Ortie: propriétés et contre-indications, culture, application

Ortie (Latin Urtica) - un genre de plantes à fleurs de la famille des orties, qui comprend plus de cinquante espèces qui poussent dans des régions à climat tempéré dans les deux hémisphères. Sous nos latitudes, deux types sont plus courants que d'autres: ortie (Latin Urtica urens) et ortie (Latin Urtica dioica), ou picotement, picotement, picotement.
Les représentants des deux espèces sont des matières premières alimentaires et médicinales précieuses; ils sont également utilisés pour la production industrielle de chlorophylle, qui est nécessaire pour les industries de la parfumerie et de la pharmacie.

Description botanique

Les représentants du genre ortie sont des annuelles ou des plantes vivaces monoïques ou dioïques avec des feuilles opposées, entières, dentelées, dentelées ou trois à cinq coupées le long des bords. Les tiges et les feuilles de l'ortie sont souvent couvertes de poils piquants. Les inflorescences chez les plantes sont faussement en forme de pointes, constituées de fleurs pistillées ou staminées. Le fruit d'ortie est une noix compressée et plate recouverte d'un périanthe.

Le poil piquant de l'ortie est une grosse cellule qui ressemble à une ampoule médicale dans la structure et contient du jus, qui comprend de la choline, de l'acide formique et de l'histamine. Lorsque vous touchez un cheveu, sa partie supérieure se brise, pénètre sous la peau, et l'effet du jus est ressenti comme une brûlure aiguë à l'endroit avec lequel vous avez touché la plante. Habituellement, les brûlures d'ortie sont inoffensives, mais plusieurs espèces tropicales sont connues, le contact tactile avec lesquelles peut même entraîner la mort.

Dans notre pays, les orties se retrouvent sur les terrains vagues, près des clôtures, le long des routes, dans les potagers, les clairières, les prairies humides, le long des berges des réservoirs, dans les ravins et les fossés. Propriétés utiles de l'ortie Les dioïques sont connus depuis des temps immémoriaux, de sorte qu'aujourd'hui, cette mauvaise herbe peut être trouvée à la fois dans les maisons et les chalets d'été, et dans les parcelles agricoles.

Faire pousser des orties

Usine d'ortie pousse bien par lui-même, mais se développe encore mieux dans une zone spécialement fertilisée et préparée. L'ortie est multipliée par graines et méthodes végétatives (segments de rhizomes). Les graines d'ortie ne nécessitent pas de traitement spécial avant le semis, cependant, la stratification en un mois à des températures de 0 à 5 ºC peut augmenter leur germination de 20 à 30%.

Une plante vivace de l'ortie piquante préfère les zones situées à l'ombre partielle ou au soleil avec un sol fertile ou sableux bien humidifié, débarrassé des mauvaises herbes rhizomes. Semer des orties avant l'hiver ou au début du printemps: les pousses peuvent apparaître même à une température de 8 ºC. Les graines d'ortie, mélangées avec du sable, sont approfondies de 1 à 1,5 cm, l'espacement des rangs est laissé de 60 à 70 cm de large.Après avoir semé les graines, la surface est saupoudrée d'une couche de tourbe ou d'humus de 5 mm d'épaisseur et jusqu'à pousses apparaissent (si le semis a été effectué au début du printemps) le sol du site le maintient légèrement humide. Les semis apparaîtront en avril (avec semis d'hiver) ou en mai.

Si vous préférez propager l'ortie de manière végétative, déterrez son rhizome au printemps, divisez-le en segments de 8 à 10 cm de long et plantez-les à une distance de 60 cm les uns des autres sur une profondeur de 8 cm. de reproduction, le bourgeonnement de l'ortie a lieu un mois plus tôt qu'avec la graine ...

Règles de soins

Au début, les plants semblent faibles, se développent très lentement, mais après deux mois, une croissance intensive des buissons commence: ils deviennent ramifiés et luxuriants. Il n'est pas difficile de prendre soin de l'ortie, il vous suffit de suivre les procédures habituelles pour chaque jardinier: arroser, ameublir, désherber et fertiliser le sol.

