Ginseng: culture, propriétés et types

Ginseng (latin Panax) - un genre de plantes herbacées vivaces de la famille Aralievye, qui comprend 12 espèces communes en Amérique du Nord et en Asie - en Chine, au Tibet, en Extrême-Orient et dans l'Altaï. Cette plante est connue depuis longtemps comme plante médicinale et est principalement utilisée comme adaptogène et tonique. En Chine et en Corée, la racine de ginseng est utilisée en cuisine.
La médecine traditionnelle chinoise croit que le ginseng donne de la force et prolonge la vie.

Description botanique

Le ginseng est une plante à tige, racine ramifiée en forme de fuseau atteignant 25 cm de long et 7 à 25 mm d'épaisseur. La racine peut avoir deux à cinq branches. Dans la partie supérieure de la racine, il y a un cou avec des traces de pousses annuelles, dont le nombre détermine l'âge de la plante. La couleur des racines en surface et sur la coupe est blanche ou blanc jaunâtre. Le goût à la racine est sucré, l'odeur est particulière.

Sur la photo: Ginseng en fleurs

Les feuilles de ginseng à long pétiolées et composées de palmates en quantité de 2 à 5 forment un verticille sur le dessus de la tige, atteignant une hauteur de 30 à 70 cm. Le ginseng fleurit dans des inflorescences en forme de parapluie de fleurs vert pâle semblables à des étoiles . Une flèche de fleur émerge du centre de la verticille de la feuille. Les fruits du ginseng sont des drupes rouges atteignant 1 cm de long avec deux ou trois graines ridées jaune grisâtre.

Cultiver du ginseng dans le jardin

Atterrir dans le sol

Ne plantez pas de ginseng après des cultures telles que pommes de terre, tomate et concombres, car plus tard, il peut être affecté par des infections conservées dans le sol auxquelles les légumes énumérés ne résistent pas. Il faut se rappeler que le ginseng ne tolère même pas la stagnation à court terme de l'humidité dans les racines, par conséquent, pour sa culture, vous devez choisir une zone avec des eaux souterraines profondes et un sol bien drainé et perméable sur le versant nord-ouest ou nord-est, éclairé par le soleil uniquement le matin ou le soir. Le ginseng n'aime pas la lumière directe du soleil, mais il ne sera pas non plus très à l'aise à l'ombre, par conséquent, vous devez réfléchir à la façon dont vous allez protéger la plante du soleil. Il vaut mieux lui aménager un lit à l'ombre des dentelles des arbres, à condition qu'ils passent 20-25% des rayons du soleil.

Avant la plantation, le sol du site doit être mis en conformité avec les exigences du ginseng: il doit ressembler au sol de la taïga par sa composition, c'est-à-dire qu'il doit être neutre 3 (pH 5,7-7,0), meuble, perméable à l'humidité et à l'air, contenir de l'humus et un apport suffisant en matière organique.

Il est préférable de préparer vous-même le mélange de sol nécessaire à la plante. Il peut s'agir d'humus foliaire, de gazon en plaques, de lombricompost, de litière forestière à feuilles caduques, de tourbe, de sciure pourrie, de sable grossier, de limon lacustre, de cendre, de suie, de poussière de bois pourri à fraction fine et de coquille d'oeuf écrasée.

3-4 mois avant de planter le ginseng, préparez un lit de 30 à 40 cm de haut et pas plus de 1 m de large. La longueur du lit peut être n'importe quoi, mais il doit être situé d'est en ouest.

Les graines de ginseng doivent subir un traitement pré-semis obligatoire, qui consiste en deux périodes de stratification, chacune d'une durée de 4 à 5 mois. Tout d'abord, les graines sont stratifiées à chaud à une température de 18-20 ˚C, puis au froid, à 1-2 C. Un vendeur responsable prend généralement en charge la préparation du lit de semence et tout ce que vous avez à faire est de semer les graines dans le sol. Lors de l'achat de semences, veuillez noter que les graines sont fermées pour les graines non préparées pour le semis, alors que les graines qui ont subi une stratification sont fissurées.

