Anggur pada musim gugur: pemangkasan, penanaman dan penjagaan
Anggur (Vitis Latin) Merupakan genus lianas pokok renek abadi keluarga Grape. Nama genus berasal dari kata vitilis, yang bermaksud "memanjat". Secara semula jadi, terdapat kira-kira 70 spesies anggur, tumbuh terutamanya di zon subtropika dan sederhana di Hemisfera Utara. Budaya dipupuk anggur yang ditanam (Vitis vinifera), spesies yang berasal dari anggur hutan yang tumbuh di alam di sepanjang pantai utara Laut Mediterranean hingga ke pantai selatan Laut Kaspia. Di alam liar, anggur yang ditanam tidak dijumpai.
Penerangan botani
Anggur kebudayaan dalam keadaan yang baik boleh mencapai panjang 30-40 meter, di kawasan yang lebih sejuk - tidak lebih dari tiga meter. Liana melekat pada sokongan dengan antena. Kulit pokok anggur muda berwarna kemerahan atau kekuningan, pada batang dewasa berwarna coklat, dengan alur dalam, mengelupas. Daun adalah petiolate, gantian, keseluruhan, tiga-lima-lobed. Bunganya kecil, kehijauan, biseksual, berkumpul di panicle, mekar pada bulan Mei atau Jun.
Buah bermula pada bulan Ogos atau September, dan jenis akhir matang pada bulan Oktober. Anggur berair dengan satu hingga empat biji, dan beberapa jenis tanpa biji sama sekali - hijau, kuning, hitam-ungu atau merah tua - dikumpulkan dalam kelompok pelbagai bentuk dan ukuran. Sebelum phylloxera muncul di Eropah pada tahun 1963, anggur yang ditanam hidup hingga 150 tahun.
Menanam anggur pada musim luruh
Tarikh pendaratan
Penanaman anggur pada musim luruh dengan anak benih bermula pada minggu pertama bulan Oktober dan berakhir dengan bermulanya cuaca sejuk. Tarikh terkini adalah 8-10 hari sebelum bermulanya fros pertama. Pembenaran untuk memilih penanaman musim luruh daripada penanaman musim bunga adalah bahawa pada masa ini tunas masih tidur, dan sistem akarnya sudah berkembang, itulah sebabnya aktiviti tunas muda bermula pada awal musim semi tahun depan. Selain itu, jika anda baru membeli anak benih, ia tidak perlu disimpan sehingga musim bunga.
Anggur bersifat fotofil, oleh itu, ketika memilih tempat untuknya selama bertahun-tahun, cubalah mencari kawasan terbuka, terlindung dari angin sejuk dan angin kencang. Tidak digalakkan menanam anggur di dekat pokok besar, yang tidak hanya menghalangnya dari sinar matahari, tetapi juga menghalangnya daripada berkembang sepenuhnya, menghisap nutrien dari tanah dengan akarnya.
Penjagaan anak benih pada musim luruh
Sebaiknya beli anak benih dari penjual yang terkenal di pasaran, tetapi ini bukan satu-satunya peringatan. Anak benih berkualiti tinggi dengan pucuk hijau tahunan setinggi 40-50 cm dengan ketebalan batang 7-8 mm harus mempunyai sekurang-kurangnya tiga akar coklat muda sepanjang 10-15 cm dan setebal sekurang-kurangnya 2-3 mm.Pucuk harus mempunyai tunas yang matang, dan akarnya tidak boleh kering. Sebelum menanam, pucuk anak benih dipendekkan menjadi 3-4 mata, akarnya dipotong di simpul atas, dan selebihnya dipotong sedikit dan dimasukkan ke dalam larutan heterooksin selama 12 jam.
Cara menanam anggur pada musim luruh
Lubang untuk anggur digali terlebih dahulu dengan ukuran 50x50x60, lapisan saliran batu hancur atau bata pecah setebal 5-7 cm dituangkan ke dalamnya, kertas tebal diletakkan di atasnya, paip saliran dipasang di bawah dinding lubang, melalui yang kemudiannya diberi makan dan disiram. Kemudian beberapa baldi tanah subur, segelas nitroammofoska, segenggam abu, baldi humus dituangkan ke dalam lubang, semuanya dicampur dengan teliti dan kemudian lubang diisi ke atas dengan bumi. Isi hanya lapisan atas bumi yang subur ke dalam lubang; lebih baik tidak menggunakan lapisan bawah.
