Cornouiller: culture, reproduction, types et variétés

Usine cornouiller (lat.Cornus) appartient au genre de la famille cornélienne, dont les représentants dans la nature sont au nombre d'une cinquantaine. Le plus souvent, ce sont des plantes ligneuses à feuilles caduques - des arbustes ou des arbres, mais parfois ce sont des plantes herbacées vivaces ou des plantes ligneuses vertes d'hiver. Le genre Kizil comprend quatre sous-genres. Le mot «cornouiller», emprunté à la langue turque, signifie «rouge» - apparemment, par la couleur des baies des espèces les plus célèbres de cornouiller. Les plantes de ce genre sont répandues en Europe orientale et méridionale, dans le Caucase, en Asie mineure, en Chine et au Japon.
Les gens ont commencé à cultiver le cornouiller il y a longtemps: les Romains et les Grecs de l'Antiquité étaient toujours engagés dans la sélection des meilleures formes de plantes à cultiver dans les jardins et, comme le disait Virgile, non sans succès. Dans la voie du milieu, le cornouiller a commencé à être cultivé au 17ème siècle, sous le tsar Alexei Mikhailovich, un grand amateur de toutes sortes de merveilles végétales, et l'intérêt pour le cornouiller a été causé par l'extraordinaire utilité de ses fruits, utilisés à l'époque dans le forme de décoction.
Les premiers colons en Amérique utilisaient le cornouiller pour se brosser les dents, et les indigènes américains fabriquaient des flèches. Plus tard, les navettes pour l'équipement de tissage, les poignées de porte, les poignées de marteau, les raquettes de tennis ont été fabriquées à partir de bois de cornouiller très dur. On dit même que la Sainte Croix a été faite de cornouiller. La fleur de cornouiller du Pacifique est la fleur officielle de la Colombie-Britannique, une province du Canada, et le cornouiller en fleurs est l'arbre officiel des États américains du Missouri et de la Virginie.

Description botanique

Le représentant le plus célèbre du genre est le cornouiller commun, ou cornouiller mâle, atteignant 2,5 m de haut avec des pousses suspendues rouge-orange brillant, qui, au contact du sol, s'enracinent facilement, avec des feuilles vert vif opposées ou alternes et laiteuses -fleurs blanches collectées en inflorescences jusqu'à 5 cm de diamètre, qui fleurissent en mai et fleurissent dans les deux semaines.Les fruits du cornouiller à une ou deux graines, mûrissant d'août à octobre, diffèrent par leur forme et leur couleur. Dans les formes cultivées, ils atteignent une longueur de 3 cm, la forme est généralement allongée-cylindrique, mais il existe également des espèces à fruits presque ronds, comme la cerise, ainsi qu'en forme de tonneau et même en forme de poire.

La couleur du fruit est généralement rouge vif, mais des formes avec des baies roses, jaunes, violettes et même noires sont connues. Et les baies de cornouiller diffèrent par leur goût: elles peuvent être sucrées, acidulées ou acidulées, juteuses ou sèches. La plante elle-même peut être formée à la fois comme un buisson et comme un arbre. Le cornouiller est assez résistant au gel, mais à une température de -30 ºC, les extrémités des pousses sont gelées. Le buisson de cornouiller vit depuis plus de cent ans.

Plantation de cornouiller

Quand planter

Le moment où il est temps de planter le cornouiller est facile à deviner - dès que les feuilles de peuplier commencent à tomber. Planter du cornouiller à l'automne est préférable au printemps car au printemps, vous devrez planter le cornouiller dans un intervalle de temps très court entre le moment où le sol se réchauffe et parfois, lorsque les bourgeons du cornouiller commencent à fleurir. Choisissez une zone semi-ombragée pour le cornouiller avec un sol riche en calcaire du côté sud ou sud-ouest, sur lequel la nappe phréatique ne dépasse pas un mètre et demi. Le cornouiller pousse dans les sols acides, mais cela affecte négativement à la fois son développement et la qualité de la culture.

Le cornouiller n'est pas placé à moins de 3 à 5 mètres de la clôture, des bâtiments et des autres arbres. Pour que le cornouiller porte ses fruits, il doit en avoir un couple dans le jardin, et de préférence deux, et ils ne doivent pas être placés à plus de 3 à 5 mètres l'un de l'autre.

