حبة البركة: تنمو من البذور وأنواعها وأصنافها

مصنع نيجلا (لات. نيجلا)، أو نيجلا، ينتمي إلى جنس النباتات العشبية من عائلة الحوذان ، التي يبلغ عددها أكثر من 20 نوعًا وشائعة في أوروبا الغربية وغرب آسيا وشمال إفريقيا الاسم اللاتيني يعني تقريبًا نفس الاسم الروسي ، لأنه مشتق من كلمة niger ، والتي تعني "أسود". تسمى زهرة حبة البركة بسبب بذور النبات السوداء الفحمية. بدأ انتشار الحبة السوداء في تركيا وشمال القوقاز ، ومن حيث أتت الهند أولاً ، ومن هناك إلى أوروبا.
يطلق البريطانيون اسم nigella kalindzhi ، البذور المباركة ، الشمر المزهر ، الكمون الأسود ، السمسم الأسود ، زهرة جوزة الطيب والكزبرة الإيطالية ، على الرغم من أن حبة البركة لا علاقة لها بأي من النباتات المدرجة.

وصف نباتي

الحبة السوداء عبارة عن نبات عشبي سنوي بسيقان متفرعة من 30 إلى 60 سم في الارتفاع ، وأوراق بديلة متشعبة بأصابع ريشية وأحيانًا ، ترتفع أعلىها فوق الزهرة ، مثل غطاء سرير مخرم. زهور الحبة السوداء ، كبيرة - يصل قطرها إلى 4 سم ، ثنائية الجنس ، مفردة ، لها خمسة سيبال ، تشبه البتلات ، ملونة باللون الأزرق أو الأبيض أو الأصفر.

في أزهار من أصناف مزدوجة ، يتم ترتيب الكأس في صفين أو ثلاثة أو أربعة صفوف. تتحول بتلات نيجلا إلى رحيق. ثمرة حبة البركة عبارة عن كبسولة مفلطحة أو منتفخة تتكون من خمس منشورات تحتوي على بذور حبة البركة السوداء غير اللامعة والبيضاوية.

في زراعة الأزهار الزخرفية ، تعتبر أزهار الحبة السوداء عنصرًا مهمًا في تصميم المناظر الطبيعية: فهي تزرع على طول التحوطات والحدود ، وفي أحواض الزهور ، في الجنائن ، على تلال جبال الألب ، كما تُستخدم كعنصر من عناصر تنسيق الزهور.

تزايد حبة البركة من البذور

كيف تزرع البذور

تتكاثر نيجلا بالبذور فقط. يمكن أن تزرع مباشرة في الأرض في مايو أو قبل الشتاء على عمق حوالي 2 سم.شتلات النبات مقاومة للبرودة ، لكن من الأفضل تغطية المحاصيل في البداية. لا تتسامح الشتلات مع الزرع جيدًا ، لذا يجب أن تزرع فورًا في مكان دائم.

رعاية الشتلات

تزرع بذور حبة البركة على الشتلات في مارس - أبريل في دفيئة على عمق 2 سم ، وعادة ما تظهر الشتلات بنهاية الأسبوع الثاني أو الثالث. إنهم يغوصون في مرحلة تطوير زوج من الأوراق الحقيقية في أواني الخث والدبال ، من أجل زرع الشتلات مباشرة في فراش الزهرة عندما يحين الوقت.

هبوط الحبة السوداء

متى تزرع

تكتسب شتلات حبة البركة قوة بسرعة كبيرة ، وفي شهر مايو سيكون من الممكن بالفعل زرعها في أرض مفتوحة. يجب أن يكون مكان nigella مفتوحًا ومشمسًا لأن النبات لا يتطور جيدًا في الظل. بالمناسبة ، Nigella لا تحب الحي الذي به نباتات الغطاء الأرضي ، ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار موقع وبيئة لها. تفضل حبة البركة التربة الرخوة والجافة والخفيفة ولكن المغذية والجيرية أو المحايدة. في التربة الحمضية ، وكذلك في الظل ، لا يتطور النبات جيدًا.

