Áfonya: tulajdonságok, ültetés és gondozás, típusok

Áfonya (lat. Rubus chamaemorus) - a Pink család Rubus nemzetségének lágyszárú évelő faja ehető gyümölcsökkel. A faj tudományos neve az ókori görög "földön" és a latin "eperfa" - "földi eper" szóból származik. A növényt és annak gyümölcsét is áfonyának nevezik. Ezt a kultúrát mocsártűznek, mocsárőrnek, északi narancssárgának, sarkvidéki málnának, moh ribizlinek, gloshinának és királyi bogyónak is nevezik.
Hol nő az áfonya? Elterjedési területe az északi féltekén végig terjed. Az áfonya megtalálható a tőzeglápokban, a mohabokorban, nő a tundrában, az északi erdősávban, Oroszország középső részén, Szibériában, a Távol-Keleten és Fehéroroszországban.
A kultúrában az áfonyát lekvár, gyümölcslé, kompótok, lekvár és egyéb, általában télire készített készítmények előállítására termesztik. A bogyót gyógyászati ​​célokra is használják. Ipari léptékben az áfonya növényt az Egyesült Államokban és Skandináviában termesztik, Finnországban pedig, ahol ezt a növényt 2 eurós érmén ábrázolják, kísérlet folyik az üvegházi növény termesztésére. Az áfonya iránti ilyen érdeklődést nemcsak az okozza, hogy a bogyó gazdag biológiailag aktív anyagokban, hanem az is, hogy számos betegség kezelésére gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és mind a népi, mind a hivatalos orvoslásban alkalmazzák.

Botanikai leírás

Az áfonya félcserje vagy lágyszárú növény, legfeljebb 30 cm magas, rizómája hosszú, elágazó, kúszó, felálló, vékony szárú. A következő sorrendben levélnyélek csatlakoznak hozzájuk: 2-3 ráncos, ötkaréjos, a levél szélein egyenetlenül krenát halványzöld színű, barna foltokkal és csúcsvirággal, fehér szirommal. Az áfonyavirágok egyneműek: egyesekben csak porzó fejlődik ki, másokban csak bibék.Az áfonya gyümölcs előregyártott csülök, amelynek átmérője kb. 1,5 cm, hasonlít a málna gyümölcséhez. Éretlen formában az áfonya sárga-vörös, érett - narancssárga, szinte átlátszó, borostyánszínűre emlékeztet. Az áfonya július-augusztusban érik.

Áfonya ültetése és gondozása

Ültetés a kertben

Lehet termeszteni egy áfonyabokrot magvakból vagy dugványok gyökerezésével, de ez egy hosszú és nem mindig sikeres út. Könnyebb ásni az áfonyabokrot az erdőben, vagy vásárolni kész palántát egy jó hírű eladótól.

Ha a természetben talál egy nagy ízletes bogyós gyümölcsökkel ellátott bokor bokrot, szeptemberben gondosan kiássa egy földdarabbal együtt, csomagolja a gyökérzetet egy papírzacskóba, anélkül, hogy eltávolítaná, új helyre ültetheti a növényt: átültetés óta meglehetősen súlyos stressz a növény számára, kívánatos, hogy ne okozzon neki további sérüléseket, a gyökereket zsákvászonba tekerve, majd az ültetés előtt kiterjessze őket. Fentről a papírzacskót polietilénnel csomagolják, hogy a gyökerek ne száradjanak ki, de célszerű a növényt mielőbb átültetni.

Az áfonya nedves, enyhén savas (pH 4,5-5), jól lecsapolt és termékeny talajban, nyílt területeken, a nap által megvilágítva jól növekszik. Fúrjon ki egy szükséges méretű lyukat (kb. 50x50 cm), és töltse ki egy mesterséges "mocsárral": fektesse le a gödör falait agyaggal, tetőfedővel vagy vastag fóliával, vagyis vízszigetelő anyaggal, és tegye film, amelynek alján több lyuk van. Ezután töltse meg a gödröt az erdő talajának egy részének keverékével, amely tartalmazza a növény számára szükséges mikorrhizát, három rész magas tőzeggel, tömörítse össze a keveréket és bőségesen öntsön vizet: ennek eredményeként a töltőanyag szintjének 10 cm-nek kell lennie. a gödör széle alatt. Helyezze a gyökérzetet egy lyukba, közvetlenül egy papírzacskóba (később el fog rothadni), töltse ki a tér többi részét ugyanazzal az aljzattal, hogy feleslege egy kis halomban a hely felszíne fölé emelkedjen, és öntözze meg a bokrot. Amikor a talaj lecseng, a felszín kiegyenlítődik.

