, anak benih yang dilekatkan ditanam, dari pertengahan Mei hingga akhir bulan Jun - hijau, vegetatif. Di kawasan yang hangat, anda boleh menanam anggur pada musim gugur.
  • Pencahayaan: cahaya matahari yang terang. Lokasi terbaik adalah di tengah-tengah lereng di sisi selatan, barat atau barat daya.
  • Tanah: pasir berpasir, loam berpasir, loamy, clayey, dan yang terbaik - dicampurkan, misalnya, campuran kelodak dengan tanah liat, batu dan bahan organik.
  • Penyiraman: pada musim bunga, sebaik sahaja membuang tempat perlindungan. Penggunaan satu per belukar - 4 baldi air dengan kaleng abu setengah liter yang dicampurkan di dalamnya. Penyiraman seterusnya adalah seminggu sebelum berbunga, yang ketiga selepas berbunga. Ketika beri mulai berwarna, penyiraman dihentikan, tetapi seminggu sebelum tempat perlindungan, penyiraman musim sejuk dilakukan.
  • Berpakaian teratas: baja yang digunakan pada lubang penanaman akan bertahan selama 3-4 tahun.Pada awal musim kelima, pada awal musim bunga, baja mineral penuh digunakan pada lingkaran anggur dekat batang, dan baja organik cair (larutan kotoran ayam atau mullein dengan penambahan fosfat dan baja kalium) digunakan seminggu setengah sebelum berbunga. Pada awal pematangan buah beri, tanah disenyawakan dengan kompleks kalium-fosforus. Anda juga dapat memberi makan anggur pada daun, baik dengan baja asas dan larutan mikroelemen yang hilang di dalam tanaman.
  • Memangkas: hanya pada musim luruh.
  • Garter: diperlukan.
  • Pembiakan: pelapisan, cantuman, keratan, lebih jarang - biji.
  • Perosak: kutu anggur, rama-rama penambang anggur, bantal anggur, gnat anggur, ubi jalar dan hitam dan kumbang alfalfa besar, goldweed, cacing kayu berbau, labah-labah anggur, rasa anggur dan tungau merah Eropah, gatal-gatal anggur, anggur, dwitahunan dan limau gedang, anggur tripe, mealybugs dan Comstock, jangkrik dan phylloxera.
  • Penyakit: alternariosis, kanser bakteria, apoplexy, verticillosis, armillariasis, white, black, masam dan root root, diplodiosis, pelbagai jenis nekrosis, fusarium, penisilin, bakteriosis, cercosporiasis, chlorosis, escoriosis (bintik hitam, atau fitomegalovirus), (atau bubuk anggur cendawan), cendawan (atau peronosporosis anggur), anthracnose.
Baca lebih lanjut mengenai menanam anggur di bawah

Penerangan botani

Di selatan, anggur mencapai panjang 30-40 meter, tetapi di tengah-tengah liana liana hanya tumbuh hingga tiga. Cabang anggur dilekatkan pada penyokong dengan misai. Pada batang lama, kulit kayu berlekuk, dengan kulit coklat yang mengelupas, pucuk muda berwarna kemerahan atau kekuningan. Daun tanaman adalah petiolar, bergantian, utuh, terdiri daripada tiga atau lima lobus. Biseksual, bunga kehijauan kecil dikumpulkan dalam batang yang padat atau longgar. Anggur mula mekar pada bulan Mei atau Jun, dan berbuah pada bulan Ogos atau September, walaupun beberapa jenis masak hanya pada bulan Oktober.

Buah-buahan berair dengan satu hingga empat biji atau tidak ada biji sama sekali dikumpulkan dalam banyak bentuk. Warna buah boleh berwarna kuning, hijau, merah jambu, hitam-ungu atau merah tua. Biasanya buah-buahan ditutup dengan mekar lilin. Anggur berumur panjang: mereka boleh hidup dari 130 hingga 150 tahun.

Menanam anggur

Bila hendak menanam

Anggur ditanam pada musim bunga, dari akhir Mac hingga akhir Jun, dan pada musim luruh. Dari akhir bulan Mac hingga pertengahan Mei, anak benih lignis ditanam, dan hijau, vegetatif, ditanam kemudian, dari pertengahan Mei hingga akhir bulan Jun. Anak benih biasanya dijual pada musim gugur, dan tidak perlu menyimpannya sehingga musim bunga, kerana ia boleh menjadi berjamur, kering, dan tikus dapat memakannya. Oleh itu, menanam anggur pada musim gugur dibenarkan sepenuhnya, terutamanya kerana anak benih berakar dengan baik jika anda menanam sesuai dengan kehendak teknologi pertanian dan memperoleh bahan penanaman yang sihat: potongan akar harus berwarna putih, tidak coklat, tahunan, baik- pucuk yang matang harus berwarna hijau terang pada potongan, mata tidak boleh jatuh ketika disentuh. Periksa juga bahawa anak benih tidak kering.

Menanam anggur di kebun

Syarat penting untuk kejayaan penyesuaian anak benih di tanah adalah penyediaan pra-penanaman mereka. Sebelum menanam di tanah, akar anak benih disimpan di dalam air bersih selama 12-24 jam, tunas satu tahun dipotong pada ketinggian 3-4 mata, akar di simpul atas dipotong, dan pada yang lebih rendah hanya dipendekkan sedikit.

Anak benih anggur ditanam dari sisi selatan, barat atau barat daya bangunan, kerana anggur memerlukan kehangatan dan cahaya untuk berkembang. Tempat terbaik untuk menanam anggur dianggap sebagai bahagian tengah lereng, kerana kerosakan fros dapat merosakkan bahagian bawah. Jangan menanam anggur lebih dekat 5-6 meter dari pokok.

Penanaman musim bunga

Sekiranya anda menanam anggur di tanah hitam atau tanah liat, maka lubang untuknya mestilah berukuran 80x80x80 cm, dan jika anda harus menanam anggur di tanah berpasir, maka kedalaman lubang harus sekurang-kurangnya satu meter, dan mereka menggali pada musim gugur sehingga tanah menetap sepanjang musim sejuk. Penanaman yang mendalam akan membolehkan anak benih berakar lebih cepat dan melindungi akarnya daripada beku. Lapisan runtuhan setebal 10-15 cm dituangkan ke dasar lubang, kemudian paip plastik dengan diameter 5 cm terpasang di dalamnya, 10 cm dari dinding lubang. Ketinggian paip harus sedemikian rupa sehingga menonjol 10-15 cm di atas permukaan.

Seterusnya, lapisan chernozem setebal 15 cm dituangkan ke bahagian bawah, 150 g baja kalium (kalium sulfat, kalium sulfat atau kalium sulfat), 200 g superfosfat dituangkan di atasnya, dan ia diedarkan secara merata di sepanjang bahagian bawah . Sekiranya anda penyokong pembajaan semula jadi, gantikan baja mineral dengan kaleng abu tiga liter. Lapisan tanah subur dengan ketebalan yang sama sekali lagi dituangkan ke lapisan baja, diratakan, dan lapisan baja dituangkan kembali ke atas dalam jumlah yang sama.

Tanah subur melengkapkan bantal serpihan ini. Setelah anda menggunakan lapisan terakhir, tampal bantal, tuangkan 5-6 baldi air ke dalam lubang dan biarkan hingga musim bunga.

