Capucine: poussant à partir de graines dans le jardin

La capucine est la même plante commune dans nos jardins, comme les soucis ou les tulipes. Le pic de sa popularité est passé depuis longtemps, mais l'habitude de cultiver la capucine nous a été transmise par nos grands-mères et nos mères.
Pourquoi la capucine est-elle si bonne? Elle est belle, utile, sans prétention face aux conditions et ne nécessite pas de soins particuliers.
Aujourd'hui, plus de vingt espèces et de nombreuses variétés de cette plante mignonne, saine et comestible sont cultivées en jardin. De notre article, vous apprendrez:

• quels types et variétés de capucines existent;
• comment semer et faire pousser ces fleurs dans le jardin;
• quelles sont les propriétés médicinales de la capucine et comment peuvent-elles être utilisées.

Capucine (Latin Tropaeolum), ou capucin, appartient à la famille des Capucines, et est une plante herbacée, dont il existe environ 90 espèces. La capucine est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, mais sous nos latitudes, elle s'est installée il y a longtemps et de manière fiable, car elle se distingue par sa simplicité, ses propriétés curatives et ses caractéristiques gustatives. L'essentiel est que la fleur de capucine avec sa longue floraison soit capable de décorer n'importe quel jardin, même le plus exquis. La fleur de capucin apportée de Hollande en Russie s'appelait ainsi en raison de la forme de la fleur, ressemblant à une capuche, mais peu à peu, la plante a commencé à s'appeler capucine. Le nom latin officiel Tropaeolum a été donné à la capucine par Karl Linnaeus.

Description botanique

Les capucines, annuelles et vivaces, sont souvent des vignes à tige succulente et parfois des arbustes nains. Les feuilles sont le plus souvent lobées, alternes, à bords entiers, palmées ou thyroïdiennes. Fleurs - simples, doubles et semi-doubles - irrégulières, parfumées, zygomorphes, bisexuées, axillaires, constituées de cinq pétales (parfois plus), autant de sépales, tube de nectar en forme d'entonnoir.

La couleur des fleurs est le plus souvent rouge ou jaune. Le fruit se compose de trois lobes ridé en forme de rein, dans chacun desquels mûrissent des graines arrondies en forme de rein.Les fleurs et les tiges ont des propriétés médicinales et intéressent également les experts culinaires.

Cultiver des capucines à partir de graines

Semer des graines

La capucine se reproduit par graines, et même un débutant peut y faire face. Les grosses graines de capucine sont semées directement en pleine terre à la mi ou à la fin de mai, lorsque le dernier gel est passé. Dans les trous jusqu'à deux centimètres de profondeur, situés à une distance de 25-30 cm les uns des autres, les graines de capucine sont placées de manière nidifiante - 3-4 pièces par trou. S'il y a une possibilité de baisse de température nocturne, couvrir la zone semée d'une pellicule plastique ou autre matériau de revêtement et n'utilisez que de l'eau chaude pour l'irrigation. Les prises de vue apparaîtront dans une semaine ou deux.

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Sur la photo: graines de capucine

Cultiver des semis

Effectuez la culture de la capucine et de la méthode des semis, ce qui vous permet d'obtenir une floraison plus précoce que dans le cas de semis directement dans le sol. Pour ce faire, utilisez des coupelles de tourbe ou des coupelles à fond rétractable, dans lesquelles 2-3 graines sont semées en avril-mai sur une profondeur de 2 cm. La température dans la salle de semis doit être de 20 à 22 ºC. Les semis apparaîtront dans quelques semaines.

Assurez-vous que les plants ont suffisamment de lumière, car le manque d'éclairage les fait s'étirer et, après avoir atterri sur le site, ils tombent malades pendant longtemps et ne fleurissent pas.

Le système racinaire de la capucine est faible et la surface des feuilles est assez grande.Par conséquent, afin de ne pas blesser les racines, les plants ne sont pas plongés et transplantés dans le sol avec une motte de terre, directement dans un verre.

Plantation de capucines

Quand planter

La plantation de capucines est effectuée début juin. Mettez de côté une zone bien éclairée et protégée du vent dans votre jardin, car la capucine ne fleurit pas aussi abondamment à l'ombre que sous un bon éclairage. Le sol sur le site doit être légèrement acide, avec un bon drainage, léger et fertile. Sur les sols riches en matières organiques, les plantes deviennent verdoyantes, mais ne veulent pas fleurir; sur des sols trop pauvres, la floraison de la capucine n'est pas si belle, les feuilles sont petites et les tiges semblent nues. Sur les sols humides stagnants, la capucine pourrit.

Photo: Capucine jaune en fleurs

Comment planter

Donc, c'est début juin dans la cour, il est temps de planter les semis en pleine terre. La plantation de semis est effectuée avec une motte de terre, et si vous avez semé des graines dans des pots de tourbe, alors juste avec les pots pour éviter de casser ou de casser des racines fragiles. Selon la variété de capucine, la distance entre les spécimens doit être de 20 à 40 cm. Dans un premier temps, il est conseillé de couvrir l'atterrissage de nuit. Les capucines fleuriront dans un mois et demi.