Hogyan kell törődni

A tél elõtt ültetett áfonyák tavasszal életre kelnek, és rendszeres és bőséges öntözésre, a talaj fellazítására és a gyomok eltávolítására lesz szükség. Az öntözéshez szükséges vizet el kell választani a klórtól és a melegtől. Célszerű minden este öntözni a növényt, 5-8 vödör vizet elköltenek minden m²-enként. 2 g ecetsavat vagy citromsavat időnként öntözés céljából vízben oldunk. Ha az ültetést vastag tőzegréteggel takarja, akkor heti 2-3 öntözés is elegendő lesz. A bokrok körüli talaj gyomlálása és lazítása nagyon fontos az élet első 2-3 évében, de amikor az áfonya megnő, a gyomok nem félnek tőle.

Május második vagy harmadik évtizedében megkezdődik a virágzás, és gondoskodnod kell arról, hogy a virágok ne pusztuljanak el a fagytól: éjszaka takarókötéssel takarhatod be a bokrot.

Az élet második évében, amikor a petefészkek kialakulnak az áfonyákban, a növényt 1 evőkanál ásványi komplex 5 liter vízzel készült oldatával kell táplálni. Jobb, ha nem használunk szerves műtrágyákat.

Áfonya gyűjtése és tárolása

Az áfonyákat éréskor szüretelik, amely júliusban kezdődik. A betakarítás körülbelül két hétig tart, majd a túlérett bogyók alkalmatlanná válnak a feldolgozásra, és egyszerűen szétterülnek a kezekben. Az áttetsző narancssárga gyümölcsöket kivesszük a növényből, a csészelevéllel együtt, és alacsony vödörbe vagy dobozba tesszük. Ezután a virágcsészéket levágják és gyógyászati ​​célokra betakarítják. Gyűjtés és szállítás során a bogyókat tiszta ruhával vagy bojtorjánlevelekkel borítják, de nem műanyag borítással.

Az áfonya rosszul tárolt, különösen túlérett, ezért a bogyók szedése előtt előre elkészítheti a cukorszirupot, amelyben túlérett bogyókból főzni fog lekvárt. A kompót számára jobb az éretlen gyümölcs betakarítása.

Gyógyászati ​​célokra nemcsak a bogyókat használják, hanem a növény leveleit és gyökereit is, amelyeket október-novemberben kiásnak.

Az áfonya típusai és fajtái

Sokan rokon hercegükkel vagy málnával azonosítják az áfonyákat. És bár a hercegnő ugyanahhoz az osztályhoz tartozik, mint az áfonya, mégis két különböző növény. Eddig nem sikerült kerti fajtákat szerezni az áfonya vad bogyóiból.

Áfonya tulajdonságai - ártalom és haszon

Előnyös tulajdonságok

Az áfonya egyedülálló növény, amelynek hatását az emberi testre alig lehet túlbecsülni. Miért hasznos az áfonya? Számos fontos komponenst tartalmaz: fehérjéket, pektineket, szerves savakat, rostokat, cukrokat, tanninokat, fitoncideket, antioxidánsokat, zsírsavakat, növényi szterineket, C, A, PP, B1 és B2 vitaminokat, valamint vérképző nyomelemeket, káliumot, magnéziumot, foszfor, alumínium, kobalt, kalcium, vas és szilícium. Ennek az összetételnek köszönhető, hogy az áfonya gyulladáscsökkentő, izzasztó, tonizáló, öregedésgátló, immunmoduláló, antimikrobiális, vizelethajtó, görcsoldó, regeneráló, rákellenes, koleretikus, összehúzó, antiszorbutikus, sebgyógyító, lázcsillapító és rögzítő hatású.

Az áfonya levelei, gyökerei és bogyói segítségével súlyos betegségek gyógyulnak: vesebetegségek, máj- és bélbetegségek, az epeutak problémái megszűnnek, a szív- és érrendszer munkája normalizálódik.

Az áfonya fogyasztása megakadályozza a rothasztó és fermentációs folyamatok kialakulását a gyomor-bél traktusban, helyreállítja a biokémiai folyamatokat, kiküszöböli a vitaminhiányt, segít a megfázás és a bőr patológiáinak gyógyításában, és megállítja a belső vérzést. A bogyókat krónikus fáradtság, károsodott emésztési folyamatok, hólyaghurut, hasmenés, csepp, köszvény, ascites, rüh és mandulagyulladás esetén is kimutatták. Az áfonya gyógyítja a köhögést és a tuberkulózist, súlyos betegség után általános tonikként is előírják.

Ez a bogyó a kozmetológiában is keresett: a jól ismert Lumene cég regeneráló krémet gyárt áfonyával és C-vitaminnal.

Ellenjavallatok

Az áfonya bogyók ellenjavallt magas savtartalmú gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély esetén, különösen a betegség súlyosbodása során. A bogyó allergiás reakciókat okozhat a termék intoleranciájában szenvedőknél.

Szakaszok: Gyümölcs- és bogyós növények Rózsaszínű (rosaceae) Gyógynövényes Növények az M-en