Apabila anggur sudah masak

Pada musim bunga, ketika mulai menanam anak benih, tuangkan gundukan tanah yang subur di tengah lubang. Sebelum menanam anggur, akar anak benih dicelupkan ke dalam kotak obrolan yang disediakan mengikut resipi ini: satu sendok teh humate dilarutkan dalam 10 liter air, kemudian banyak tanah liat ditambahkan ke dalam larutan untuk membuat cairan konsistensi dari krim masam kedai.

Setelah memproses akar dengan kotak obrolan, anak benih diturunkan ke dalam lubang, diletakkan di atas gundukan dengan tunas di utara, dan dengan tumit akar ke selatan, luruskan akar dan taburkannya dengan lapisan tanah nutrien 10 cm tebal. Kemudian tambahkan pasir ke tanah hitam pada kadar 1: 1 dan isi lubang ke bahagian atas dengan campuran tanah ini. Padatkan tanah di sekitar anak benih, tutup permukaan lubang dengan filem kebun hitam, potong lubang untuk paip dan anak benih, dan buat pertama kalinya letakkan botol plastik 5-6 liter dengan leher yang dipotong pada anak benih. Penyiraman lebih lanjut dilakukan melalui lubang saliran (tiub plastik yang digali).

Kami memberitahu anda tentang menanam anak pokok anggur yang dipendekkan. Anak benih lebih dari 25 cm ditanam dengan cara yang sama, tetapi pada sudut.

Menanam anggur pada musim luruh

Penanaman anggur musim luruh dilakukan dari awal Oktober hingga tanah membeku mengikut prinsip yang sama dan mengikut skema yang sama dengan penanaman musim bunga. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa sebelum bermulanya musim sejuk, tanaman muda ditaburkan tinggi dengan bumi, ditutup dengan jarum, dan lingkaran dekat batang ditutup dengan habuk papan atau gambut. Jangan tanam anggur di lubang yang baru disiapkan, biarkan bumi menetap selama sekurang-kurangnya 2-3 minggu: ketika mereda, tanah tidak hanya akan menyeret anak benih ke bawah, tetapi juga merobek akarnya.

Anggur masak di semak

Sebilangan tukang kebun berpendapat bahawa tidak perlu sama sekali menggali lubang di bawah anak benih, meletakkan lapisan saliran di dalamnya dan melapisi lapisan tanah dan baja berkhasiat di bahagian bawahnya. Seperti, cukup untuk membuat lubang di tanah sedalam setengah meter dengan linggis dan mengembangkannya dengan mengayunkan alat dengan diameter hingga 10-12 cm, dan kemudian turunkan anak benih ke dalam lubang. Mungkin anda boleh menanam anggur seperti itu, tetapi tidak ada rakan saya yang berani menggunakan kaedah ini, jadi saya tidak dapat mengesyorkannya kepada anda.

Sekiranya anda tidak menyesal dengan bahan penanaman, ambil risiko menggunakan kaedah ringkas ini dan tulis kepada kami apa yang anda dapat.

Penjagaan anggur

Cara menjaga musim bunga

Menanam dan merawat anggur adalah tugas yang sukar, tetapi menarik dan bermanfaat, dan pengalaman anda akan menjadi penasihat utama untuk anda dari masa ke masa. Dan mereka yang baru mula menanam anggur masih boleh memanfaatkan pengalaman dan nasihat kami.

Tempat perlindungan musim sejuk dikeluarkan dari ladang anggur ketika suhu udara meningkat di atas -5 ºC. Sekiranya anda takut frosts akan kembali, jangan buka anggur sepenuhnya, tetapi aturkan lubang pengudaraan di tempat perlindungan.Kemudian, ketika bahaya telah berlalu dan tunas mulai tumbuh, penutupnya dapat dilepaskan sepenuhnya. Melindungi tanaman anggur yang terbuka dari fros dengan larutan Epin dalam air sejuk. Rawatan semak dengan larutan dilakukan satu atau dua hari sebelum selesema sejuk, kesan pelindung Epin berlangsung hingga sepuluh hari.

Sekiranya terdapat air di sekitar semak, buangkannya atau buat alur di mana ia keluar. Untuk mengelakkan genangan air tidak terjadi, selanjutnya tanam anggur di lereng atau tuangkan gundukan untuknya. Bersihkan pucuk yang patah atau beku dan ikat pokok anggur tegak atau condong ke wayar bawah. Periksa semak, dan, jika perlu, rawat anggur untuk penyakit yang dikesan. Sekiranya tanaman itu sihat, lakukan rawatan pencegahan terhadap perosak dan penyakit dengan Nitrafen, yang melarutkan 200 g ubat dalam 10 liter air.

Menanam dan merawat anggur

Musim bunga adalah masa terbaik untuk mencantumkan anggur, dan anda perlu memulakan pembiakan dengan cara ini, sebelum permulaan aliran getah. Pada masa yang sama, baja kompleks yang tidak mengandungi unsur mikro dimasukkan ke dalam tanah - Nitrofosku atau Kemira, setelah itu tanah di sekitar tanaman digali dan disiram untuk meningkatkan suhu di lapisan bumi di mana sistem akar dari anggur terletak.

Pada musim bunga, anak benih baru ditanam di tanah dan mulai terbentuk: mereka mengeluarkan tunas yang tidak perlu beberapa kali sehingga tunas yang diperlukan tumbuh hingga 40 cm. Tunas tambahan dan pucuk akar juga dikeluarkan. Apabila dua pasang daun tumbuh di pagan, semak anggur muda disembur dengan racun kulat. Pada awal Mei, tunas baru diikat pada teralis, semak diberi makan baja kompleks 10 hari sebelum berbunga, dan begitu perbungaan muncul, jumlahnya dinormalisasi agar tidak membebani semak.

Petua penjagaan musim panas

Merawat anggur pada musim panas terutama dilakukan dengan mencubit anggur secara berkala agar tidak meregang lebih tinggi daripada 170 cm. Sehingga pertengahan musim panas, dua pembalut anggur dilakukan. Adalah perlu untuk membuang anak tiri yang dibentuk oleh pokok anggur tepat pada masanya, sehingga pemakanan masuk ke pucuk yang terbentuk dan dihabiskan untuk mematangkan buah beri. Pada pertengahan bulan Julai, keluarkan daun yang menyekat cahaya dari mencapai buah.

Periksa semak anggur setiap hari untuk kemunculan penyakit atau perosak serangga, dan sebagai langkah pencegahan pada awal musim panas, rawat semak dengan Ridomil untuk penyakit cendawan, tambah dos Fufanon, yang menghancurkan hama labah-labah, ke penyelesaian yang dibuat sesuai arahannya. Kedua-dua penyelesaian disediakan secara berasingan dan hanya kemudian dicampurkan. Pada awal bulan Julai, anggur dirawat semula dengan penyediaan ini.

