Moruška: vlastnosti, výsadba a péče, druhy

Moruška (lat. Rubus chamaemorus) - druh bylinných trvalek rodu Rubus z čeledi Pink s jedlými plody. Vědecký název druhu je odvozen od starořečtiny „na zemi“ a latiny „moruše“ - „hliněná moruše“. Rostlina i její plody se nazývají morušky. Tato kultura je také známá jako oheň bažiny, stráž bažiny, severní pomeranč, arktická malina, mechový rybíz, gloshina a královské bobule.
Kde roste moruška? Jeho rozsah sahá na severní polokouli. Morušky se nacházejí v rašeliništích, v mechových keřích, rostou v tundře, v severním lesním pásu, ve středním Rusku, na Sibiři, na Dálném východě a v Bělorusku.
V kultuře se morušky pěstují na výrobu džemu, džusu, kompotů, džemu a dalších přípravků, které se obvykle vyrábějí na zimu. Bobule se také používá k léčebným účelům. V průmyslovém měřítku se rostlina morušky pěstuje ve Spojených státech a ve Skandinávii a ve Finsku, kde je tato konkrétní rostlina vyobrazena na minci v hodnotě 2 eur, probíhá experiment s pěstováním skleníkových plodin. Takový zájem o morušky je způsoben nejen skutečností, že bobule je bohatá na biologicky aktivní látky, ale také skutečností, že má léčivé vlastnosti pro léčbu řady nemocí a používá se jak v lidové, tak v oficiální medicíně.

Botanický popis

Moruška je polo keř nebo bylina vysoká až 30 cm, její oddenek je dlouhý, rozvětvený, plíživý, vztyčený, tenký stonek. Jsou spojeny řapíky v následujícím pořadí 2-3 zvrásněné pětlaločné, nerovnoměrně vroubkované na okrajích listu bledě zelené barvy s hnědými skvrnami a vrcholovým květem s bílými okvětními lístky. Květy morušky jsou jednopohlavní: u některých se vyvíjejí pouze tyčinky, u jiných pouze pestíky.Plody morušky jsou složené peckovice o průměru asi 1,5 cm, připomínající malinové plody. V nezralé formě jsou morušky žluto-červené, zralé - oranžové, téměř průhledné, připomínající jantar. Moruška dozrává v červenci až srpnu.

Výsadba a péče o morušky

Výsadba na zahradě

Morušový keř můžete vypěstovat ze semen nebo zakořeněním řízků, ale toto je dlouhá a ne vždy úspěšná cesta. Je snazší vykopat morušový keř v lese nebo koupit hotovou sazenici od renomovaného prodejce.

Pokud v přírodě najdete morušový keř s velkými chutnými bobulemi, opatrně jej v září vykopat spolu s hrudkou země, zabalit kořenový systém do papírového sáčku, aniž byste jej mohli vyjmout, můžete rostlinu zasadit na nové místo: od přesazení je pro rostlinu poměrně vážný stres, je žádoucí nezpůsobovat mu další zranění, obalit kořeny pytlovinou a poté je před výsadbou rozšířit. Shora je papírový sáček zabalen polyethylenem, aby kořeny nevyschly, ale je vhodné co nejdříve přesadit rostlinu.

Morušky dobře rostou na vlhkých, mírně kyselých (pH 4,5-5), dobře odvodněných a úrodných půdách, na otevřených plochách, osvětlených sluncem. Vykopejte otvor požadované velikosti (asi 50x50 cm) a naplňte jej umělým „bažinou“: vyložte stěny jámy hlínou, střešní plstí nebo silným filmem, tj. Hydroizolačním materiálem, a položte film s několika otvory na dně. Poté jámu naplňte směsí jedné části lesního dna obsahující mykorhizu nezbytnou pro rostlinu, třemi částmi vysoké rašeliny, směs zhutněte a hojně zalijte: výsledkem by měla být úroveň plniva 10 cm pod okrajem jámy. Umístěte kořenový systém do díry přímo do papírového sáčku (ten později zhnije), zbytek prostoru vyplňte stejným substrátem tak, aby jeho přebytek stoupal v malém pahorku nad povrch místa a zalévejte keř. Když zem poklesne, povrch se vyrovná.