كيف نزرع

تُزرع شتلات الحبة السوداء مباشرة في أواني الخث والدبال على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض ، ويتم الاحتفاظ بالفاصل الزمني بين الصفوف عند 45-50 سم ، ومع الزراعة الأقرب ، لا يمكنك تحقيق الإزهار الخصب للحبة السوداء ، أو نضج بذورها ، ولا تهتم سوف تضطر إلى تخفيف غابة كثيفة للغاية. بعد الزراعة ، يتم تسخين الموقع. إنهم لا يغطون التربة - تتفاعل حبة البركة بشكل سيئ مع التغطية. تزهر حبة البركة من البذور بعد 40-45 يومًا تقريبًا من الإنبات ، ويستمر ازدهارها حوالي شهرين.

رعاية حبة البركة في الحديقة

تزايد الظروف

نظرًا لأن حبة البركة لا تحب النشارة ، فسيتعين عليك إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف المنطقة بعد الري. بالنسبة لتكرار الري ، تتفاعل حبة البركة بشكل مؤلم مع الرطوبة الزائدة وغير الكافية ، لذلك من الضروري تطوير نظام سقي خاص لها.

بالنسبة للتغذية ، يجب توخي الحذر في هذا الأمر ، لأنه من السهل جدًا على نايجيلا أن تتغذى. يمكن تجنب ذلك عن طريق زراعة الشتلات أو بذر البذور في المنطقة التي نمت فيها الأسلاف المخصبة بالمواد العضوية ، ولا داعي للقلق بشأن الأسمدة في النصف الأول من موسم النمو. عندما تزهر الحبة السوداء ، اطعمها بسماد البوتاسيوم والفوسفور.

تربية الحبة السوداء

تتكاثر الحبة السوداء بشكل عام (عن طريق البذور) ، عن طريق الشتلات والشتلات ، في الربيع أو قبل الشتاء. تم وصف طريقة إكثار البذور في القسم السابق. البذر الذاتي Nigella هو أيضًا أحد طرق تكاثر البذور. لا يتم استخدام طرق أخرى لتربية حبة البركة في الحدائق المنزلية.

الآفات والأمراض

في الطقس الممطر البارد ، يمكن أن تمرض نايجلا من البياض الدقيقي. سيساعد علاج الموقع بمبيدات الفطريات على حفظه ، ومن المستحسن إجراء 2-3 جلسات من هذا العلاج بفاصل أسبوع أو عشرة أيام.

في الصيف الجاف ، إذا أهملت واجبك في سقي الزهور ، يمكن للحبة السوداء ضرب سوس العنكبوتتتغذى على النسغ الخلوي لأوراق النبات. إنهم يدمرون سوس العنكبوت بمبيدات الحشرات: Agravertin أو Aktellik أو Akarin أو Kleshchevit أو Fitoverm.

بشكل عام ، لا تعني زراعة حبة البركة أي صعوبات خاصة مع أي من الأمراض أو الآفات ، لأنها نبات مقاوم إلى حد ما ، خاصة وأن الرائحة الحارة لبذورها تصد الحشرات بنجاح.

حبة البركة بعد الإزهار

كيف ومتى يتم جمع البذور

يبدأ حصاد بذور حبة البركة عندما ينضج حوالي ثلثي صناديق البذور ، ويحدث هذا غالبًا في نهاية أغسطس أو سبتمبر. يتم قطع السيقان ذات اللوز الناضج وربطها في عناقيد ووضعها لتجف في غرفة جافة ذات تهوية جيدة يتم الحصول على البذور بسهولة شديدة من الكبسولات المجففة. تظل بذور الحبة السوداء قابلة للحياة لمدة عامين تقريبًا. يمكنك زرعها على الفور في فراش الزهرة قبل الشتاء ، أو يمكنك الانتظار حتى الربيع.