Cara menanam anggur di laman web ini

Penjagaan yang betul pada musim gugur

Bagaimana cara menjaga anggur selepas penuaian? Matlamat utama menjaga anggur pada musim gugur adalah persiapan untuk musim sejuk. Setelah menuai, anggur, setelah memberikan semua kekuatan untuk berbuah, melemah, oleh itu, mereka perlu diberi makan dengan baja organik yang dicampurkan dengan abu, dan dirawat dari perosak dan patogen yang dapat menyebabkan bahaya serius pada tanaman yang lelah. Titik penjagaan yang paling penting adalah pembentukan anggur pada musim luruh, tetapi tunggu sehingga semua daun gugur sebelum memangkas anggur.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menarik dengan pemangkasan sebelum fros, jika tidak, kayu akan menjadi rapuh dan anda boleh merosakkan tanaman.

Varieti anggur dengan ketahanan fros yang rendah harus dilindungi dari sejuk untuk musim sejuk. Anggur yang ditanam di kawasan dengan musim sejuk juga memerlukan perlindungan. Untuk tujuan ini, dasar semak ditaburkan tinggi dengan tanah, dan tanaman merambat dipotong sehingga dapat dibengkokkan ke tanah. Mereka menutupi anggur dengan dahan cemara, dan sekiranya terdapat fros yang parah, mereka juga melemparkan salji salji ke atas dahan cemara.

Pemprosesan anggur

Terdapat kesalahpahaman yang meluas bahawa ubat merawat kawasan dan tumbuh-tumbuhan yang penuh dengan penyakit, tetapi ini tidak berlaku.Mereka dapat menyelamatkan tisu yang sihat dari jangkitan, kerana sediaan kimia memusnahkan agen berjangkit, tetapi mereka tidak mempunyai kemampuan untuk memulihkan tanaman yang berpenyakit. Itulah sebabnya rawatan pencegahan anggur sangat penting, menghilangkan kemungkinan ancaman pada tanaman yang masih sihat.

Pada musim bunga, apabila pucuk hijau tumbuh hingga 10 cm, rawat pokok anggur dengan cecair Bordeaux 3%, sulfur koloid 1% atau oksiklorida tembaga - ini akan memperkuat kekebalan tumbuhan dari tungau yang dirasakan dan serangan musim panas dari pelbagai kulat. Daripada kaedah terkenal yang disenaraikan, adalah mungkin untuk memproses anggur dengan sediaan seperti itu pada kadar 10 l spesies: Polychom (80 g) atau Ridomil (50-60 g). Dalam penyelesaiannya, anda boleh menambahkan persediaan untuk pemberian daun anggur untuk pemberian anggur, misalnya, Plantafol. Rawatan tanaman pada masa ini disebut "daun kelima".

Anggur putih dan merah

Pemprosesan anggur seterusnya dilakukan pada malam berbunga, dalam kes-kes yang melampau, pada tunas, tetapi tidak pernah memproses anggur berbunga. Untuk rawatan kedua, fungisida sistemik digunakan, seperti Strobi. Setelah berbunga, ulangi rawatan anggur dengan racun kulat sistemik, dan apabila buah mencapai ukuran kacang polong, semburkan semak dengan agen "spring" - cecair Bordeaux, oksida klorida tembaga atau sulfur koloid, serta Polychom atau Ridomil.

Yang terakhir pemprosesan anggur terhadap cendawan dan oidium dilakukan menjelang akhir bulan Julai dengan ubat-ubatan jangka pendek, misalnya: Strobi dan Tiovit Jet atau Quadris dan Tiovit Jet, atau Strobi dan koloid sulfur.

Ini hanyalah skema anggaran untuk menjalankan rawatan. Untuk mengelakkan flora dan fauna patogen terbiasa dengan ubat-ubatan tersebut, kami mengesyorkan agar anda mengubahnya setiap tahun.

Menyiram

Penyiraman anggur pertama dilakukan setelah penghapusan terakhir tempat perlindungan musim sejuk dan garter pokok anggur ke teralis panduan mendatar yang lebih rendah. Anggur berumur sehingga tiga tahun disiram melalui paip yang terkubur. Penggunaan air untuk satu semak adalah 4 baldi air suam, yang ditambahkan setengah liter abu kayu.

Kali kedua anggur disiram seminggu sebelum berbunga, yang ketiga - setelah berbunga. Sebaik sahaja beri hijau mulai memperoleh ciri warna varietas, penyiraman dihentikan, tetapi pada malam musim sejuk, seminggu sebelum tempat perlindungan, mereka melakukan penyiraman anggur di bawah musim sejuk, yang akan menjadi keempat berturut-turut untuk varieti anggur meja dan tanaman muda varieti anggur, tetapi akan menjadi satu-satunya untuk sepanjang tahun untuk belukar matang anggur jenis anggur.

Sekumpulan anggur masak

Berpakaian atas

Stok baja yang digunakan pada lubang semasa penanaman akan bertahan selama 3-4 tahun. Pada saat ini, sebagai peraturan, semak telah terbentuk dan mulai berbuah, jadi akan ada keperluan untuk nutrien. Bagaimana memberi makan anggur untuk merangsang pertumbuhannya dan berbuah yang banyak? Anggur diberi makan dengan baja organik dan mineral. Baja organik utama untuk anggur adalah baja, kerana mengandungi semua unsur yang diperlukan untuk tanaman. Selain pupuk kandang, kotoran unggas, kompos, gambut digunakan sebagai baja.

Baja mineral juga diperlukan untuk tanaman. Dari baja nitrogen sederhana, ammonium nitrat digunakan untuk memberi makan anggur dan urea, dari fosforik - superfosfat berbutir, berganda atau sederhana, dari kalium - Ekoplant, garam kalium, klorida atau kalium sulfat. Dari baja mineral kompleks, yang terbaik untuk anggur ialah Penyelesaian, Florovit, Kemira dan Master.

Pemberian anggur pertama dengan baja kering dilakukan sebaik sahaja mengeluarkan tempat perlindungan, dan ia terdiri daripada 40 g superfosfat, 30 g baja potash dan 45 g baja nitrogen per semak. Baja digunakan pada alur di sekitar semak, dan ditaburkan dengan tanah di atasnya.

Pemberian makanan kedua dalam bentuk larutan berair digunakan seminggu setengah sebelum berbunga.Penyelesaian disediakan dengan mencampurkan satu baldi buburan atau kotoran ayam dengan dua baldi air dan membiarkan komposisi tersebut diperam selama 10-12 hari dalam bekas yang ditutup, kemudian cairkan dengan air 5-6 kali dan tambahkan 15 g baja kalium ke setiap baldi larutan siap dan 25 g superfosfat. Untuk memberi makan satu semak, satu baldi larutan sudah cukup.

Pada permulaan pematangan buah, anggur diberi fosforus dan kalium pada kadar 50 g superfosfat dan 20 g baja kalium untuk setiap belukar.

Anggur hijau di pokok anggur

Anggur bertindak balas dengan baik terhadap pemakaian daun, yang dapat digabungkan dengan rawatan semak dengan racun kulat terhadap penyakit cendawan. Pembalut daun boleh merangkumi nutrien utama (nitrogen, fosforus dan kalium) dan unsur-unsur yang diperlukan untuk tanaman - boron, zink, molibdenum, tembaga, kobalt atau mangan. Paling senang menggunakan persediaan siap pakai Kemira, Novofert, Aquarin atau Plantafol untuk memberi makan.

