Nigelle: culture à partir de graines, types et variétés

Usine nigelle (lat. Nigella), ou Nigelle, appartient au genre des plantes herbacées de la famille des Buttercup, comptant plus de 20 espèces et communes en Europe occidentale, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Le nom latin signifie à peu près le même que le russe, puisqu'il est dérivé du mot niger, qui signifie «noir». La fleur de nigelle est appelée ainsi à cause des graines noires comme du charbon de la plante. La propagation de la nigelle a commencé en Turquie et dans le Caucase du Nord, d'où elle est arrivée en Inde, puis de là en Europe.
Les Britanniques appellent nigella kalindzhi, graines bénies, fenouil en fleurs, cumin noir, sésame noir, fleur de muscade et coriandre italienne, bien que la nigelle n'ait rien à voir avec l'une des plantes répertoriées.

Description botanique

Nigella-nigella est une plante herbacée annuelle à tiges ramifiées de 30 à 60 cm de hauteur, feuilles alternes lacées pennées et parfois disséquées au doigt, dont les supérieures s'élèvent au-dessus de la fleur, comme une couverture ajourée. Les fleurs de nigelle, grandes - jusqu'à 4 cm de diamètre, bisexuées, simples, à cinq sépales, ressemblant à des pétales, sont colorées en bleu, blanc ou jaune.

Dans les fleurs de variétés doubles, les sépales sont disposés en deux, trois ou quatre rangées. Les pétales de Nigelle se transforment en nectaires. Le fruit de la nigelle est une capsule aplatie ou gonflée composée de cinq folioles contenant des graines de nigelle noires mates, ovoïdes.

En floriculture décorative, les fleurs de nigelle sont un élément important de l'aménagement paysager: elles sont plantées le long des haies et des bordures, dans les parterres de fleurs, dans les rocailles, sur les collines alpines, elles sont également utilisées comme élément de compositions florales.

Cultiver la nigelle à partir de graines

Comment semer des graines

La nigelle se reproduit uniquement par graines. Ils peuvent être semés directement dans le sol en mai ou avant l'hiver à une profondeur d'environ 2 cm.Les plants de la plante résistent au froid, mais il est préférable de couvrir les cultures au début. Les semis ne tolèrent pas très bien le repiquage, ils doivent donc être semés immédiatement dans un endroit permanent.

Soins des semis

Les graines de nigelle sont semées sur des semis en mars-avril dans une serre à une profondeur de 2 cm Les semis apparaissent généralement à la fin de la deuxième ou troisième semaine. Ils plongent dans la phase de développement d'une paire de vraies feuilles dans des pots de tourbe-humus, afin d'y transplanter directement les semis dans un parterre de fleurs le moment venu.

Nigelle d'atterrissage

Quand planter

Les plants de nigelle gagnent en force très rapidement et en mai, il sera déjà possible de les transplanter en pleine terre. L'endroit pour la nigelle doit être ouvert et ensoleillé, car la plante ne se développe pas bien à l'ombre. Au fait, Nigella n'aime pas le quartier avec des plantes couvre-sol, gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez un site et un environnement pour elle. La nigelle préfère les sols meubles, secs, légers, mais nutritifs, calcaires ou neutres. Sur les sols acides, ainsi qu'à l'ombre, la plante ne se développe pas bien.

Comment planter

Les plants de nigelle sont plantés directement dans des pots de tourbe-humus à une distance de 15-20 cm les uns des autres, l'intervalle entre les rangées est maintenu à 45-50 cm.Avec une plantation plus rapprochée, vous ne pouvez pas obtenir la floraison luxuriante de la nigelle, ou la maturation de ses graines, et vous ne vous en souciez pas devra éclaircir des fourrés trop denses. Après la plantation, le site est arrosé. Ils ne paillent pas le sol - la Nigelle réagit mal au paillis. La nigelle issue des graines fleurit environ 40 à 45 jours après la germination et sa floraison dure environ deux mois.

Prendre soin de la nigelle dans le jardin

Conditions de croissance

Comme Nigella n'aime pas le paillis, vous devrez régulièrement désherber et ameublir la zone après l'arrosage. En ce qui concerne la fréquence d'arrosage, la nigelle réagit douloureusement à une humidité excessive et insuffisante, il est donc nécessaire de développer un régime d'arrosage spécial.

En ce qui concerne l'alimentation, il faut faire preuve de prudence à cet égard, car il est très facile pour une Nigelle de suralimenter. Cela peut être évité en plantant des semis ou en semant des graines dans la zone où les prédécesseurs fertilisés avec de la matière organique ont poussé, et vous ne pouvez pas vous soucier des engrais pour la première moitié de la saison de croissance. Lorsque la nigelle fleurit, nourrissez-la avec un engrais potassium-phosphore.