أنواع وأصناف

نيجلا دمشقيانا

في أغلب الأحيان ، في حدائقنا ، يُزرع نوع Nigella damasceana ، أو "سيدة باللون الأخضر" - نبات زينة بسيط ، ليس له أزهار جميلة فحسب ، بل أوراق أيضًا.موطن نيجلا دمشق آسيا الصغرى وغرب آسيا والقوقاز والقرم والبحر الأبيض المتوسط. يصل ارتفاع السيقان المتفرعة من 30 إلى 50 سم ، الأوراق مزدوجة أو ثلاثية ، أزهار بسيطة أو مزدوجة ذات لون أبيض أو أزرق أو أزرق محاطة بنوع من حجاب الدانتيل من الأوراق المخرمة الموجودة على الساق تحتها مباشرة الوردة.

هناك العديد من أنواع Nigella Damascus ، لكن كن حذرًا عند الاختيار: مثل هذا التنوع ، على سبيل المثال ، Baby Blue ، يسبب الحيرة أكثر من الإعجاب: نوع من الكتلة الخضراء لا يزيد ارتفاعها عن 15 سم مع الزهور المجهرية والفواكه ذات القرون القبيحة. نقدم لك أصناف من نيجلا دمشق لن تخيب ظنك:

• كامبريدج بلو - تشكل براعم رقيقة يصل ارتفاعها إلى 90 سم بأزهار زرقاء شبه مزدوجة ؛
• ملكة جمال جيكل روز - شكل مستقيم ، مثل الأسهم ، يصل ارتفاعه إلى 50 سم بأزهار ذات لون أحمر غامق وردي. تم إنتاج الصنف خصيصًا لبائعي الزهور الذين يستخدمونه لتكوين تنسيقات الزهور - الجافة أو الطازجة ؛
• جواهر فارسية - خليط متنوع من الزهور البيضاء والأزرق والوردي والبنفسجي ؛
• قزم مودي بلو - قزم متنوعة بارتفاع 15-20 سم مع أزهار زرقاء

زرع حبة البركة (حبة البركة)

كنبات طبي في الثقافة ، يزرع البذر Nigella - سنويًا بارتفاع يتراوح من 30 إلى 70 سم بزهور بسيطة ومزدوجة من لون أزرق أو أبيض أو أصفر مخضر ، والتي تبرز بشكل مشرق على خلفية الأوراق المزروعة بدقة. ، على غرار أوراق الشجر الشمرة... تشتهر حبة البركة ببذورها السوداء ذات الرائحة الحارة القوية ، والتي استخدمت منذ قرون كنكهة لأطباق مختلفة ، فضلاً عن كونها عامل معدي ومفرز الصفراء.

وهو نبات يسمى السمسم الأسود ، والكمون الأسود ، والشمر المزهر ، ومنه يقول القرآن: "بالكمون الأسود يشفي كل الأمراض".

حبة البركة الإسبانية (نيجيلا هيسبانيكا)

أقل شهرة في الثقافة هي Nigella spanish ، وهي أيضًا نبتة سنوية من جنوب إسبانيا وشمال إفريقيا يصل ارتفاعها إلى 60 سم بأوراق خضراء داكنة مقسمة بعمق وأزهار زرقاء داكنة يصل قطرها إلى 6 سم مع أسدية لامعة ورائحة باهتة. يجذب المبيض المحمر للحبة الأسبانية الانتباه أيضًا. تزهر هذه الأنواع من يونيو إلى سبتمبر.

نيجلا اورينتاليس

في بعض الأحيان في الثقافة لتزيين أسرة الزهور ، وتقطيع باقات جافة وصنعها ، تزرع حبة البركة الشرقية - سنويًا بأزهار صغيرة وشتلات زخرفية.

خصائص حبة البركة

زراعة حبة البركة ، أو حبة البركة الطبية ، تحظى بشعبية ليس فقط كنبات للزينة. بذوره ، والتي لها طعم ورائحة الفلفل اللاذع فراولةيستخدم في الطهي كتوابل: في شكل مطحون ، يضاف إلى الحساء ، ويخبز الخبز والمعجنات معه ، ويضاف إلى المخللات عند تعليب الخضار. تستخدم أوراق حبة البركة أيضًا كخضر ، والتي لها تأثير منشط عام. تضاف إلى السلطة في الصيف مع ريحان، كزبرة، بقدونس, الشبت وشيرفيل.