Jak se starat

Morušky vysazené před zimou ožívají na jaře a budou vyžadovat pravidelné a hojné zavlažování, kypření půdy a odstraňování plevele. Voda pro zavlažování by měla být oddělena od chloru a teplá. Je vhodné zalévat rostlinu každý večer a utratit 5-8 kbelíků vody na každý m². 2 g kyseliny octové nebo citronové se občas rozpustí ve vodě k zavlažování. Pokud mulčujete výsadbu silnou vrstvou rašeliny, pak bude stačit 2-3 zalévání týdně. Odplevelení a uvolnění půdy kolem keřů je v prvních 2–3 letech života velmi důležité, ale až moruška poroste, plevel se jí nebude bát.

Ve druhé nebo třetí dekádě května začne kvetení a musíte zajistit, aby květiny nezemřely z mrazu: můžete v noci zakrýt keř spunbondem.

Ve druhém roce života, kdy se u morušek tvoří vaječníky, by měla být rostlina krmena roztokem 1 polévkové lžíce minerálního komplexu v 5 litrech vody. Je lepší nepoužívat organická hnojiva.

Sběr a skladování moruší

Morušky se sklízejí, když dozrávají, což začíná v červenci. Sklizeň trvá asi dva týdny, poté se přezrálé bobule stávají nevhodnými ke zpracování a jednoduše se šíří v rukou. Průsvitné oranžové plody jsou z rostliny odstraněny spolu se sepaly a vloženy do nízkých kbelíků nebo plechovek. Separáty se poté odříznou a sklidí pro léčebné účely. Během sběru a přepravy jsou bobule pokryty ze slunce čistým hadříkem nebo listy lopuchu, ale ne plastovým obalem.

Morušky jsou špatně skladovány, zejména přezrálé, takže si můžete předem připravit cukrový sirup, než sbíráte bobule, ve kterých budete vařit džem z přezrálých bobulí. U kompotu je lepší sklízet nezralé plody.

Pro léčebné účely se používají nejen bobule, ale také listy a kořeny rostliny, které se vykopávají v říjnu až listopadu.

Druhy a odrůdy morušek

Mnoho lidí identifikuje morušky se svým příbuzným princem nebo malinami. A ačkoli princezna patří do stejného oddělení jako morušky, stále jsou to dvě různé rostliny. Doposud nebylo možné získat zahradní odrůdy lesních plodů morušek.

Vlastnosti morušky - škoda a užitek

Přínosné vlastnosti

Moruška je jedinečná rostlina, jejíž účinek na lidské tělo lze jen stěží přeceňovat. Proč jsou morušky užitečné? Obsahuje mnoho důležitých složek: bílkoviny, pektiny, organické kyseliny, vlákninu, cukry, třísloviny, fytoncidy, antioxidanty, mastné kyseliny, rostlinné steroly, vitamíny C, A, PP, B1 a B2, stejně jako stopové prvky krvetvorné látky draslík, hořčík, fosfor, hliník, kobalt, vápník, železo a křemík. Díky tomuto složení má moruška protizánětlivý, diaphoretický, tonický, proti stárnutí, imunomodulační, antimikrobiální, diuretický, spazmolytický, regenerační, protirakovinový, choleretický, adstringentní, antiscorbutický, hojivý na rány, proti horečnatý a proti horečnatý účinek .

Pomocí listů, kořenů a bobulí morušky se vyléčí vážná onemocnění: patologie ledvin, onemocnění jater a střev, eliminují se problémy s žlučovými cestami a normalizuje se práce kardiovaskulárního systému.

Jíst morušky zabraňuje rozvoji hnilobných a fermentačních procesů v zažívacím traktu, obnovuje biochemické procesy, eliminuje nedostatek vitamínů, pomáhá léčit nachlazení a kožní patologie a zastavuje vnitřní krvácení. Bobule jsou také ukázány pro chronickou únavu, poruchy trávicího procesu, zánět močového měchýře, průjem, vodnatelnost, dna, ascites, svrab a angína. Moruška léčí kašel a tuberkulózu, předepisuje se také jako obecné tonikum po vážné nemoci.

Toto bobule je také žádané v kosmetologii: známá společnost Lumene vyrábí regenerační krém s moruškami a vitamínem C.

Kontraindikace

Bobule morušky jsou kontraindikovány pro gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční vředy a duodenální vředy, zejména během exacerbace onemocnění. Bobule může způsobit alergické reakce u lidí s nesnášenlivostí produktu.

Sekce: Ovocné a bobulové rostliny Růžová (Rosaceae) Bylinkový Rostliny na M