Nigelle d'élevage

La nigelle se reproduit uniquement de manière générative (par graines), par semis et semis, au printemps ou avant l'hiver. La méthode de propagation des graines est décrite dans la section précédente. L'auto-ensemencement de la nigelle est également l'une des méthodes de reproduction des graines. D'autres méthodes d'élevage de nigelles dans le jardinage domestique ne sont pas utilisées.

Ravageurs et maladies

Par temps frais et pluvieux, Nigella peut tomber malade avec l'oïdium. Le traitement du site avec des fongicides aidera à le sauver, et il est souhaitable d'effectuer 2-3 séances d'un tel traitement avec un intervalle d'une semaine ou dix jours.

Dans un été sec, si vous négligez votre devoir d'arroser les fleurs, la nigelle peut frapper les acariensse nourrissant de la sève cellulaire des feuilles des plantes. Ils détruisent les tétranyques avec des insectoacaricides: Agravertin, Aktellik, Akarin, Kleshchevit ou Fitoverm.

En général, la culture de la nigelle n'implique pas de difficultés particulières avec les maladies ou les ravageurs, car c'est une plante assez résistante, d'autant plus que l'arôme épicé de ses graines repousse avec succès les insectes.

Nigelle après la floraison

Comment et quand récolter les graines

Les graines de nigelle commencent à être récoltées lorsque les deux tiers environ des boîtes de graines sont mûres, et cela se produit le plus souvent à la fin du mois d'août ou en septembre. Les tiges avec des capsules mûres sont coupées, attachées en grappes et placées à sécher dans une pièce sèche avec une bonne ventilation. Les graines sont obtenues très facilement à partir de capsules séchées. Les graines de nigelle restent viables pendant environ deux ans. Vous pouvez les semer immédiatement dans un parterre de fleurs avant l'hiver ou attendre le printemps.

Types et variétés

Nigella damasceana

Le plus souvent, dans nos jardins, on cultive l'espèce Nigella damasceana, ou "dame dans le vert" - une plante ornementale sans prétention, qui a de belles fleurs, mais aussi des feuilles.Patrie de Nigella Damas Asie mineure et Asie occidentale, Caucase, Crimée et Méditerranée. La hauteur des tiges ramifiées atteint de 30 à 50 cm. Les feuilles sont doubles ou triples disséquées pennées, les fleurs simples ou doubles de couleur blanche, bleue ou bleue sont entourées d'une sorte de voile de dentelle de feuilles ajourées situé sur la tige juste en dessous la fleur.

Il existe de nombreuses variétés de Nigella Damas, mais soyez prudent lors du choix: une telle variété, par exemple, Baby Blue, provoque plus de perplexité que d'admiration: une sorte de morceau de verdure ne dépassant pas 15 cm avec des fleurs microscopiques et des fruits à cornes laids. Nous vous proposons des variétés de Nigelle Damas qui ne vous décevront pas:

• Bleu Cambridge - forme avec des pousses délicates atteignant 90 cm de haut avec des fleurs bleues semi-doubles;
• Mlle Jekyll Rose - forme avec des pousses droites, comme des flèches, atteignant 50 cm de haut avec des fleurs de couleur rouge-rose foncé. La variété a été sélectionnée spécifiquement pour les fleuristes qui l'utilisent pour composer des compositions florales - sèches ou fraîches;
• Bijoux persans - mélange de variétés à fleurs blanches, bleues, roses et mauves;
• Dwarf Moody Blue - variété naine de 15-20 cm de haut à fleurs bleues.

Semis de nigelle (Nigella sativa)

En tant que plante médicinale en culture, le semis de Nigella est cultivé - une annuelle d'une hauteur de 30 à 70 cm avec des fleurs simples et doubles de teinte bleue, blanche ou jaune verdâtre, qui se détachent vivement sur le fond de feuilles de dentelle finement disséquées , semblable au feuillage fenouil... Nigella sativa est célèbre pour ses graines noires avec un fort arôme épicé, qui ont été utilisées pendant des siècles comme arôme de divers plats, ainsi que comme agent stomacal et cholérétique.

C'est cette plante qu'on appelle le sésame noir, le cumin noir, le fenouil fleuri, et c'est à propos de lui que le Coran dit: "Le cumin noir guérit toutes les maladies."

