Absinthe amère (Artemisia absinthium lat.) est une espèce type du genre Wormwood, une plante herbacée vivace argentée avec un arôme amer caractéristique. L'absinthe amère est l'une des plantes médicinales les plus anciennes et le principal composant d'une boisson appelée absinthe. L'absinthe est également incluse dans le vermouth («vermouth» en traduction signifie absinthe). Cette plante est également communément appelée herbe de la veuve. L'absinthe amère provient de l'ouest de l'Asie, d'Afrique du Nord et d'Europe. Il est également naturalisé en Amérique du Nord.
L'absinthe amère pousse le long des routes, près des habitations, dans les prairies et les potagers, dans les limites des champs.

Description botanique

En hauteur, l'absinthe amère atteint de 50 cm à 2 m. Parfois, elle se développe comme un sous-arbuste avec une racine de tige ramifiée et des pousses dressées recouvertes d'une pubescence tomenteuse argentée. Dans la partie supérieure, des pousses légèrement côtelées sont ramifiées et forment à la base des pousses stériles. Les feuilles inférieures de la plante sont disséquées deux et trois fois pennées, à pétiolées longues. Les feuilles du milieu sont doublement disséquées pennées, sur de courts pétioles, et les feuilles supérieures sont deux fois tripartites ou pennées. Les fleurs tubulaires jaunes de l'absinthe sont collectées dans des paniers d'un diamètre de 2,5 à 3,5 cm Les fleurs du milieu sont bisexuées, les fleurs marginales sont pistillées. Les paniers, à leur tour, forment des inflorescences carpiennes unilatérales et les brosses sont rassemblées en panicules étroites. La plante fleurit en juin-juillet. Le fruit de l'absinthe amère est un akène pointu de couleur brune d'environ 1 cm de long, mûrissant à la fin de l'été ou au début de l'automne.

Cultiver l'absinthe

Comment semer des graines

Comme l'absinthe amère préfère les sols secs, elle est semée dans une serre semi-chaude dans un sol sec. Mieux vaut faire cela en avril. Les cultures ont besoin de températures légères et modérées. Au stade de développement au niveau des pousses des deux premières feuilles, elles sont plantées 1 à 2 pièces dans des pots d'un diamètre de 7 à 9 cm.Lorsque la menace de gelées récurrentes est passée, les semis sont plantés en pleine terre.

Un site d'absinthe a besoin d'un site ensoleillé, avec un sol neutre pauvre et bien drainé, dans lequel du sable est ajouté pour creuser pour le relâchement. Les plants sont placés à une distance de 40 cm les uns des autres.

Wormwood a la propriété de croître rapidement, capturant des territoires qui ne lui sont pas destinés. Pour éviter que cela ne se produise, il est logique de planter des plants d'absinthe dans des récipients profonds, puis de les enterrer dans le jardin.

Règles de soins

L'absinthe amère n'a pratiquement pas besoin d'être arrosée, au contraire, ses feuilles et ses pousses peuvent perdre leur pubescence argentée à cause de l'humidité, devenir vertes et perdre leur attrait. Par conséquent, la plante n'est arrosée qu'en cas de sécheresse prolongée.

Si vous avez planté de l'absinthe amère dans le sol sans contenants restrictifs, vous devrez tailler ses rhizomes tentaculaires de temps en temps, sinon le décor bien soigné se transformera en une mauvaise herbe qui ne permettra pas à d'autres cultures de se développer. Si vous n'aimez pas la façon dont l'absinthe fleurit, vous pouvez couper ses nombreuses tiges de fleurs.

Collection d'absinthe

À des fins médicinales, l'absinthe brute est récoltée au tout début de la floraison dans la première année de la saison de croissance. Dès que les paniers commencent à s'ouvrir, vous devez les couper avec des pousses jusqu'à 40 cm de long, les étaler en une fine couche pour les sécher sous un auvent ou dans une pièce sombre avec une bonne ventilation. L'absinthe est séchée à une température de 35 ºC. La matière première finie a un arôme agréable et un goût très amer qui dure très longtemps en bouche. Conservez l'absinthe sèche loin des autres herbes dans un récipient hermétique.

