Ubi jalar ubi jalar, atau ubi jalar pagi (Latin Ipomoea batatas) adalah tanaman makanan dan makanan yang berharga, sejenis tanaman umbi seperti tumbuhan Ipomoea genus dari keluarga Bindweed. Ubi jalar berasal dari Colombia dan Peru, dari mana ia merebak ke seluruh wilayah sebelum kedatangan orang Eropah di Amerika Selatan, dan juga sampai ke Polinesia Timur dan Selatan, Hindia Barat, Pulau Paskah dan New Zealand.
Pencuci mulut
Sayuran pencuci mulut yang disebut termasuk asparagus, artichoke dan rhubarb. Artichoke adalah tumbuhan herba, perbungaannya dibezakan oleh rasa dan bau cendawan yang halus. Artichoke sering terjadi di kawasan dengan iklim yang hangat. Pulut artichoke mengandungi gula dan unsur mineral yang berharga untuk tubuh manusia. Artichoke dimakan mentah, digoreng, direbus - dengan mentega atau sos. Mereka ditambahkan ke pasta dan pizza, mereka disajikan sebagai lauk, dan mereka digunakan untuk membuat pencuci mulut. Terdapat artichoke dalam tin yang dijual. Dan daun, akar dan buah artichoke mempunyai sifat perubatan.
Rhubarb tumbuh di mana-mana sahaja. Ini adalah perennial herba, menyerupai burdock dalam penampilan. Batang rhubarb berair, yang termasuk pektin, malic dan asid askorbik, digunakan untuk menyiapkan jem, jeli, marmalade, jeli dan kompot, mereka ditambahkan ke salad, pai, sos dan sup manis. Akar dan daun rhubarb mempunyai sifat perubatan, menunjukkan kesan karminatif, koleretik dan pencahar.
Asparagus berharga untuk batang bawah tanahnya - berair, putih dan beraroma. Asparagus mengandungi kalium, magnesium, kalsium dan fosforus. Produk makanan ini ditunjukkan untuk orang yang menderita penyakit ginjal, penyakit hati, diabetes, gout, penyakit jantung, termasuk rematik. Bahan mentah ubat adalah akar dan tunas muda asparagus.
Rhubarb (Latin Rheum) adalah genus tumbuhan herba abadi yang tergolong dalam keluarga Buckwheat. Rhubarb paling meluas di Eropah dan Amerika Syarikat, walaupun ia juga tumbuh di Asia. Asal-usul rhubarb cukup membingungkan. Budaya ini disebut dalam tulisan Pedanius Dioscorides, yang hidup pada abad pertama Masihi. Pada abad XI-XII, rhubarb mula tiba di Eropah dari Asia melalui Parsi. Marco Polo, yang mengunjungi kerajaan Tangut, mendakwa bahawa akar rhubarb ditanam dan dituai di sana dalam jumlah besar.
Tumbuhan asparagus (Latin Asparagus), atau asparagus, tergolong dalam genus tumbuhan dari keluarga Asparagus, berjumlah kira-kira 200 spesies, tumbuh di iklim kering di seluruh dunia. Jenis asparagus yang paling biasa adalah ubat. Asparagus boleh menjadi ramuan atau semak dengan rimpang yang dikembangkan dan batangnya yang bercabang, sering menjalar. Bahagian atas tauge dari beberapa jenis asparagus - ubat, whorled dan berdaun pendek, dianggap makanan istimewa.