Comment planter

Les semis cornéliens prêts à être plantés doivent être âgés de deux ans, d'environ 1,5 m de haut, avec un diamètre de tronc d'environ 2 cm, ils doivent avoir 3-5 branches squelettiques. Le cornouiller est planté dans un trou d'un diamètre et d'une profondeur d'environ 80 cm Après avoir creusé un trou, enfoncez-y un piquet auquel vous attacherez ensuite un plant. Le pieu est enfoncé du côté d'où souffle habituellement le vent.

La couche supérieure de terre fertile retirée de la fosse, mélange avec de l'humus et des engrais minéraux, versez une colline au centre de la fosse, placez un plant de cornouiller sur la colline, étalez soigneusement ses racines, remplissez le trou de fertile sol avec des engrais, soutenant le semis de sorte que sa racine le cou soit 3-4 cm au-dessus du niveau du site. Arrosez le semis avec trois seaux d'eau, et quand il est absorbé, le sol se déposera et le cou sera au ras de la surface, coupez les pousses du semis d'un tiers de la longueur, attachez-le à un support et paillis le cercle proche du tronc avec de l'humus ou de la terre sèche provenant de la couche de sol inférieure et moins fertile.

Entretien du cornouiller

Conditions de croissance dans le jardin

La plantation et l'entretien du cornouiller ne sont pas très différents de la plantation et de l'entretien de tout autre arbuste fruitier - cynorrhodon ou épine-vinette, par exemple. Le soin du cornouiller consiste à arroser, à ameublir le sol du site, à en éliminer les mauvaises herbes, à tailler les pousses de plantes et à les nourrir.

La particularité du cornouiller est qu'il n'y a pas de périodicité dans sa fructification, c'est-à-dire qu'il donne une récolte annuelle. La pose de la récolte de l'année suivante est effectuée en mai-juin de cette année et, à la fin de la période végétative, les boutons floraux, qui se forment simultanément avec la croissance des pousses, devraient enfin se former. C'est pourquoi il est si important d'arroser et de fertiliser le cornouiller en temps opportun. Pour que l'eau ne se répande pas sur le site, mais qu'elle soit dirigée vers le système racinaire situé superficiellement, faites un sillon circulaire autour du buisson et versez-y de l'eau.

Essayez de maintenir un équilibre dans l'hydratation du cornouiller: il devrait y avoir suffisamment d'eau, mais un arrosage excessif est inacceptable. Après l'arrosage, le sol sur le site est ameubli à une profondeur maximale de 8 à 10 cm, tout en éliminant les mauvaises herbes. En ce qui concerne les pansements, dans la première moitié de la saison, des engrais contenant un composant azote-phosphore sont utilisés et dans la seconde, ils se concentrent sur la potasse - par exemple, de la cendre de bois est ajoutée au sol.Le cornouiller réagit bien au compost et à l'humus, mais le plus important pour la croissance et la fructification du cornouiller est la présence de calcium dans le sol - gardez cela à l'esprit.

Taille

La culture du cornouiller consiste à tailler régulièrement l'arbuste. En hiver ou au début du printemps, pendant la période de dormance, retirez de la brousse toutes les branches endommagées, sèches et gelées qui sont des proies faciles pour les champignons ou les insectes nuisibles. Avant de couper une branche, trempez les ciseaux dans un mélange 1: 3 d'eau de Javel afin de ne pas transférer les agents pathogènes qui auraient pu s'installer sur le cornouiller sur des branches saines.

Raccourcissez ou coupez les tiges trop anciennes pour stimuler une nouvelle croissance. Découpez les branches et les pousses qui poussent à l'intérieur du buisson. Si votre buisson est greffé, retirez toutes les pousses sous le site de greffe. Vous n'aurez probablement pas à faire de taille formative, car la plante a une belle couronne naturellement.