Sekarang anda perlu menyiram lubang dengan banyak kali, dan anda akan melihat bahawa tanah akan menetap di dalamnya. Biarkan lubang itu bertahan selama beberapa minggu selepas hujan. Tidak mungkin menanam anggur sekaligus, kerana, menetap, bumi akan mengencangkan anak benih lebih dalam dan merobek akarnya. Adalah lebih baik untuk memulakan penyediaan lubang untuk penanaman anggur musim gugur pada awal bulan Ogos. Sekiranya anda menanam beberapa anak benih, jarak antara lubang mestilah sekurang-kurangnya satu meter.
Semasa penanaman, baldi tanah dituangkan ke tengah lubang, anak benih diletakkan di atasnya, akar diluruskan dan lubang diisi dengan tanah yang subur hingga tumbuh. Anak benih pendek diletakkan secara menegak di atas gundukan, dan yang lebih tinggi dari 25 cm diletakkan di lubang serong - yang utama ialah tumit pada kedalaman 50 cm, dan pangkal pertumbuhan pada kedalaman 25 Setelah mengisi lubang, padatkan tanah dan air anak benih dengan banyak dengan dua atau tiga baldi air, dan kemudian tutup dengan botol plastik yang telah dipotong.
Penjagaan anggur pada musim luruh
Penyiraman musim luruh
Bagaimana cara menjaga anggur pada musim luruh? Sekiranya cuaca tidak terlalu panas, maka anggur tidak disiram selepas penuaian. Untuk menyiapkan akar anggur untuk musim sejuk, satu penyiraman subwinter pada bulan Oktober akan mencukupi. Sekiranya semasa penanaman anda tidak menggali paip untuk pengairan dan masuk ke dalam lubang, buat alur cetek di sekitar semak supaya air tidak menyebar semasa menyiram, tetapi masuk jauh ke tempat di mana akar anggur berada. Melonggarkan tanah secara berkala sangat penting untuk mengelakkan penyejatan kelembapan dan pemadatan tanah yang cepat.
Pemindahan pada musim luruh
Lebih baik menanamkan anggur pada musim gugur, setelah daun jatuh, tetapi sebelum fros pertama. Tugas utama adalah tidak merosakkan rimpang tumbuhan yang rapuh dalam prosesnya. Anda sudah tahu cara memasak lubang untuk anggur. Belukar muda berusia tiga tahun ditransplantasikan bersama benjolan tanah, tanpa memendekkan rimpang, dan agar tanah tidak runtuh, semak tidak disiram selama beberapa hari.
Semak berusia lima hingga tujuh tahun digali dari semua sisi (radius sekitar 50 cm) sedalam mungkin, tetapi tidak mungkin untuk mendapatkan keseluruhan akar, kerana kadang-kadang anggur masuk ke dalam tanah untuk satu setengah meter. Keluarkan semak, bebaskan akar dari tanah dengan berhati-hati, lepaskan bahagian lama rimpang. Potong lebih banyak tanaman anggur, jangan sampai lebih dari dua lengan masing-masing dengan satu atau dua pokok anggur. Pendekkan bahagian atas dahan sedikit. Tutup bahagian dengan lilin. Celupkan rimpang dalam tumbuk tanah liat dengan penambahan kalium permanganat dan turunkan serong ke dalam lubang. Kemudian teruskan seperti yang dijelaskan di bahagian penanaman anggur.
Bilakah menanam semula anggur pada musim gugur, sehingga dapat berakar di tempat baru? Ya, pada masa yang sama dengan pendaratan awal.
Baja
Selepas menuai, semak anggur menjadi lemah, dan untuk menyiapkannya untuk musim sejuk, persenyawaan mesti diterapkan ke tanah. Pemupukan anggur pada musim gugur digunakan tiga hingga empat tahun sekali, dan lebih baik menggunakan bahan organik untuk tujuan ini, misalnya, dalam bentuk mulsa di sekitar semak dari kotoran busuk atau gambut dengan penambahan abu. Walau bagaimanapun, dalam memberi makan anggur, perlu menunjukkan rasa perkadaran, kerana ini adalah keadaan yang tepat ketika memberi makan tanaman lebih baik daripada makan berlebihan.
Pemprosesan anggur musim luruh
Sebaik sahaja panen dituai, perlu untuk merawat kebun anggur dari berbagai jenis jangkitan, baik tumbuhan dan haiwan di alam, kerana akan lebih sukar untuk menyingkirkannya pada musim bunga. Tidak ada buah beri di semak, dan persiapan yang kuat dapat digunakan.
