Selasih dianggap oleh banyak orang hanya sebagai ramuan pedas, tetapi tanaman ini juga mempunyai khasiat perubatan dan dapat, jika tidak menyembuhkan penyakit, maka dapat mengurangkan keadaan yang menyakitkan. Kemanusiaan telah menggunakan kemangi untuk tujuan masakan dan perubatan selama kira-kira lima milenia. Dalam masakan, selama ini dia mendapat gelaran raja herba. Hari ini terdapat banyak jenis ramuan ini, berbeza dari segi penampilan, rasa dan aroma.
Hijau
Tumbuhan hijau adalah tanaman yang daun dan batangnya dimakan segar atau dalam tin. Ia tergolong dalam tanaman hijau kira-kira tiga puluh jenis bawang, rhubarb, bayam, selada, saderi, pasli, dill, asparagus, chard, mustard, indau, amaranth, valerianella, savory, basil, marjoram, adas, sorrel dan lain-lain yang terkenal tanaman.
Sebilangan tanaman hijau dimakan hanya segar, beberapa - segar dan dimasak di atas api, dan beberapa - hanya selepas rawatan panas, oleh itu, kumpulan tanaman ini terbahagi kepada dua kategori: salad dan bayam. Salad, misalnya, termasuk borage dan semua jenis selada, dan bayam - pucuk pucuk, quinoa, dan bayam itu sendiri.
Anda boleh menanam sayur-sayuran di rumah hijau dan di kebun. Untuk mendapatkan penuaian awal sayur-sayuran, penyemaian dilakukan di tanah yang dilindungi. Untuk mengisi bekalan vitamin yang terbuang dalam badan, sayuran hijau dapat ditanam di rumah di ambang jendela pada musim sejuk. Dan dari musim bunga hingga pertengahan musim panas, beberapa tanaman disemai di ladang terbuka oleh tali sawat, iaitu setiap dua minggu, sehingga mereka mempunyai ramuan segar di atas meja hingga akhir musim tanam.
Ketumbar sayur (lat.Coriandrum sativum), atau biji ketumbar, adalah herba tahunan yang tergolong dalam genus ketumbar keluarga Umbrella. Tanaman ini diusahakan sebagai ubat dan rempah di Dunia Kuno - Mesir, Yunani dan Rom. Ketumbar mempunyai aroma yang menyenangkan yang digunakan dalam kosmetik, minyak wangi dan pembuatan sabun. Kemungkinan besar ia berasal dari Laut Timur, dan orang Rom membawa ketumbar ke Eropah Barat dan Tengah. Pada abad XV-XVII, dia datang ke New Zealand, Australia dan Amerika. Hari ini tanaman ini ditanam di mana sahaja.
Lovage (Latin Levisticum) adalah gen monotipik keluarga Umbrella, yang diwakili oleh spesies lovage (Latin Levisticum officinale) - tumbuhan perennial yang berasal dari Afghanistan dan Iran. Hari ini tanaman ini ditanam di mana sahaja. Jika tidak, cinta disebut ramuan cinta, kekasih, ramuan cinta, ramuan cinta, saderi liguria atau musim sejuk.
Sorrel (lat. Rumex) adalah genus tahunan dan separa pokok renek dan separa semak keluarga Buckwheat. Nama genus Rusia berasal dari bahasa Proto-Slavia dan mempunyai akar yang sama dengan kata "sup kubis". Jika tidak, tanaman ini di tanah air disebut masam, masam, masam, masam, masam, masam. Perwakilan genus ini terdapat di semua benua di mana terdapat tumbuh-tumbuhan, tetapi kawasan utama sorrel meliputi garis lintang sederhana di Belahan Bumi Utara: tepi hutan dan lereng jurang, padang rumput, tepi tasik, rawa dan sungai.