Ravageurs et maladies

En règle générale, le cornouiller n'est pas affecté par les parasites ou les maladies. Mais parfois, extrêmement rarement, la plante souffre de maladie fongique rouille, se manifestant par des taches jaunes sur les feuilles. Ils détruisent le champignon en traitant la plante avec du liquide bordelais. L'oïdium est également rarement affecté par le cornouiller, qui est combattu par le soufre colloïdal, ainsi que par les taches, contre lesquelles le cornouiller est traité avec la même bouillie bordelaise. Parmi les ravageurs, le cornouiller est l'escargot et la chenille multiflorum - la première est détruite par le traitement de la plante avec de la chaux, et la seconde - avec de la verdure parisienne.

Caractéristiques des soins dans la région de Moscou

Pour une raison quelconque, il est courant de penser que le cornouiller ne prend pas racine à Moscou et dans la région de Moscou, mais ce n'est pas vrai. Les sélectionneurs ont sélectionné des variétés de plantes capables de résister à des gelées de trente degrés, de sorte que le cornouiller se développe normalement et porte des fruits abondamment dans la voie du milieu. Planter et entretenir le cornouiller dans la région de Moscou ne diffère pas de la culture d'une plante, par exemple dans la région de Stavropol ou en Ukraine.

Parfois, cependant, les extrémités de ses jeunes pousses gèlent en hiver, il faut donc les couper au printemps. Pour éviter de telles surprises désagréables, le jeune cornouiller pour l'hiver doit être recouvert de toile de jute pendant plusieurs années et le cercle du tronc du cornouiller, jeune et adulte, doit être paillé pour l'hiver avec une épaisse couche de tourbe ou d'humus.

Propagation du cornouiller

Méthodes de reproduction

En jardinage amateur, le cornouiller se multiplie principalement par voie végétative, mais la multiplication par graines est tout à fait possible.

Grandir à partir d'un os

Les graines de cornouiller sont nettoyées de la pulpe et placées dans de la mousse humide ou de la sciure de bois pendant une année entière, en maintenant constamment un environnement humide - ainsi, les graines sont stratifiées avant le semis. La graine de cornouiller ne se désintègre pas en cotylédons, par conséquent, elle doit être immergée dans le sol pas plus de 3 cm.

Les graines non stratifiées ne germent qu'après deux ans, et pas toutes. Les graines stratifiées germent l'année du semis. Le soin des semences est habituel: arrosage, alimentation, désherbage, au tout début de la croissance, ombrage des rayons brûlants. Pour la première année, les semis ne poussent que jusqu'à 3-4 cm, à la fin de la seconde - jusqu'à 10-15 cm, et à l'automne, ils peuvent être plantés en pleine terre dans une pépinière. Le cornouiller porte des fruits à partir de graines seulement après 7 à 10 ans.

Pour la reproduction des graines, des graines d'espèces sauvages de cornouiller sont utilisées, puis, lorsque de jeunes plants en poussent, elles sont utilisées comme porte-greffes pour les espèces cultivées de cornouiller.

Propagation par boutures

Seules les boutures vertes d'arbustes de moins de 5 à 6 ans conviennent aux boutures de cornouiller - les boutures lignifiées s'enracinent très mal. Les boutures de 10 à 15 cm de long sont coupées tôt le matin à partir des pousses en phase de croissance active, chacune doit avoir un point de croissance bien développé et deux paires de feuilles. Après la coupe, les boutures sont immédiatement placées dans l'eau. La coupe inférieure oblique doit passer un demi-centimètre sous le rein.

Avant la plantation, les boutures sont dépouillées de la paire inférieure de feuilles et conservées pendant six à douze heures dans une solution d'hétéroauxine à 3%.Ensuite, ils sont lavés, plantés à un angle de 45 ° dans un endroit ombragé, dans le sol, saupoudrés sur le dessus d'une couche de sable bien lavé de 7 à 10 cm d'épaisseur et recouverts de polyéthylène de sorte qu'il y ait un espace de 15- 20 cm entre le film et les boutures Après la plantation, les boutures sont arrosées et à l'avenir, le sol est maintenu dans un état légèrement humide, empêchant la lumière directe du soleil de tomber sur les boutures.

Il est nécessaire d'arroser la zone à travers un tamis fin pour que l'eau ne se déverse pas dans un ruisseau, mais soit pulvérisée. La température sous l'enveloppe doit être d'environ 25 ºC, et dès qu'elle s'élève, soulevez l'enveloppe pour l'aérer. Les boutures prennent racine après deux à trois semaines, après quoi elles commencent à durcir - cela prendra environ deux semaines, puis le film est enlevé et les boutures mûres sont nourries avec du nitrate d'ammonium liquide (30 g par seau d'eau). L'automne suivant, les buissons sont plantés dans un endroit permanent.