Baja nitrogen, serta kotoran mullein atau burung, digunakan untuk memberi makan hanya hingga pertengahan musim panas, kerana penggunaan baja ini di kemudian hari dapat menunda pematangan tanaman. Dan bersederhana ketika merancang pembajaan, jangan terlalu banyak memakan tanah dengan baja, sehingga nanti anda tidak panik dengan fakta bahawa anggur tidak berbuah.

Mengikat anggur

Mengikat anggur ke sokongan dilakukan untuk membentuk semak untuk kemudahan penjagaan. Sekiranya pokok anggur tidak diikat, ia akan melekat pada penyangga rawak, pertumbuhan semak akan menjadi tidak terkawal, dan menjadi lebih sukar bagi anda untuk menuai, kualiti dan kuantiti yang akan dipersoalkan.

Tali anggur dilakukan dalam dua peringkat:

  • pada awal musim bunga, setelah mengeluarkan tempat perlindungan dari semak-semak dan sebelum tunas mekar, mereka mengeluarkan sebatang anggur kering: semua ranting dibengkokkan ke panduan mendatar bawah teralis dan mengikatnya ke atasnya. Semasa mengikat, cubalah mencapai selekoh pokok anggur yang halus agar tidak mematikan sistem pengalirnya dan tidak menyekat bekalan kuasa ke mata;
  • apabila pucuk hijau tumbuh dan mencapai 40 cm, garter hijau dilakukan: pucuk muda diikat pada sudut sehingga tidak putus dari angin dan diterangi oleh cahaya matahari secara merata. Setelah pucuk mencapai panduan mendatar seterusnya, mereka melekat padanya. Garter tunas muda dilakukan tiga hingga empat kali pada musim tanam. Jangan mengikat pucuk hijau di bahagian atas bahagian atas, cuba tarik ke wayar antara putik kedua dan ketiga dari akhir pucuk.
Cara menanam anggur

Kaedah mengikat pucuk anggur yang mendatar dan miring adalah yang paling mudah dalam semua aspek, walaupun sebilangan penanam lebih suka mengikat pokok anggur dengan busur, cincin atau tegak tegak. Bahan terbaik untuk mengikat adalah bast yang direndam dalam air atau tali khas yang diperbuat daripada wayar yang dibalut dengan kertas. Untuk mengelakkan pokok anggur menggosok pada wayar yang diikatnya, pengancing dilakukan dengan "angka lapan", melewati span atau tali di antara batang dan logam.

Memangkas anggur

Bila hendak dipangkas

Anggur dipangkas pada musim gugur, kerana setelah pemangkasan musim semi, luka di pohon anggur sembuh dengan susah payah, mengalir "air mata". Pasoka memenuhi mata, sebab itulah mereka menjadi masam dan tidak berbunga. Oleh kerana itu, anda boleh kehilangan bukan hanya tanaman, tetapi juga keseluruhan tanaman.

Pemangkasan musim bunga

Pada awal musim bunga, apabila suhu udara mencapai 5 ºC, jika benar-benar diperlukan, pemangkasan kebersihan pucuk yang patah atau berpenyakit pada tanaman muda atau yang ditanam pada musim gugur dilakukan dengan teliti.

Memangkas anggur pada musim panas

Pemangkasan musim panas tidak, secara umum, pemangkasan. Pada musim panas, anggur dicubit, disematkan, dicincang, dahan tambahan pecah di atasnya, daun dipotong daripadanya, menyekat buah-buahan dari matahari - semua prosedur ini bertujuan memastikan semak itu berventilasi dan mendapat khasiat yang seragam dan pencahayaan, yang membolehkan anda mengharapkan buah beri yang tinggi.

Cara menanam dan merawat anggur

Cara memangkas pada musim gugur

Pemangkasan musim luruh paling baik dilakukan dalam dua langkah. Sebaik sahaja anda mengeluarkan semua tandan dari semak, bersihkan dahan dari pautan yang berbuah, dari pucuk dan bahagian atas yang lemah. Pemangkasan tahap kedua bermula dua minggu selepas dedaun jatuh. Jangan takut bahawa pokok anggur yang tergantung di teralis akan ditangkap oleh fros - ia akan dikeraskan dengan lebih baik daripada embun beku awal. Walau bagaimanapun, anggur dipangkas pada suhu udara sekurang-kurangnya -3 ºC sehingga dahan menjadi rapuh.

Pemangkasan anak benih mudah: buang pucuk yang berlebihan, tinggalkan tiga hingga lapan lengan di semak, tumbuh pada sudut dari tanah. Tetapi skema pemangkasan untuk semak dewasa jauh lebih rumit:

  • pada separuh pertama bulan September, pucuk muda dikeluarkan dari bahagian bawah cabang abadi - yang tumbuh di bawah dawai pertama yang diregangkan pada ketinggian 50 cm dari permukaan tapak. Pada pucuk muda yang tumbuh di lengan di atas wayar kedua, yang diregangkan 30 cm lebih tinggi daripada yang pertama, lepaskan semua anak tangga lateral dan emboss bahagian atasnya, menangkap segmen hingga 10% dari panjang pucuk;
  • selepas jatuh daun, pilih dua pucuk yang dikembangkan dengan baik pada ketinggian dua wayar pertama. Bentuk simpul pengganti dari pucuk bawah yang tumbuh dari bahagian luar lengan - potong pada ketinggian 3-4 mata. Potong pucuk kedua, yang terletak sedikit lebih tinggi di bahagian lengan yang bertentangan, pada ketinggian 7-12 mata - sekarang ia akan menjadi anak panah buah.
Cara membiakkan anggur dengan keratan dan pelapis

Akibatnya, batang abadi tumbuh tegak lurus ke tanah dan lengan dengan tunas akan tetap berada di semak, yang akan memberi tanaman anggur dan sikat baru tahun depan.

Penyebaran anggur

Kaedah pembiakan

Oleh kerana anggur yang ditanam dari biji jarang mewarisi sifat orang tua mereka, hanya mengekalkan beberapa ciri mereka, dalam berkebun amatur, anggur dibiakkan dengan kaedah vegetatif: dengan meletakkan lapisan, mencantum atau mengakar keratan. Kaedah ini memastikan pemeliharaan keseluruhan kompleks biologi tanaman ibu pada keturunan. Mereka didasarkan pada sifat anggur seperti regenerasi, yang memastikan, misalnya, penyembuhan luka dan pemulihan semak setelah kerusakan akibat frosts yang teruk.

Keratan anggur

Memotong anggur adalah kaedah termudah untuk menyebarkan budaya ini. Baginya, keratan anggur yang dilignasi digunakan, yang dituai semasa pemangkasan semak musim luruh. Keratan dipotong dari anggur yang masak dengan diameter tidak lebih tipis daripada pensil dengan seragam internodes sepanjang dan dengan dua atau tiga mata. Semakin lama cengkaman, semakin baik simpanannya. Potongan bawah dibuat pada sudut 45 º 3-4 cm di bawah ginjal. Suhu penyimpanan optimum di persekitaran lembap adalah antara 0 hingga 5 ºC - kedai kentang sangat sesuai untuk ini.