Sur la photo: feuilles de ginseng

Les graines de ginseng sont placées à une profondeur de 5 cm à une distance de 2-3 cm les unes des autres dans des rainures situées à un intervalle de 10 cm.Si vous plantez des plants, placez les plants à une distance de 10-15 cm avec un espacement des rangs de 20 cm, l'approfondissement du bourgeon ne dépassant pas 5 cm Les plants sont placés dans le sol à un angle de 45 ˚ avec la tête à l'est. Après le semis ou la plantation, le lit de jardin doit être arrosé. Cependant, ne vous connectez pas aux prises de vue rapides: vous pouvez attendre qu'elles apparaissent pendant plusieurs mois.

Règles de soins

Si les semis apparaissent au printemps, vous devez les protéger des gelées récurrentes en installant des arches métalliques sur le lit de jardin et en tirant un matériau de couverture par-dessus. Par la suite, il sera possible d'utiliser cette conception pour protéger les plants du soleil éclatant. Au cours de la première année de vie, le ginseng ne forme qu'une seule feuille avec trois feuilles, un ginseng de quatre ans peut avoir 3-4 feuilles avec 4-5 feuilles, mais à partir de cinq ans, le nombre de feuilles n'augmente plus.

Le ginseng est arrosé environ une fois par semaine, en dépensant 2-3 litres d'eau décantée et chauffée au soleil pour chaque mètre carré de lits, auxquels un peu de permanganate de potassium est ajouté pour rendre la solution rose pâle. Rincez le ginseng de la première année de vie et ameublissez le sol dans les allées à la main. Il est conseillé de réaliser au moins 10 descellements au cours de l'été. Le paillage de la surface aidera à protéger le sol d'une évaporation trop rapide de l'humidité. humus, sciure de bois ou aiguilles de pin.

Au printemps et en automne, le lit de jardin est fertilisé avec de la cendre de bois à raison de 150-200 g par m².

Les racines de ginseng ne commencent à croître en masse qu'après la formation du fruit, ce qui signifie qu'à partir d'août, lorsque les fruits du ginseng mûrissent, les plantes ont besoin de bains de soleil quotidiens, mais les rayons doivent être obliques. Pour l'hiver, le lit de jardin est recouvert d'une couche de biohumus jusqu'à 2 cm d'épaisseur, à la suite de laquelle les plantes seront protégées du froid et d'une alimentation nutritive.

Ravageurs et maladies

Le ginseng est sensible à de nombreuses infections et ravageurs du jardin. Arroser la plante avec une solution faible de permanganate de potassium résout dans une certaine mesure le problème des maladies fongiques, cependant, il est conseillé de pulvériser les lits et les espacements des rangs avec une solution à un à deux pour cent de liquide bordelais au début du printemps et à la fin de l'automne, et pendant la saison pour effectuer deux ou trois traitements préventifs du ginseng sur des feuilles rose pâle avec une solution de permanganate de potassium, suivi d'un lavage à l'eau claire. Préparez la composition en dissolvant 1 g de permanganate de potassium dans 100 l d'eau.

Photo: baies de ginseng

Les ravageurs sont dangereux pour le ginseng puceronlimaces, taupes, souris, taupins, ours et larves Peut coléoptères... Les méthodes de lutte contre ces ravageurs sont bien connues: collecte manuelle et destruction ultérieure.Dans la lutte contre les insectes, des extraits végétaux d'ail, de souci, d'absinthe, de tabac, de pissenlit, d'aiguilles de pin et de frêne ont montré un effet de courte durée mais fort. Un peu de savon liquide doit être ajouté à la composition collante.

Collecte et stockage du ginseng

Les racines de ginseng atteignent la qualité commerciale à l'âge de cinq à six ans. À ce stade, ils peuvent peser de 20 à 100 grammes ou plus. Deux semaines avant de creuser les racines, vous devez arrêter d'arroser le jardin, pour faciliter l'extraction des matières premières du sol. Les racines sont déterrées, soigneusement lavées des résidus de sol sous l'eau courante avec une brosse et séchées.