Greffe de cornouiller

Le bourgeonnement est effectué en août-septembre sur des plants de cornouiller sauvage de deux ans plantés et enracinés, et des cultivars sont utilisés comme greffons. Avec un couteau tranchant, une incision est faite sur le porte-greffe dans le sens transversal - horizontalement et verticalement, et l'incision verticale est faite jusqu'à 3 cm de profondeur.Un bourgeon avec écorce, pétiole de feuille et une partie du bois est coupé du greffon, inséré dans une incision verticale, en poussant soigneusement l'écorce sur le côté, et fixez le greffon avec du ruban oculaire (vous pouvez utiliser du ruban adhésif).

Après deux à trois semaines, si vous avez tout fait correctement, le pétiole tombera. Le film peut être retiré en octobre. Les pousses de porte-greffe émergentes doivent être enlevées.

Reproduction par superposition

Des pousses annuelles arquées horizontales sont utilisées comme stratification. Au printemps, dès que le sol se réchauffe, creusez-le autour du cornouiller avec l'ajout d'engrais, nivelez-le, faites des rainures dedans, pliez et déposez les pousses prévues dedans, épinglez-les et saupoudrez-les de terre au niveau du sol. point d'attache et pincez les sommets. Lorsque des pousses vertes d'une hauteur de 10 à 12 cm se développent aux points d'attache près des couches, saupoudrez-les jusqu'à la moitié de terre, après 2-3 semaines, lorsque les pousses ajouteront la même quantité de croissance, saupoudrez-les jusqu'à la moitié de nouveau.

À l'automne ou au printemps suivant, les couches sont séparées de la plante mère et plantées dans un endroit permanent.

Diviser la brousse

Cette méthode est utilisée lorsque vous devez transplanter le buisson de cornouiller dans un nouvel endroit. Au printemps, avant que les bourgeons gonflent, ou à l'automne, un mois avant le gel, le cornouiller est déterré, toutes les vieilles branches en sont enlevées, le système racinaire est soigneusement libéré du sol et le buisson est coupé en plusieurs parties approximativement égales, chacune ayant de bonnes racines et une partie aérienne saine. Avant la plantation, les anciennes racines sont coupées, le reste est légèrement raccourci.

Le cornouiller est également propagé par les drageons, s'ils poussent à partir d'une plante enracinée - les pousses sont séparées du buisson et transplantées dans un nouvel endroit. Dans une plante greffée, les pousses de racines poussent à partir d'un stock - cornouiller sauvage, il est peu probable que vous en ayez besoin.

Types et variétés

Cornouiller commun (Cornus mas)

L'espèce la plus connue du genre est le cornouiller commun dont nous avons déjà donné la description. Nous ajoutons seulement que les formes les plus populaires de cornouiller commun sont:

• Pyramidalis - le cornouiller en forme de couronne pyramidale;
• Nana - le cornouiller nain à couronne sphérique;
• Variegata - le cornouiller à feuilles bordées d'une bande blanche;
• Aurea - cornouiller aux feuilles dorées;
• Aurea variegata - cornouiller à feuilles panachées jaunes.

Cornouiller blanc (Cornus alba)

C'est également une espèce très répandue en culture, que l'on trouve dans des conditions naturelles en Chine, au Japon, en Corée et presque dans toute la Russie. C'est un arbuste atteignant 3 m de haut avec des branches flexibles et minces, principalement de couleur rouge-orange, bien qu'il existe des formes avec des branches noir-rouge et rouge-brun. Ses jeunes pousses sont couvertes d'une floraison bleuâtre.Les feuilles des plantes de cette espèce sont largement ovales, légèrement plissées, 10-12 cm de long, vert foncé sur la face supérieure de la plaque, blanchâtres en dessous, elles sont peintes en automne dans une couleur rouge-violet foncé. De petites fleurs blanches atteignant 5 cm de diamètre, recueillies dans des inflorescences de corymbe, couvrent abondamment la brousse dans la première moitié de l'été et à nouveau au début de l'automne.

