Kesä on marjojen aika, ja puutarhassamme kypsyvät kauan tunnetut ja rakastetut sadot - vadelmat, mansikat, kirsikat, herukat, karviaiset ... Viime aikoina marjakasvit, jotka eivät ole niin yleisiä puutarhanhoidossa, ovat kuitenkin alkaneet kasvaa suosio - irga, puolukka, linnun kirsikka, kuusama. Ne ovat terveellisiä ja maukkaita, eikä niiden maku ole vielä tylsistynyt.
Hedelmä- ja marjakasvit
Hedelmä- ja marjakasveja ovat hedelmäpuut ja marjapensat. Monet heistä otettiin viljelyyn jo kauan sitten, jotkut alkoivat viljellä melko äskettäin, ja on niitä, jotka pysyvät suurimmaksi osaksi villinä. Yhteensä eri perheisiin kuuluvia hedelmäkasvilajeja on yli tuhat.
Kaikki tämän luokan kasvit ovat monivuotisia ja enimmäkseen lehtipuita, vaikka niiden joukossa on ikivihreitä kasveja. Hedelmäkasveilla on usein korkeat koristeelliset ominaisuudet.
Hedelmäkasvit jaetaan yleensä kivihedelmiin (luumu, kirsikka, kirsikka, kirsikkaluumu, persikka, aprikoosi), siemenhedelmiin (päärynä, kvitteni, aronia, omenapuu), saksanpähkinään (pähkinä, saksanpähkinä), eksoottiseen (kiivi, sitrus) ja rypäleen (valtava määrä rypälelajikkeita). Marjakasveja edustavat pensaat, yrtit ja kääpiöpensaat, joista suosituimpia ovat puutarhamansikat, punaiset, valkoiset ja mustaherukat, karviaiset, vadelmat ja karhunvatukat.
Hedelmiä ja marjoja viljellään tuoreena kulutusta varten kaikenlaisten jälkiruokien ja talvivalmisteiden valmistamiseksi hillojen, säilykkeiden, säilykkeiden, marinadeiden muodossa. Niistä puristetaan mehua ja tehdään viiniä. Erityinen paikka on joidenkin kulttuurien hedelmillä ruokavaliossa.
Tavallinen aprikoosi (latinalainen Prunus armeniaca) on vaaleanpunaisen perheen Plum-suvun hedelmäpuu. Tutkijat eivät vieläkään tiedä tarkalleen mistä aprikoosi tuli. Jotkut uskovat, että Tien Shanin alueelta Kiinasta toiset ovat varmoja, että Armenia on tehtaan kotimaa. Joka tapauksessa aprikoosi tuli Eurooppaan Armeniasta: on olemassa versio siitä, että Aleksanteri Suuri toi sen Kreikkaan, ja sieltä puu pääsi Italiaan, mutta tästä ei ole todisteita.
Azimina (lat. Asimina), tai pau-pau, on Annonovye-perheen kukkakasvien suku, johon kuuluu 8 lajia, jotka ovat yleisimpiä Yhdysvaltojen luonteessa. Aziminaa kutsutaan myös banaanipuuksi tai amerikkalaiseksi papaijaksi (pau-pau), koska kaikkien kolmen kasvin hedelmillä on jonkin verran yhtäläisyyksiä toistensa kanssa. Näiden syötävien hedelmien vuoksi puutarhoissa kasvatetaan vuonna 1736 viljelyyn tuotua triloba-atsimiinilajia (Asimina triloba). Sitä kasvatetaan alueilla, joilla on lämmin ilmasto, kuten Italiassa, Ranskassa, Japanissa ja Espanjassa.
Tavallinen kvitteni tai pitkulainen kvitteni (lat. Cydonia) on vaaleanpunaisen perheen puumaisten kasvien monotyyppinen suku, joka on luonnossa yleinen Keski-Aasiassa, Kaukasuksella ja Kaukasuksella sekä Aasian lauhkeilla alueilla Keski- ja eteläosissa Eurooppa, jossa se kasvaa reunoilla, raiteilla ja raiteilla jokien ja purojen varrella, vuorten alaosassa. Mieluummin kvitteni löysä, kostea ja hedelmällinen hiekkainen, raskas savimainen, punainen maa ja mustan maan maaperä.
Kasvi Actinidia kolomikta (latinalainen Actinidia kolomikta) tai köynnös on pensas monivuotinen viiniköynnös, laji Actinidia-suvun Actinidia-suvusta. Kasvin yleisnimi on johdettu kreikkalaisesta sanasta "actis", joka käännetään nimellä "säde", ja selittää kuinka munasarjasarakkeet sijaitsevat perheen edustajissa. Actinidia kolomikta, kuten Actinidia Arguta-suvun suurin edustaja, esiintyy luonnostaan Kaukoidän sekametsissä ja havumetsissä 1000-1800 m merenpinnan yläpuolella.
