Пчеле се хране поленом и нектаром из медоносних биљака, које расту у радијусу од 2-3 километра од свог пчелињака. И гајене и самоникле биљке могу бити медоносне биљке. У кошницама се нектар и полен прерађују у прополис и мед. На несрећу, пчеле понекад производе и такозвани мед од медене росе - неквалитетни производ од којег пчеле могу да се разболе, па чак и да умру, јер се сакупљају из слатких излучевина штетних инсеката.
Током сезоне медоносне биљке замењују једна другу, па пчелари лети често премештају пчелињаке са места на место ближе цветном пољу или садњи. У зависности од којих биљака пчеле узимају нектар, мед се разликује по боји, укусу, ароми и саставу. Најраније медоносне биљке су врба, на пример врба, врба, козја врба, затим цветају јаворови - татар, пољ, холи, затим цвеће отворено на гајеним воћним биљкама - трешњама, шљивама, трешњама, кајсијама, рибизли и огрозду, након чега долазе жуто-беле багреме, а доласком летњих ливадских трава цветају. После биљака цвета липа, затим хељда, а након ње - сунцокрет.
Међу медоносне биљке спадају и вријесак, слатка детелина, иван чај, детелина, коријандер, матичњак, уљана репица, репица, фацелија, мињонета, жалфија, ластавица и друге.