Il est préférable d'arroser l'ortie avec de l'eau de source, de puits ou de pluie chauffée au soleil.

L'ortie est exigeante sur la teneur en azote du sol, cependant, il vaut mieux ne pas appliquer d'engrais minéraux sur le site. Nourrissez l'ortie avec du compost ou du fumier pourri.

Quant aux maladies et ravageurs, l'ortie y est résistante. Elle ne peut avoir que des problèmes avec le papillon urticaire dont les chenilles devront être collectées manuellement en juin. Le travail est facilité par le fait que les chenilles de l'urticaire vivent en grappes, cependant, lors de leur collecte, n'oubliez pas les mesures de sécurité: l'ortie est très piquante.

Ramasser les orties et stocker

Comment collecter

Les matières premières médicinales sont les graines, les feuilles et les rhizomes d'ortie. Les feuilles d'ortie sont récoltées de juin à septembre, pendant la période de floraison. Vous pouvez les enlever en portant des gants, ou vous pouvez tondre l'herbe, attendre que non seulement les feuilles, mais aussi les tiges se fanent, et arracher le feuillage à mains nues. Le meilleur moment pour récolter est à l'aube le mardi dans le premier quart de lune. Dans tous les cas, les calendriers lunaires affirment que les matières premières collectées à ce moment-là ont un pouvoir de guérison particulier.

Après la récolte, les feuilles sont séchées à l'ombre sous un auvent ou dans le grenier, en les étalant en couche de 3 à 5 cm sur du papier ou du tissu. Lorsqu'elles sont séchées au soleil, les feuilles se décolorent et perdent certaines de leurs qualités médicinales. Vous pouvez sécher les feuilles d'ortie au four avec la porte ouverte à 50 ºC. Le processus est considéré comme terminé lorsque les pétioles et les nervures centrales des feuilles se cassent facilement. Les feuilles suffisamment séchées ont une couleur vert foncé, une légère odeur et un goût amer. Le rendement en matières premières sèches est d'environ un cinquième du volume collecté. Les matières premières sèches sont triées, en éliminant les feuilles jaunies, noircies, brunies et les impuretés. Conservez les orties dans des sacs en papier ou en tissu dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri du soleil. La durée de conservation est de 2 ans.

Les graines d'ortie et d'ortie sont récoltées à pleine maturité. Cela se produit généralement trois semaines après la fin de la floraison, en septembre. Les sommets sont coupés, séchés et battus.

Les rhizomes d'ortie sont déterrés à l'automne ou au printemps, nettoyés de la saleté, séchés à 40 ºC et conservés pendant 3 ans dans les mêmes conditions que les feuilles.

Lors de la récolte des racines et des rhizomes d'ortie, la plante entière est détruite.Par conséquent, lors de la collecte des racines, laissez 10 à 15% des plantes intactes sur le site pour le renouvellement. La prochaine fois qu'il sera possible de récolter des racines dans cette zone ne le sera que dans trois ans.

Types et variétés

Les types médicinaux d'orties comprennent:

• ortie - plante herbacée vivace à racine forte et rhizome horizontal ramifié. En hauteur, cette plante atteint de 60 à 200 cm Tous les organes terrestres de l'ortie sont couverts de poils urticants. Les pousses de la plante sont allongées, les tiges sont creuses, ascendantes ou droites. La disposition des feuilles est opposée l'une à l'autre. Les feuilles d'orties équilatérales, entières et longues, simples, sont de couleur vert foncé. Ils atteignent 17 cm de longueur et 8 cm de largeur La forme de la plaque est oblongue, ovale-lancéolée ou ovale en forme de cœur, parfois elliptique avec une base en forme de cœur profond. Les panicules axillaires sont constituées de petites fleurs unisexuées, jaunâtres, staminées et pistillées. Les fruits de l'ortie sont des akènes compressés biconvexes de couleur jaunâtre ou brun clair. Une plante peut produire jusqu'à 22 000 graines;
• ortie - une annuelle herbacée dioïque à tiges tétraédriques dressées et sillonnées de 15 à 35 cm de hauteur, pubescente à poils glandulaires rigides. Les feuilles des plantes de cette espèce sont vert foncé, opposées, dentelées, couvertes de poils urticants, ovoïdes ou ovales, de 2 à 6 cm de long. staminate. Le fruit de l'ortie est une boîte ou une noix polyspermeuse.