Kasvi aktinidia (latinalainen Actinidia) kuuluu Actinidia-perheen puumaisten liaanien sukuun. Actinidia liana kasvaa luonnollisesti Himalajalla, Kaakkois-Aasiassa, Kaukoidässä ja sillä on noin 70 lajia. Tiedämme hyvin yhden gourmet-actinidia-kasvilajin - kiivin - hedelmät. Kiinaa pidetään tämän kasvin kotimaana, ja Euroopassa aktinidian hedelmät ilmestyivät vasta vuonna 1958. Kasvin nimi tulee kreikkalaisesta sanasta, joka tarkoittaa "säde".
Kirsikkaluumu (lat. Prunus cerasifera), tai levittävä luumu tai kirsikkaa sisältävä luumu, on vaaleanpunaisen perheen luumu-laji, puumainen hedelmäkasvi, joka on yksi kotimaan luumun alkuperäisistä muodoista. Sana kirsikkaluumu tulee azerbaidžanin kielestä ja tarkoittaa "pientä luumua". Kasvi itsessään on kotoisin Vähä-Aasiasta ja Kaukasuksesta; luonnossa kirsikkaluumua löytyy myös Etelä-Ukrainasta, Moldovasta, Tien Shanista, Balkanilta, Iranista ja Pohjois-Kaukasiasta. Kulttuurissa sitä viljellään Venäjällä, Ukrainassa, Länsi-Euroopassa ja Aasiassa.
Laaja valikoima hedelmiä ja marjoja viljelyyn rohkaisee puutarhureita uskaltamaan kokeilla. Mutta usein jopa ne, joilla ei ole kesämökkejä, uskaltavat kasvattaa kasveja syödyn hedelmän tai marjan siemenistä. Esimerkiksi monet ihmiset kasvattavat arbutuksia puutarhassaan tai parvekkeillaan, jota muuten kutsutaan mansikkapuuksi tai mansikaksi.
Aronia tai musta aronia (lat.Aronia melanocarpa) on hedelmäpensas tai puu, joka kuuluu vaaleanpunaisen perheen Aronia-lajeihin. Kasvin nimi kreikaksi käännettynä tarkoittaa apua, hyötyä. Aronia tulee Pohjois-Amerikan itäosasta, missä se kasvaa järvien ja jokien rannoilla. Pohjois-Amerikasta löytyy yhteensä 20 aronia-tyyppiä. Euroopassa aronia kasvatettiin koristekasvina, mutta 1800-luvulla Michurin huomasi, että se on vaatimaton ja soveltuva jalostukseen, ja sen seurauksena aronia kasvaa kirjaimellisesti kaikkialla tänään.
Barberry Thunberg (lat. Berberis thunbergii) on Barberry-suvun Barberry-suvun laji, joka kasvaa luonnollisesti Kaukoidässä. Tämä laji naturalisoitui myös Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa. Kulttuurissa Thunbergin karhunvatukkaa kasvatetaan kaikkialla. Kasvi arvostetaan ensisijaisesti sen korkean koristeellisen vaikutuksen vuoksi.
Valkoinen herukka (Latin Ribes niveum) on karviaismarjaperheen herukka-suvun lehtipensas. Luonnossa se on levinnyt Euraasian purojen ja jokien rannoille. Tätä punaherukkavalikoimaa voidaan kutsua valkoiseksi pienellä venytyksellä - valkoisten herukoiden marjat voivat olla läpinäkyviä, samoin kuin kerma, kellertävä tai kullankeltainen.
Kasvi orapihlaja (lat. Crataegus laevigata) tai piikikäs orapihlaja, tai tasoitettu orapihlaja, tai glod, tai lady-puu on laji vaaleanpunainen perheen orapihlaja. Luonnossa sitä esiintyy Pohjois-Amerikassa, kaikkialla Euroopassa metsänreunoilla, mänty- ja lehtipuumetsissä, raskailla savimailla.Orapihlajan erityinen nimi käännetään "vahvaksi", mikä puhuu puun laadusta ja ehkä kasvin kyvystä elää jopa 400 vuotta. Orapihlaja ei vaadi erityistä hoitoa, ja sitä viljellään koriste- ja lääkekasvina.
Puolukka (Latin Vaccinium vitis-idaea) on Vaccinium-suvun laji, ikivihreä marjakääpiöpensas, joka on yleinen metsä- ja tundra-alueilla. Puolukka kasvaa luonnossa turvesuoissa, havu-, seka- ja lehtipuumetsissä, tavallisella ja vuoristoisella tundralla. Sitä löytyy Euroopan Venäjältä, Länsi-Euroopasta, Itä-Aasiassa, Pohjois-Mongoliassa, Mandyriassa ja Pohjois-Koreassa. Latinankielinen käännös tarkoittaa "Ida-vuoren viiniköynnöstä" - tämä paikka sijaitsee Kreetan saarella.