Biasanya, pemprosesan anggur digabungkan dengan tempat perlindungan untuk musim sejuk - pucuk yang dipangkas diikat, dirawat dengan larutan lima hingga tujuh peratus feros sulfat (500-700 g ubat per 10 liter air). Penyemburan ini akan membunuh jangkitan pada permukaan pokok anggur, tetapi perosak dan penyakit anggur seperti tungau dan oidium tidak akan terjejas - untuk mengatasi masalah ini, terdapat Tiovit atau sulfur koloid. Sekiranya anda menjumpai cacing daun anggur pada anggur, gunakan Rovikurt untuk melawannya, dan anda harus melawan cercospora Fundazole atau Polykhom.
Penyebaran anggur
Cara termudah untuk menyebarkan anggur ialah keratan atau cengkaman. Semasa pemangkasan musim luruh, anda boleh menyiapkan keratan dan menyimpannya untuk menanamnya di sekolah pada musim bunga. Atau anda boleh mencubanya di rumah pada musim sejuk. Tetapi pertama-tama anda perlu memotong keratan dari pokok anggur yang matang: ketebalan pokok anggur itu mestilah sekurang-kurangnya 7 mm, berwarna gelap atau coklat muda, keras dan berkerut ketika dibengkokkan.
Keratan dari pokok anggur hijau tidak sesuai. Pilih pokok anggur yang sudah berbuah, di mana "ekor" dari tandan dipelihara, periksa bahawa tidak ada kerosakan mekanikal dan tanda-tanda penyakit dengan cendawan, cendawan atau phylloxera. Keratan sepanjang 30-40 cm dipotong dari pokok anggur seperti itu, di mana sekurang-kurangnya ada tiga tunas. Tugas yang paling penting adalah menjaga kelembapan di celah, jika tidak, mereka tidak akan berakar. Oleh itu, anda perlu memotongnya sehingga pada kedua sisi betis berakhir dengan misai atau "ekor" dari tandan - selaput di bahagian dalam ini akan melindungi pemotongan daripada kehilangan kelembapan.
Keratan dipotong di dalam air selama 6-8 jam, kemudian, setelah pengeringan, mereka dirawat dengan "phytodoctor" dan, setelah diberi label dengan nama varietas, diikat ke dalam bundel. Simpan keratan di persekitaran yang lembap pada suhu antara 0 ºC hingga 5 ºC - di tanah, di ruang bawah tanah atau peti sejuk, yang jauh lebih mudah. Untuk melakukan ini, bungkus keratan dengan kain katun lembap dan letakkan di dalam beg plastik berlubang untuk membiarkan udara masuk. Periksa kain dari semasa ke semasa untuk kelembapan, dan rendam jika kering.
Pada musim bunga, anak benih berakar.
Pemangkasan anggur musim luruh untuk pemula
Bila hendak dipangkas
Pemangkasan semak anggur bukan sahaja menjadikan tanaman lebih senang dan memetik buah beri, tetapi juga membolehkan anda mendapatkan hasil panen yang banyak. Dan hubungan langsung dijumpai antara pemangkasan anggur dan jumlah buah yang dituai dari peristiwa yang ingin tahu: berabad-abad yang lalu, penanam anggur yang membekalkan produk mereka kepada pasukan Empayar Rom menyedari bahawa semak yang dimakan seekor keldai tahun lalu tumbuh lebih baik dan berbuah dengan lebih banyak. Sejak itu, mereka mulai melakukan pemangkasan tahunan, terutama kerana ia memberi kesan positif bukan hanya pada jumlah buah beri yang dituai, tetapi juga pada ukuran dan rasanya.
Musim luruh adalah masa terbaik untuk membentuk semak anggur, terutamanya jika anda menanam jenis yang perlu ditutupi untuk musim sejuk, dan anda perlu memulakan prosedur pemangkasan dua hingga tiga minggu setelah semua daun jatuh dari semak anggur. Pemangkasan lebih awal menjadi alasan bahawa sistem akar dan tanaman anggur tidak mempunyai masa untuk menerima jumlah nutrien yang diperlukan agar anggur dapat bertahan pada musim sejuk, dan pemangkasan anggur yang terlambat untuk musim sejuk boleh menyebabkan kecederaan dan kerosakan, sejak anggur cambuk menjadi rapuh. Walau bagaimanapun, pemangkasan awal harus dilakukan pada bulan September.