بالإضافة إلى النكهة ، فإن حبة البركة لها قيمة عالية وخصائص مفيدة. تحتوي بذور النبات على فيتامين هـ ، كاروتين ، حمض الأسكوربيك ، الزيوت الأساسية وإنزيم الليباز ، مدر للبول ، ملين ، مسكن ، مضاد للتشنج ، مضاد للتقرح ، مضاد للفطريات ، مضاد للبكتيريا ، مضاد للأكسدة ، مضاد للحساسية ، موسع قصبي ، مضاد للأورام ، مضاد منبه ، مضاد للفرز الصفراوي ، مضاد للكوليسترول ومضاد للجلد.

يتم استخدامها لاضطرابات الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن ، مع ارتفاع ضغط الدم ، الاضطرابات الهرمونية ، دسباقتريوز ، خلل التوتر العضلي الوعائي ، أمراض اللثة ، التهاب المثانة ، التهاب الحويضة والكلية ، فقدان الشهية ، لها تأثير مفيد على عمل البنكرياس والكبد ، تساعد على الإبطاء أسفل عملية الشيخوخة ، تقوية الذاكرة ...

تستخدم بذور حبة البركة بالتزامن مع الأدوية لعلاج مثل هذه الأمراض: الصرع ، داء السكري ، الربو ، ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، الأورام السرطانية ، وكذلك إدمان المخدرات. يعمل شاي بذور حبة البركة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويحفز تطهير الجسم الطبيعي من السموم والسموم ، كما يعزز فقدان الوزن.

نقدم لك وصفات للأدوية يمكنك صنعها بنفسك في المنزل:

• صبغة بذور حبة البركة: يتم غرس جزء من بذور حبة البركة في مكان مظلم لمدة أسبوع في خمسة أجزاء من الفودكا ، ثم يتم ترشيح السائل ووضعه في الثلاجة. خذ 10-15 قطرة لأمراض الجهاز التنفسي.
• شاي من حبة البركة: يُسكب 1 غرام من البذور مع كوب من الماء المغلي ويترك لمدة ربع ساعة. اشربه خلال اليوم بعدة جرعات كمدر للبول وملين ومضاد للبول ومنشط. لتحقيق التأثير المضاد للديدان ، يجب أن تشرب ما لا يقل عن لترين من هذا الشاي يوميًا في نفس الوقت الذي تتناول فيه الطعام الحار - البصل والرنجة. ميزة بذور حبة البركة هي أنها لا تسبب تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء والمعدة ، بنفس قوتها مثل الفلفل الأسود.

وإليكم وصفة بسيطة لكعكات لذيذة ببذور حبة البركة: اعجن عجينة من كيلوجرام دقيق في الماء ، أضيفي ملعقة ونصف من بذور حبة البركة واتركي العجين يتخمّر لمدة 40-50 دقيقة ، ثم قسميها إلى عصائر نخرج الكيك منها ونخبزها في الفرن ثم دهنها بالزيت الساخن.

يمكن استخدام حبة البركة بنجاح لمكافحة مثل العث الخزامى... خيط بذور حبة البركة في أكياس صغيرة من القماش أو الشاش ورتبها على الرفوف في الخزانة: رائحة البذور ستخيف العث. يخاف البعوض وحتى الثعابين من هذه الرائحة.

ومع ذلك ، على الرغم من الخصائص المفيدة للحبة السوداء ، يُحظر استخدام بذورها ومستحضراتها من النبات للحوامل ، خاصة في المراحل المتأخرة ، التي تعاني من أمراض القلب التاجية ، والتهاب الوريد الخثاري بشكل نشط ، والتهاب المعدة الحاد مع ارتفاع الحموضة ، وأمراض الحصوة. ، وكذلك الأشخاص الذين تم زرع أعضاء لهم ، لأن تقوية جهاز المناعة يمكن أن يؤدي إلى رفض العضو المزروع.

الأقسام: نباتات الحديقة عشبي تزهر الحولية النباتات الموجودة على H. عشبة الحوذان