Prendre soin de la capucine

Conditions de croissance

Prendre soin de la capucine consiste à désherber la zone et à arroser les plantes. Si vous paillez le lit après la plantation, vous n'aurez pas à vous occuper des mauvaises herbes.

Au tout début de la croissance, régulière et abondante est très importante. arrosage, lorsque la capucine fleurit, la zone ne doit être arrosée que lorsque le sol s'assèche: si le sol est humide tout le temps, la plante deviendra magnifiquement verte, mais il y aura peu de fleurs.

Il est nécessaire d'enlever les fleurs séchées en temps opportun, sauf si vous avez besoin de graines, mais pour récolter les graines pour l'année suivante, il suffit de ne laisser mûrir que quelques ovaires.

La capucine est nourrie chaque semaine avec de l'engrais potasse-phosphore jusqu'à ce qu'elle fleurisse. Les engrais azotés de capucine ne sont pas nécessaires.

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Reproduction de capucine

En plus de la méthode des semences, la méthode végétative est également utilisée pour propager la capucine - boutures... Les boutures sont enracinées dans du sable humide ou de l'eau. Le plus souvent, des variétés de capucines en éponge ou de nouvelles sont propagées de cette manière, dont les graines sont difficiles à trouver dans les fleuristes. La méthode végétative vous permet de conserver pendant la reproduction espèces et caractéristiques variétales.

Ravageurs et maladies

La capucine n'est pas seulement belle mais aussi très utile.De plus, elle inspire en quelque sorte la peur. Coléoptères du Colorado, les aleurodes, pucerons, chou et autres insectes ravageurs.

Mais les maladies de la capucine affectent parfois, principalement comme flétrissement bactérien, exprimé par l'affaiblissement des feuilles inférieures, puis le flétrissement de la plante entière.

Ou pourriture grise, se manifestant par des taches brunes sèches sur les feuilles. De temps en temps, des taches brunes ou noires apparaissent sur les feuilles de capucine rouiller ou taches hétéroclites mosaïques... En cas de défaite par ces maladies, les spécimens infectés doivent être prélevés et brûlés, et les plantes saines doivent être traitées avec des préparations spéciales qui détruisent les agents pathogènes.

Photo: Capucine rouge en croissance

Comment récolter des graines

Si vous avez envie de reproduire, vous pouvez récolter vous-même des graines de capucine. Au fur et à mesure que les fleurs se fanent, les graines mûrissent. Il faut se rappeler que les graines de tous les types de capucines ont le temps de mûrir avant le gel, la seule exception étant les capucines étrangères. Lorsque les graines mûrissent, elles passent du vert au blanchâtre et, se séparant facilement du pédoncule, tombent au sol.

Par conséquent, soyez prudent et essayez d'avoir le temps de les ramasser avant qu'ils ne s'effondrent.

Les graines mûres sont stockées dans des boîtes en carton. Les graines de capucines étrangères sont récoltées non mûres et mûries à la maison.

Photo: Grandes fleurs orange de capucine

Capucine après la floraison

Une fois que la capucine s'est fanée, l'arrosage est progressivement réduit jusqu'à ce qu'il s'arrête. La capucine étant cultivée principalement comme plante annuelle, il est nécessaire de la traiter avec le début de l'automne comme avec une annuelle, à savoir: déterrer le site, brûler les sommets, après avoir préalablement collecté les graines, si nécessaire.

Types et variétés

Dans la nature, à la maison, la capucine vivace pousse, mais dans nos jardins, la beauté tropicale ne peut pas rester dans le sol pour l'hiver, elle est donc cultivée comme annuelle. Parmi les espèces de capucines cultivées, les suivantes sont le plus souvent cultivées:

Capucine étrangère (Tropaeolum peregrinutn)

Ou capucine canarienne - une liane d'Amérique du Sud, dont les tiges vert clair atteignent une longueur de 350 cm et tressent très rapidement les tonnelles et les treillis. Il fleurit du milieu de l'été au gel avec de petites fleurs jaune vif avec des pétales ondulés et des éperons verts. Les feuilles sont de taille moyenne, à cinq ou sept parties. Les graines de la voie du milieu n'ont pas le temps de mûrir naturellement.

Photo: Grande capucine (Tropaeolum majus)

Grande capucine (Tropaeolum majus)

Les tiges très ramifiées, glabres et fragiles atteignent une longueur de 250 cm Si la variété est dressée et non rampante, la tige atteint 70 cm de hauteur. Fleurit abondamment de juin aux gelées d'automne. Il se reproduit bien par auto-ensemencement, les graines ne perdent pas leur germination jusqu'à 4 ans. Les feuilles sont asymétriques, grandes, arrondies, thyroïdiennes, la surface est vert clair, le dessous est gris-gris, les pétioles sont longs, environ 8 cm de diamètre. L'espèce est représentée par des dizaines de variétés, y compris des formes de buisson compact:

• Roi Théodore - les fleurs sont rouge vif;
• Pêche melba - fleurs crème, au centre - taches rouges;
• Bébé saumon - fleurs semi-doubles, couleur saumon;
• coccinelle - fleurs couleur abricot avec des taches bordeaux au milieu.