Pemangkasan anggur pada awal aliran getah tidak digalakkan kerana pokok anggur, di mana luka selalu sembuh untuk waktu yang sangat lama, mulai "menangis", iaitu untuk mengalirkan jus, dan sebagai hasilnya, anda bukan sahaja tidak akan menunggu hasil panen yang baik, malah boleh memusnahkan tanaman.
Cara memangkas anggur pada musim gugur (skema pemangkasan)
Bagi mereka yang belum mengetahui cara memangkas anggur pada musim gugur dengan betul, kami menawarkan skema pemangkasan yang dipermudahkan. Pemangkasan anggur pada musim gugur untuk pemula dilakukan dalam dua peringkat.
Langkah pertama. Sebelum memangkas anggur untuk musim sejuk pada bulan Oktober, pada awal September, persiapan dibuat untuk pemangkasan formatif musim luruh. Pertumbuhan hijau yang tidak diperlukan harus dikeluarkan pada setiap pucuk abadi di bawah wayar pertama, yang diregangkan pada ketinggian setengah meter dari tanah. Pada kenaikan yang muncul di lengan di atas dawai bawah, pemotongan dilakukan, iaitu, 10-15% dari keseluruhan panjang kenaikan dipotong. Pucuk lateral pada pertumbuhan dipendekkan menjadi 2-3 daun. Ini melengkapkan peringkat persiapan pertama.
Fasa kedua. Dua hingga tiga minggu setelah daun jatuh, pautan buah terbentuk, yang harus terdiri dari simpul pengganti dan anak panah buah. Pemangkasan bermula dengan jenis tahan fros yang lebih banyak - dengan Isabella, December, Gift atau Lydia. Varieti dengan ketahanan sejuk rendah dipotong terakhir.
Pilih dua pucuk yang dikembangkan pada ketinggian dua wayar bawah teralis, yang bawahnya mestilah di bahagian luar lengan tumbuh pada sudut. Pucuk ini dipotong di bawah simpul pengganti, tidak meninggalkan tiga mata dari pangkalnya. Pucuk seterusnya, tumbuh di atas dan di sisi lengan yang bertentangan dengan simpul pengganti, dipotong di bawah anak panah buah, meninggalkannya:
- lima mata, jika diameter pucuk adalah 5 mm;
- enam mata, jika diameternya 6 mm;
- tujuh hingga lapan mata dengan diameter pucuk 7 mm;
- lapan hingga sembilan mata dengan diameter 8 mm;
- sembilan hingga sebelas mata dengan diameter 9 mm;
- sebelas hingga tiga belas mata dengan diameter pucuk 10 mm;
- dua belas hingga empat belas dengan diameter 11 mm;
- tiga belas hingga lima belas dengan diameter 12 mm.
Sekiranya varietas anggur anda memberikan tandan seberat lebih dari setengah kilogram, maka tinggalkan jumlah mata minimum dari yang ditunjukkan dalam senarai pada anak panah buah, dan jika tandan lebih ringan dari 500 g, maka tinggalkan jumlah mata maksimum. Contohnya, jika sekumpulan anggur anda berat rata-rata satu paun atau lebih, maka dengan ketebalan tunas 12 mm, biarkan 13 mata pada anak panah buah, dan jika tandan itu beratnya kurang dari 500 g, maka biarkan 15 mata.
Memangkas anggur di pinggir bandar
Di rantau Moscow, percubaan menanam anggur dilakukan pada abad ke-17; pada masa ini, berkat kerja penternak, sejumlah besar jenis anggur yang ditanam telah dibiakkan, yang, dengan tempat perlindungan yang baik untuk musim sejuk, memberikan hasil yang sangat baik hasil. Lebih-lebih lagi, varieti ini di rantau Moscow praktikalnya tidak memerlukan rawatan untuk penyakit.
Di antara varieti ini, yang paling popular adalah Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Delight, Timur, Kuban, Izuminka dan lain-lain. Mengenai prinsip dan masa pemangkasan di wilayah Moscow, mereka tidak berbeza dengan prosedur dan had masa yang sama untuk anggur yang ditanam di suatu tempat di selatan Ukraine atau di Crimea. Tetapi untuk menutup anggur untuk musim sejuk harus lebih teliti.