Les fruits globuleux blancs avec une teinte bleue mûrissent juste à temps pour la deuxième floraison du cornouiller blanc. Cette espèce a de nombreuses formes décoratives:

• bordé d'argent - une plante avec une bordure blanc crème sur les feuilles, qui à l'automne passent du vert au rouge carmin. La couleur de l'écorce est également rouge. La hauteur du buisson est de 2-3 m;
• Elegantissima - une forme de cornouiller très résistante à l'hiver et à croissance rapide atteignant 3 m de haut avec des pousses rouges spectaculaires qui attirent l'attention en hiver et des feuilles avec des bordures, des taches et des rayures crème inégales;
• Siberica Aurea - un buisson de 1,5 à 2 m de haut avec des feuilles jaune pâle sur des pousses rouges dressées et des fleurs blanc crème qui fleurissent parfois à nouveau à l'automne, simultanément à la maturation des fruits bleuâtres;
• Siberica Variegata - un cornouiller de deux mètres de hauteur avec une large bordure blanc crème, des rayures et des taches sur les feuilles, qui en automne changent le fond vert en violet, et la bordure et le grain restent crémeux. Les pousses conservent leur couleur rouge corail en hiver. Cette plante porte peu de fruits, pousse lentement, très adaptée aux petits jardins.

Cornouiller rouge ou rouge sang (Cornus sanguinea)

Il pousse dans les sous-bois de forêts feuillues et mixtes, le long des rives des rivières et des lacs de la Baltique au cours inférieur du Don et du sud de la Scandinavie aux Balkans. C'est un arbuste à feuilles caduques atteignant 4 m de haut avec une couronne ramifiée et des pousses tombantes de différentes couleurs - vert, rouge, violet. Ses feuilles sont rondes, ovoïdes, vert clair avec une fine pubescence sur la face supérieure et densément pubescentes, et donc blanchâtres à partir du bas. En automne, les feuilles deviennent rouge vif. De petites fleurs ternes et blanchâtres constituent des inflorescences à fleurs multiples en corymbe atteignant 7 cm de diamètre. Ils fleurissent pendant 15 à 20 jours.

De nombreux fruits noirs sont élégants et contrastent avec le fond de feuilles rouge vif. Formes décoratives de cornouiller rouge:

• Le plus vert - avec des pousses, des feuilles et des fruits verts;
• Variegata - un arbuste atteignant 4 m de haut avec des feuilles jaunes panachées et de jeunes pousses vert pâle, qui deviennent bordeaux avec l'âge. Les fruits sont d'un noir bleuâtre;
• Cornouiller Mitch - les feuilles de cette forme sont de couleur jaune pâle avec de petites taches.

Cornouiller à fleurs (Cornus florida)

Originaire de l'est de l'Amérique du Nord. C'est un arbre à feuilles caduques avec une couronne dense et étalée qui fleurit jusqu'à ce que les feuilles s'ouvrent. Le feuillage d'automne est rouge vif. Variétés:

• Chef Cherokee - la hauteur de l'arbre est de 4 à 6 m, les bractées sont rouge-rose;
• Rubra - bractées allant du rose clair au rouge vif, hauteur du buisson 4-6 m.

Cornouiller (Cornus stolonifera)

Également d'Amérique du Nord, où il pousse dans les forêts humides le long des berges des cours d'eau, s'élevant à une altitude de 450 à 2700 m au-dessus du niveau de la mer. L'espèce est proche du cornouiller blanc, mais se distingue principalement par sa capacité à donner de nombreux descendants autour de la brousse. C'est un arbuste atteignant 2,5 m de haut avec des pousses brillantes de corail rouge, des feuilles vert vif, des fleurs blanc laiteux, rassemblées en inflorescences jusqu'à 5 cm de diamètre et des fruits blanc bleuâtre.

