A kulturális szőlő (lat. Vitis vinifera) a szőlőfélék szőlőfélék családjába tartozó, cserjés, évelő lianák fajtájának képviselője, szubtrópusi és mérsékelt éghajlatú területeken növekszik, és széles körben termesztik az összes kontinens különböző országaiban. Ez a faj a természetben nem fordul elő. Az ősi időkben a Földközi-tenger északi partja mentén növő vad erdei szőlőtől a Kaszpi-tenger déli partjáig történt. A szőlő az első növények egyike, amelyet az emberiség elkezdett termeszteni.
Szőlő
Ez az évelő cserjeszőlő nemzetség tartozik családi szőlő, vagy szőlő... Körülbelül nyolcvan fajt tartalmaz, és közülük a leggyakoribb a termesztett szőlő, amelyet hatezer évvel korunk előtt kezdtek termeszteni. A szőlőtermesztést különösen az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban fejlesztették ki.
A világon több mint nyolcezer termesztett szőlőfajta létezik, és éghajlatunkon több mint háromezer fajtát termesztenek. A termesztés célja szerint a fajtákat felosztják menzák, műszaki, magtalan és egyetemes, és ízlés szerint rendes, szerecsendió, nadragulya és képes... Néhány modern amerikai fajta ellenáll akár -37 ºC hőmérsékletnek is.
A szőlőt gyümölcsükért termesztik. A bort technikai vagy borfajtákból készítik, az asztali fajtákat pedig frissen fogyasztják. A szőlőt is feldolgozzák, hogy gyümölcslét, mazsolát, zselét kapjanak.
A szőlő korán kezd meghozni gyümölcsét, igénytelen az ápoláshoz, jól alkalmazkodik és nedvesség hiányában még a rossz talajon is megnőhet, ugyanakkor bogyóiban sok könnyen emészthető cukor és az emberi test számára hasznos elemek halmozódnak fel. . Ezenkívül termesztett szőlőt és a nemzetség egyéb fajait használják a tájépítészetben a függőleges kertészkedéshez.
A szőlőbokor sokkal több rügyet és virágzatot rak le, mint amennyit táplálni és fejlődni tud, mivel ez a tartalék növeli a növény túlélési esélyeit kedvezőtlen természeti körülmények között. Ennek eredményeként a gyümölcs érése késik, és a szőlőnek nincs ideje beérni a tél beállta előtt. Ezért a borászoknak mesterségesen kell adagolniuk a fürtök számát, hogy ne terheljék túl és ne merítsék ki a bokrot.
Nem minden kezdő termelő tudja, hogyan kell előkészíteni ezt a növényt a teleléshez, és hogyan kell megfelelően takarni. De ettől nemcsak az egészség és a termelékenység függ, hanem néha a szőlő élete is. Mesélünk az amatőr kertészek leggyakoribb hibáiról, amikor a szőlőt télre készítik, hogy a szőlő borításával elkerülhesse őket.
Úgy gondolják, hogy a szőlő igénytelen növény, és nem igényel különösebb gondozást. Ez bizonyos mértékig igaz, különösen, ha szőlőt termesztenek tápanyagban gazdag talajban egy meleg régióban, ahol a nyári aszály ritka. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a szőlő olyan plasztikus kultúra, amely egész élete során kialakul. Egy szezonban a szőlőbokornak meg kell nőnie és nemcsak nagy mennyiségű zöld tömeggel kell táplálkoznia, hanem táplálékot is biztosítania, néha több mint egy tucat kilogramm érő bogyót.
Teljesen érthető az amatőr borászok vágya arra, hogy jó hozamot teremtsenek a telephelyükön, és ami a legfontosabb: ennek elérése teljesen lehetséges, csak ki kell választani a megfelelő fajtákat, amelyek kedvezőtlen körülmények között is megtermékenyítik. A sokféle szőlőfajta és hibrid közül, amelyek különböző régiókban teremnek termést, azt javasoljuk, hogy alaposabban vizsgálja meg a csodálatos Amirkhan nevű fajtát.