Seljanmarjapensas (latinalainen Sambucus) kuuluu Adox-perheen kukkivien kasvien sukuun, vaikka aiemmin se kuului kuusama-perheeseen ja jopa eristettiin Elder-perheeseen. Suvussa on noin neljäkymmentä lajia, jotkut niistä ovat lääkekasveja - esimerkiksi musta seljanmarja ja punainen seljanmarja, ja jotkut ovat koristeellisia. Luonnossa seljanmarja kasvaa pääasiassa Australiassa ja alueilla, joilla on lauhkea ja subtrooppinen ilmasto pohjoisella pallonpuoliskolla. Seljanmarja on ihmiskunnan tuntema muinaisista ajoista lähtien - muinaiset kreikkalaiset tekivät soittimista soittimia, se mainittiin Pliniusin kirjoituksissa.
Karviaismarjan kasvukausi alkaa hyvin aikaisin, joten pensaan ennaltaehkäisevä hoito, joka auttaa herättämään sen ja tuhoaa tuholaisia ja taudinaiheuttajia, suoritetaan alkukeväällä. Kuinka karviaismarjat valmistetaan oikein uudelle kaudelle, keskustellaan artikkelissamme.
Karsiminen on tärkein puiden ja pensaiden hoidossa. Sivustomme on jo lähettänyt artikkeleita, jotka kuvaavat kuinka ja milloin leikata tiettyjä kasveja. Ja nyt on tullut aika kertoa tarkemmin siitä, milloin ja miten hedelmäpensas karsitaan, sekä milloin ja milloin koristepensaat karsitaan.
Viinirypäleet (Latin Vitis) ovat viinirypäleiden perheen monivuotisten pensasviineiden suku. Suvun nimi tulee sanasta vitilis, joka tarkoittaa "kiipeilyä". Luonnossa on noin 70 rypälelajia, jotka kasvavat pääasiassa pohjoisen pallonpuoliskon subtrooppisilla ja lauhkeilla vyöhykkeillä. Viljelyssä viljelty rypäle (Vitis vinifera) on johdettu laji metsäviinirypäleestä, joka kasvaa luonnossa Välimeren pohjoisrannikolla Kaspianmeren etelärannikolle. Luonnossa viljeltyjä rypäleitä ei löydy.
Kulttuurirypälelajike (lat. Vitis vinifera) edustaa rypäleen suvun rypäleiden pensaikkojen monivuotisten liaanien lajia, joka kasvaa subtrooppisen ja lauhkean ilmaston alueilla ja jota viljellään laajalti kaikkien maanosien eri maissa. Tätä lajia ei esiinny luonnossa. Se tapahtui muinaisina aikoina Välimeren pohjoisrannikolla kasvavista villimetsäviinirypäleistä Kaspianmeren etelärannikolle. Viinirypäleet ovat ensimmäisiä kasveja, joita ihmiskunta alkoi viljellä.
Kirsikka (Prunus subg. Cerasus) on vaaleanpunaisen Plum-suvun kasvien alalaji. Nimi "kirsikka" on sopusoinnussa saksalaisten Weichselin (kirsikka) ja latinankielisen viscumin (lintuliima) kanssa, joiden perusteella sanan "kirsikka" merkitys voidaan pitää "linnun kirsikkana tahmealla mehulla". Muinaiset roomalaiset kutsuivat näitä hedelmiä "cerasiksi" Kerasundan kaupungin mukaan, joka tuli tunnetuksi herkullisista kirsikoistaan tai "linnun kirsikoista".Latinalaisesta sanasta cerasi tulee kirsikoiden italian-, ranskan-, saksan- ja englanninkieliset nimet.
Kirsikkakasvi (Latin Cerasus) on Pink-suvun Plum-suvun alalaji. Puun venäläinen nimi tulee samasta varresta kuin saksalainen Weichse, eli "kirsikka", ja latinalainen viscum, joka tarkoittaa "lintuliimaa", joten nimen "kirsikka" alkuperäinen merkitys voidaan määritellä "puuksi" tahmea mehu. " Kirsikkaserasin latinankielinen nimi tulee Kerasundan kaupungin nimestä, jonka laitamilla kasvoi runsaasti herkullisia kirsikoita, joita roomalaiset kutsuivat Kerasundin hedelmiksi, joten ranskalainen cerise, espanjalainen cereza, portugalilainen cereja, englantilainen kirsikka ja Venäläinen kirsikka, jota roomalaiset kutsuivat lintukirsikaksi.