Jangan biarkan keratan berbaring di bawah sinar matahari untuk waktu yang lama setelah memotong. Celupkan keratan dalam larutan sulfat ferus 1% selama 5-10 minit, kemudian keringkan permukaannya, bungkus keratan di dalam kertas, masukkan ke dalam beg plastik dan simpan.

Anggur selepas penuaian

Pada akhir Februari atau awal bulan Mac, shanks berpindah dari keadaan dormancy dalam ke keadaan dormancy paksa, jadi pada masa inilah rooting dapat bermula. Keluarkan tangki dari simpanan dan periksa: kulit kayu harus berwarna coklat, bebas dari cetakan dan noda, dan pada potongannya, tangkai, seperti lubang intip, harus berwarna hijau terang.

Rendam keratan yang sesuai untuk perakaran selama beberapa minit dalam larutan kalium permanganat merah jambu pucat, kemudian masukkan ke dalam balang berisi air hingga ketinggian 5-6 cm dengan penambahan setetes madu untuk mengembalikan keseimbangan air tisu, dan letakkan beg plastik di atas keratan. Setelah keratan tepu dengan air, buat potongan bawah pada setiap potongan tepat di bawah simpul bawah.

Tanah yang terdiri dari bagian pasir, humus dan gambut yang sama rata dituangkan ke dalam cawan plastik, kemudian tekanan sampai enam sentimeter dibuat di dalam tanah, sedikit pasir dituangkan di bahagian bawahnya untuk membentuk bantal, kemudian pegangan dimasukkan lubang, dan rongga di antaranya dan dinding kemurungan dipenuhi dengan pasir ... Bahagian bawah pemotongan tidak boleh mencapai bagian bawah 5-7 cm, tunas atas harus ditutup sedikit dengan pasir, dan potongan atas harus dirawat dengan padang kebun.

Suhu optimum untuk keratan rooting di bahagian bawah harus 23-28 ºC, dan pada suhu 15-18 ºC teratas. Untuk melakukan ini, dalam sebulan, aturkan pemanasan bawah bekas dengan keratan, letakkan di atas palet biasa.Semasa melakukan rooting, jika perlu, tanah kering disiram dengan air suam, dilonggarkan dengan hati-hati, kelebihan pucuk dicubit, dan perbungaan yang muncul dihilangkan. Pada akhir bulan April atau awal bulan Mei, tanaman-tanaman tersebut dikeringkan untuk beberapa lama di balkoni atau teres, setelah itu mereka dapat ditanam di tanah terbuka.

Penjagaan anggur dan penanaman di kebun

Pembiakan dengan cantuman

Anak benih yang dicantumkan terdiri dari batang akar - potongan dari pelbagai jenis tahan terhadap phylloxera hingga setengah meter, dan scion - pemotongan kultivar dengan satu tunas. Ketebalan batang bawah tidak boleh kurang dari ketebalan scion, yang pada gilirannya tidak boleh lebih tipis daripada pensil. Keratan dituai pada musim gugur, semasa pemangkasan - masing-masing harus mempunyai sekurang-kurangnya tiga atau empat mata. Pada musim sejuk mereka disimpan seperti yang dijelaskan di atas. Batang akar juga disiapkan pada musim gugur: semua yang tidak perlu dipotong di atasnya, hanya meninggalkan pokok anggur untuk dicangkokkan, dan ditutup dengan baik untuk musim sejuk.

Prosedur ini dilakukan sebelum permulaan aliran getah, pada hari mendung yang tenang, kerana kelembapan diperlukan agar tapak cantuman tumbuh bersama. Anda boleh memberi vaksin pada musim panas. Pada bulan Jun, keluarkan keratan yang disediakan pada musim gugur dari simpanan, kemas kini potongan yang lebih rendah, celupkan ke dalam balang air di bahagian bawah, dan sebaik sahaja tunas mulai mengambil, gerakkan balang dengan keratan untuk mengeras ke peti sejuk. Selepas beberapa hari, keluarkan keratan dari peti sejuk dan letakkan di atas stok.

Untuk melakukan cantuman musim panas, semak batang akar anggur dipotong pada musim bunga pada tanaman anggur tahun lalu, di mana pemotongan akan dicantumkan. Ciri cantuman anggur pada musim panas adalah bahawa kadar aliran getah di batang dan batangnya berbeza - inilah yang memastikan peningkatan yang baik. Pilih hari yang tidak panas, tetapi tidak sejuk untuk prosedur - suhunya antara 15 hingga 35 ºC.

Akumulasi berlaku kerana pembentukan sel baru di antara kedua-dua bahagian. Mengambil scion dari dirinya sendiri sebagai tempat vaksinasi masa depan, ia dipotong tepat di atas ginjal atas, dan mundur 4-5 cm di bawahnya, pemotongan dipotong dari kedua sisi ke arah dari dirinya sendiri dengan baji tajam 2 -3 cm. Baji tidak boleh menjadi cekung, jika tidak, tidak akan bertambah. Untuk mengelakkan pemotongan kering, bungkusnya dengan kain lembap.

Pada batang bawah, potongan dibuat 4-5 cm di atas permukaan tunas terakhir: potongan dibuat sepanjang bujur yang lebih besar dari potongan anggur. Kedalaman pemotongan adalah sama dengan baji pemotong. Pasangkan baji scion ke dalam potongan batang bawah sehingga tunasnya terlihat ke arah yang berbeza, bungkus laman cantuman dengan filem, pita atau pita pemula. Apabila getah mula mengalir, bungkus laman vaksinasi dengan surat khabar atau bahan legap.

Anggur putih

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam anggur pada musim panas, maka setelah anda memasukkan baji scion ke dalam stok, tempat pertambahannya dibalut dengan kain lembap, beg plastik diletakkan di atasnya, membetulkannya di bawah cantuman tapak, dan kemudian dibalut dengan kertas tebal yang melindungi rumah hijau yang tidak baik dari sinar matahari ...

Sekiranya pemeluwapan tidak muncul di dalam beg, beg dikeluarkan, kain dibasahi, kemudian beg itu diletakkan di atas skion lagi, membetulkannya di bawah cantuman. Apabila tunas cantuman telah mekar, kertas dikeluarkan, beg di atas cantuman dipotong dan dipasang pada pemegang di atas tapak cantuman. Apabila pucuk kuat muncul di scion, bungkusan dan kain lembap dikeluarkan daripadanya, tetapi pada tahun pertama anak benih yang dicantumkan mesti dilindungi, kerana cakar itu dapat dipatahkan secara tidak sengaja.

Agar vaksinasi berjaya, anda harus tahu:

  • bahawa lebih baik menggunakan kacukan musim sejuk yang tahan terhadap cendawan, oidium dan phylloxera sebagai stok;
  • bahawa stok dan sion dipilih dari varieti dengan kekuatan yang sama;
  • bahawa alat pemotong mestilah sangat tajam dan steril;
  • bahawa pokok anggur dipotong tegak lurus dengan garis pertumbuhan.
Cara menanam anggur dengan betul

Pembiakan secara berlapis

Anggur dibiakkan dengan cara ini pada musim bunga dan musim luruh.Sebelum menyebarkan anggur, buat alur di dalam tanah hingga kedalaman 50 cm, tambahkan tanah hitam yang dicampurkan dengan humus ke dalamnya, kemudian masukkan pokok anggur tahunan yang rendah di alur dan tutup dengan tanah, meninggalkan bahagian atas dengan tiga daun dan titik pertumbuhan di atas permukaan. Tuangkan dua baldi air ke atas keratan. Selama musim bunga-musim panas, dengan syarat tanah di atas lapisan selalu sedikit lembap, tunas akan muncul dari setiap simpul, yang akan mempunyai sistem akarnya sendiri. Kaedah ini paling kerap digunakan apabila anda perlu mengganti semak anggur lama dengan yang muda.