Nigelle espagnole (Nigella hispanica)

Un peu moins connue dans la culture est Nigella espagnol, également une plante annuelle du sud de l'Espagne et de l'Afrique du Nord jusqu'à 60 cm de haut avec des feuilles vert foncé profondément divisées et des fleurs bleu foncé jusqu'à 6 cm de diamètre avec des étamines brillantes et un léger arôme. L'ovaire rougeâtre de la nigelle espagnole attire également l'attention. Cette espèce fleurit de juin à septembre.

Nigella orientalis

Parfois dans la culture pour décorer les parterres de fleurs, couper et dessiner des bouquets secs, la nigelle orientale est cultivée - une annuelle avec de petites fleurs et des semis décoratifs.

Propriétés de la nigelle

Le semis de nigelle, ou nigelle médicinale, n'est pas seulement populaire comme plante ornementale. Ses graines, qui ont un goût et un arôme piquants et poivrés des fraises, utilisé en cuisine comme épice: sous forme écrasée, ajouter aux soupes, cuire du pain et des pâtisseries avec, ajouter aux marinades lors de la mise en conserve des légumes. Les feuilles de nigelle sont également utilisées comme légumes verts, qui ont un effet tonique et tonique général. Ils sont ajoutés à la salade en été avec basilic, coriandre, persil, aneth et le cerfeuil.

En plus de l'arôme, la nigelle a une valeur élevée et des propriétés utiles. Les graines de la plante, contenant de la vitamine E, du carotène, de l'acide ascorbique, des huiles essentielles et de l'enzyme lipase, ont un diurétique, laxatif, analgésique, antispasmodique, antiulcéreux, antifongique, antibactérien, antioxydant, anti-allergénique, bronchodilatateur, antitumoral, anti- effet stimulant, anti-cholérétique, anti-cholérétique et anti-gélifiant.

Ils sont utilisés pour les troubles gastro-intestinaux et les flatulences, avec hypertension artérielle, troubles hormonaux, dysbactériose, dystonie vasculaire végétative, maladie parodontale, cystite, pyélonéphrite, perte d'appétit, ils ont un effet bénéfique sur le travail du pancréas et du foie, aident à ralentir ralentir le processus de vieillissement, renforcer la mémoire ...

Les graines de nigelle sont utilisées simultanément avec des médicaments pour le traitement de ces maladies: épilepsie, diabète sucré, asthme, hypertension artérielle, tumeurs cancéreuses, ainsi que toxicomanie. Le thé aux graines de nigelle accélère le métabolisme, stimule le nettoyage naturel du corps des toxines et des toxines, et favorise également la perte de poids.

Nous vous proposons des recettes de médicaments que vous pouvez préparer vous-même à la maison:

• teinture de graines de nigelle: une partie de graines de nigelle est infusée dans un endroit sombre pendant une semaine dans cinq parties de vodka, puis le liquide est filtré et placé au réfrigérateur. Prenez 10-15 gouttes pour les maladies des voies respiratoires.
• thé de nigelle: versez 1 g de graines avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer un quart d'heure. Boire pendant la journée en plusieurs doses comme diurétique, laxatif, cholérétique et tonique. Pour obtenir l'effet anthelminthique, vous devez boire au moins deux litres d'un tel thé par jour en même temps que de prendre de la nourriture épicée - oignons, hareng. L'avantage des graines de nigelle est que, avec le même piquant que le poivre noir, elles n'irritent pas la muqueuse intestinale et gastrique.

Et voici une recette simple de délicieux gâteaux aux graines de nigelle: pétrir la pâte d'un kilogramme de farine dans de l'eau, y ajouter une cuillère à soupe et demie de graines de nigelle et laisser infuser la pâte pendant 40 à 50 minutes, puis la diviser en jus , rouler les gâteaux et cuire au four, puis graisser avec de l'huile chaude.

Nigella peut être utilisée avec succès pour lutter contre les mites comme lavande... Cousez les graines de nigelle dans de petits sacs en tissu ou en gaze et disposez-les sur les étagères du placard: l'odeur des graines effrayera les mites. Les moustiques et même les serpents ont peur de cette odeur.

Cependant, malgré les propriétés bénéfiques de la nigelle, il est interdit d'utiliser ses graines et préparations à partir de la plante pour les femmes enceintes, en particulier aux stades avancés, souffrant de maladie coronarienne, de thrombophlébite sous forme active, de gastrite aiguë à forte acidité, de calculs biliaires , ainsi que les personnes ayant des organes transplantés, car le renforcement du système immunitaire peut entraîner le rejet de l'organe transplanté.

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