Куркумата (лат. Curcuma) е род от едносемеделни растения от семейство Джинджифилови. Коренищата на растенията от този род съдържат жълти багрила и етерични масла, поради което се отглеждат като подправки и лечебни растения. Най-често видът на куркума се отглежда в култура, или домашна куркума, или култивирана куркума, или куркума, или жълт джинджифил (лат. Curcuma longa), чийто прах от сушени корени е известен като подправка, наречена „куркума“.
