Rostlina Aubrieta (latinsky Aubrieta) nebo aubretia patří do rodu plíživých vždyzelených bylinných vytrvalých kvetoucích rostlin z čeledi zelí, čítající 12 druhů. Aubriet se pěstuje v skalních zahradách a zahradách po celé Evropě a v přírodě se vyskytuje na Balkáně, v Itálii, jižní Francii, Malé Asii a dokonce i v Jižní Americe, kde žije na skalách a březích řek. Květina získala své latinské jméno na počest francouzského umělce Clauda Aubrieho, který pracoval v žánru botanické ilustrace, a my tomu říkáme ... windbag.
Cruciferous (zelí, zelí)
Shepherd's bag (lat. Capsella), nebo kabelka, je rod bylin z čeledi zelí. Vědecký název capsella je přeložen z latiny jako „rakev, krabice“ a popisuje tvar ovoce zástupců rodu. Kabelka rostlinného pastýře nebo pastýřská kabelka (lat. Capsella bursa-pastoris) je léčivá rostlina, nejběžnější druh rodu v kultuře. Je to kosmopolitní rostlina pocházející z tropických a mírných oblastí světa. Specifické epiteton bursa-pastoris doslovně znamená „pastýřský pytel“.
Pekingské zelí (lat. Brassica rapa subsp. Peekinensis), nebo petsoi, nebo čínské zelí nebo salátové zelí je jedním z poddruhů tuřínu, zeleninové plodiny, byliny rodiny Cruciferous. První zmínky o něm pocházejí z 5. až 6. století našeho letopočtu. - poté se používalo nejen jako zelenina, ale také jako olejnatá rostlina. Jako pěstovaná rostlina se pekingské zelí formovalo na území Číny a přes Korejský poloostrov se dostalo do Japonska a Indočíny, kde se stalo jednou z nejdůležitějších zahradních plodin.
Ředkvička (latinsky Raphanus sativus) je jednoletá nebo dvouletá rostlina patřící do skupiny ředkviček rodu ředkvičky z čeledi zelí nebo brukvovité. Název zeleniny je ředkev z latinského slova radix, což znamená kořen. Jedná se o časně zralou zahradní plodinu, jedničku mezi rychle rostoucí zeleninou, na jaře je velmi žádaná, protože v této době obsahuje pouze ředkev živé vitamíny, které jsou pro tělo po zimě tak nezbytné.
Ředkvička (latinsky Raphanus) patří do malého rodu bylinných letniček a trvalek čeledi zelí nebo brukvovité, které rostou divoce v Evropě a v asijských oblastech s mírným podnebím. Jako zelenina se ředkvičky pěstují od nepaměti. Dnes se pěstuje druh známý jako ředkev (Raphanus sativus), který se ve volné přírodě nevyskytuje.
Řepa (lat. Brassica rapa) je jednoletá nebo dvouletá bylina patřící do rodu Cabbage rodiny Cruciferous (zelí). Domovinou této prastaré pěstované rostliny je západní Asie. Řepa byla zavedena do kultury asi před 4000 lety. Ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku byl považován za hlavní jídlo chudých a otroků a v Římské říši jej konzumovali všechny třídy.V Rusku byl po celá staletí tuřín nejdůležitějším potravinářským výrobkem, zmínky o něm lze nalézt ve starověkých kronikách a teprve po 18. století ztratil popularitu u brambor dovážených z Ameriky.
Rostlina rukoly (lat. Eruca sativa), nebo setá housenka, nebo indau, nebo rukola, nebo raketový salát, nebo eruka je druh bylinných letniček rodu Indau rodu Cabbage. Ve volné přírodě rostlinu najdete v jižní a střední Evropě, v Asii (od střední po menší i v Indii) a v severní Africe. V kultuře se pěstování rukoly masivně praktikuje v Itálii, ale je také populární v jiných zemích, zejména v severní Evropě a Americe.
Savojské zelí je rostlinná plodina, jeden z poddruhů zahradního zelí. Patří do skupiny odrůd sabuada. Savojské zelí pochází ze severní Afriky a západního Středomoří. Kultura získala své jméno na počest italského hrabství Savoy, ve kterém se dlouhodobě pěstuje. U nás se savojské zelí nerozšířilo kvůli mylnému předpokladu, že je vrtošivé, ale v Evropě, střední a východní Asii je tento poddruh široce pěstován.
Řepová zelenina (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), nebo řepa, je bienále z čeledi Cruciferous neboli zelí, řada rutabag, rozšířená výhradně v kultuře. Největší plochy jsou osázeny tuříny v Dánsku, Německu, Kanadě, USA a Austrálii. V průmyslovém měřítku se tuřín pěstuje pro krmení hospodářských zvířat. Řepa z kořenových plodin byla skandinávskými kmeny používána od doby bronzové jako potravinářský výrobek, jehož hodnota se rovnala hodnotě chleba, a až s příchodem brambor se tento druh řepy stal více krmnou plodinou než potravinářská plodina.
Křenová rostlina (lat. Armoracia rusticana) nebo křen nebo křenová vesnice - druh bylinných trvalek rodu křenu rodiny Cruciferous nebo zelí. V přírodě roste křen po celé Evropě, na Kavkaze, na Sibiři, vybírá vlhká místa podél břehů řek a nádrží a v kultuře se pěstuje po celém světě, dokonce i v Grónsku. Tradice jíst křenovou zeleninu sahá až do starověku v Římě a Řecku, ale první písemné prameny, které zmiňují tuto rostlinu, pocházejí z 9. století našeho letopočtu. - od té doby se v Rusku začal pěstovat křen.
Květák (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) je běžný kultivar ze skupiny Botrytis druhu zelí. Tato rostlina se ve volné přírodě nevyskytuje. Existuje názor, že květák byl do kultury zaveden Syřany, proto se po dlouhou dobu nazýval syrským zelím. Ibn Sina to doporučil jako zimní vitaminový produkt. V XII. Století přinesli Arabové květák do Španělska a Syřané - na ostrov Kypr a XIV. Století se některé odrůdy květáku pěstovaly v Itálii, Anglii, Holandsku a Francii.
- 1
- 2