Basilika on monien mielestä vain mausteinen yrtti, mutta tällä kasvilla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia ja se voi, ellei paranna vaivaa, lievittää merkittävästi tuskallista tilaa. Ihmiskunta on käyttänyt basilikaa kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin noin viisi vuosituhatta. Ruoanlaitossa hän ansaitsi tänä aikana yrttien kuninkaan arvonimen. Nykyään tätä yrttiä on monia lajikkeita, jotka eroavat ulkonäöltään, maulta ja aromilta.
Vihreät
Vihreät kasvit ovat kasveja, joiden lehtiä ja varret syödään tuoreina tai säilykkeinä. Se kuuluu vihreisiin viljelykasveihin, joissa on noin 30 sipulia, raparperia, pinaattia, salaattia, selleriä, persiljaa, tilliä, parsaa, sardaa, sinappia, indaua, amaranttia, valerianellaa, suolaisia, basilikaa, meiramia, fenkolia, suolaheinää ja muita tunnettuja sipuleita. viljelykasvit.
Jotkut vihreistä kasveista syödään vain tuoreina, jotkut - sekä tuoreina että keitetyt tulella, ja jotkut - vasta lämpökäsittelyn jälkeen, joten tämä kasviryhmä on jaettu kahteen luokkaan: salaatti ja pinaatti. Esimerkiksi salaatteihin kuuluu purasruoho ja kaikenlaiset salaatit sekä pinaatti - purslane, quinoa ja itse pinaatti.
Voit kasvattaa vihreitä sekä kasvihuoneissa että puutarhassa. Vihreiden varhaisen sadon saamiseksi kylvö tehdään suojatussa maassa. Kehon hukkaan menneen vitamiinivarannon lisäämiseksi vihreitä voidaan kasvattaa kotona ikkunalaudalla talvella. Ja keväästä kesän puoliväliin, jotkut viljelykasvit kylvetään avoimelle kentälle kuljetinhihnalla eli kahden viikon välein, jotta heillä olisi tuoreita yrttejä kasvukauden loppuun saakka.
Kasvikorianteri (lat. Coriandrum sativum) tai korianterin siemen on ruohomainen yksivuotinen, joka kuuluu sateenvarjo-suvun korianteriin. Tätä kasvia viljeltiin lääkkeinä ja mausteina antiikin maailmassa - Egyptissä, Kreikassa ja Roomassa. Korianterilla on miellyttävä tuoksu, jota käytetään kosmetiikassa, hajuvedessä ja saippuanvalmistuksessa. Se tulee todennäköisesti itäiseltä Välimereltä, ja roomalaiset toivat korianteria Länsi- ja Keski-Eurooppaan. XV-XVII-luvuilla hän tuli Uuteen-Seelantiin, Australiaan ja Amerikkaan. Nykyään tätä laitosta kasvatetaan kaikkialla.
Lovage (latinalainen Levisticum) on sateenvarjo-suvun monotyyppinen suku, jota edustavat lovage-lajit (Latin Levisticum officinale) - nurmikasvien monivuotiset kasvit, jotka ovat kotoisin Afganistanista ja Iranista. Nykyään tätä kasvia viljellään kaikkialla. Muuten, lovage kutsutaan rakkausjuoma, rakastaja, rakkauden yrtti, rakkausjuoma, liguria tai talvi selleri.
Sorrel (lat. Rumex) on tattariperheen nurmikasvien ja puolipensasvuottaiden sekä monivuotisten kasvien perhe. Suvun venäläinen nimi tulee protoslaavilaisesta kielestä ja sillä on yhteinen juuri sanalla "kaalikeitto". Muuten tätä kotimaassa olevaa kasvia kutsutaan hapan, hapan, hapan, hapan, hapan, hapan. Tämän suvun edustajia on kaikilla mantereilla, joilla on kasvillisuutta, mutta päähapan alue kattaa pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeat leveysasteet: metsän reunat ja rotkon rinteet, niityt, järvien rannat, suot ja joet.