Les formes décoratives de la progéniture du cornouiller sont:

• Bordée de blanc, à laquelle appartient la variété Or blanc - un arbuste de hauteur moyenne avec une bordure blanche sur les bords des feuilles vertes;
• Flaviramea - un arbuste à croissance rapide avec une forme ronde de buisson d'une hauteur et d'une largeur de 2 à 3 m. Son écorce est jaune en hiver et au printemps et vert jaunâtre en été et en automne. Le feuillage est vert, rougeâtre en automne, mais pas tous - de nombreuses feuilles ne changent pas de couleur;
• Kelsey - un arbuste nain ne dépassant pas un mètre de haut et jusqu'à un mètre et demi de large avec une écorce rougeâtre ou vert clair et des feuilles vertes qui ne tombent pas avant la fin de l'automne, bien qu'elles changent de couleur en orange ou rouge foncé.

Cornus kousa

Il pousse naturellement au Japon et en Chine. C'est un arbuste à feuilles caduques résistant à l'hiver jusqu'à 9 m de hauteur avec de gracieuses bractées gracieuses. En automne, les feuilles deviennent rouge vif. Variétés:

• Étoile d'or - feuilles vertes avec un motif jaune, hauteur du buisson 5-7 m;
• voie Lactée - un grand buisson, des bractées blanches crémeuses.

Il existe un certain nombre de cornouillers rampants, que les botanistes distinguent en un genre distinct - les cornouillers suédois et canadiens; le genre Svida, qui comprend les cornouillers géorgiens et Meyer, se distingue.

Propriétés du cornouiller - dommages et avantages

Fonctionnalités bénéfiques

Lorsque les propriétés médicinales du cornouiller sont décrites dans la littérature, elles désignent tout d'abord les plantes de l'espèce commune de cornouiller. Qu'est-ce que le cornouiller utile et quelles propriétés a-t-il réellement?

Premièrement, ses fruits contiennent de la vitamine C en plus grande quantité que le citron et ont un effet anti-scorbut, par conséquent, une pâte pour les astronautes et les marins est fabriquée à partir des fruits de la cornaline.

Deuxièmement, les tanins contenus dans le fruit maintiennent les selles ensemble. Les baies sont également utiles pour les patients atteints de diabète sucré, car elles abaissent la glycémie et augmentent l'activité du pancréas pour produire l'enzyme nécessaire. Le cornouiller a des effets anti-inflammatoires, cholérétiques, diurétiques, bactéricides et astringents. Les baies de cornouiller augmentent l'appétit, améliorent la digestion, normalisent la tension artérielle, soulagent les maux de tête et accélèrent les processus métaboliques dans le corps.

Cornel est utilisé dans le traitement de la cystite, de la goutte, des maladies de la peau, de l'œdème des jambes, de l'inflammation des veines, des maladies intestinales, y compris la diarrhée et la dysenterie. Il faut dire que non seulement les fruits du cornouiller ont des qualités curatives, mais aussi ses fleurs, son écorce, ses feuilles et ses racines.

Nous vous proposons plusieurs recettes qui peuvent vous aider dans les moments difficiles:

Teinture de feuilles de cornouiller: Versez 50 g de feuilles de cornouiller écrasées avec un verre d'alcool comestible, laissez reposer deux semaines, puis filtrez. Boire 10 à 15 gouttes avec de l'eau trois fois par jour. Cette teinture est utilisée pour traiter les hémorroïdes, l'eczéma, la goutte, les infections cutanées et expulser les parasites intestinaux.

Décoction de cornouiller: verser une cuillère à soupe de baies séchées avec un verre d'eau, faire bouillir à feu doux pendant 20 minutes, puis laisser reposer 2 heures, filtrer et prendre un quart de verre carencé en vitamines 3 fois par jour avant les repas.

Une décoction d'écorce et de racines de cornouiller: verser une cuillère à café de racines et d'écorce hachées avec un verre d'eau et faire bouillir pendant 15 minutes, puis insister pendant deux heures, filtrer et boire pour les rhumatismes 3 fois par jour, 2 cuillères à soupe.

De plus, les boissons et confitures de cornouiller ont des qualités médicinales et gustatives remarquables. Les fruits du cornouiller sont séchés pour l'hiver et un bouillon savoureux et sain est préparé à partir d'eux.

Contre-indications

L'utilisation de baies et de jus de cornouiller n'est pas recommandée pour les personnes ayant une acidité élevée, de la constipation ou un péristaltisme intestinal lent, ainsi que pour celles qui ont un système nerveux instable ou une intolérance individuelle au cornouiller.

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