Memangkas anggur di Siberia
Pemangkasan anggur di Siberia dilakukan hanya pada musim luruh, kerana jika anda menutup anggur yang tidak dipotong untuk musim sejuk, pada musim bunga, ketika suhu meningkat hingga 5 ºC di bawah penutup, tanaman anggur yang belum masak akan mulai membusuk, dan setelah mengeluarkan perlindungan dari sejuk, anda akan melihat gambar yang tidak sedap dipandang: kebanyakan lengan dan tanaman merambat ditutup dengan acuan kelabu, atau hijau dari tunas busuk. Kita mesti mula menanam anggur sejak awal lagi.
Di samping itu, setelah pemangkasan, semak anggur mengambil ruang dua hingga tiga kali lebih sedikit daripada yang tidak dipotong, lebih mudah mengeluarkannya dari penyokong dan menutupnya untuk musim sejuk.Atas sebab-sebab ini, tugas utama tukang kebun pada musim gugur adalah mempercepat proses pematangan kayu tanaman anggur muda, yang tidak matang secara semula jadi sebelum bermulanya frost di Siberia. Untuk tujuan ini, pada separuh kedua bulan September, dasar semak anggur dibersihkan dan pemangkasan penipisan dilakukan, setelah itu sinar matahari mendapat akses ke setiap pokok anggur - mereka mengeluarkan semua hijau, yang mungkin tidak akan mempunyai masa untuk berkayu sebelum musim sejuk, potong antena, pucuk bengkok, semua anak tiri yang tinggal.
Anda perlu mula membersihkan semak dari atas, secara beransur-ansur bergerak ke bawah. Mereka tidak memangkas tanaman tahun pertama dan kedua kehidupan: untuk anak benih yang ditanam pada tahun semasa, hanya bahagian atas yang dipotong, dan untuk anak benih tahun lalu, hanya anak tangga dan bahagian atas yang dikeluarkan. Pemangkasan musim luruh terakhir dilakukan setelah fros kuat pertama, di mana dedaunan anggur akan membeku. Setelah daun mati, makanan berhenti bergerak dari pucuk ke akar, jadi tidak ada gunanya menarik dengan pemangkasan.
Pemangkasan terakhir, berbeza dengan yang awal, bermula dari dasar semak dan dilakukan seperti yang telah dijelaskan - membentuk penghubung buah.
Sebaik sahaja suhu purata harian turun di bawah -5 ºC, perlu menutup anggur yang dikeluarkan dari sokongan dengan dahan cemara dan menunggu salji turun. Nasib baik, terdapat banyak salji di Siberia setiap tahun.
Menyiapkan anggur untuk musim sejuk
Persediaan untuk musim sejuk
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana menyediakan anggur untuk musim sejuk, ikuti nasihat kami. Di kawasan dengan musim sejuk, varieti anggur yang tahan frosts terlindung, terutama jika anda tidak mendapat salji setiap tahun pada musim sejuk.
Sebelum anda menutup anggur untuk musim sejuk, ia dirawat untuk perosak dan penyakit dan dipangkas. Dari akhir Oktober hingga pertengahan November, anda perlu menyediakan anggur untuk berteduh. Jangan risau jika suhu turun hingga 7-8 ºC - anggur hanya akan mendapat manfaat daripada pengerasan ini. Tumbuhan muda ditutup dengan bumi untuk musim sejuk, dan jika embun beku tidak turun di bawah -15 ºC, ini akan cukup, dan sekiranya penurunan suhu yang lebih kuat, anak benih ditutup dengan kotak kayu yang ditutupi dengan atap.
Anggur perlindungan untuk musim sejuk
Belukar anggur dewasa disembunyikan di bawah terowong bungkus plastik: bulu mata anggur dikeluarkan dari penyokong, diletakkan di tanah, ditutup dengan dahan cemara di atasnya, kemudian lengkungan rumah hijau dipasang di atas anggur, di mana polietilena ditarik. Bahagian tepi filem ditekan dengan tanah atau batu. Pintu masuk dan keluar terowongan dibiarkan terbuka, sehingga pohon anggur berventilasi dan mengeras, dan anggur muda yang belum matang matang tanpa halangan. Tutup lubang di terowong apabila suhu turun di bawah -15 ºC.
Sekiranya musim sejuk anda tidak sejuk dan bersalji, dan anda menanam anggur tahan sejuk, anda tidak perlu menutupnya untuk musim sejuk.