Goji: cultivo, propiedades, tipos

Dereza ordinario, o dereza bereber, o Dereza bárbaro, o Dereza chino, o bayas de lobo, o bayas de goji (latín Lycium barbarum) - planta leñosa, especie del género Dereza de la familia Solanaceae. En China, esta planta se conoce como "Ningxia Gouqi", que se traduce como "Ningxiang Dereza", y para los europeos, "Gouchi" suena como "Goji". En la naturaleza, el lobo común se puede encontrar en China, el Tíbet, el Himalaya y Rusia.
A principios del siglo XXI, el goji comenzó a publicitarse como una cura para todas las enfermedades, con una concentración única de antioxidantes y oligoelementos. Los vendedores se referían pretenciosamente a Dereza vulgaris como "la baya del paraíso", "diamante rojo" y "baya de la longevidad". Sin embargo, los estudios han refutado las afirmaciones de marketing del jugo de goji milagroso.

Descripción botánica

Dereza vulgaris es un arbusto de hoja caduca de hasta 3,5 m de altura con un ancho de copa de hasta 6 m. El sistema de raíces de la planta es poderoso, penetra profundamente en el suelo y forma muchos retoños de raíces. Las ramas colgantes de color amarillo claro de la baya del goji están salpicadas de finas espinas. Las hojas son simples, enteras, pequeñas, elípticas, verde claro arriba, glauco abajo. Las flores en forma de campana de color rosa violeta, violeta o marrón púrpura exudan un aroma suave. El fruto es una pequeña baya alargada de hasta 2 cm de largo, de color rojo coral, naranja o carmesí. La fructificación comienza en el tercer año de crecimiento, pero a veces incluso antes.

Goji en crecimiento en el jardín

Plantar goji al aire libre

Goji-dereza se propaga tanto por semillas como vegetativamente - esquejes semilignificados de 10 cm de largo.Las semillas de Goji en la primavera, sin estratificación previa, se remojan durante varias horas en agua tibia y luego se siembran a una profundidad de 3 mm en un sustrato húmedo compuesto por una parte de turba y dos partes de marga.Los cultivos se cubren con papel de aluminio o vidrio y se mantienen a una temperatura de 20-25 ºC, evitando que el sustrato se seque y caiga bruscamente la temperatura ambiente. Las plántulas generalmente eclosionan después de dos semanas, y tan pronto como aparecen los primeros brotes, los cultivos se transfieren al lugar más brillante, pero a la sombra de la luz solar directa. Cuando aparecen hojas en las plantas, se plantan en el jardín en el lecho de la escuela y se cultivan allí durante un año, cubriéndolas de manera confiable durante el invierno, y en la primavera, las plantas jóvenes se trasplantan a un lugar permanente. Las plántulas florecen en 2-3 y comienzan a dar frutos en 4-5 años después de plantarlas en el jardín.

Foto: Bayas de Goji en una rama de arbusto

Si prefiere propagar el goji vegetativamente, tenga en cuenta que los esquejes viejos y lignificados enraizarán más rápido y de manera más confiable. La parte inferior del corte en julio-agosto se sumerge en la solución formadora de raíces, después de lo cual el corte se planta en un invernadero o debajo de una película. Hasta el final del invierno, los esquejes de enraizamiento se mantienen en un lugar fresco, en un balcón aislado o en una terraza sin calefacción, y en la primavera se plantan en el jardín.

Dereza puede crecer en suelos de cualquier composición y nivel de acidez, pero prefiere áreas soleadas con suelos ligeramente ácidos y bien drenados. El mejor momento para plantar plántulas en el jardín es la primavera. Se cava un hoyo para un goji de 40x40x40 cm de tamaño, si planta varias plantas, deje una distancia de 1.5-2 m entre ellas, en la mezcla de tierra con la que va a llenar el hoyo, agregue 8-10 kg compost (humus o turba), 150-200 g de superfosfato y 30-40 g de ceniza de madera (sulfato de potasio), después de lo cual la composición se mezcla completamente.