Capucine culturelle (Tropaeolum cultorum)

Il combine des hybrides de capucine bouclier et de grande capucine, tiges densément feuillues, feuilles de couleur verte ou violette, thyroïde. Les variétés de cette espèce diffèrent par la forme et la hauteur: il existe des variétés compactes de capucines (jusqu'à 50 cm de hauteur), elles sont rampantes, avec des pousses jusqu'à 4 m de long, ou des naines - 15-20 cm de hauteur. Variétés:

• Gleming Mahagani - buisson atteignant 37 cm de haut à fleurs doubles rouges;
• Golden Globe - un buisson sphérique atteignant 25 cm de haut et 40 cm de large avec des feuilles rondes vert clair et de grandes fleurs doubles jaune doré (jusqu'à 6,5 cm de diamètre);
• clair de lune - plante grimpante, dont les tiges atteignent deux mètres de long, les fleurs sont jaune pâle.

Photo: Grande capucine (Tropaeolum majus)

Petite capucine (Tropaeolum minus)

Tiges fines ramifiées et sillonnées atteignant 35 cm de haut, feuilles de capucine petites, arrondies, petites, thyroïdiennes, les pétioles sont très longs et fins. Les petites fleurs atteignant 3 cm de diamètre sont jaunes avec des taches sombres, les trois pétales veloutés supérieurs sont pointus le long du bord, les éperons sont cylindriques, courbes. Ce type de capucine fleurit de juin à octobre. Variétés:

• Rose cerise - pousse jusqu'à 30 cm de hauteur, fleurit avec des fleurs doubles rouge vif;
• Velours noir - les mêmes 30 cm de hauteur, des fleurs simples jusqu'à 6 cm de diamètre, si bordeaux foncé qu'elles sont presque noires. Cette variété est parfois appelée la Dame Noire.

Capucine portant un bouclier (Tropaeolum peltophorum)

C'est un arbuste nain rampant, vert foncé, juteux et fragile dont les pousses atteignent 4 m de long. Les feuilles sont thyroïdiennes, vert foncé. Fleurs d'une teinte rouge foncé juteuse. Fleurit de juin à octobre, les graines mûrissent parfaitement. La variété la plus courante:

• Lucifer - buissons dressés atteignant 25 cm de haut, pousses vert clair, grandes feuilles vert foncé avec une teinte rouge foncé. Les fleurs sont simples, jusqu'à 6 cm de diamètre, rouge-orange.

Sur la photo: capucine lilas

Parmi les autres types de capucines qui se distinguent par leur caractère décoratif, on peut nommer les capucines azurées, ciliées, à plusieurs feuilles, belles, tricolores et autres, mais, malheureusement, peu de gens peuvent se vanter de l'expérience de la culture de ces espèces dans notre zone climatique.

Propriétés médicinales de la capucine

La capucine est non seulement belle, mais également comestible et cicatrisante. Les feuilles et les fleurs de jeunes plantes sont utilisées comme ingrédients dans les salades, elles décorent les plats et s'ajoutent aux sandwichs et aux soupes. Les fruits de capucine marinés ont le goût de câpres chères. Et les graines séchées et moulues peuvent être utilisées comme épice au lieu de poivre noir, du moins comme elles le faisaient pendant la Seconde Guerre mondiale. Toutes les parties de la plante sont comestibles à l'exception des racines.

Sur la photo: belle fleur de capucine

Les propriétés médicinales de la capucine sont également connues depuis longtemps. Il traite les éruptions cutanées, stimule la croissance des cheveux, aide à lutter contre l'anémie, les carences en vitamines et les maladies rénales. La plante a fait ses preuves comme moyen de lutte contre le scorbut, car la quantité de vitamine C qu'elle contient est dix fois supérieure à celle des feuilles de laitue. En outre, la capucine contient des substances qui combattent avec succès les microbes - la provitamine A et les phytoncides.

Les plats à base de capucine sont inclus dans un régime thérapeutique pour les troubles métaboliques chez les personnes âgées, avec athérosclérose. Les rhizomes des espèces de capucines tubéreuses contiennent des substances qui abaissent le taux de testostérone dans le sang, ce qui est nécessaire dans certains cas. La science moderne a établi que la capucine possède de telles propriétés précieuses pour la médecine: anti-inflammatoire, laxatif, diurétique, diurétique, antiseptique, antibiotique, antiscorbutique, uroseptique, expectorant.

Cependant, vous devez savoir qu'une surdose de médicament contre la capucine provoque une irritation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal.

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