Penyakit anggur dan rawatannya

Masalah terbesar bagi penanam anggur adalah penyakit anggur yang tidak terkira banyaknya yang harus diperangi setiap tahun. Walaupun dengan mengamalkan amalan pertanian yang ketat, tanaman rosak oleh penyakit berjangkit dan tidak berjangkit. Kami akan memberitahu anda lebih banyak mengenai mereka yang paling kerap anda hadapi:

Anthracnose - penyakit kulat yang menyerang daun, perbungaan, pucuk dan buah. Anthracnose muncul sebagai bintik coklat dengan sempadan yang lebih ringan, yang secara beransur-ansur bergabung antara satu sama lain. Tisu di tempat-tempat ini mati dan jatuh. Tompok coklat gelap muncul di pucuk, kemudian bintik-bintik kelabu-merah jambu bujur, merebak ke seluruh bahagian dalam - di tempat-tempat ini tisu retak, dan bisul muncul. Perbungaan menjadi gelap dan kering, bintik-bintik terbentuk pada buah beri.

Anggur anggur dengan tandan anggur

Langkah kawalan. Perjuangan melawan anthracnose dilakukan dengan menggunakan racun kulat kontak dan sistemik - campuran Bordeaux, Ridomil, Thanos, Horus, Antracol atau Acrobat. Sekiranya anthracnose sering terjadi di kawasan anda, lebih baik menanam jenis anggur yang tahan terhadap penyakit ini;

Oidium - cendawan tepung anggur yang disebabkan oleh kulat. Gejala penyakit ini muncul sebagai lapisan serbuk putih kelabu pada tanaman. Dengan perkembangan penyakit ini, daun anggur menjadi kerinting, perbungaan mati, buah kering atau pecah. Cuaca yang lembap dan lembap menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. Penyakit ini sering dijangkiti oleh semak-semak yang sangat berdaun dengan pengudaraan yang lemah.

Langkah kawalan. Jangan biarkan semak tumbuh dengan dedaunan, mengikat dahan, mematahkan pucuk yang berlebihan, membuang rumpai, merawat semak dengan salah satu ubat berikut: Thanos, Horus, Strobi, Topaz, Tiovit;

Cendawan, atau cendawan anggur - penyakit kulat tumbuhan yang paling biasa dan berbahaya. Kerana embun itu palsu, tidak kurang berbahaya daripada cendawan tepung. Semua bahagian hijau tanaman terkena penyakit ini. Tanda pertama penyakit ini adalah kemunculan bintik berminyak di bahagian atas daun. Dalam cuaca basah, lapisan serbuk ringan terbentuk di bahagian bawah daun yang terkena, di tempat nekrosis berlaku: tisu yang terjejas mula-mula berubah menjadi kuning, kemudian memperoleh warna coklat kemerahan, dan kawasan mati muncul di atasnya. Daun sakit jatuh, memperlihatkan pucuk, perbungaan dengan berlakunya penyakit ini ditutup dengan mekar putih, tunas dan bunga kering dan hancur.

Banyak buah anggur putih

Langkah kawalan. Semasa merancang menanam anggur, pilih jenis yang tahan terhadap penyakit kulat. Mulakan tanah di bawah semak, sapukan baja kalium-fosforus tepat pada masanya, buang anak tiri, rawat anggur dengan racun kulat: yang pertama pada peringkat pertumbuhan semula tunas muda dengan jarak 15-20 cm, yang kedua sebelum berbunga, yang ketiga, apabila beri menjadi seukuran kacang. Persediaan yang sesuai untuk rawatan adalah Strobi, Cuproxat, Antracol, Thanos, Horus, Ridomil, serta Bordeaux cecair dan tembaga oxychloride yang diuji masa;

Reput kelabu mempengaruhi semua bahagian hijau tanaman, serta kayu tahunan, termasuk laman cantuman. Ini meliputi tunas muda dan mata yang mekar dengan mekar, dan kelompok yang terkena, ditutup dengan mekar kelabu tebal, menyerupai benjolan lembek. Penyakit ini berkembang dalam keadaan lembap. Apabila cuaca kering masuk, tanda-tanda penyakit secara beransur-ansur hilang, tetapi ini tidak bermakna bahawa patogen busuk kelabu hilang.

Langkah kawalan. Rawat anggur dengan racun kulat yang sama seperti jangkitan cendawan atau cendawan;

Titik hitam, atau kematian pucuk, atau phomopsis, atau escoriasis - penyakit yang paling berbahaya yang menyerang bahagian anggur hijau dan lignifikasi, menyebabkan perubahan warna kulit kayu. Di kawasan yang berubah warna ini, apabila suhu udara melebihi 10 ºC, pycnidia kulat berkembang, dan jika mereka menembusi jauh ke dalam kayu, mereka membentuk kawasan yang busuk, pertama melemahkan pertumbuhan dan kemudian menyebabkan kematian lengan baju. Tompok-tompok nekrotik pada daun dikelilingi oleh sempadan yang lebih ringan dan lebih padat daripada tisu daun. Daun yang berpenyakit berubah menjadi kuning, anggur, yang terkena penyakit, berhenti berkembang, mula membusuk dan kering.

Cara menjaga anggur dengan betul

Langkah kawalan. Oleh kerana miselium menembus jauh ke dalam kayu, merawat belukar dengan racun kulat tidak akan memberikan hasil, jadi anda perlu menangani badan buah dan spora kulat. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, setelah daun gugur dan dipangkas, anggur dirawat dengan sediaan yang mengandung tembaga (tembaga klorida, campuran Bordeaux, Kuproksat, Horus). Lengan yang mengecut mesti dipotong.

Pada musim bunga, anggur dirawat dengan racun kulat pada tahap penampilan dua hingga tiga daun. Rawatan selanjutnya terhadap cendawan atau oidium bertepatan dengan penyemburan pada bintik hitam. Namun, anda harus tahu bahawa bintik hitam adalah penyakit kronik, dan ia tidak dapat dihilangkan dalam satu tahun, jadi ikuti perjuangan yang panjang dan serius.

Sebagai tambahan kepada penyakit yang telah kita jelaskan, anggur boleh menderita alternariosis, barah bakteria, apoplexy, verticilliasis, armillariasis, white, black, sour and root rot, diplodiosis, pelbagai jenis nekrosis, fusarium, penisilin, bakteriosis, cercosporia, chlorosis dan penyakit lain, dan tidak ada penawar bagi masing-masing. Walau bagaimanapun, tumbuh-tumbuhan yang sihat dan rapi cenderung tidak jatuh sakit.