Propriétés de l'ortie - dommages et avantages

Propriétés curatives

Les feuilles d'ortie contiennent: vitamines A, H, C, E et K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacine, macronutriments chlore, calcium, potassium, magnésium, phosphore, sodium, oligo-éléments cuivre, baryum, aluminium, molybdène, fer, zinc, sélénium et manganèse. L'ortie contient 2 fois plus d'acide ascorbique que le citron et la vitamine A plus de épinard, l'argousier, oseille et les carottes... L'ortie contient également des tanins, des phytoncides, de la chlorophylle, des flavonoïdes et des acides organiques - galliques et formiques.

Les feuilles d'ortie sont anti-inflammatoires, hypoglycémiques et hémostatiques. Ils augmentent le tonus de l'utérus, le taux d'hémoglobine et le nombre de globules rouges dans le sang. Ils sont utilisés dans le traitement des maladies du foie et de la vessie, la tuberculose pulmonaire, l'anémie, les rhumatismes, la sciatique et les troubles métaboliques. Il s'est avéré efficace traitement d'ortie adénomes de la prostate et prostatite chronique non infectieuse.

La médecine traditionnelle a des recettes de préparations d'ortie, qui ont des propriétés cicatrisantes, laxatives, expectorantes, diurétiques, toniques et anticonvulsivantes. La consommation régulière de feuilles d'ortie favorise la guérison rapide des petits ulcères et plaies, et infusion d'ortie, utilisé pour les compresses, les bains et les lotions, prévient la chute des cheveux. Les gens utilisent l'ortie pour les cheveux depuis longtemps: 2-3 cuillères à soupe de feuilles sèches sont brassées avec un verre d'eau bouillante, infusées pendant une heure et filtrées.

En plus de l'infusion, la décoction d'ortie est utilisée pour améliorer l'état des cheveux. Comment préparer des orties? Prenez une cuillère à soupe de feuilles séchées et de rhizomes secs broyés de la plante, versez un verre d'eau, laissez cuire une demi-heure, puis laissez refroidir légèrement et frottez le cuir chevelu. Vous n'avez pas besoin de rincer le bouillon, il suffit d'éponger vos cheveux avec une serviette.

L'ortie peut être utilisée pour fabriquer un merveilleux engrais organique, dont les tomates sont très friandes: des tiges saines avec des feuilles sont récoltées avant l'apparition des graines, mettez-les entrecoupées des restes de produits de boulangerie dans un grand récipient,en le remplissant uniquement de ¾, puis versez de l'eau avec de la levure diluée, ne dépassant pas le niveau prévu, et laissez au soleil pendant 3-5 jours pour la fermentation, en remuant la composition de temps en temps. Appliquer prêt à l'emploi engrais d'ortie une fois par semaine.

Et enfin, nous vous proposons une recette de soupe aux orties. Laisser mijoter les feuilles d'ortie avec les oignons blancs dans une poêle dans l'huile d'olive pendant 7 minutes. Faites bouillir séparément les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les avec un mélangeur, gardez la casserole à feu doux et ajoutez progressivement le beurre, la crème et le lait aux pommes de terre. À la fin, à basse vitesse, incorporer l'ortie et l'oignon dans la soupe en purée. Servir soupe d'ortie avec de la crème sure ou du fromage gouda râpé. Pour un kilo et demi de pommes de terre, vous aurez besoin de 300 ml de crème, 500 ml de lait, un bouquet d'orties, 2 cuillères à café de beurre. Ajoutez du sel, du poivre, de la crème sure ou du fromage râpé au goût.

Contre-indications

L'ortie et ses préparations sont strictement contre-indiquées pendant la grossesse, en particulier au cours des derniers mois. Il est également nocif pour ceux qui souffrent de thrombophlébite.

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