Al plantar, el cuello de la raíz de la plántula se profundiza 1-1.5 cm. Después de llenar el agujero, el suelo en el círculo cercano al tronco se apisona y se riega abundantemente, y cuando se absorbe el agua, la superficie se cubre con humus, turba, astillas de madera o corteza.

Cómo cuidar al goji

En los primeros años, un árbol de goji joven necesita un buen cuidado: no se debe permitir que el suelo en el círculo cercano al tronco se seque, pero la humedad excesiva también es inaceptable, especialmente a bajas temperaturas, ya que las raíces aún débiles de la planta pueden sufrir. Para evitar que esto suceda, durante la temporada de lluvias o durante una ola de frío, cubra el círculo cercano al tronco con una película. Una planta adulta no reacciona de manera tan dolorosa a la alta humedad o al riego poco frecuente: necesita humedad adicional solo durante una sequía prolongada.

Durante el primer año, la plántula de goji tendrá suficiente de los fertilizantes que se aplicaron durante la siembra, y posteriormente, se debe agregar compost y un complejo mineral anualmente al círculo del tronco.

El cultivo de goji implica la formación de la corona de la planta, ya que crece muy rápidamente, alcanzando una altura de 3-4 m. Para aumentar el rendimiento de las bayas y darle al árbol un aspecto atractivo, los primeros años es necesario podar él, quitando ramas y brotes innecesarios y dejando solo las ramas más fuertes y equidistantes entre sí, en las que se forman los brazos de la fruta, y luego las ramas de la fruta en los hombros. En el futuro, son las ramas de la fruta las que se acortan, dejando no más de 4 yemas en cada una. Esta poda estimula el crecimiento. La mayor parte de la cosecha proviene de los brotes de goji del año pasado.

En la foto: Wolfberry en flor o arbusto de goji.

Hasta que el arbusto crezca a dos metros, ate las ramas inferiores a un soporte para que no caigan al suelo.

De las plagas, los pulgones pueden molestar a la gente, escarabajos de colorado y orugas de la polilla de invierno. La infusión de ajenjo te ayudará a deshacerte de ellos. La planta también es peligrosa mildiú polvoriento y tizón tardío, y esto suele ocurrir si la planta no recibió cenizas de madera como fertilizante. Agréguelo al suelo al plantar, y si en el futuro hay signos de una enfermedad fúngica, espolvoree la planta con ceniza sobre las hojas. Si la ceniza no ayuda, deberá tratar la lluvia con una solución fungicida.

El goji puede soportar heladas de hasta -15-25 ºC, pero en un invierno sin nieve, la planta puede sufrir hipotermia, por lo que es recomendable cubrirla bien con ramas de abeto a finales de otoño. Si está cultivando una variedad no resistente, es mejor desenterrar el arbusto, trasplantarlo con un gran terrón de tierra en una maceta o recipiente y mantenerlo en el sótano hasta la primavera a bajas temperaturas de congelación.

Colección y almacenamiento de Goji

Cuando las bayas de goji maduren y se pongan de color rojo brillante, extienda un paño debajo del arbusto y golpee las frutas sobre él, pero no se olvide de usar guantes: el árbol es espinoso. Las bayas recolectadas se limpian de hojas, ramitas y otros desechos y se colocan debajo de un cobertizo para que se sequen. Después de un tiempo, los tallos se separan de los frutos y se siguen secando a la sombra, sin utilizar hornos u otros dispositivos técnicos para ello. Las bayas deben removerse y voltearse de vez en cuando para que se sequen uniformemente. La preparación de la materia prima puede establecerse mediante la piel que se pela fácilmente. Las bayas se almacenan en un recipiente de vidrio o cerámica debajo de una tapa. Las frutas de Goji no solo se pueden secar, sino también congelar y luego almacenar en el congelador. Se utilizan para preparar bebidas y hornear pasteles.

Tipos y variedades de goji

Como ya hemos mencionado, el Dereza común, o goji, es una especie del género. Hay dos variedades conocidas de esta especie:

Dereza Tibetano (Lycium barbarum)

O goji tibetano - una forma de planta de alto rendimiento que comienza a florecer y dar frutos en el primer año después de la siembra. Las bayas de goji tibetanas tienen forma de gota, miden hasta 2 cm de largo, son dulces y tienen un regusto tangible a hierba mora. Las desventajas son las frutas acuosas y las semillas demasiado grandes.