Perosak anggur dan memerangi mereka

Di antara serangga, anggur juga mempunyai banyak musuh. Tumbuhan ini dipengaruhi oleh perosak seperti: kutu anggur, ngengat penambang anggur, bantal anggur, nyamuk anggur, kumbang bit kelabu dan hitam dan alfalfa besar, goldweed, cacing kayu berbau, labah-labah anggur, rasa anggur dan tungau merah Eropah, gatal anggur, dan anggur , penggelek daun dwitahunan, tawon, thrips anggur, mealybugs dan Comstock, jangkrik dan phylloxera. Ini bukan senarai lengkap perosak belukar anggur.

Serangga yang paling berbahaya bagi anggur adalah phylloxera, atau aphid anggur, mempunyai dua bentuk - daun, atau hempedu, dan akar. Phyloxera merebak dengan bahan penanaman, air pengairan dan angin sehingga jarak 15 km. Kematian tanaman merambat disebabkan oleh bentuk akar phylloxera, menjangkiti tusukan pada akar dan memusnahkan tisu mereka.

Perlindungan anggur daripada penyakit dan perosak

Langkah kawalan. Sangat sukar untuk melawan phylloxera. Sebelum ini, tanah diperlakukan dengan fumigan, tetapi sekarang kaedah ini tidak digunakan. Phylloxera daun dihancurkan oleh Confidor, Zolon, Actellik dan sediaan yang serupa, dan phylloxera akar dapat dielakkan hanya dengan menanam anggur pada batang akar varietas yang tahan terhadapnya.

Ulat penggelek daun daun, tunas, dan buah anggur terjejas. Kadang-kadang mereka boleh memusnahkan hingga 80% tanaman, kerana mereka sangat subur dan rakus.

Langkah kawalan. Setelah mengeluarkan penutup dari semak, rawat semak dengan Nitrafen (250 g per 10 L air). Sebaik sahaja tahun-tahun rama-rama bermula, rawat anggur dengan racun serangga - Aktellik atau Karbofos, setelah dua minggu, rawatan semula. Apabila ulat muncul, anggur disembur dengan larutan Karbofos sepuluh peratus atau larutan benzofosfat enam peratus.

Cicadas Adakah perosak penghisap polifagus yang membiak dengan kadar yang luar biasa. Mereka adalah pembawa mycoplasma dan penyakit virus, dari mana tidak ada jalan keluar, oleh itu perlu untuk melawan jangkrik segera setelah mereka muncul.

Anggur selepas penuaian

Langkah kawalan. Sebaik sahaja anda melihat jangkrik pada anggur, rawat semak dengan larutan Aktara sesuai dengan arahannya.

Tungau - juga menghisap serangga yang hidup di bahagian bawah daun. Mereka menembusi pinggan daun dan memakan tisu dan getahnya. Di tempat tusukan, bintik-bintik terbentuk, yang kering dari masa ke masa. Dalam satu musim, sehingga 12 generasi perosak dapat berubah.

Langkah kawalan. Menyembur tanaman dengan racun asar - Aktellik, Fufanon, Neoron, Omayt dan lain-lain dapat menyingkirkan kutu semak anggur. Rawatan dijalankan dalam tiga sesi dengan selang seminggu atau sepuluh hari.

Zlatka - kumbang hijau zaitun anggur sehingga 20 mm. Kumbang dan larva tanpa kaki menyebabkan kemudaratan pada anggur: kumbang merusak daun anggur, dan larva membuat lilitan berliku di tunas dan kekal di dalamnya selama musim sejuk. Hasil daripada aktiviti penting kumbang emas, tunas layu, daunnya kering, buah beri menjadi lebih kecil.

Langkah kawalan. Pucuk dan daun yang terkena dikeluarkan, tanaman tersebut dirawat dengan Karbofos atau Aktellik. Sekiranya anda menjalankan rawatan pencegahan tahunan anggur dari perosak, maka ikan mas tidak akan muncul di kebun anggur anda, kerana ia hanya hidup pada tanaman yang lemah.

Sarung bantal - parasit penghisap yang tidak menentu dari keluarga penipu palsu yang memakan getah tumbuhan dan membawa penyakit virus. Ia menghuni tunas dan daun, menempel pada satu tempat dan tinggal di sana sehingga akhir hayatnya. Kusyen melepaskan bahan yang melindunginya dari tindakan ubat-ubatan.

Menanam anggur di kebun

Langkah kawalan. Pada musim bunga, sebelum daun mekar, rawat kebun anggur dengan Nitrafen atau Penyediaan 30, dan semasa musim tanam, semburkan semak dengan BI-58. Pakai sarung tangan kasar dan cuba tanggalkan pembalut yang disedut secara mekanikal.

Secara umum, penyakit dan perosak anggur sangat banyak sehingga untuk keterangan terperinci tentangnya, dan juga untuk menerangkan langkah-langkah untuk memerangi mereka, anda harus meletakkan artikel yang berasingan di laman web ini.

Jenis dan jenis anggur

Mengikut tempoh pematangan, varieti anggur dibahagikan kepada super-awal, awal, awal-sederhana, sederhana, sederhana-lewat, terlambat dan sangat terlambat.

Mengikut tujuan, varietas dibahagikan kepada tempat makan, teknikal dan universal. Anggur meja adalah jenis anggur berkualiti tinggi dengan penampilan yang menarik dan rasa yang sangat baik. Anggur seperti itu diminum terutamanya segar. Varieti anggur teknikal ditanam untuk pengeluaran jus dan wain, sementara anggur sejagat sesuai untuk makanan dan pemprosesan.

Sebilangan besar anggur di semak

Secara amnya, semua jenis anggur yang ditanam sekarang adalah kacukan tiga jenis: Amur dari Timur Jauh, Labrusca dari Amerika dan anggur yang ditanam, biasa di Asia dan Eropah. Spesies ini menjadi nenek moyang sejumlah besar varietas, yang secara konvensional dibahagikan kepada tiga kumpulan:

  • Varieti Eurasia, yang memberikan buah-buahan terbesar dan paling sedap. Varieti Asia Tengah, seperti, misalnya, Husayne, atau jari wanita, sangat dibezakan dengan kualiti beri yang sangat baik. Kelemahan varietas Asia Tengah adalah ketahanan fros rendah, musim tumbuh lama, kerentanan terhadap kulat dan phylloxera. Varieti Eropah agak rendah daripada kualiti Asia Tengah dari segi kualiti dan rasa, tetapi lebih tahan sejuk;
  • Varieti anggur Amerika tumbuh dengan cepat, mereka tahan fros, tahan kemarau, tidak terkena phylloxera, namun buah beri mereka terlalu kecil, dan mereka mempunyai "rasa rubah" Isabella, walaupun hibrida Labrusca Isabella dan Lydia selalu berjaya kerana tidak memerlukan penjagaan dan tahan fros;
  • Anggur amur yang paling tahan fros - tahan suhu sejuk hingga -42 ºC, tidak mempunyai ciri rasa varieti Amerika, dan mempunyai musim yang pendek. Antara kelemahannya ialah kerentanan terhadap phylloxera dan permintaan terhadap kelembapan.
Penjagaan apa yang diperlukan untuk anggur di kebun

Kami menawarkan beberapa jenis anggur terbaik untuk kenalan:

  • Cabernet Sauvignon (sinonim adalah nama Lafite) - variasi teknikal yang agak tahan fros yang berasal dari Perancis, tahan terhadap cendawan, busuk kelabu dan cacing daun anggur. Ia digunakan untuk membuat pencuci mulut berkualiti tinggi dan wain merah meja. Beri dengan rasa nighthade;
  • Aligote - juga pelbagai jenis anggur putih dari Perancis yang tahan musim sejuk, cenderung busuk kelabu, cendawan dan cendawan tepung. Digunakan untuk pengeluaran jus dan wain berkualiti tinggi;
  • Kardinal (aka Tokai Api) - pelbagai jenis kumpulan Amerika dengan beri oval ungu-merah besar dengan pulpa berair, berdaging, rangup dan aroma pala ringan. Pelbagai dengan ketahanan fros rendah dan rentan terhadap cendawan serbuk, cendawan, busuk kelabu Ia terkena cacing daun anggur;
  • Mimpi (atau Harapan) - pelbagai pilihan Ukraine tanpa biji, dibiakkan dari jenis Asia Tengah Kishmish black dan Chaush Pink. Buah beri berwarna bujur, bersaiz sederhana, berwarna merah jambu kehijauan dengan kulit nipis dan pulpa berdaging yang enak. Kelemahannya adalah ketahanan fros yang rendah, selain itu, ragamnya sering dipengaruhi oleh cendawan dan cendawan tepung;
  • Muscat Ottonel - pelbagai pilihan Perancis yang pelbagai dengan beri bulat berwarna hijau kehijauan bersaiz sederhana dengan kulit yang kuat, pulpa berdaging dan aroma buah pala yang jelas. Ia bertujuan untuk penggunaan segar dan untuk pengeluaran jus, wain campuran dan separa manis. Rintangan fros purata, dipengaruhi oleh oidium, cendawan dan reput kelabu;
  • Isabel - kacukan varietas Vitis Labrusca dan Vitis vinifera yang berasal dari Amerika Utara. Ia digunakan secara meluas segar, juga untuk penyediaan jus dan wain. Beri Isabella bulat bersaiz sederhana, hampir berwarna hitam dengan kulit yang tegap dan pulut berlendir dengan aroma strawberi yang ketara.
Anggur hijau di pokok anggur

Sebagai tambahan kepada varietas yang dijelaskan, varieti Aghdai, Itali, White Kokur, Queen of Vineyards, Beauty Cegleda, Merlot, Moldova, White Muscats, Alexandria, Amber, Hamburg, and Yerevan, Odessa souvenir, Pinot noir, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon green popular dalam berkebun amatur., White Feteasca, Chardonnay dan banyak lagi.

Bahagian: Tumbuhan buah dan beri Belukar berry Anggur Tumbuhan di B Anggur

Selepas artikel ini, mereka biasanya membaca
Komen
0 #
Selamat hari! Terima kasih kepada penulis untuk artikel yang bermaklumat, menghilangkan banyak mitos. Saya ingin menjelaskan dengan mengorbankan pembuatan anggur pada pendapat anda, jenis mana yang lebih baik digabungkan untuk mendapatkan rasa anggur yang lebih kaya?
Balas
0 #
Seorang jiran di dacha memperlakukan kami dengan anggur Riesling. Tetapi pastikan untuk mempertimbangkan bahawa ia tumbuh paling baik di tanah berkapur. Pilihan yang sangat layak. Kami mempunyai Bianca, pelbagai dari Hungary. Pelbagai jenis anggur yang indah, beraroma dan bersahaja. Pembelian seterusnya adalah Pinot Noir, kami sangat menantikannya). Rasa luar biasa!
Balas
0 #
Terima kasih atas artikel yang bermanfaat!
Anggur abadi ini suka diberi perhatian maksimum.
Balas
0 #
Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan anggur yang sudah masak, dicuci dan disusun: di bawah sinar matahari, di tempat teduh, di dalam pengering elektrik dan di dalam ketuhar. Di bawah sinar matahari, anda akan mengeringkan beri yang dikeluarkan dari sikat dan dibentangkan dalam satu lapisan selama dua hingga empat minggu, membalikkannya sehingga kering di semua sisi. Di tempat teduh, anggur dikeringkan dalam jumbai, digantung dengan jepitan kain pada benang kencang. Proses pengeringan memakan masa lebih lama daripada di bawah sinar matahari, tetapi kismis akan lebih lembut dan lembut. Ia memerlukan sekurang-kurangnya 30 jam untuk mengeringkan anggur di dalam ketuhar, yang mahal dan menyusahkan. Dalam pengering elektrik, prosesnya akan berjalan lebih mudah.
Balas
0 #
Selamat hari! Tahun ini, saya telah mengusahakan anggur putih tanpa biji untuk pertama kalinya. Isteri ingin membuat kismis. Beritahu saya, siapa yang tahu bagaimana mengeringkan anggur untuk membuat kismis?
Balas
0 #
Membaca artikel seperti itu, saya ingin bertanya "dengan siapa anda telah bercakap?" Separuh daripada perkataan itu tidak dapat difahami.Sebagai contoh, siapa yang "berputar atas" dan apa maksud "rattle"? Dikatakan mengenai permadani seolah-olah alat permadani yang dibincangkan oleh penulis diketahui oleh semua orang dari tadika, sehingga mereka tidak berhenti di situ ... Orang yang mengetahui semua perkataan ini dalam artikel sedemikian kemungkinan besar tidak memerlukannya, mereka boleh menulisnya sendiri, dan bagi mereka yang tidak memahaminya, artikel itu lebih tidak berguna. Oleh itu, siapa pengarang yang bercakap di sini? Atau adakah dia menulis artikel untuk dirinya sendiri dan berkongsi pengalamannya dengan dirinya sendiri? Mungkin seseorang akan menasihati beberapa literatur MENARIK untuk pemula, di mana semuanya diberitahu dengan tertib dan lebih baik tidak hanya dengan resipi "lakukan seperti yang saya katakan, atau yang lain ...", tetapi juga dengan penjelasan mengenai logik apa yang berlaku?
Balas
+8 #
Untuk mempertahankan pengarang artikel, teksnya sangat kuat dan bermaklumat, tidak mustahil untuk mendapatkan begitu banyak maklumat di satu tempat. Bagi penyampaian maklumat - ini bukan untuk semua orang. Tetapi untuk tidak mengetahui struktur asas teralis ... mungkin tetapi hanya mereka yang tidak melihat dacha sejak kecil yang tidak mengetahui perkara ini. Oleh itu, tidak perlu dijelaskan di sini. Bagaimanapun, jika anda memasukkan semuanya dalam satu artikel dengan mengunyah setiap istilah, anda akan mendapat buku baru mengenai anggur. Tidak ada tempat (saya tekankan, tidak ada!) Anda tidak akan menemui semuanya sekaligus. Dan jika anda ingin menjelaskan sesuatu - jangan tekan beberapa butang untuk masa yang lama dan masukkan maklumat yang diperlukan ke dalam enjin carian. Kurang kemalasan - lebih banyak tindakan! Tukang Kebun sebenar tidak boleh malas sama sekali!
Balas
Tambah komen

Menghantar mesej

Kami menasihati anda untuk membaca:

Apa yang dilambangkan oleh bunga