Les racines fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, emballées dans du plastique. Mais pour un stockage à long terme, la matière première doit être séchée.

Les petites racines sont entièrement séchées et les grandes racines sont coupées en plaques de 5 à 7 mm d'épaisseur. À la maison, les matières premières sont disposées sur des radiateurs de chauffage central ou placées dans des sécheuses électriques, réglant la température à 50-60 ˚C. Conservez les racines séchées dans des bocaux en verre hermétiquement fermés dans un endroit sombre et sec pas plus de cinq ans.

Les feuilles de ginseng sont récoltées en septembre, et uniquement à partir de plantes qui ont déjà trois ans. Les feuilles sont disposées en fine couche et séchées à l'ombre. Stockez les matières premières finies dans des sacs en papier ou des boîtes en carton pendant un an maximum.

Types et variétés

Deux types de matières premières médicinales présentent un intérêt:

Panax ginseng (Panax ginseng)

La plante que nous avons décrite au début de l'article. Dans la nature, cette espèce, malheureusement, est de moins en moins commune, mais elle est largement cultivée.

Photo: Panax ginseng

Ginseng à cinq feuilles (Panax quinquefolium)

Ou Ginseng américain, ou perle de ginseng - une plante originaire de l'Himalaya et d'Amérique du Nord. Il est également rare dans la nature, mais il est cultivé en Chine, en France et au Wisconsin. C'est la seule espèce du genre à avoir un effet rafraîchissant.

Photo: Ginseng à cinq feuilles (Panax quinquefolium)

Propriétés du ginseng - dommages et avantages

Propriétés curatives

Les légendes sur le pouvoir de guérison du ginseng disent que la racine non seulement guérit les maladies et restaure la jeunesse, mais élève également ceux qui meurent à leurs pieds. Il y a du vrai dans ces histoires, et cet effet du ginseng est dû aux substances qui composent sa composition. La racine de ginseng contient des résines, des alcaloïdes, du soufre, du phosphore, des tanins, des macro et micro-éléments et de la vitamine C. glycémie et favorise un meilleur fonctionnement du système endocrinien.

Le ginseng est utilisé comme remède qui soulage le stress, le stress mental et physique, et apaise les névroses. De plus, le ginseng améliore la mémoire et la vision, normalise les processus métaboliques, favorise la cicatrisation rapide des plaies et renforce l'immunité.

Le ginseng pour hommes est un excellent moyen de se débarrasser des problèmes de puissance: il suffit de prendre la racine de ginseng pendant deux mois, et la fonction sexuelle sera complètement rétablie et les spermatozoïdes deviendront plus mobiles.

Le ginseng est pris sous forme d'extrait, de teintures, de pommades, de poudres et de thé. L'extrait de ginseng est prescrit pour l'hypotension, l'affaiblissement de la fonction sexuelle, la fatigue et pour la récupération après une maladie grave ou un stress.

Photo: Ginseng - une plante médicinale utile

En médecine traditionnelle, la teinture de ginseng est plus souvent utilisée, ce qui a un effet adaptogène, métabolique, biostimulant, antiémétique et tonique sur le corps humain. La teinture contient des peptides, des glucosides de saponine, des minéraux, des vitamines, des huiles essentielles et grasses.

Contre-indications

Le ginseng et ses préparations sont contre-indiqués pendant la grossesse, une nervosité accrue, des saignements et diverses inflammations.Le ginseng est un puissant stimulant et peut provoquer des maux de tête, une aggravation des patients hypertendus, des nausées et même des vomissements. Il n'est pas recommandé aux personnes de moins de 45 ans. Et même si vous avez gardé votre santé à l'âge adulte et que vous n'avez besoin que de ginseng comme tonique, consultez votre médecin avant d'utiliser le médicament.

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