En la foto: Dereza Tibetan (Lycium barbarum)

Dereza chino (Lycium chinense)

O goji chino Es una planta más alta y fuerte con bayas dulces alargadas y crujientes que son agradables de comer y fáciles de secar. Desventajas: entrada tardía a la fructificación y baja resistencia al invierno.

Foto: Dereza Chinese (Lycium chinense)

Recientemente, la baya de goji común ha aparecido variedades de interés para los jardineros:

• Nuevo grande Es una variedad polaca sin pretensiones, de rápido crecimiento y resistente a las heladas que da sus primeros frutos en el año de la siembra. El sabor de las bayas de naranja brillante es agridulce;
• Lhasa - una variedad fructífera temprana resistente a las heladas de la selección china de hasta 3 m de altura con ramas arqueadas cubiertas de espinas. La planta comienza a dar frutos en el segundo año después de la siembra. Las flores son violetas, autopolinizantes, los frutos son de color naranja intenso, oblongo-ovados, de hasta 2 cm de largo y 2-3 g de peso, la pulpa es agridulce con un amargor apenas perceptible;
• Gigante del azúcar - Arbusto extenso, fructífero y resistente a las heladas de hasta 3,5 m de altura con bayas naranjas ardientes increíblemente sabrosas de hasta 2,5 cm de largo.Esta variedad se llama agracejo tibetano;
• Ámbar dulce - una variedad china resistente a las heladas, pero termófila, criada en 2016, pero que ganó popularidad muy rápidamente. Esta planta no se adhiere a los soportes, sino que se apoya en ellos. En altura, este arbusto de rápido crecimiento puede alcanzar los 2,5 m, y sus bayas, cuando están maduras, se vuelven ámbar transparente;
• Superfruta - Arbusto exuberante amante de la luz de hasta 3 m de altura con ricos frutos rojos. La fructificación comienza tres años después de la siembra.

Propiedades del goji: daño y beneficio

Características beneficiosas

Las bayas de longevidad contienen zinc, fósforo, cobre, hierro, calcio, selenio, germanio, betacaroteno, vitamina C, aminoácidos, polisacáridos, antioxidantes, flavonoides, saponinas esteroides, tiamina, riboflavina y otras sustancias necesarias para los humanos.

En la medicina tradicional china, las bayas de goji se han utilizado para tratar enfermedades del hígado, los riñones, el sistema reproductivo y los ojos. Disminuyen los niveles de azúcar en sangre, previenen el desarrollo de diabetes, alivian el insomnio prolongado y los dolores de cabeza, restablecen las funciones urinarias y el equilibrio hormonal, eliminan los efectos negativos de la menopausia, mejoran el funcionamiento de los sistemas nervioso y hematopoyético, fortalecen los pulmones, inhiben el hígado graso, inhibir la candidiasis, el colibacilo patógeno y otros procesos inflamatorios en el cuerpo. Los médicos chinos modernos han confirmado experimentalmente que las bayas de goji son afrodisíacas.

Foto: Las bayas de Goji no solo son útiles, sino que también tienen contraindicaciones.

Los nutricionistas recomiendan tomar goji para perder peso sin grandes esfuerzos, ya que esta planta ayuda a mejorar la circulación sanguínea y el metabolismo, acelera la descomposición de las células grasas y reduce el colesterol malo. Para lograr un efecto rejuvenecedor, el goji se usa para el rostro como parte de lociones, cremas y otros cosméticos.

Como preparaciones medicinales, la infusión de frutas y la infusión de hojas de plantas son populares.

Contraindicaciones

Desafortunadamente, algunas personas tienen una intolerancia individual a las bayas de goji y no deben comer las frutas y usar preparaciones de ellas. El producto también está contraindicado durante el embarazo, durante el período de alimentación, no se recomienda para niños menores de tres años. Para una persona sana, la norma para comer goji es no más de 25 bayas por día. E incluso si no está en riesgo, antes de usar goji para perder peso o para otros fines, consulte a su médico.

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