Types et variétés

Il n'y a pas beaucoup de variétés ornementales d'absinthe, et les plus célèbres d'entre elles sont Silver Frost et Lambrook Silver - des plantes de couleur argentée d'une hauteur d'environ 75 cm.En ce qui concerne les types d'absinthe, en plus de l'absinthe, d'autres le sont également cultivé en culture:

• absinthe louisiane - une plante d'Amérique du Nord, atteignant une hauteur de 1 m et formant de vastes fourrés. Les fleurs de cette espèce sont brunes et peu attrayantes, il est donc préférable de les enlever immédiatement. Les variétés les plus connues de l'espèce sont Silver Kenigin (Silver Queen) et Valerie Finnig;
• Absinthe de Steller - une espèce naine qui pousse dans la nature en Extrême-Orient, en Alaska, au Japon et en Norvège, elle s'est également installée en Amérique du Nord. C'est une plante vivace de 20 à 30 cm de haut avec des feuilles sculptées gris argenté. Pendant la floraison, les tiges peuvent atteindre 40 à 50 cm L'absinthe fleurit dans de petits paniers jaunâtres, qu'il est préférable de couper, car les espèces d'absinthe à croissance basse perdent leur attrait pendant la floraison. La variété la plus connue de cette espèce est la Bugton Silver (ou Maurice Form) - une plante atteignant 30 cm de haut avec des pousses presque rampantes et de belles feuilles presque blanches, comme si elles étaient faites de feutre;
• absinthe Schmidt également d'Extrême-Orient. On le trouve à Sakhaline, aux îles Kouriles et au Japon. En culture, sa forme de nana, haute de 25-30 cm, avec de nombreuses pousses feuillues, formant des buissons ajourés, et avec des lobes pennés disséqués en étroits lobes, des feuilles vert argenté densément pubescentes, est mieux connue. La variété la plus populaire de l'espèce est l'hybride Powys Castle atteignant 40 cm de haut avec de délicates feuilles vert argenté.

Cultivée en culture sont également l'absinthe du Caucase, brillante, surpeuplée, froide, Pontic, Pursha, à feuilles de rut et autres.

Propriétés de l'absinthe - dommages et avantages

Propriétés curatives

La plante contient des huiles essentielles, de l'amertume, des acides organiques maliques et succiniques, des tanins et des substances résineuses, des glycosides d'anabsintine et d'absintine. Que sont-ils propriétés utiles de l'absinthe? L'amertume stimule le travail des organes digestifs, donne un effet cholérétique et favorise la production d'enzymes pancréatiques. L'huile essentielle a des propriétés anti-inflammatoires et stimule la production de phagocytes, qui activent le potentiel du corps à lutter contre la microflore pathogène.

Les préparations d'absinthe ont également des propriétés toniques et apaisantes, elles sont donc utilisées pour l'insomnie, la surexcitation et la dépression. Pour renforcer le système nerveux, des bains à l'absinthe amère sont prescrits. L'absinthe est utilisée pour les douleurs féminines dans le bas-ventre et en l'absence de menstruation. L'absinthe amère est utilisée à l'extérieur pour les compresses et les lotions pour les ecchymoses, les suppurations, les ulcères et l'enflure, ainsi que pour se gargariser avec un mal de gorge.

L'absinthe résiste bien aux helminthes, aux champignons et aux virus, elle est donc prescrite pour la giardiase, l'échinococcose, la candidose et les invasions helminthiques.La décoction d'absinthe est utilisée dans le traitement de la grippe, de la paralysie, du rhume, de la diarrhée, des convulsions, de la gastrite, des maladies des reins, du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas, de l'aménorrhée, de la dysménorrhée, de la diathèse allergique et de l'agranulocytose. L'absinthe amère est également efficace pour perdre du poids et, en cosmétologie, elle est utilisée pour éliminer les verrues et les papillomes, ainsi que pour la séborrhée, les pellicules, la peau grasse et la perte de cheveux.

Contre-indications

L'utilisation de l'absinthe pendant une longue période ou à fortes doses est inacceptable, car elle provoque un trouble du système nerveux, une intoxication du corps et, par conséquent, une insuffisance rénale, pouvant entraîner la mort. La durée du traitement avec l'absinthe ne doit pas dépasser deux, au plus quatre semaines, à condition que pendant cette période, la condition ne s'aggrave pas. Après avoir terminé le cours, vous devez faire une pause d'au moins un mois.

L'absinthe amère est contre-indiquée pour l'entérocolite, l'anémie, les saignements, elle est nocive pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes et celles qui ont trouvé une intolérance à ce produit. Les préparations d'absinthe ne sont pas recommandées pour les personnes souffrant de gastrite à faible acidité et d'ulcères d'estomac. Les asthmatiques doivent être très prudents lorsqu'ils prennent des préparations d'absinthe.

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